你知道平均一個人一周不吃肉，我們可以省下130公升的水和770克的動物肉，以及開車行駛76公里產生的二氧化碳。
也許，這個數值看起來不大，但如果所有人都願意一週吃一天無肉的蔬食，那對目前的極端氣候和地球的幫助將是非常巨大的。
當無肉不歡的國家巴西、德國等國相繼有肉廠爆發大規模感染，讓人們開始思考飲食和健康及環境的問題，蔬食人口在這兩年倍數攀升不斷成長。
就連世界最大肉品製造商也都開發「植物肉」的生產線，「蔬食飲食」已成為世界飲食風潮。
而原本就是素食大國的我們，有可能從原本宗教護生，轉變到關注自身健康，再到愛地球的理念，而擴展成全民運動嗎？
跟我們面積人口規模差不多大的荷蘭，已經連續五年成功推動 #荷蘭全國無肉週
荷蘭無肉週是從學校到企業的全面參與，有許多餐飲業者都響應這個活動，提供專門的蔬食料理，讓這項活動成為全民參與而別具有意義。
像是我們熟悉的 DOMINO’S,IKEA，KFC，SUBWAY...等等大企業串連零售商店，提供選擇性多元的蔬食商品。
許多政府機關和大企業也在他們的員工餐廳提供蔬食，讓更多人更方便的選擇無肉飲食，來為自己身心帶來更健康的幫助，也為拯救暖化地球，和友善動物生命的平等盡一份心力。
很希望我們台灣也能集結政府和企業的共同力量， 潘孟安 柯文哲 盧秀燕 陳其邁 Chen Chi-Mai 侯友宜 林智堅 無肉市集 No Meat
一起推動 #台灣無肉週
#豐蔬食
#NationaleWeekZonderVlees
台灣無肉週 在 週一無肉日- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
台灣 週一無肉日平台於今（22）日發起台灣首屆地球日遊行，以實際行動呼籲各界採用永續健康飲食，也就是全植物飲食。遊行活動共號召2000人走上街頭，並有超過160個團體， ... ... <看更多>