Search
#umie健康餐
最近準備的健康餐食都偏湯類為主，
因為家人偏食不太想吃魚、肉類等等蛋白質，
只好靠湯頭和豆製品來補充蛋白質跟營養，
早餐選了健康蔬菜為湯底的「雞肉蔬菜味增湯」，作法很簡單，材料全部丟下去，剩下就是等待。
因為食材口感非常豐富，
所以吃起來飽足感超滿分！
（雞肉就是進到我的肚子，接下來我變胖應該就是一直在吃剩下來的健康餐的原因吧🤦🏻♀️因為家人生病後，我就更不吃隔夜餐，但基於我不喜歡浪費食物，於是我最近吃雞肉、吃魚肉也吃到好厭🤦🏻♀️）
但只要家人把湯跟菜好好吃完，
我就安心了🧡
Instagram: umis
#umie照護筆記
💡非基因改造腐皮這裡跟上團購：
https://gbf.tw/hxxsh
// 腐皮真的好搭各種湯類，吸滿精華湯頭的腐皮超級美味！補充蛋白質外，更能替口感加分！腐皮請囤貨買！
鮭魚味增湯是昨天H弟指定的菜色
冷冷的天氣，喝熱呼呼湯最舒服了
其實味增湯每家的作法都差不多，只是配料用的有些差異～
這次我有加了包心白菜！喝起來特別甘甜～
食譜就直接在這邊分享給大家
《鮭魚味增湯食譜》
✅食材：
1.無刺鮭魚一片（可以去超市選購，若沒有也可以買生魚片來做，孩子吃起來比較安全）
2.白蘿蔔約1/6條（我沒有實際量份量，切成薄片大約一個碗的量）
3. 洋蔥1/3顆
4.柴魚片適量
5.嫩豆腐一盒（我們家孩子超愛豆腐，所以份量上我放的比較多）
6.蔥花適量
7.白味增100克
8.水1000cc
9.包心白菜約一碗的量（可省略）
✅作法
1.把鮭魚、嫩豆腐、白菜切成小方塊備用
2.洋蔥切絲、白蘿蔔切成薄片
3.水滾後先下蔬菜熬湯底
4.蔬菜煮軟後，再把鮭魚放下去到偏白變熟了放入豆腐
5.撈點熱湯溶解白味增，白味增溶解後再倒回湯內攪拌均勻
6.湯滾了後就關火（不用滾太久，不然味增的味道會越來越淡）
這樣就完成了！超級簡單的～
要喝的時候再灑上柴魚片跟蔥花～
營養又美味！
明天又會降到10度以下
不妨做點熱湯暖身又暖胃吧！
#andresmommykitchen
#鮭魚味增湯食譜#鮭魚味增湯作法
今天直播的晚餐成品！
（謝謝今天的300多位朋友一起下廚！❤️）
（跟你們聊天聊超久，整個煮超久😂）
（平常煮15分鐘而已吧😬）
今日菜單：
黑胡椒雞腿排（嫩度剛剛好❤️）
培根🥓脆脆！
奶油煎馬鈴薯🥔也超完美！
還有在Instagram 大家問的味增湯！
（作法看直播喔！）
（我的Instagram 帳號: umis )
#umie深夜食堂 （料理的新標籤！以後就更方便找我的料理直播了！）
每天都有網友留言和私訊跟我說看了我的某部影片做出了好吃的菜，連身邊的人都喜歡。謝謝你們，看了真的很感動，那種感覺就像小孩說我煮的飯很好吃一樣，心裡甜甜的、嘴角都會上揚那樣，這是讓沒上班的中年人生的我得到最好的肯定與成就感了❤️❤️❤️
《奶油鴻禧菇鮭魚》（請按右下角HD）
🍄這其實是兩道菜，分開煮也可以，今天利用鮭魚的油和奶油順便炒鴻禧菇。
🍄如果是不沾鍋，可以直接先煎鮭魚，快煎好時再加一塊奶油煎一下，奶油味會更重。
🍄鮭魚一定要皮那面先煎，不要急著翻面，還沒煎熱就翻面魚肉就糊了。
🍄菇類在煎在炒的時候也是不要急著翻，讓菇內的香氣和水氣出來再炒才好吃。
🍄影片後面沒拍到加伍斯特醬，不加不會怎樣，但加了很不一樣😀😀。
🍄鮭魚相關料理:
🔹鮭魚青蔥飯糰: https://youtu.be/R4RD-n7qDZg
🔹鮭魚白菜: https://youtu.be/FVp4GXkpLE4
🔹味增鮭魚: https://youtu.be/PWnMVTF7lnk
🔹酸黃瓜鮭魚起司鯛魚燒: https://youtu.be/KIP_AmTKTrg
🔹鮭魚味增湯: https://youtu.be/ypcmRpXwLtI
🔹香煎鮭魚&鮭魚油蔥: https://youtu.be/BKens4CkG0k
🔹魩仔魚玉子燒: https://youtu.be/pHLvTzS8fJw
🍄其他魚類料理:
🔹檸檬魚排: https://youtu.be/QOYa_PmaDLA
🔹辣炒丁香魚:https://youtu.be/KfDDgt4rXPI
🔹橘汁魚排: https://youtu.be/MX9PEzeoW1M
🔹魚肉豆腐粥: https://youtu.be/J667AgCCHUg
🔹醬燒柳葉魚: https://youtu.be/nikaQ3BM5IY
🔹奶油醬油魚排: https://youtu.be/HFCUg5ZxgPg
🔹咖哩魚排: https://youtu.be/svAyAa2HUc8
🔹鯧魚米粉: https://youtu.be/6a0mElUp_QQ
🔹紅燒魚: https://youtu.be/o3jfwWGBIEA
🔹麻油烏魚湯: https://youtu.be/EUVOKRO4B_M
🔹烤魩仔魚飯糰: https://youtu.be/b2q8YbjR2oY
#宜手作 #便當 #午餐 #晚餐 #家常菜 #常備菜 #lunch #昼食 #dinner #taiwanesefood #obentobox #夕食 #ばんめし #弁当 #お弁当 #食譜 #作法 #烤箱料理 #三能 #unopan #unopan無油空氣油炸烤箱 #印度烤雞 #咖哩 #紅咖哩 #優格 #優格料理
快速昆布鰹魚高湯 / Quick Dashi Stock
你跟我一樣喜歡煮日式料理、喝味增湯、茶碗蒸、玉子燒、親子丼飯嗎？那學會道地日式高湯的作法將會是你日式料理的風味基底。昆布鰹魚高湯製作起來簡單、快速、充滿鮮味，只需要兩種材料：昆布、鰹魚片以及水，製作的時間除去浸泡昆布以外，大概只要十幾分鐘就完成了，跟西式高湯動不動燉個一兩個小時起跳，真是太有效率了！因此，日式高湯是我最常做的高湯。
-------------------------------
詳細食譜：http://bit.ly/2hDNrZa
完整食譜看這邊：http://bit.ly/2hDNrZa
※材料配方
500cc. 水
10g 昆布
15g 鰹魚片
紙巾/紗布（過濾用）
完整食譜看這邊：http://bit.ly/2hDNrZa
-----------------------------------------
Follow 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: http://www.ciao-kitchen.com
-----------------------------------------
本集邀請完美人妻代表六月，挑戰一秒抓住老公的胃！ ！
聰明機伶的六月，不但演戲一流、又會主持、寫作，與老公李易是台灣演藝圈最令人稱羨的銀色夫妻組合！
今天她將化身廚房裡的完美嬌妻，快來看她將會用什麼料理，征服主持人老公的胃呢？
趕快來給我們留言，你想知道的夫妻妙事，我們幫你問到！
【本集料理】
紙包豆酥鱈魚
【材料】
鱈魚………….1片
醃料：
鹽………….1/2茶匙
米酒………….1大匙
薑片………….少許
A料：
蒜頭………….3瓣 (去皮)
薑………….2大片
白胡椒………….少許
烤黃豆………….半杯
油………….3大匙
鹽………….少許
B料：
糖………….1茶匙
辣椒………….半支切斜片
醬油………….1/4茶匙
蔥花…………. 2湯匙 (留一半裝飾用)
【作法】
1. 保持魚肉濕潤又入味的祕訣：鱈魚用醃料塗抹後放烘焙紙中心，像糖果般把紙捲起，入170度烤箱約10~15分鐘。
2. A料用調理機打碎，小火拌炒到黃豆碎變乾爽酥脆。
3. 加入B料的糖、辣椒、醬油拌炒，熄火後拌入蔥花。
4. 魚蒸好後湯汁倒掉 (p.s 倒出的湯汁可拿來煮味增湯)，豆酥鋪鱈魚上，撒一些蔥花在豆酥上。
★★各直播平台★★
【優酷土豆頻道】請訂閱！
http://bit.ly/2dadKFn
【How Living美味生活粉絲團】
https://www.facebook.com/HowLiving1
.
味增湯作法 在 再繼續下一步。 3. 做法2.煮滾後，火轉小，放入1-1.5湯匙的味噌 的推薦與評價
味噌湯 做法(2-3人的一餐份量) 在上一篇〈味噌湯的愛之語〉中，有不少朋友對味噌湯的做法感興趣。以下分享個人做法，給感興趣的捧油們參考。 ... <看更多>