Search
中秋節就是要生火啊 🌝🔥
找一個可以生火的地方，用焚火台升小小的火烤小東西。烤了觸手類的小卷、玉米、月餅、溏心蛋、乳酪、酸麵包。
- 小卷烤烤，擠上檸檬汁配柚子胡椒
- 焚火台是笑‘s這個日本牌子，折疊和打開都是 A4 很像賽錢箱的形狀
- 烤玉米用奶油烤囉，葉子很重要不要丟掉，食物烤好很燙可以用。烤好撒大蒜鹽就很好吃 😋
- 便利商店的溏心蛋拿來烤其實蠻好吃的…
- 酸麵包跟乳酪碳火烤過之後真是不得了
- Miss V Bakery 的司康烏魚子蛋黃酥是老闆送的，餡料偏奶，烤一烤蠻不錯，烏魚子也很適合烤
- 高雄小林村 日光小林 的老梅餅是用山上老梅樹的梅子做的，梅酸味的白豆沙餡很高雅，烤過加熱好像更好吃了！（大概是中式酥皮動物油脂加熱的關係）
美麗的小木砧板來自 Big Chop。
【#線上收聽 英國下午茶配角來台變主角！你也愛吃司康嗎？】
被譽為英國國民小點「司康」在英國是下午茶配角，來台後成專賣店主角？ 在英國司康好戰友的「clotted cream 鮮奶油」跟一般鮮奶油哪裡不一樣？司康到了不同國家，口味、形狀也入境隨俗？讓食餓月帶你進入司康的世界吧～
#識食物者為俊傑
#這篇文會轉成QRCode貼在低醣司康預拌包的外包裝上，手機掃描就會來到這裡看到作法，或者可以先截圖存檔，非常方便
*
你給我1個雞蛋，我給你6個司康
#每1個司康2g淨碳水
麵粉司康的口感掛保證
請開始想一想自己要買多少包，屆時抓緊時間，下好離手無怨無悔
*
#低醣司康預拌包
三種口味
#原味 –
#赤藻醣醇分開包裝，可以做成鹹口味也可以做成甜口味，#千萬種變化任意做
#我最喜歡不放赤藻醣醇的超級原味
#加上素香鬆鹹甜鹹甜的好好吃
預購等待特價NTD238，原價NTD268
#可可 –
香醇濃郁的巧克力風味，微苦微甜最能安撫想吃甜點的身心
預購等待特價NTD268，原價NTD298
#榛果 - #對杏仁過敏適用，赤藻醣醇分開包裝，可以做成鹹口味也可以做成甜口味，#千萬種變化任意做
預購等待特價NTD298，原價NTD328
#小烤箱
#氣炸鍋
#烘焙烤箱
#都可以成功
*
*
步驟
#烘焙用烤箱做法
1. 把預拌包的粉料全部倒入一個攪拌盆中，無鋁泡打粉 (一小包) 請過篩
2. 取另一個容器裝雞蛋 (雞蛋去殼約重50g) 與50CC的水攪拌均勻 (如果蛋太大，水量要減少)，總液體重量105g
3. 把1與2混合，攪拌均勻放一旁，烤盤從烤箱取出，預熱烤箱到200度C上下火都要開，烤盤墊上烘焙紙
4. 使用內直徑4公分的冰淇淋勺，壓實挖滿一整勺 (不是平勺，是滿滿凸出來一大勺，要壓緊實才會好吃) ，捏一下握把，麵團就會落在烤盤上，可以做6個司康
5. 蛋黃裝入碗中打散，用手指將蛋黃抹到司康麵團的頂上，再用手輕輕把表面壓平
6. 放入烤箱，關下火，烤12-13分鐘即可
7. 取出司康，等全涼後即可食用
#一定要等到全涼
*
*
#氣炸鍋作法（如果氣炸鍋溫度太高，只要聞到香味就表示好了）
1. 把預拌包的粉料全部倒入一個攪拌盆中，無鋁泡打粉 (一小包) 請過篩
2. 取另一個容器裝雞蛋 (去殼約重50g) 與50CC的水攪拌均勻 (如果蛋太大，水量要減少)，總液體重量105g
3. 把1與2混合，攪拌均勻放一旁，#氣炸鍋托盤墊上烘焙紙
4. 使用內直徑4公分的冰淇淋勺，壓實挖滿一整勺 (不是平勺，是滿滿凸出來一大勺，要壓緊實才會好吃) ，捏一下握把麵團就會落在烤盤上，可以做6個司康
5. 蛋黃裝入碗中打散，用手指將蛋黃抹到司康麵團的頂上，再用手輕輕把表面壓平
6. #放入氣炸鍋底部，調200度C，烤13-14分鐘即可
7. 取出司康，等全涼後即可食用
#一定要等到全涼
*
#小烤箱做法（需要預熱到200度左右再放進去烤）
1. 把預拌包的粉料全部倒入一個攪拌盆中，無鋁泡打粉 (一小包) 請過篩
2. 取另一個容器裝雞蛋 (去殼約重50g) 與50CC的水攪拌均勻 (如果蛋太大，水量要減少)，總液體重量105g
3. 把1與2混合，攪拌均勻放一旁，先去預熱烤箱到200度C上下火都要開，再把 #網狀烤盤墊上烘焙紙 （如果沒有網狀烤盤，也可以用小烤箱所附的烤盤
4. 使用內直徑4公分的冰淇淋勺，壓實挖滿一整勺 (不是平勺，是滿滿凸出來一大勺，要壓緊實才會好吃) ，捏一下握把麵團就會落在烤盤上，可以做6個司康#如果烤盤過小要分兩次烤
5. 蛋黃裝入碗中打散，用手指將蛋黃抹到司康麵團的頂上，再用手輕輕把表面壓平
6. 放入小烤箱中，烤約15分鐘即可 #預防表面上色過深在適度的時間蓋上鋁箔紙
7. 取出司康，等全涼後即可食用
#一定要等到全涼
*
*
🔖司康麵團不會散掉(放心)，要壓成司康的形狀，才會漂亮
🔖每個氣炸鍋，小烤箱，烘焙烤箱都不一樣，適時調整1-2分鐘烘烤時間，#至少要上色才可以出爐
🔖成品放冷凍可保存三周以上，回溫即可享用
*
*
細節資訊都會在預購網站，八月底前台馬星預購同時開跑
#開跑前會另發預購須知
*
*
田安石祈願我們一起安心安食
過著安時好日子♥️♥️
我很喜歡司康，幾乎零失敗的司康，用雙手做或食物處理機都可以，這次分享的是機器版，比手作快速很多，麵團不用一分鐘就好了!
| 食材 |
低筋麵粉………200g
無鋁泡打粉………6g
細砂糖…………..30g
起司粉…………..20g
冰無鹽奶油…......50g
冰雞蛋………..…1顆
冰鮮奶油………..90g
蔓越莓果乾……..50g
∣ 作法 ∣
(1) 低筋麵粉和泡打粉混合過篩後, 與細砂糖+起司粉一起放入盆中, 然後將奶油切小丁加入用magimix食物處理機攪拌10秒混合成鬆散的狀態，家裡沒有食物處理機也可使用刮板快速混合成鬆散的狀態，避免攪拌太久盡量讓所有食材保持冰涼的狀態。建議用食物攪拌機可以混合的更快速、更均勻。
(2) 將冰蛋液、冰鮮奶油倒入,快速攪拌10秒成一塊麵團，最後放入蔓越莓乾攪拌5秒即可。如果用手請快速混合盡量30秒完成, 成團即可不要再繼續搓揉, 避免出筋影響口感。
(3) 混合完成的麵團用保鮮膜包起整成長方形狀,放冰箱冷藏40~60分鐘。
(4) 將麵團從冰箱移出,工作臺上與表面灑一些低筋麵粉避免沾粘。
(5) 將麵團桿成長方形,切均等三塊相疊、再桿開再切三塊相疊、再桿開再切三塊相疊(總共3次)
(6) 最後將麵團桿開成約2~3cm厚的麵皮即可。
(7) 用圓形模具或是杯口壓出圓餅。
(8) 放入烤盤上,表面可以刷上一層全蛋液，能讓烤出來的司康顏色更漂亮。
(9) 放入預熱好200度的烤箱，烤15~20分鐘至表面呈現金黃色即可。
🎉小田太太新書購買資訊:🎉
博客來 https://goo.gl/2uPGrn
金石堂 https://goo.gl/Fj4zzk
誠品 https://goo.gl/cy2Qtx
海外～城邦閲讀花園 https://goo.gl/92N6up
👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen
👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/
👉訂閱痞克幫 http://p22772.pixnet.net/blog
英式司康的做法非常簡單，將材料拌一拌再拿去烤就可以，不在意造型的話隨便切成正方形/三角形也可，有模具也可製作成可愛形狀。
這次我就烤了貓咪形的京都抹茶司康，用來當早餐或下午茶也佳，建議配搭鮮奶油和抹茶牛奶醬享用。
Recipe
https://misskitb.blogspot.com/2018/09/kitb_17.html
這款遊戲超治癒(*´ω`)人(´ω`*)
一起來唱旅行青蛙之歌吧！
【兒童歌曲：https://goo.gl/MFzNd8 】
LYRICS
今天不回家
今天不回家
爬爬樹看風景
今天不回家
今天不回家
今天不回家
去東京看鐵塔
今天不回家
呱呱不回家
在外面流浪
蔥餅在桌上
只有我在家
長草拔拔拔
等著你回家
待在家幹嘛
出去玩好嗎
今天不回家
今天不回家
跟老鼠當朋友
今天不回家
今天不回家
今天不回家
不小心迷路了
今天不回家
呱呱不回家
在外面流浪
鹹派在桌上
只有我在家
長草拔拔拔
等著你回家
蝸牛又來啦
給他名產吧
今天不回家
今天不回家
帶帳篷去流浪
今天不回家
今天要回家
今天要回家
帶著好朋友
今晚帶回家
呱呱回來啦
名產帶回家
晚餐在桌上
我們都在家
買不起鈴鐺
每天吃司康
鈴鐺要幹嘛
旅行平安蛙
------------------------------------------------------------------------------------------------
【哈囉球球】是一個YouTube頻道，供孩子和家長觀看，學習和欣賞。
在【哈囉球球】你可以找到童謠，教育歌曲和關於學習的視頻數字，顏色，形狀和關於汽車或火車的原創歌曲。
我們將持續提供精心製作的影片給全世界的孩子。
ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
Hello ChuChu is a YouTube channel for kids and parents to watch, learn and enjoy together. On this channel you can find nursery rhymes, educational songs and videos about learning numbers, colors, shapes and original songs about cars or trains.
We will continue to make safe and enjoyable videos for children!
