#蟹肉棒
很喜歡魚漿產品，其中蟹肉棒是冰箱長備的。
蟹肉棒價格的range很大，超馬先生一直堅持買日本超市進口的，菜市場或普通超市的不碰。
他對買菜的價格蠻敏感，我以前很不了解為什麼蟹肉棒要買那麼貴的。
對於蟹肉棒，我先在乎他的顏色。最怕那種暗紅表面，下鍋一下就掉色。
後來發現，超馬先生買的的確 #口感比較像真實的蟹棒，不會一下軟掉。他說是 #魚漿跟粉的比例有關。
這幾個月我在樓下艾肉客買的大型蟹肉棒，一包10條，我已買第三回了。味道好，手撕開時很有吃松葉蟹的錯覺，顏色也很亂真。
超馬先生看著包裝，說：這個日本Yamasa品牌，當年（快40年前？）是家族跑到日本談代理，第一個引進台灣，也是獨家的，後來.................
然後就很多小故事，家族魚漿的工廠多大，什麼魚適合做魚漿，如何出口日本變加工品，再進口台灣.......
都是陳年往事了。
難怪他很懂，難怪他對魚漿做的食品有著很多堅持。
最近常做的家常菜，就是 #蟹肉棒煎蛋，可以常做，代表受歡迎。有時加蔥，有時加巴西里。
女兒便當喜歡 #蟹肉棒炒飯，說跟烏魚子炒飯一樣美味。
說來這個日本魚漿品牌，幾十年後又出現在我們家中，也蠻有緣的。
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