我和老公都愛旅行,也愛美食。
在高雄,你有吃過什麼異國風味或創意料理的美食,讓你覺得不推薦真是對不起味蕾的嗎?
平日,我盡量自己煮,也幫老公帶便當。
週日,我不上班,同時也不煮。徹底貫徹週日就是休息耍廢日。
我們全家口味廣泛無限,四海一家。不過,主要口味探險之旅,還是都得靠我的好奇。
昨晚,再度到位在哈瑪星的「好市集」吃晚餐。
這家法式創意料理餐廳,是老屋改裝而成,韻味十足,一直是我們最愛的餐廳之一。
如果要請好友吃飯,這是我經常會想到的餐廳。
佳慧就曾經在這家餐廳和我的家人一起吃飯聊天。
還有一家在民生路上的「小綠」餐廳。我們也超愛。
我們會選擇晚一點,為了喝點酒,刻意搭捷運前往。
點幾盤小菜,再加一瓶比利時啤酒。伴著昏黃的燈和鬆散的爵士樂,是我們最放鬆的時刻。
鹽埕區有一家南美餐廳「戴麗莎」,我們從她在玉竹街,吃到民生路,再到五福四路。
這二十多年來,口味都沒變。她的豬腳和墨魚飯,獨樹一格,無人能比。
西班牙餐廳,當然一定要提到在河堤社區的「歐拉」。這家老西班牙餐廳,我們最愛她的麵包湯。可惜,現在看季節才出。
在成功路的「La One 咖啡輕食」離我現在的診所很近。我們都會步行 ,慢慢走去。
從早餐到晚餐都有。簡師傅的餐廳,是從食材就讓人安心,連沙拉都好吃~
美食,令人心曠神怡,壞心情也能被調味~
你有沒有「私家餐廳口袋名單」?
可以與我分享嗎?
同時也有319部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,真的好久不見。這些對抗疫情的日子,大家都辛苦了。特別是餐飲業的朋友。當疫情升級為三級警戒之後,餐廳不能內用,民眾也不太出門消費,許多店家幾乎快撐不下去。餐飲業的共同心聲都是,我們要活下去。疫情期間,我們也持續關注,記錄許多努力撐下去活下去的店家,他們拚外帶拚轉型,努力拼出一條生路。 店家資訊: ...
「南美餐廳」的推薦目錄:
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- 關於南美餐廳 在 【台北】HOLLA 熱情美味南美料理轟炸妳的味覺饗宴食尚玩家 ... 的評價
南美餐廳 在 千尋, What Does The Fox Say Facebook 的精選貼文
現在很少發文的忙碌狐狸,為了美食來浮出水面囉≧ω≦
臺北雖然有很多優秀的日式、韓式料理,或者高級西餐,但是道地的南美餐廳卻很少聽到,所以有小仙女跟狐狸介紹這間El punto南美風情餐廳時,狐狸就馬上手刀訂位了😆
El punto在西班牙文是“重點”的意思,這是可愛的店長跟狐狸解釋的,接下來的每道菜店長也都有用心介紹,超棒的唷~
(原諒我忘記拍可愛店長的照片給各位看QQ)
-胡蘿蔔燕麥汁
據說這是南美的特色飲品,如果不怕胡蘿蔔味的人應該都會蠻喜歡的,因為狐狸就非常喜歡這杯唷!
燕麥的香味很奇妙地讓胡蘿蔔汁變得溫潤醇厚,有種植物奶的感覺,但是卻又很清爽,真的是會懷念的味道呢!我願意為了這杯飲料再訪😆
-肉餃
內餡主要包裹的是牛肉和起司,另外再附上類似水果優格凱撒醬、及微辣莎莎醬兩種醬汁,搭配起來都很好吃,口味適中。
另外餅皮微酥脆口,不會過厚,對於平時不太喜歡過多餅乾或酥皮的狐狸來講非常加分!
-多明尼加烤乳豬
是店裡的招牌菜之一,也是狐狸到訪前最期待的一道xD 因為你看它長得就有夠誘人啊~~
皮的酥脆度夠,五花肉肥瘦均勻,而且肥肉的部分因為調味及火候處理得宜,口感柔嫩不膩,再搭配醃漬洋蔥和生菜,果然大享受!沒讓我失望呢❤
-多明尼加街頭炸魚
滿滿一盤端上桌就超吸睛,主角當然就是完整的那尾炸魚啦~
可愛店長說這道美食在多明尼加街頭可是隨處可見呢,這麼大條魚竟然是攤販小吃,實在有點難以想像哈w
不但擺盤華麗,每條魚更是都至少醃製半天以上才能油炸上桌,如此講究,不愧是和烤乳豬並列的招牌菜!
另外擺盤上扁圓形的炸物是炸香蕉,據說在南美當地是主食也是零食,店家特地選用未熟的香蕉,除了更符合當地當地口味(甜度和果味較低、有點像地瓜餅),澱粉含量也更低、更健康唷!
-傳統燉牛肉
採用牛腱心慢燉三小時以上才能出餐,狐狸本身有在做菜,完全理解牛腱心的火候及烹調時間其實並不是那麼好掌控,往往燉久了肉也柴了,不夠久卻又不夠軟嫩。
能達到這道燉牛肉的多汁柔軟,足見廚師的好功力呢!視覺和調味上都是狐狸心目中的傳統南美菜的形象,吃起來相當滿足溫暖😋
-三奶蛋糕
終於來到甜點啦~三奶蛋糕是因為裡頭加了奶油、鮮奶、和煉乳。蛋糕體浸泡三奶之後變得濕潤綿密,調味有種冰淇淋的感覺。
整體偏甜,搭配微酸的新鮮莓果一起吃就變得剛剛好了~
據說這是很家常普及的一道甜點,但是每家做起來的風味都會不一樣,相當有趣唷!
由於我們有三個人,原本還有點擔心會吃不飽,想不到份量十足,還差點吃不完呢哈😄
另外我很喜歡他們家的調味,不沾醬吃原味就很棒,但沾了醬又是另一個層次,完全不會有過淡過重的問題,這點很可貴ฅ'ω'ฅ
超感謝小仙女的推薦,下次要再帶家人來吃╰(*´︶`*)╯
#美食 #臺北美食 #南美餐廳 #美食餐廳 #異國餐廳 #異國美食 #食記 @ 重點 El punto 南美風情臻品料理
南美餐廳 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最讚貼文
《西班牙的旅遊菜單》
西班牙有一種叫「當日菜單」(menu del dia)的平價餐。它在 1960 年代中期出現,這種菜單曾經風靡一時,它提供固定價格的三道主菜,由餐廳任選。在那個時代被稱為「旅遊菜單」。設計理念來自西班牙好客的文化,希望凡到西班牙的遊客一定能吃得起,且吃得好,菜單內容主打西班牙本地美食。
成為風潮後,「當日菜單」內的三道菜也影響了當地。不少西班牙當地人的日常選擇,也成為當日菜單供應對象。
這份旅遊菜單供應時間在週一至週五的午餐。廚師得從從早上 9 點工作到下午 2 點,又從下午 4 點工作到晚上 7 點 30 分。
2010 年之前,幾乎所有餐廳都想要推出一份這樣價格低廉的三道菜菜單。
這份「當日菜單」套餐,在 2002 年的價格是 1000 比塞塔,當時歐元剛剛上世,約合 6 歐元。
但《衛報》的一篇報導指出,「當日菜單」的價格在過去十多年,上漲超過了一倍。現在點這樣一份套餐大概需要 12 - 14 歐元。
原因是,午餐休息時間縮短、街區士紳化和旅遊業發展,讓提供「當日菜單」的餐廳面臨威脅。
如今,更少人會從一天工作之中,單獨分出兩個小時,用來午餐和休息。西班牙人中有全職工作或根本沒有工作的比例也在下降,增加的是不再符合上下班時間的新工種。
工會估計,自 2012 年以來創造的就業機會中,有 33% 是臨時性的,很大一部分是兼職。
這些工作並不承諾帶薪的午餐休息時間。
「當日菜單」的傳統正在消失,因為西班牙主要城市的傳統西班牙餐廳和加泰羅尼亞餐廳減少了。這是一種全球趨勢。
Time Out 的作者薩莉•戴維斯 (Sally Davies) 在接受《衛報》採訪時說,和 15 年前相比,亞洲餐廳和南美餐廳的大量增加。這些餐廳象徵著全球化的勝利,給就餐者提供了更多選擇,但也衝擊了「當日菜單」的傳統——它們不太可能去提供這種老派的餐食。連「當日菜單」餐館的經營者的下一代都失去了興趣。他們往往不願接管這門生意。
一些人認為,在 2008 年金融危機發生後,因為「當日菜單」便宜,當日菜單文化又有回潮的跡象。但經營這樣一家餐館的困難不小。在巴塞隆納這樣的城市,店面的租金不斷上漲,而且由於市政當局不再發放新牌照,現有牌照的交易價格平均為 35 萬歐元。在人氣頗高的 Ciutat Vella 地區開一家新餐廳的成本約為 100 萬美元。
不過,「當日菜單」裡的三道菜依然是兜售給遊客的一大招牌。旅遊網站會告訴你,即使沒有看到菜單板,也可以直接詢問餐廳是否提供 menu del dia 。
10 歐元的套餐組合可能包括第一道菜:Riojan 土豆和西班牙辣香腸燉肉,西班牙辣香腸義大利麵,扁豆燉肉,炒雞蛋,或者是什錦沙拉。
第二道菜:烤牛排或裹麵包屑的牛排配炸薯條,當日的魚,雞蛋配西班牙香腸或火腿,辣味墨西哥式雞胸肉,或者牛肚砂鍋。外加水,葡萄酒,卡塞拉(一種蘇打飲料)和甜點。
南美餐廳 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
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店家資訊:
南美觀園 日本料理
電話:02-8951-8273
地址:新北市板橋區民族路58號
罵子蛋創始總店
宜蘭縣冬山鄉義成路三段369號
電話:03-958-5506
阿義師的大茶壺茶餐廳
地址:台北市文山區指南路三段38巷37之1號1樓
電話:02-2939-5615
我家客家小館
台北市北投區中央南路二段14-1號
電話:02-2895-2219
香連鐵板料理
台北市大同區寧夏路16號
電話:02-2555-8876
大紅袍 小火鍋
地址:新北市新店區寶強路2-1號
電話:02-2914-1239
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南美餐廳 在 郭鬼鬼Angela Youtube 的最讚貼文
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