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台南米粿是台南在地小吃,今天來分享一間位在永樂市場美食戰區旁的米粿店,這間的台南米粿蠻有特色,煎的夠恰,滿滿米香,搭配煎蛋、羹湯一起呈現,吃得到焦脆口感,也吃得到軟嫩鹹香,豐富口感是很多在地鄉親喜歡的口味!
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台南米粿 在 吃在台南 Facebook 的最佳貼文
⭕傳統古早味,網友分享招牌米粿、炒米粿好滋味
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台南米粿 在 千千進食中 Youtube 的最佳貼文
常常會在街上看到冠外縣市的小吃攤
台北的嘉義雞肉飯、台北的彰化肉圓.....
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台南米粿 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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台南米粿 在 戴妮塔 Nita & Dai's Daily Youtube 的最佳解答
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台南米粿 在 吃在台南- ⭕ 五間必吃米粿肉粿推薦... 的推薦與評價
五間必吃米粿肉粿推薦米粿又叫做肉粿,是台南流傳百年的特色小吃,外皮煎的恰到好處,上面還放了顆半熟蛋,淋上各家獨門醬汁或羹湯,風味層次跟口感還挺豐富的。 ... <看更多>
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台南米粿 在 [食記] 台南米粿(七誠&阿文) 外酥脆裏頭綿密滑潤- 看板Food 的推薦與評價
消費時間:2021年3月
[阿文米粿]
台南市中西區保安路74號
1200-2230(周一公休)
[七誠米粿]
台南市中西區民權路三段33號
0730-1830
網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220002138
台南米粿好好吃。
每到台南必吃的,
除了知名的小卷米粉冰淇淋碗粿豆花之外,
就是米粿米粿米粿了!
沒辦法,台南米粿實在太迷人,
那在來米漿製成的一塊粿,
外頭煎得金黃香脆恰恰酥酥,
裡頭仍是綿密香潤入口即化,
不需咀嚼就融出滿嘴米香,
好吃得不得了啊~
台南較為知名的米粿有兩間:
阿文米粿&七誠米粿
七誠的名氣較響亮,在國華街內;
阿文位在阿明豬心冬粉旁,
名氣較小,但網路上的照片較吸引我們。
實在難以抉擇,因此這次兩間都吃了XD
[阿文米粿]
這是我們此行台南第一餐,
先說我直接給100分,不能更高了。
就位在阿明豬心冬粉旁邊,
平日中午,店內坐得不算滿,
原本看人潮還有點擔心,
但米粿入口後,我們就什麼都忘記了。
米粿有三種:
原味:乾煎米粿無醬汁
招牌:淋上一點點醬汁
米粿羹:米粿泡在羹裡
怕米粿浸在羹裡會不酥脆,
又想嘗嘗多種吃法,
因此我們兩人點了一分大的原味(50元/4顆),
再加點一碗筍絲肉燥羹(35元)。
將將~
阿文米粿外頭煎得真是金黃酥脆,
用筷子敲起來清脆有聲,
咬起來恰恰的焦酥香脆。
另一面仍是保留柔潤軟綿,
入口即化,吃得到濃濃米香。
真的是好好好好吃。
什麼都不加就很好吃。
搭配有辣的辣椒更美味~
加半熟蛋更是畫龍點睛。
唯一美中不足是筍絲肉燥羹湯有點太稠,
無法巴附在米粿上。
但沒關係,單吃就夠好吃了。
85元的美味啊,我愛台南
[七誠米粿]
位在垂直國華街的一個小分支巷弄內,
中午時分,一位難求。
人潮和阿文形成對比,
但也有可能因為今天是假日,
因此無法客觀比較評論。
七誠的菜單和阿文大同小異,也是分成:
(原味)乾煎米粿
(招牌)淋一點醬
(米粿羹)泡在羹裡
連名稱都一模一樣XDDD
這次我們點了大的招牌加蛋(65元),
另外點了兩樣小菜(每盤30元)。
老實說,我覺得吃起來也是一模一樣XD
都是只煎一面,
因此既能吃到煎得金黃酥脆的外層,
也能嘗到綿密滑潤飽米香飽滿的粿本身。
台南米粿就是好吃啦!
小菜中規中矩,分量有點少。
雖然兩間吃起來大同小異,
但不知為何心中對阿文的印象就是高一些,
可能是因為阿文的外皮煎得比較酥脆;
也可能是因為那是來台南的第一頓餐點,
舌尖的記憶無可抹滅。
更有可能是因為,
當時坐在阿文店裡,
愜意地享受一頓靜謐的美味米粿,
比起七誠這鬧哄哄亂糟糟的環境舒適許多吧。
環境也是會影響整個用餐心境的。
總之,兩間都推。
但私心喜歡阿文多些!
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