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是日精選一人前：麻婆豆腐
從小就很喜歡吃豆腐，似乎怎麼做都好吃，
而有著火辣外表柔軟內心的麻婆豆腐在我的心中則是絕對的愛。
這是一道很下飯的菜式， 一見它就得來幾碗米飯，
現在少吃白米飯，所以自己做這菜式是也會把醬汁調得濃稠一些，拌生菜一起吃也挺不錯。
豆腐可以柔嫩白淨，也可以鮮亮誘人，
就看對手咯～
可以吃得簡單，不可吃得隨便。
#不可辜負的美食 #一人食 #曼食堂
#家常菜 #住家菜
#吃好喝好身體好
🍴麻婆豆腐
做過幾次後覺得做麻婆豆腐最重要的步驟可算是：
1 用中小火炒香花椒粒和乾辣椒，香氣出來後把它們撈起壓碎備用。
2 把郫縣豆瓣醬炒出紅油。
把這兩項步驟做好，這道麻婆豆腐再怎樣也都有個譜了！
Enjoy this Moment❤️
#曼筠有話兒
是日精選一人前：酸辣粉
最近好多人都會深夜看球賽，我偶爾也會看看。
深夜時分，光看還真不行，多少也得來點吃的。
我對零食不太感興趣，我喜歡的「零食」都是別人的主食，
例如酸辣粉。
本想做一小碗，吃幾口解解饞，
結果小菇一點牛肉一些，再切些蔥花香菜，又弄了滿滿一碗。
好吧！自己做的怎麼也得吃完。
反正這麼好吃。
可以吃得簡單，不可吃得隨便。
#不可辜負的美食 #一人食 #曼食堂
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#吃好喝好身體好
🍴酸辣粉
只要把調料做好，拌什麼都好吃到飛天。
按自己喜歡的口味在碗裡加入辣椒粉、花椒粉、芝麻、蒜，
把油加熱至冒煙後分三次澆入炸出香氣、味道與顏色，
澆入時看到乾料翻滾冒煙就對了，沒有的話就是油不夠熱喔～
（不用問我為什麼知道，就是因為試過唄！我們都一樣，從失敗中學習。）
之後再加入鹽、糖、醬油、醋、麵湯，
然後就可以把已煮好的粉倒入，放上蔥和香菜就行了。
不管是粉麵還是餃子，這個調料都無敵，我愛！
有時候我也會放酸菜或碎米芽菜，真是光想都流口水呀～
Enjoy this Moment❤️
#曼筠有話兒
是日精選一人前：菜絲雞絲炒意粉
只用上了鹽、胡椒、辣椒粉和麻油去炒這碟多多菜少少意粉，其實不需要過多的調味，反而更清新好吃。
過多的思考與憂慮，有時並沒為事情帶來更好效果。反而回到最初，倒能擁抱更多。
可以吃得簡單，不可吃得隨便。
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Enjoy this Moment❤️
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