我心目中香港最好吃的叉燒： 新桂香的半肥瘦燶邊叉，升級版享受——— 自己帶上煎蛋，變成叉燒煎蛋飯，痛快到無以倫比！連老闆看到我們把煎蛋拿出來也忍不住笑著說：你地真係講究！真係識食！😆😆😆😆😆
#新桂香叉燒
#半肥咗濃邊
#叉燒煎蛋飯
#foodcriticschoice
叉燒煎蛋飯 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最讚貼文
同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過10,000的網紅Eric's Bakery，也在其Youtube影片中提到，Ingredient? Spanish Iberico Pork Collar-butt 1.4kg Marinade? Char siu sauce 130g Hoisin Sauce 75g Chee Hou Sauce 20g sugar 40g sesame paste 35...
「叉燒煎蛋飯」的推薦目錄：
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叉燒煎蛋飯 在 猴爺文創生活家 HOYA Facebook 的精選貼文
電影《食神》開始得名
它命名為「黯然銷魂飯」，是自 1996 年香港電影《食神》開始。《食神》中周星馳飾演的史提芬周，落難時，莫文蔚飾演的火雞曾贈了他一碗叉燒煎蛋飯。他在結局食神大賽中做出一碗叉燒煎蛋飯，就叫「黯然銷魂飯」。後來此料理在香港的各大餐館成為一道美味的佳餚
今天我們要做的不是黯然消魂，而是不黯然銷魂飯
原由是來自板娘每天熬夜為了事業所至，每天連三餐都無法正常吃，所以只要一碗什麼菜色都有的飯，日夜黯然忙到天翻地覆的板娘，就變得不黯然銷魂了，精神百倍，又有體力可以繼續打拼，心情也變成十分美麗了！
我們來看看帶給板娘無比力量的這一碗飯，到底是什麼飯，怎麼會有如此強大的力量呢！
哇！原來是排骨加上我們神奇法寶的酸豆辣椒，加飯的口感征服味蕾無法抗拒，香麻脆口辣勁十足
完全不黯然又銷魂的排骨酸豆辣椒拌飯🌶️
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叉燒煎蛋飯 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的最佳貼文
「相片有食譜」
每人一碟自家製黯然銷魂飯，夠竟主角是燶邊蛋還是叉燒🤔️？
29/6/2021晚餐
#黯然銷魂飯（叉燒煎蛋飯）
#日本旺菜牛丸
叉燒煎蛋飯 在 Eric's Bakery Youtube 的最讚貼文
Ingredient?
Spanish Iberico
Pork Collar-butt 1.4kg
Marinade?
Char siu sauce 130g
Hoisin Sauce 75g
Chee Hou Sauce 20g
sugar 40g
sesame paste 35g
Chicken powder 2tbsp
Mei Kuei Lu Chiew?(Chinese Rose Wine)20g
BBQ honey（Glaze） ?? moderate
add at last 5 mintues
Char Siu Honey side sauce
BBQ Honey 30g
Hot water 25ml
Char Siu sauce 25g
叉燒煎蛋飯 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
長沙灣,美食選擇多,今期試下港口味冰室,位於元州街,地鐵附近行過去幾分鐘就到,唔難搵店家必食推介皇牌快餐 叉燒煎蛋飯 $60 ,取用伊比利亞黑毛豬燒製既叉燒片
另外就要左一客雪山焗特厚豬扒飯 另外追加一隻避風塘炸雞脾
環境乾淨,新派風格,餐牌上面幾十款,胃就得一個,食住咁多先
招牌特厚豬扒飯,港式風味,配上厚身肉質鬆軟既豬扒,仲會切片上埋先焗,唔會自己再用刀切
佢個番茄汁底做得幾好,濃而不膩,加埋芝士再焗香,上菜時小心辣到手
飯底炒得香,夠爽身,食到洋蔥等配料,肉厚骨少最重要肉夠嫩,厚得黎好食,一定係食材用左靚貨先有咁既效果
焗到有少少焦香,汁唔會過多,唔會食落肉汁撈飯,有水準, 飯身,豬扒,醬汁三者都高分數
叉燒煎蛋飯,用上黑毛豬燒既叉燒,平時只會係比較高級既中菜食到
燒得帶點焦香,夠蜜味,煎雙蛋黃仍係生既液態,用快子輕輕一破將生蛋汁拌勻白飯與豉油十分滋味
蜜味中帶點焦香 夠Juicy軟滑 肉質爽口不死實，肉香濃而鮮嫩
炸雞脾食唔少,但佢一樣令我留下深刻印像,不知多久沒吃過一隻外皮炸透又薄又脆身,肉厚嫩滑既大雞脾
最後再加上店家自製既避風塘辣粉,食落更惹味
炸得熟之餘,夠大隻,肉厚,食落仍好有肉汁,個雞皮脆如薯片卡滋卡滋好好吃
#港式風味 #茶餐廳 #冰室 #炸雞脾 #港式快餐 #焗豬扒飯 #叉燒 #港式冰室 #港口味冰室
#香港茶餐廳 #凍奶茶 #叉蛋飯 #長沙灣美食 #焗豬扒飯關注組 #炸雞脾關注組
叉燒煎蛋飯 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【香港製造】在家自製黯然銷魂飯 氣炸鍋整即食叉燒 本地品牌生意增三成
https://bit.ly/3nVqeU4
氣炸鍋產品越來越多款式，最近有一個本地品牌推出了即食叉燒，用氣炸鍋一炸就可以吃到，非常方便。
乾keen
Facebook： https://www.facebook.com/KeenDryAged/
銷售點： HKTVMall、全線本灣水產
【灣仔中菜】嘴刁酒店老闆研終極版黯然銷魂飯 一刀切本地脢頭＋廣島蛋＋燒豬油 逆市價$338食唔食得過？
https://bit.ly/2L5tr4N
「坊間許多所謂的黯然銷魂飯，我也有去試過，名大於實，質素參差，我認為這碗飯，應像電影《食神》講那樣，吃罷得有『以後食唔返點算』的感覺。」六國酒店掌舵人陳頌勳說道。
粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店一樓
電話：2866 3806
營業時間：11:30am-3pm/6pm-11pm (周末及假日提早10:30am開店)
詳情： http://bit.ly/2L1gV43
【黯然銷魂飯始祖】名廚戴龍監製叉燒蛋飯 有機叉燒＋初生蛋＋五常米
https://bit.ly/34TzcK3
說到經典電影《食神》，無一不會想到令薛家燕大叫好吃的「黯然銷魂飯」，說穿了其實就是一碗叉燒蛋飯，近年坊間也推出了不同的版本，十分受歡迎。
最近又有新血。於炮台山新開的「CHOP CHOP食神叉燒」，找來了當年創出《食神》中「黯然銷魂飯」的戴龍師傅為餐廳顧問。
CHOP CHOP食神叉燒
地址：北角炮台山宏安道18號地下3號鋪
營業時間：11am-9pm
電話：3618 7718
人均消費：$51-$150
詳情： http://bit.ly/2Nq5K6O
【食神叉燒煎蛋飯】名廚實試五大「黯然銷魂飯」 邊間茶記贏老店？
https://bit.ly/3rCDtLO
要做得好吃，由叉燒、煎蛋、白飯到豉油都有考究。今次請來名廚馮嘉僑出馬實試五家人氣黯然銷魂飯，全部收費都是$100以下，看看哪一間最有水準。
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