【おからそぼろサラダ】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073882391.html
調理時間:10min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日
おからって、1袋で
30円とか50円とか超激安だけど
使い方と言ったら”卯の花”ぐらいだし
”卯の花”は、家族が嫌いだから
なかなか買う機会がない...
なんて方、いらっしゃいませんか?
私は、小さい頃からおばあちゃん子だったので
卯の花とか、超大好きっ!!
でも、それは
おばあちゃんの味付けだから好きだったのであって
市販の卯の花は甘すぎて苦手です(泣)
なので、卯の花を食べたくなったら
いつも手作り^^♪
私のは、甘辛のひき肉そぼろが入っているので
苦手な方でも食べやすいかなって思います!
作り方は、もちろん簡単で
フライパンで、ひき肉・にんじん・しいたけを炒め
ここで甘辛のタレを加えて甘辛そぼろを作ります。
あとは、水とおからを加えて
一気に混ぜ合わせ、粗熱が取れたら
たっぷりのネギとマヨネーズを加えて混ぜ合わせるだけ♪
(おからは、恐ろしい勢いで水分を吸うんで
ここは手早くがポイント!! )
たったこれだけだけど
ひき肉の旨味と甘辛味
これにマヨネーズのコクと酸味が加わると
あのボソボソしたおからが、超食べやすくなるんです!!
もちろん、マヨネーズが苦手な方は
抜いて頂いてOK!
(ただの卯の花になりますが。笑)
とにかく、とっても簡単で栄養も満点!!
ダイエットにもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
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【材料:4人分】
生おから...200g
豚ひき肉...100g
にんじん...1/2本(75g)
しいたけ...2枚
刻みネギ...適量
a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ2.5
a 和風だしの素...小さじ1
マヨネーズ...大さじ2 ※苦手な方は省いても!
サラダ油...大さじ1/2
【作り方】
①にんじんとしいたけは、粗みじん切りにする。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉と①を加えて炒める。ひき肉の色が変わり、全体に火が通ったら合わせた【a】を回し入れ、1分ほど炒め煮する。
③生おからと水1.5cup(300ml)を加えて、さらに炒め(すぐに水分を吸うので、炒めるというよりはしっかり混ぜる!!笑)全体が均一になったらボウルなどに移して冷ます。
④粗熱が取れたら、刻みネギとマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。
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★ブログの最後には
『栄養満点な副菜レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*´▽`*)
#作り置き #冷凍保存 #お弁当 #栄養満点 #ダイエット #副菜
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅料理人 設楽の料理道場,也在其Youtube影片中提到,今日はしっとりとしたおからの作り方です 献立では卯の花と言ったりします(おからのからはカスと言う意味らしいです) 和食料理人がプロの技でしっとり、美味しく作るコツを全て公開します。 丁寧に水漉しをしてから作りますが、お家ならしなくてもOKです! 野菜がたくさん取れてダイエットや、便秘にも良いです。...
卯の花 レシピ 在 筋肉料理人 藤吉和男 Facebook 的最讚貼文
画像はしめ鯖能の花和えです。自家製のしめ鯖を、電子レンジで加熱、味付けした乾燥おからと合わせています。卯の花和えはイワシやコノシロ、しめ鯖等の酢締めした魚で作る定番料理。さっぱりしていて、旨味もしっかりある!日本酒がいける料理です。レシピはブログをご覧ください。美味しいですよ!
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3534.html
卯の花 レシピ 在 お弁当中 Facebook 的最讚貼文
節分の今日は、やっぱり恵方巻き!
卯の花の炒り煮にご飯を混ぜて、少しだけ糖質オフして
美味しい恵方巻きに仕上げました。
糖質は約45g。
糖質オフの食事としては高めですが(汗)、
たまにはこれくらい摂ってもいいかなっ♪
もっと糖質オフしたい人は、糖質0麺など使っても良いと思います^^
朝ごはんと夜ご飯はブログにアップします。
なので、併せてブログもよろしくお願いします^^
Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/
Today's obento MENU / About Carbohydrate
・Low carb Rolled sushi /45g
Breakfast and evening rice I will up to the blog.
So, together Thank you also blog ^^
In my blog sidebar there is the translation button.
In the case of smartphones, it is available translation by the WEB version display.
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卯の花 レシピ 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最讚貼文
今日はしっとりとしたおからの作り方です 献立では卯の花と言ったりします(おからのからはカスと言う意味らしいです)
和食料理人がプロの技でしっとり、美味しく作るコツを全て公開します。
丁寧に水漉しをしてから作りますが、お家ならしなくてもOKです!
野菜がたくさん取れてダイエットや、便秘にも良いです。
何より、安いのが1番です!
おからには食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消や美肌効果があると言われています。タンパク質も多いので、筋トレ中やダイエットにも良いと言われています
材料
おから 300グラム
ちくわ 2本
椎茸2枚 44.5グラム
糸こん 200グラム
ニンジン 40グラム
長ネギ 63グラム
ごぼう 52.6グラム
油揚げ 2枚
カツオ出汁400㎖
薄口醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
濃口醤油を使うときは塩を足すか、少し多めに醤油を入れてください。
薄味なので少し調味料を多くしてもOKです
私が使用している(おすすめの)調味料、調理器具の紹介です
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美味しいめんつゆ(業務用)
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よく使っているペティーナイフ
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卯の花 レシピ 在 SHIORI KAREGOHAN Youtube 的最佳解答
ご紹介するのは、うちで人気の副菜2品です。
余りがちなきんぴらも、工夫次第で余るどころか奪い合う、スター性のあるきんぴらに大変身。もう一品は、小松菜をたっぷり入れた栄養満点、食感の良い変化球の卯の花です。
きんぴらは5〜6日、卯の花は3日程度日持ちしますが、我が家では即完売です。
○奪い合うきんぴら 作りやすい分量
ごぼう 1本(180gくらい)
※太さにより差があるのでgを参考にしてください
にんじん 1/3本
牛肉 100g
Aしょうゆ 大さじ2
A酒、みりん 各大さじ1
A砂糖 大さじ1と1/2
輪切り唐辛子 適量
ごま油 適量
白ごま 適量
○小松菜とじゃこのおからさん 作りやすい分量
おから 300g
小松菜 1袋
しょうが 2かけ
ちくわ 1本※細いタイプなら2本
ちりめんじゃこ 大さじ2〜3
Aだし汁 200g
A薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
Aみりん 大さじ1と1/2
A砂糖、塩 各ふたつまみ
炒め油(香りのしないもの) 適量
《作り方》
コツやポイント満載なので
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卯の花 レシピ 在 カラダヨロコ部・管理栄養士まるお Youtube 的最讚貼文
健康的な食事を手軽に自炊するコツを3つお話しました。
・ダイエット中の方にも!おから人気レシピ「卯の花」
https://youtu.be/txMzbvxw03Q
・作り置きにも良い 「切り干し大根の煮物」作り方
https://youtu.be/PRJLJNWRCPw
・「ひじきの煮物」作り置きにもお弁当にもおすすめな人気レシピ
https://youtu.be/UKc1dfzJwWc
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圓尾和紀(まるおかずき)
株式会社ふること代表取締役、管理栄養士。
伝統食の良さを活かした日本人が幸せになる食を伝えています。
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