下飯料理《辣味噌洋蔥炒肉》便當 🧅
一早吞了B群、午休後再灌一杯咖啡，我相信我一定可以安然度過收假症候群的，😆😆～
對了，還要感謝自己準備了超級下飯好吃的《辣味噌洋蔥炒肉》，讓自己對收假後的上班日便當有了期待。
味噌與辣豆瓣醬非常的合拍，兩者加在一起讓口感豐厚有層次，大家一起來試試，微辣的口感，用來拌飯拌麵都可以🙌
【材料，約3~4人】
豬肉片 (梅花) …約250g
洋蔥 (一顆) …約230g
青蔥 (一根) …20g
【肉片醃料】
海鹽…1/4小匙
米酒…1小匙
黑胡椒…少許
【醬汁，預先調勻】
味噌(白)…1大匙
飲用水…4大匙
辣豆瓣醬…1小匙(李錦記)
鰹魚醬油…1大匙
【調味料】
油 …少許
【作法】
➊ 肉片切成適口大小、洋蔥切小塊、青蔥切成蔥花(我用的是冷凍蔥花)。
➋ 肉片加入【肉片醃料】，拌勻後靜置醃10分鐘。
➌ 熱油鍋，將洋蔥入鍋拌炒，炒至呈現半透明狀。
➍ 醃妥的肉片入鍋，翻炒至肉片呈現熟色。
➎ 倒入預先調妥的醬汁，拌勻並煮至略收汁狀。
➏ 加入蔥花拌勻，完成。
🥢便當夥伴：泡菜炒豆腐毛豆、烤香料甜椒、水煮蛋佐蒜味黑胡椒粉、汆燙秋葵、糙米+白米+藜麥飯。
-----------｜無關料理｜-----------
日前女兒講了一個來自網路的冷笑話，與大家分享^^
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女兒問：「捷運車廂裡有3隻羊、1隻狼，請問到下一站時，剩幾隻羊」
我回：「0隻，因為被狼吃光了」
女兒說：「答案是3隻」
我問：「為什麼?」
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女兒回：「因為捷運禁止飲食！」
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哈哈哈哈！一定是我的笑點太低，當下整個被戳到笑點…笑到流眼淚…🤣🤣🤣
大家 #星期三愉快 ❤️
#好好吃 #便當 #今日便當 #自己煮 #健康飲食 #瘦身便當 #好吃 #LUNCHBOX #LUNCH #今天便當 #弁当 #御弁当
味噌醃豬肉片 在 [食譜] 味噌燒肉，10分鐘料理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌 > https://lihi1.com/bqzNY
<食材> 2人份
1. 梅花豬炒肉片 200g
2. 洋蔥 半顆
3. 味噌 20g
4. 日式淡醬油 15g
5. 味醂 15g
6. 橄欖油 1小匙
7. 大蒜 2瓣
8. 鹽 適量 (可省略)
9. 青蔥 1根
10. 辣椒 適量 (可省略)
11. 白芝麻 適量 (可省略)
<時間> 10分鐘
<作法>
1. 將大蒜磨成泥，放入醬油、味噌跟味醂混合均勻。
2. 把特製醬料倒進梅花豬肉片內醃製。
3. 事先將洋蔥切段，開小火放油，將豬肉片、洋蔥跟辣椒炒熟。
4. 起鍋後，以青蔥跟白芝麻點綴即完成。
完成後的味噌豬肉片，鹹香下飯，當作便當菜也適合。
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※ 編輯: ethel0203 (111.71.122.70 臺灣), 04/08/2022 11:58:37
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