~就是要渡假~
經過一年3次的封城, 在法國的大家都已經被關的疲乏了。隨著暑假的到來, 許多人早已做好與病毒共存、 豁出去的心, 無論專家預測是否有第四波疫情來襲, 鐵了心就是要出遊。
已經兩年沒回台灣的我們, 為了大家、為了自己我們決定今年還是留在法國。
雖說有許多以保留心態觀察的研究人員提出質疑說:疫苗在未來可能會為人類帶來未知的副作用。
然而在此當下, 我跟陸先生也等不了這麼久的觀察,仍然選擇了施打疫苗。一來保護自己降低重症機率。二來我們真的想重回移動的自由。
然而就算想旅遊,我們仍盡量避免過多的接觸。像是減少搭乘公共運輸系統,因此我們選擇了法國境內自駕遊。
由於陸先生工作的關係, 我們無法像有些人可以一次休一個月。所以只好把假期分成兩梯次。7月兩週、 8月兩週,中間回家休息換行李, 這樣的安排不至於太累也有時間回到家好好蓄銳後再次出發。
有別於在亞洲的旅行, 在法國, 如果一次定點待上2週甚至一個月以上, 許多家庭會選擇租渡假屋、小木屋或者營區露營方式來解決住的問題, 一來比起飯店空間上較為寬敞舒適, 二來天天外食也很傷荷包, 渡假屋可以按照自己喜好處理3餐。
以前在亞洲渡假的概念, 吃、喝全外食、飯店要舒適,一切以放鬆為原則。
後來移居法國後, 出門旅行要把家當都備上車。 長途開車還得自己準備冷冷的三明治當午餐。一聽都覺得心酸(尤其冬天,就想吃熱食,誰跟你吃三明治)。
不過隨著時間的融入, 我越來越喜歡也越來越習慣這樣旅行方式。 畢竟入境要隨俗才能融入這裡的生活方式。
這次7月的假期,我不想開長途8-10小時一次衝到南法, 所以決定邊玩、邊開往南法跟朋友會合。
為了不想全部家當全帶上,住宿選擇了B&B。
由於是自駕,不侷限一定要住市區,所以這次找房都往鄉間民宿著手。
避開週六人潮, 我們週日一早就出發, 晴空萬里,交通順暢, 中途停在休息站的大草皮野餐。
吃不慣冷冷的三明治的我, 前一天就準備好茶葉蛋跟冷泡茶加上自己包的酸菜牛肉包。全家人的台式野餐吃的很開心。
休息完繼續上路,開了6小時的車,傍晚到了山中民宿, 看到眼前山景、美麗的花園, 一年來的鬱悶一掃而空!取而代之的是假期滿滿的期待
在名宿主人介紹環境之後, 小聊了天氣得知,週一開始會連續下雨將近4天,就算開了6小時車疲憊不堪的陸先生, 仍不想錯過可能是唯一能登山的好機會。
我們放了行李之後,就直接開車直衝登山口,(聰明如我,選擇此民宿就是為了不要離登山處太遠)
到達登山口一看已經18:00, 好在法國夏日的太陽是9點後才下山,因此仍然有時間衝頂看風光。
很慶幸我們果斷的行動力, 因為我們到的那天(週日)是唯一的大晴天, 假若那天猶豫沒上山, 我們就錯過了法國著名自然景點之一~瑪利山(Puy Mary)的美麗風貌!待續~
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名宿介紹
這次民宿訂的有點晚, 這民宿原本非我第一首選, 但他的地理位置卻是我們本次來中部準備登山的最佳選擇!
民宿就位於puy Mary 山腳下,小小的村莊有幾家餐廳, 一家雜貨店,民宿主人是一對夫婦,2017年接手名宿, 他們保有原本民宿的架構, 重新裝飾內部,室內擺設很簡單卻溫馨。環境也很乾淨舒適。
女主人非常友善, 每天都會跟住客寒暄, 也很熱心的提供大家很多旅遊資訊。
女主人喜歡烹飪, 昨天還烤了餅乾跟泡了壺新鮮的薄荷檸檬茶招待住客。
民宿夏天不提供晚餐服務, 卻不介意大家使用公共餐桌自行用餐。因此大家自備午或晚餐在公共的餐桌享用。偶而用餐時間遇見了,大家同桌邊吃邊聊,也算是旅途中遇見的美好插曲。
三天住宿很快到尾聲。同個屋簷的旅人,大家都很自重。我們是唯一有帶孩子的家庭,原本我還害怕小E的大嗓門會打擾到他人,很幸運的是,我們遇見的旅客都非常友善。
每天早上大家同桌吃早餐,彼此問候寒暄,互相交流討論當日的行程。就算不熟識, 卻也沒有空氣凍結尷尬的場面。
在這兒的三天,住的溫馨且舒適, 完全沒有壓迫感。比起豪華制式的飯店,有溫度的民宿為我的旅程添加了美好且深刻的回憶。
~旅程待續~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅NanaQ,也在其Youtube影片中提到,00:01 我為什麼吃素? 00:23 Day.1措手不及的吃素 早餐:#隔夜燕麥 午餐:#麵包 晚餐:#鹹水雞 |百頁豆腐、秋葵、金針菇、糯米腸 01:45 Day.2運動日吃素 早餐:#地瓜、#牛奶 午餐:自備#素食 #便當 |煎#雞蛋豆腐 、#四季豆 炒玉筍、#芹菜 、#玉米筍 晚餐:#貝...
吃茶葉蛋的好處 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最佳解答
【家傳菜秘訣大傳授】
現在到便利商店就能買到價格便宜的「茶葉蛋」,但你知道阿舍家如何製作茶葉蛋時,你可能會很驚訝!同樣是茶葉蛋,口味確實比市售還要來得經典,吃過了可真就回不去。
不多說,直接將阿舍家製作茶葉蛋的方式告訴大家。首先一鍋蛋中放入約6兩的乾茶葉,然後加足九分水將雞蛋完全覆蓋,接著蓋上鍋蓋,開中火煮上30分鐘,半小時後就會聞到淡淡的茶香,此時掀蓋開始輕敲雞蛋,使蛋殼出現漂亮如青花瓷的裂痕,力道要拿捏適中,過輕蛋殼沒有些許碎裂不行,太用力也不能。接著加入一勺半的陳釀醬油,然後將鍋蓋蓋回,以中小火續煮個4、50分鐘,因為加了陳釀醬油,鍋中產生出很戲劇化的香氣,醇厚深幽,當時間一到就熄火,但鍋蓋不掀,讓滿鍋茶葉蛋逐漸降溫,要完全降溫約莫需要一夜的時間。
古時候,會將這些降溫後的茶葉蛋整鍋放入桶子裡,然後垂下井水中,讓茶葉蛋在沁涼的井水裡冰鎮數日,利用時間醞釀美味;時代變了,現在只要放在冰箱內就可以解決。大約冰鎮三天後,就可以取出享用,然而冰鎮至第五天~第七天,風味最佳。
這個做法最大的好處,就是連蛋黃也充滿茶、醬香氣,滋味濃郁又迷人,時間夠、材料用得好就是秘訣。古早味靠的就是時間,取巧不得,但現代人什麼都有,就是沒有時間,一切快速為主,想要理解長時間才能出佳餚,可還真不是易事。而材料的確也得講究,我選用鐵觀音製作而非紅茶,紅茶香氣清幽淡雅,容易被陳釀醬油搶去丰采,而鐵觀音的香氣結實渾厚,足以與醬香濃郁深淵的陳釀醬油比美。我有請人釀醬油的習慣,這裡使用的陳釀醬油是釀製兩年後的佳品,數量稀少但味濃沈香。
這款茶葉蛋擄獲我的心,鐵觀音與陳釀醬油兩強相遇,激盪出的是絢麗火光,嚐起來後韻十足、滋味幽香,使我對市售茶葉蛋興趣缺缺,不需要加可樂取巧,滋味自然更好。若說茶葉價貴,不泡茶,拿來做茶葉蛋太奢華,而且足足用了6兩,這應該說是老饕精神吧!
閒暇時不妨試試看這道最經典的好味道。
吃茶葉蛋的好處 在 謝太太的生活小事 Facebook 的精選貼文
#麻辣茶葉蛋
#增肌減脂常備菜
大家關在家一週多的防疫生活都還好嗎?容易煩悶的居家防疫生活其實是鍛鍊廚藝的大好時機呀,快跟謝太太一起來精進廚藝吧~~~
天天三餐都在家吃才知道食材消耗得超快,而且才忙完這餐下一餐又來了,真的非常挑戰媽媽的備餐效率,很需要常備菜來節省出餐時間啊,趁著防疫期間就來學學自製茶葉蛋吧,自己煮最棒的地方就是調味可以隨心所欲,愛吃辣的我當然要挑戰麻辣茶葉蛋囉
食譜底加
https://mrshsieh.com/tea-egg/
煮好的茶葉蛋趁熱試吃看看,剝開蛋殼看到美美的紋路就是入味的象徵啦,蛋白Q彈口感恰到好處,吃得到茶香,剛起鍋的茶葉蛋味道還沒有很濃,建議可以泡在滷汁裡放冰箱一個晚上會更好吃喔!這次美中不足的地方就是不。夠。辣呀,雖然吃得到麻辣的香氣,但辣味還需要加強,下次要再改良一下作法,想想如何增加辣度!
居家防疫生活多少都有點煩悶,不僅心情容易隨著疫情上上下下,跟小孩一直困在家也讓人精神緊繃啊,不過換個角度想,很難得有這麼長的時間能待在家裡,可以把很多之前想做但還沒做的事完成,像是整理雜物、看幾本小說、上個線上課程精進自己的能力也不錯呀!
總之,希望大家的防疫生活都很宅、很充實、很平安唷!
吃茶葉蛋的好處 在 NanaQ Youtube 的最佳貼文
00:01 我為什麼吃素?
00:23 Day.1措手不及的吃素
早餐:#隔夜燕麥
午餐:#麵包
晚餐:#鹹水雞 |百頁豆腐、秋葵、金針菇、糯米腸
01:45 Day.2運動日吃素
早餐:#地瓜、#牛奶
午餐:自備#素食 #便當 |煎#雞蛋豆腐 、#四季豆 炒玉筍、#芹菜 、#玉米筍
晚餐:#貝果
02:45 Day.3上班族最期待的禮拜五
早餐:#茶葉蛋 、牛奶
午餐:自備#素食便當 |煎雞蛋#豆腐 、四季豆炒玉筍、芹菜、玉米筍
晚餐:#蒸夠臭 |#蒸臭豆腐 、#乾米粉 、#芝麻麵
04:17 Day.4看醫生、工作坊場勘
午餐:#吉園素食|#素紅油炒手 、茄子、#麻醬麵
點心:#85度C |#芋頭奶油酥
晚餐:#孟哥美食 |#滷豆干 、#蔥拉餅(#蔥油餅 )
https://www.facebook.com/a0955026888/
06:20 Day.5打掃、準備便當、補獲日
午餐:#小蔬杭 |#素蘿蔔糕、苦瓜、#芋頭糕 、#松子什錦菜飯
晚餐:#福忠眷村 |#蒜香麻醬 #乾拌麵
08:48 Day.6藍色星期一、第一次領西聯匯款
早餐:#豆漿 隔夜燕麥
午餐:#蔬菜水餃 、#玉米濃湯
晚餐:孟哥美食|滷豆干、蔥拉餅、青江菜
09:50 Day.7最後一天吃素
早餐:#地瓜 、#桂格 #喝的燕麥 #純濃燕麥
午餐:自備便當|#木耳 、#杏鮑菇 、青椒、滷豆干
晚餐:貝果
點心:檸檬 #奇亞籽 #愛玉
👇我一天吃什麼 What I eat in a day
https://youtu.be/F7Jw5yn2-Rw
👇隔夜燕麥 #食譜 #作法
https://youtu.be/niT8GkL8x-c
👇吃不胖的秘密
https://youtu.be/JoJJZthz1h0
👇運動持之以恆的7個方法
https://youtu.be/qD6c-xtWsmU
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