🌶🌶🌶🌶
#辣妹都愛吃辣 🌶
發現我家附近新開了一家
川字九十號 #川味滷味涼菜
身為嗜辣魔人的我怎麼能錯過
滷味款式選擇超多
好香、好誘人😻
每一樣我都好想夾進籃子裡....
通通打包帶回家狂嗑😆
🔺滷味部份我點了:雞心、鴨翅、豆干、豬血糕、甜不辣、大腸頭、頭骨肉、腿庫肉
滷到非常香、非常的入味
光在店裡夾選時就覺得快香死
切好老闆會淋上它們特調的醬汁
和招牌的 #油潑辣子🌶
拌一拌麻辣香氣四溢
吃起來超級過癮😛
家中不吃辣的兩老都吃到好起來
邊吃變擦鼻涕也硬要夾😂
個人覺得好適合當下酒菜呀!🍻
🔺綜合涼菜:
加入了海帶絲、小木耳、蓮藕、豆干絲、紅蘿蔔、小黃瓜絲
灑上蔥花和花生
酸酸甜甜辣辣的口感
實在太開胃啦😍我個人超愛♥
醬汁好吃到我拿來拌飯🍚
這道必點👍大推、激推、狂推
愛吃辣的朋友,一定要來嘗鮮
菜單上有我最愛的 #香麻口水雞
本來想買的。。
但想吃要提前一天訂購才有
只好下次再買啦😢
有別於一般偏死鹹的台式滷味
川味滷味呢!加入冰糖、鹽、大骨高湯、特殊中藥材去熬煮
滷完加入特調醬料和油潑辣子
口味獨特,好吃不膩口
夠麻、夠辣,吃完口齒留香😋
油潑辣子又稱為油辣子🌶
在四川是基本調味料
很多冷菜、拌麵、菜餚淋醬
都一定會用到的調味料
美味的以油潑辣子
#麻而不膩、#辣而不燥
非常適合拌麵、炒菜、沾水餃、紅油抄手、加涼麵也好對味
喜歡吃辣的朋友
也可以單買油潑辣子回家料理
🎉🎉即日起至9/30 止,私訊 #川字九十號 粉專打上:「跟著吱吱兒愛吃辣!」
即可獲得9折券,滿200即可使用
結帳時出示給服務人員即可。
【哪裡買】
🛒蝦皮賣場:
https://shopee.tw/chuanzino.90?smtt=0.0.9
👑粉絲團:
https://www.facebook.com/chuanzi90/
【店家資訊】
🔺中原店地址:台北市中山區中原街138號
營業時間:禮拜一~禮拜六16:00-23:00 (禮拜天為公休日)
聯絡電話:0916670311
🔺總店地址:台北市中山區松江路26巷11號
營業時間:禮拜一~禮拜五
15:00-20:00(休國定假日)
聯絡電話:2542-8835 劉先生
#麻辣滷味 #四川菜
#川味料理 #四川料理
#油辣子 #辣椒油 #辣油
#開胃菜 #下酒菜 #四川味
#純手工製作 #道地四川味
#跟著吱吱吃美食
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買餡老滿 水餃 /涼菜 按這裡→ https://lihi1.com/RH2Fm 買【KOM】長方形保鮮盒四件組蜜桃橘 按這裡→ https://lihi1.cc/EBqu2 詳細食譜內容→ https://bit.ly/2V4revM #楊桃美食網 和風暖沙拉餃子 材料: 美生菜 3片 let...
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在嘉義,白醋=台式美乃滋
而且一定要用台語發音
👉「北臭」
北臭派站出來!!!
喔不過我是不甜的美乃滋派
白醋我只接受在涼菜跟涼麵裡
🔸一分之一空氣紙便箋 120元
台式 涼菜 在 Facebook 的精選貼文
ㄧ鴨三吃 😋
終於如願以償的來吃享鴨了,雙人套餐,不僅有招牌的一鴨三吃,還可以享用特色料理,吃起來其實滿有飽足感的。
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🌟開胃菜選的是涼菜三拼 椒麻川味黃瓜、黃金泡菜、腐乳雲耳,黃金泡菜屬於台式菜,帶點甜味,開胃解膩都很適合;黃瓜有花椒提味,整體香氣提升不少,爽脆又順口,我最喜歡這ㄧ道;腐乳雲耳吃起來帶有腐乳醬的味道,味道很特別,可以說是非常好吃的前菜
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🌟甘樹子水蓮
這水蓮炒得恰到好處,連鍋氣都是滿滿的,清爽脆甜加上甘樹子的鹹香,獲得我們極佳的評價。
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🌟金沙豆腐褒 網路上很多人推薦這ㄧ道,鹹鴨蛋熬煮而成的,外彈內嫰的芙蓉豆腐外,還有香菇,豌豆,蝦仁...等配料很適合搭配白飯,可惜的是鹹鴨蛋味道淡了些~
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🌟 招牌片皮鴨三味經典吃法
1. 第一吃 沾取白糖的吃法,如此搭配的吃法可以平衡鴨皮的油脂。沾上白糖的酥香鴨皮,鴨皮上的油脂果然不會覺得很膩。
2.第二吃是可沾它附上的醬料 甜麵醬 、花椒
、百香果醬,烤鴨在低溫控濕風乾之下,外皮酥脆,肉質多汁不乾柴,即使單吃也很好吃😋
3. 第三吃是烤鴨包在捲餅裡吃,可說是一般經典的烤鴨吃法,沾上甜麵醬,再放上大黃瓜條及蔥絲,大口大口的吃下去,大黃瓜條清爽多汁讓烤鴨吃來層次感更豐富美味
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價格上來說,個人覺得算是經濟實惠!兩人套餐其實可以三個人來吃,而且是可以吃很飽的那種唷🙌
📍 台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
📞 02 2711 8823
#吃貨歐歐 #歐歐在台北 #享鴨 #晚餐吃什麼 #大安區美食 #台北美食
台式 涼菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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#楊桃美食網
和風暖沙拉餃子
材料:
美生菜 3片 lettuce 3 pcs
小番茄 6顆 tomato 6
洋蔥 60克 onion 60g
日式醬油 2大匙 Japanese soy sauce 2tbsp.
味醂 1.5大匙 mirin 1.5tbsp.
醋 1大匙 white vinegar 1tbsp.
白芝麻 適量 white sesame q.s.
作法:
1.先將沖洗過的美生菜葉子剝開,切成適合入口的大小備用。
2.小番茄對切備用。洋蔥切成絲狀備用。
3.將切過的美生菜、小番茄和洋蔥放入保鮮盒中,再加入日式醬油、味醂、醋和白芝麻。
4.加入煮熟的水餃後,蓋上蓋子搖勻即可。
台式油蔥餃子
材料
油蔥 1大匙 shallots oil 1tbsp.
醬油膏 1.5大匙 thick soy sauce
醬油 1/2 大匙 soy sauce
蔥末 適量 chopped green onion q.s.
作法:
1.加入煮好的餃子,放入油蔥、醬油膏和醬油,蓋上蓋子後搖勻。
2.吃之前撒上蔥末即可。
泰式酸辣餃子
材料:
香菜 10克 coriander 10g
辣椒 15克 chilli pepper 15g
蒜末 15克 garlic 15g
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
檸檬 1顆 lemon 1
檸檬片 適量 lemon slice q.s.
作法:
1.將切好的香菜、辣椒和蒜末加入保鮮盒中。
2.加入魚露、糖和檸檬汁和些許檸檬片。
3.放入煮好的餃子,蓋上蓋子搖勻即可。
韓式泡菜餃子
材料:
韓式泡菜 150克 kimchi 150g
泡菜汁 1.5大匙 sauce of kimchi 1.5tbsp.
蔥末 10克 chopped green onion 10g
作法:
1.將煮好的餃子放入保鮮盒,再放入韓式泡菜、泡菜汁和蔥末。
2.蓋上蓋子搖勻即可。
同場加映
煮水餃不破的小撇步
作法:
1.加入過鍋身一半的水量,冷水就先下冷凍水餃。 (冷凍水餃 冷水就下鍋)
2.煮到水餃浮起後,續煮2分鐘即可起鍋。
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台式 涼菜 在 黃聖凱 Youtube 的最佳解答
夏天不動爐火的番茄冷湯👍
與你分享冷湯的小知識
冰冰涼涼只要準備好備料,
好像一杯果汁一樣,輕鬆在家就可以做出來,夏天開胃好喝!☺😍
味道是我自己喜歡的調配!菜是外國的,但味道是台式風味的^_^
那為什麼會有冷湯這樣的料理呢?😯
我上網找了一下資料,不知道是否正確?🤔
是炎熱地區夏天常見的涼菜,呈液體狀,故稱為湯。
此餐點源於西班牙南部的安達盧西亞。
在哥倫布「發現」新大陸,把番茄和辣椒帶到歐洲前,
只是隔夜麵包、鹽、橄欖油、大蒜、醋的混合物。
如果有專業的朋友在留言與我分享一下😎

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