[雨後總會天晴,挺過疫情的咖啡廳古都一定會更加風味醇厚 ]
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#咖啡廳疫情措施總整 #鹹食請看置頂文章
#咖啡廳古都
我想大家都知道歷史豐沛的基隆是咖啡廳重鎮,
從小就跟著大人坐在玻璃櫥窗裡喝咖啡,
早上一杯配報紙早餐、下午再一杯配閑話家常,
不大的市區裡滿滿的都是咖啡廳,
而且各個身懷絕技,
各有擅長與特色,
從早期的虹吸式咖啡到現在的自烘手沖,
從經典甜點到現代手做法式甜點,
可以說基隆是一座被咖啡香圍繞的城市呢!
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#宅在家也可以享受的咖啡香
然而這波疫情來得又快又急,
更殺的這些第一線咖啡廳措手不及,
在疫情尚未結束的今日,
基隆的咖啡廳各自拿出壓箱寶,
希望能度過這樣辛苦的日子,
小編也整理了資訊,
希望生活在這座城市的人們在壓力下可以吃吃蛋糕喝咖啡解悶救好店!
另外,
#請大家留言給自己最喜歡的咖啡廳一點鼓勵,
未來我們在這座城市的咖啡館相遇。
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#咖啡好店一覽
閑閑
6月 11/12/13/14號(星期五/六/日/一)
甜點會有(自取)/(宅配/限基隆市)
品項非常多,
120-360元都有。
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海那邊
#假日推出新品
推出「海派飯糰盒子」,
兩顆超好吃飯糰配上清新爽口的四種涼拌小菜,
並且附上一杯紅茶。
訂單連結 https://reurl.cc/zeZ4Oy
推出超好吃肉桂捲,
海邊肉桂卷一組有四顆,
分別是原味、珍珠糖、金吉檸檬糖霜、特調花生醬,
訂購表單這裡請:https://reurl.cc/yEyr3a
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小島走走 布朗尼專門店
推出宅在家甜點盒
https://www.walkingisland.shop/
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Ruth C. Coffee
市區有外送
有 提拉米蘇 與 布丁🍮 可外帶回家享用
也有外帶咖啡
老闆另有提供外送服務(滿三百元)限基隆市
咖啡豆也包含在內唷,一包就幫你送到家
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FLOW CAFE
開賣罐裝濃縮,
方便在家自己調配飲品
200ml容量,約可調配5-7杯飲品
售價:中淺 240元、淺焙 280元
需預定
可到店取貨或是約定點取貨。
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曙·初見咖啡Chujian cafe-基隆咖啡店
開放外帶,服務時間為12:30~18:30
外帶一律8折
另推出「宅在家港式飯餐」260元,豐富到歪掉
歡迎私訊粉專/電話預訂餐點
電話:2427 1882
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Eddie's cafe Et Tiramisu
只有外帶 / 咖啡豆免運費
外帶甜點品項請追蹤粉專,
另外咖啡豆推出 冠軍烘豆師「在家防疫特別版」,
可以自取、郵局寄送免運費。
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貓町咖啡 Cattown : Coffee Stand
基隆市區滿200 、咖啡飲品濾掛隨意搭我們幫您送!
還有推出「墨西哥辣味熱狗堡」
電話:0224272300
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丸角@自轉生活.咖啡 Cycling Life Café de MaruCorner
外帶外送資訊更新 (飲品為內用價-40元)
*官方LINE :
https://page.line.me/marucorner
#加入好友即贈五點,十點送咖啡
*ICHEF 訂餐自取:
https://shop.ichefpos.com/store/0N6ZsNRt
*UBEREATS 點餐連結:
https://reurl.cc/dGzjvk
#角罷套餐,三明治、肉桂捲、咖啡一次滿足
*咖啡豆訂購表單 :
https://forms.gle/3XhbgoD9i41SH4F56
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Vita A Simple Cafe法星自家烘焙咖啡
外帶飲品皆90元(酒精性飲品除外)。
咖啡豆
6/28(一)前選擇店取、外送(基隆市)或7-11店到店的服務,皆免運費
http://xn--shopee-957iw9ay81alwkbq8fej2af2ob9r.tw/vitaasimple購買,
手作甜點: 司康、核桃楓糖肉桂捲、巴斯克乳酪蛋糕、伯爵磅蛋糕,2種蛋糕為了保持完整度,所以只能店取,3日前預訂,
LINE官方ID:@377sooma
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珈有咖啡-GYCaFe
防疫下午茶套餐外帶
肉怪捲+美式OR經典紅茶=150
肉怪捲+濾掛咖啡單包=115
飲品系列外帶折扣30
咖啡豆、濾掛外帶 9折~
電話:24259597
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瑪其朵咖啡
在地咖啡老店6/14開始推出「宅在家快樂甜點組合」
有AB兩組 約4-6塊蛋糕 250元 (加兩杯咖啡350元)
滿500外送
地址:2 2425 5019
電話:基隆市愛ㄧ路37號
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金豆咖啡
粉專私訊
咖啡豆可以幫您以7-11店對店寄送
運費由店家負擔
經典豆款2款:可沖黑咖啡,拿鐵
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多好咖啡店 Anygood Coffee
茶包式咖啡包,3包100
疫情期間,滿五百免運
僅提供711店到店,line訊息訂購。
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105295934637
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安樓咖啡 ENZO Cafe
外帶優惠。
飲品有外帶價,甜點九折優惠。
甜點每日品項不同,以粉絲專頁公佈為主。
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三奇壹號咖啡館
凡來店自取,甜點加咖啡即可折扣50元
電話:02 2422 3317
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LOKA CAFE
居家防疫組合優惠:
單品/美式/拿鐵/鮮奶茶 擇一+ 當日甜點 擇一 =$200
滿$600市區以及市區周圍可外送
(請先提供地址,店家會評估是否可外送)
私訊請留地址、電話、飲品(冰or熱)以及需要的甜點(鬆餅口味二選一)或是來電詢問
電話:0920393370
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金派甜點
提供外帶與外送(免費),鹹食與飲品外送八折,甜點外帶八折
電話:2428-2479
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圖們咖啡公寓 TUMAN Coffee APT
-自取外帶
-3杯以上提供外送(離本店3km內)
-UberEat準備上架
電話:2425 0133
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初老咖啡senior moment café
提供外帶飲品折20元,
並且推出「防疫套餐」110元起(可外送)
市區目前沒有限定金額外送
可以加官方line線上點餐自取
https://lin.ee/FWrkHAN
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艾茉隆 Emerald
直徑8公分個人尺寸也開放預訂
私訊粉絲專頁預留/直接來電預訂
電話:02-24282458
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貓小路café
疫情期間,營業時間為13:00~17:00
外帶自取,全面八折
甜點每天現做限量販售,可查看官方粉專
甜點正在推出盲盒優惠
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地址是:基隆市仁愛區孝二路83號3樓
魚咖啡
推出麵包與咖啡掛耳外帶,
麵包約在150-300元可以上粉專看,
咖啡掛耳小包:10+1包 500元
宅配採用郵寄快捷。
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抵家咖啡
手工甜點與餐點外帶優惠
美式漢堡+美式咖啡or現泡茶 150
打拋豬肉飯+美式咖啡or現泡茶150
三明治+美式咖啡or現泡茶150
#他們可以外送到汐止,
本店100-200公尺(不限金額有空就送)
基隆滿300/基隆較遠滿500/汐止靠東湖那邊滿1000/汐科附近滿700
電話:24181260
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199.9Days Cafe+一九九點九日咖啡
有推出專屬外帶菜單,
鬆餅看起來很讚,
詳細可以看官方粉專喔
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熊豆咖啡 Bear-Bean Coffee
不定期推出甜點、貝果、吐司優惠組合,
請上粉專獲取資訊
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#好想去咖啡廳坐坐喔
#咖啡古都
#身懷絕技的老城市
#照片是從各個粉專載的有想更換可私訊
#還有漏掉的咖啡廳有提供優惠的也可私訊喔
#這些文章我會下廣告有想抖內廣告費的也可以私訊
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,懷舊西餅之提子合桃蛋糕,識整一定自家製 ??How to make Walnut & Raisin Cake super easy recipe ?更多有關蛋糕的教學影片,一click即到! 【零失敗原味牛油蛋糕】https://youtu.be/X5GDpSG0SrI 【紐約芝士蛋糕】https...
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原味磅蛋糕做法 在 Facebook 的最佳貼文
【茉莉麻分享好書】
家中有孩子的都知道,造型食物最能吸引小朋友的眼睛與胃口了,而這本《超萌‧百變造型菠蘿麵包》的作者花田惠理子為了愛吃菠蘿麵包的孩子研發出各種充滿童趣的造型菠蘿麵包。讀過這本食譜,真心覺得日本媽媽94狂,真的是各種造型都有,而且做法並不難,同一種麵團,僅需變化波蘿皮的顏色與造型,就能變化出孩子們喜愛的上百種可愛又吸睛造型波蘿麵包!簡易又療癒!
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試做了這款菠蘿麵包的配方,有比一般的配方更好上手與整形,而且口感不錯,味道也不會太甜,重點就是在於造型整形的部份,以茉莉麻自己試做的經驗來看,多研究幾次就會越做越漂亮的啦!重點是真的很吸引小朋友,有興趣的媽媽們可以購買食譜,詳細閱讀作者所記錄的詳細做法喔!整個很適合現在被疫情困在家中的我們,正好享受一下手作的樂趣吧❤️
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《超萌‧百變造型菠蘿麵包》https://reurl.cc/yEQOmy
采實文化
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茉莉麻手作烘焙點心開放訂購中,立即加 line 詢問 https://lin.ee/kObgNuy
📣經典/可可燕麥餅乾250元/罐(約28片) https://reurl.cc/kVkNEL
📣杏仁瓦片24入 罐裝300元(建議自取)、禮盒裝350元 https://reurl.cc/q8RWOg
📣頂級法芙娜巧克力長條布朗尼 580元/條 https://reurl.cc/ynjrLa
📣減糖減油長條磅蛋糕:最初的夢想(經典原味)330元、芭娜娜恰恰(蜜香香蕉巧克力)380元、格雷伯爵(伯爵茶香)360元 https://reurl.cc/yg59Vy
📣典藏小禮盒550元(內含燕麥餅乾1罐、切片磅蛋糕5入) https://reurl.cc/mq76Z9
📣宮廷豪華禮盒700元(內含燕麥餅乾12入、杏仁瓦片12入、切片磅蛋糕8片) https://reurl.cc/DvenXE
📣日式手撕生吐司 180元/條
📣訂購喜餅、彌月禮盒、婚禮小物、派對點心、學校與公司行號團購請私訊詢問
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原味磅蛋糕做法 在 Hkfoodfoot Facebook 的最佳解答
不用麵粉都可以整到蛋糕🧐喺 #donki 見到有款米做的粉蛋糕預拌粉,就決定買原味同柚子味試吓
😂🙋🏻♀️請讚好👍 #hkfoodfoot 比個努力動力👍
做法👍🏻好簡單:預拌粉1包,2雙全蛋,15g淡味油和50g奶...預熱170度,焗25分鐘170度完成,因用細爐易熱, 在中段時間頂放錫紙,凍咗切食得,送比人都幾靚
切出嚟有啲似蒸蛋糕(有點q彈),少乾但接受到,不太甜,有口感,有輕微米味幾特別
重點仲要有紙托,正
Hkfoodfoot IG : http://instagram.com/hkfoodfoot
Hkfoodfoot FB: https://www.facebook.com/hkfoodfoot
煮吓簡單嘢食開心😃又可以分享👍有興趣大家可以留言同我傾吓
自煮🍳#hkfoodfoot_cook
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原味磅蛋糕做法 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
懷舊西餅之提子合桃蛋糕,識整一定自家製 ??How to make Walnut & Raisin Cake super easy recipe
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【零失敗原味牛油蛋糕】https://youtu.be/X5GDpSG0SrI
【紐約芝士蛋糕】https://youtu.be/7mraX1RWx1o
【高成功率瑞士卷】https://youtu.be/kNygPR2Ih0o
?或者你會感興趣?
【新豬肉泰式肉碎生菜包】https://youtu.be/y0e4DjWcRog
【網紅奶棗】https://youtu.be/L35zGJvSDps
【提子丹麥條】https://youtu.be/Ft0Dps4Kwqg
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原味磅蛋糕做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款簡單樸素,但好吃度跟耐吃度都很高分的糕點,就是巧克力大理石蛋糕 (Marbré au chocolat, Cake Marbré, marble cake).
說起來,巧克力大理石蛋糕其實是磅蛋糕的一種變化,它一樣是重奶油的糕點,口感表現是濕潤細緻柔軟有彈性,但因為同時擁有原味跟可可兩種風味,在味覺的感受卻大大不同了;有了濃郁奶油的助陣,可可的香氣變得既柔和又迷人,可以一口吃進兩種口味,美味程度立刻提升,是一款很討喜也很容易受到歡迎的糕點。
此外,大理石蛋糕的紋路也是重點之一,但它沒有固定的花紋標準,兩色麵糊不同的堆疊方式跟攪拌手法,可以營造出不同的紋路表現,非常有意思,超級適合親子同樂,大人小孩一起來創造喜歡的紋路,真的很好玩哦 (大推~)。
大理石蛋糕據說是源自於德國(Marmorkuchen),不過我們這次的食譜是參考了法國兩間著名廚藝學院:斐杭狄(Ferrandi) 跟藍帶(Le Cordon Bleu)的配方與做法,配方上有微微調整,烤溫上試過一溫到底和兩段式的烤溫烘烤,結果兩段式大勝出,在第一次做好出爐後品嚐蛋糕時就非常喜歡,也推薦給大家。Enjoy. :)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/7KpN2twGncQ
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巧克力大理石蛋糕 怎麼作呢?
下面是這道 巧克力大理石蛋糕 Marbré au Chocolat 的做法與食譜:
☞ 烤盤尺寸:16x7x6cm
✎ 材料 / Ingredients
奶油 100g
純糖粉 100g
中大型蛋 2顆(約110g)
香草精 1.3g
蜂蜜 9g
中筋麵粉 110g
泡打粉 1.3g
可可粉 9g
鹽 一小撮
✎ 做法 / Instructions
1. 烤模裡塗上薄薄一層軟化奶油再鋪上烘焙紙 (抹上一點奶油可以幫助烘焙紙更服貼)
2. 將容易結塊的純糖粉過篩,再把麵粉跟泡打粉一起過篩,備用
3. 在打發盆中加入軟化奶油跟一小撮鹽,用手持電動攪拌器以中速攪打約 4-5 分鐘,要打到奶油膨鬆泛白的質地,期間可以刮盆1-2次
4. 加入一半的糖粉,打一分鐘,打好後再加入剩下的一半糖粉與香草精,再打一分鐘
5. 加入蜂蜜跟一顆全蛋,要攪打到質地融合才能加入第二顆全蛋(約一分鐘左右),第二顆蛋也一樣要打到質地融和的程度,期間可以刮盆1-2次再攪打
6. 加入一半的麵粉跟泡打粉,以切拌法混勻,但不要過度攪拌,只要看不見乾粉即可加入剩餘的乾粉,一樣是混勻即可
7. 取 ⅔ 的麵糊裝進擠花袋備用
8. 把剩餘的 ⅓ 原味麵糊跟可可粉混合均勻後,再填入另一個擠花袋裡
9. 將2個擠花袋的開口剪出約 1-1.5cm 的口徑,然後交替在烤模裡齊出堆疊相間的麵糊,花紋沒有標準,請隨心所欲揮灑創意吧!(沒擠花袋的朋友可以改用湯匙舀進去)
10. 擠好麵糊後,可以用叉子、竹籤甚至是筷子等工具來攪動兩色麵糊,創造出有趣的紋路
11. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 15 分鐘,再降至160°C, 烘烤 22~24 分鐘
12. 出爐後,脫模後在陳架上完全放涼
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:24 前置準備:處理烤模、糖與乾粉類過篩
03:53 製作大理石蛋糕麵糊
07:42 分裝麵糊與製作巧克力麵糊(可可麵糊)
09:08 交替填入雙色麵糊,製作大理石紋路
11:37 烤箱溫度與時間設定
12:00 出爐放涼(蛋糕外觀)
12:27 搭配鮮奶油一起享用
13:05 製作巧克力大理石蛋糕的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#CakeMarbré
#大理石磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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FB Page:
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原味磅蛋糕做法 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳貼文
零失敗原味牛油蛋糕/ 磅蛋糕的做法 How to make Pound Cake super easy recipe
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【懶人版蒸蛋糕】https://youtu.be/6Cinr4C7plM
【簡易製作迷彩戚風蛋糕】https://youtu.be/93VVWz37GT8
【日式棉花蛋糕】https://youtu.be/5uRxvfc9MmQ
?或者你會感興趣?
【朱古力麻糬波波】https://youtu.be/oIu9uXRNOZI
【家常豆腐】https://youtu.be/50Dp3ApdGLc
【煉乳棉花小餐包】https://youtu.be/3OOPlFam4FQ
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#牛油蛋糕
#磅蛋糕
#PoundCake
原味磅蛋糕做法 在 【夢幻廚房在我家】超濕潤版原味磅蛋糕重奶油蛋糕 - YouTube 的推薦與評價
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