【小米嘛碎碎唸】就是那一味
文/小米嘛
好友皮利媽從台中回來,帶了幾個太陽餅,「這是正宗老店的太陽餅,我們從小吃到大的。」她說。
吃了一口,真的好吃,可是怎麼好像……和我常吃的味道不一樣?
「這真的是老店的師父做的,為什麼知道他是老店?因為我們小時候就真的只有那一間店!不像現在滿街都是所謂老店~」皮利媽說。「不好吃嗎?」
『沒有不好吃,只是跟我想的不一樣耶!』我說。
「這是真的,很奇怪,雖然都是太陽餅,可是每個人喜歡的味道好像都不太一樣。」皮利媽繼續說。
『會不會是因為你從小吃到大,所以才喜歡這一味?』是一種雛鳥第一眼看到的生物是媽媽的概念。
「可是一樣都是從小吃到大,我就是喜歡這家的,我姐就喜歡別家的。」想了想還追加,「就像我家附近那間滷肉飯,我每次回去都要去吃,而且只吃那一家。我家其他人都不覺得有多好吃,只有我喜歡~」
喔喔,這樣說我就懂了,突然想起南投老家的意麵…………據說每個南投人心裡都有一家意麵店。
南投老家對面的市場裡有一家意麵攤。小小的店麵,四五張的木頭桌,椅子還是板凳;在市場裡,當然沒有明亮的燈光,地面上還總是濕答答的,不小心還會瞥見不知名生物呼嘯而過…………
可奇怪的是,我們只吃這間意麵店。
小時候每次回去,就算吃得再飽,也要留點肚子再去吃一碗意麵,還得加顆貢丸才叫完整。偶爾遇上店休--尤其是過年時期--還會大感時運不濟,不知道下次吃到是何時,就算勉強找了其他家意麵店,也總覺得……不是那個味!
知道我們全家都愛吃,後來娘家媽媽會買曬乾的意麵回台北,冰在冷凍庫,想到時就拿下來煮煮當一餐。但,就算是同一家麵店做的同一種意麵,可是無論母親怎麼煮吃起來都不是那個味。
認識猴子拔後,因為他也喜歡吃意麵,才意外發現原來他口中的意麵和我從小吃到大的意麵完全不一樣!
『這才不是意麵!』第一次看到猴子拔吃的“意麵”時我超驚訝。這哪是意麵?明明就是一團炸乾的……泡麵?!
「這就是意麵阿,不然意麵長怎樣?」猴子拔不明所以。
『意麵就是…………意麵阿!!你沒吃過嗎?』我用像看到外星人的眼神看著他,這世界上居然有人不知道什麼是意麵,簡直不可原諒!
衝著這一點,打定主意要帶這位外星人猴先生去吃看看什麼叫正宗南投意麵。
沒想到猴子拔一看到端上來的意麵,馬上說:「阿這不就陽春麵?」
陽春麵?陽春麵!!什麼陽春麵!你才陽春麵!人家有名有姓叫意麵好嗎?
猴子拔也不甘示弱:「這跟陽春麵有什麼不一樣?」
阿阿阿阿阿~~~不一樣就是不一樣阿,從頭到尾、湯頭到麵尾通通不一樣阿!別說不一樣,就算同家店的意麵,老老闆和小老闆和媳婦煮的通通都不一樣阿!你居然問我到底哪裡不一樣~~~
但是、但是,好吧,我想這大概真的只有當事人才懂,到底那一味是哪一味~~😂😂
#所以那一味到底是哪一味
#南投意麵跟鍋燒意麵不一樣
#彰化肉圓跟台南肉圓也不一樣
#好懷念我記憶中的那一味阿
#圖文不符之沒有意麵照只好來個蛋黃酥
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乳
蹄~
點鍋燒烏龍麵、冬粉、河粉、雞絲麵、泡麵,都是正常人。
誰會去點鍋燒意麵這種麵體吃起來像塑膠口味的麵啊?
麵體軟掉,比化掉的餅乾還難吃~ 麵體熟的,吃起來外面化掉、裡面硬硬的。
那麼難吃的麵體,為什麼會成為鍋燒麵的代名詞呢?
愛吃鍋燒意麵的~出來面對!
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