Search
喜歡烘焙麵包甜點的焙友們，
無鹽奶油可是各種甜點蛋糕的基本食材！
像米粒每次去逛食品原料行，
總被櫃上琳瑯滿目的奶油品牌給吸引！
--
這款 #法國綠山農場諾曼第無鹽發酵奶油
源自法國諾曼地百年傳統綠山農場，
已有115年悠長歷史，
去年還獲得2019法國農業部乳製品大賽(冠軍金牌獎)，
整個相當厲害！
--
米粒剛好最近看到 #古早味核桃酥食譜，
操作簡單特別想試試，
烘烤過程整個客廳散發濃濃核桃香氣，
酥脆口感讓人想起兒時記憶，
順便加碼 #無泡打粉版香蕉磅蛋糕 食譜，
一起享受開心做甜點蛋糕時光！
--
#奶油哪裡買
目前全台大小間食品烘焙材料行
或北中南新光三越百貨超市都能買到
https://dm0520.com/blog/post/campagnedefrance-beurredoux
可易家電+日本生活家電 IRIS Ohyama
#法國無鹽奶油
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
這個甜點就真的簡單了，沒騙你，一定要試試～
古早味桃酥真的是非常簡單易上手的古早味點心，不需繁瑣的步驟，只要將所有食材切拌均勻，送入烤箱烘烤，就是好吃又酥香脆的古早味點心 。
⏰重點提醒：切拌按壓的手法或機器瞬切，不要同方向攪拌就對了！這是餅乾酥脆的關鍵～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/GdAxLG
📌影片小撇步
1.沒有低筋麵粉就用中筋，低筋最酥脆。
2.油脂可以用各種可以耐高溫烘烤的油脂，植物油最推薦冷壓酪梨油發煙點可高達攝氏250度，也沒有特殊氣味。無水奶油也可以，甚至傳統會直接用豬油 或是使用無鹽奶油 ，不過用奶油類口味會偏西點餅乾。
👩🏻🍳 食材 Recipes
低筋麵粉250克
全蛋液35克
油脂類140克
細砂糖90克
無鋁泡打粉3.5克
小蘇打粉1.5克
鹽1.5克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #古早味桃酥 #桃酥 #核桃酥
【經典炸湯圓！外酥內軟超涮嘴】
大家新年快樂！
記得小時候吃辦桌
最期待的就是這道香酥涮嘴的「炸湯圓」
今天阿慶就用充滿喜氣的紅白湯圓
帶大家回味童年的好味道🎉
江湖一點訣 教你如何炸出香酥好滋味
保證一口接一口 老人小孩都喜歡😍
年假在家一起動手試試看吧！
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅紅白湯圓 300g
✅核桃 適量
✅地瓜粉 3大匙
✅花生粉 3大匙
✅糖粉 適量
✅蛋白 半顆
✅油 200cc(1碗)
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.準備油鍋以小火加熱，同時湯圓先後以蛋白、地瓜粉拌勻，並靜置反潮30秒。
2.湯圓下油鍋，以中火約170度油溫，油炸40秒後起鍋。
3.趁熱撒上糖粉、花生粉及核桃，攪拌均勻即可享用。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#炸湯圓
#古早味
#湯圓
#辦桌
#宴客
#懷舊
★還沒逛過我的好事集嗎？Let's GO！👉https://goo.gl/ZmWpzX
★想看更多『塔塔老師的烘培』分享嗎？👉 https://bit.ly/3i0aIUP
★更多食譜都在我的好事集FB粉絲專頁！👉 https://goo.gl/DUL3FM
＃古早味桃酥 ＃核桃酥 ＃塔塔老師 #美人好事集
桃酥做法|一口桃酥，減油減糖版的餅乾， 核桃 香酥又脆好迷人 · 關於烤焙的23事| 麵包基礎【WUMAI烘焙小教室】#087 · 千層酥鬆 經典英式司康English Scone | ... ... <看更多>
爐好吃又酥香脆的 古早味 點心喔！ 可能有人會發現怎麼我的 食譜 沒有加上 核桃 ？？因為 我發現少了 核桃 的備料更簡單，味道卻跟記憶中的桃酥 ... <看更多>
古早味核桃酥食譜 在 入口即化【古早味桃酥】酥脆口感好吃到停不下來！必勝技巧！ 的推薦與評價
記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube 通知！ 食譜 ：這個甜點就真的簡單了，沒騙你，一定要試試～ 古早味 桃酥真的是非常簡單 ... ... <看更多>