不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理,總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料,肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯,看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多,職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐,【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師,因小時候在廚房幫忙媽媽,對料理產生了啟蒙,並致力推向國際推廣台灣飲食文化,對於台灣家常菜的捻熟,是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求,開始研發一系列CookInn 冷凍料理包,嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理,用健康純粹的烹調方式,堅持不加味精、雞粉或柴魚粉,以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器,忙的時候簡單加熱烹調一下,就可以全家上桌開飯!
編媽接觸過各式各樣的即時料理包,CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度,絕對是名列前茅的!
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一,許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感,CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬,優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口,再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好,加上福源花生粉、特製酸菜,夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡,那多的層次口感和口味,真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人,請一定要試試看,絕對是必買!必買!必買!使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成,不添加一滴水,純粹靠食材本的水分,肉醬嚐起來無敵鮮甜,滿滿的蔬菜香氣,不像坊間的肉醬大多偏酸,讓不愛酸的人常常卻步,這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味!還能為家人增強免疫力!只要倒入容器中,用鍋煮、微波、蒸熱都可以,拌上煮好的麵條,方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是:肉羹、肉羹、更多的肉羹,當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼,沒有吃到筋難以咬斷的狀況;蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味,一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的,重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品,真的很幸福!
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味,喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指!肉質厚實又嫩而Q彈,筷子輕夾就擠出肉汁出現,鍋煎、爐烤都好吃,加個蛋就可以做丼飯!如此優秀的調味和高品質的肉質,不可能不好吃,不~可~能~!
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生,但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉,吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉,搭配特殊青花椒香料襯托,香氣足夠辣度低,不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道,但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度,用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯,也很適合配酒唷!
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理,豈能忘記牛肉麵?曾被客人形容『喝一口牛肉湯,就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯!職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底,以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯,香而不辣,溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱,也豪邁大塊大塊地給,滷得入味又軟嫩,加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌!
製程方面,選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚,場所乾淨衛生明亮,為全家人食安層層把關💪
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,每顆飯粒都包裹著足夠香氣 身為靈魂食材的鹹豬肉🥓 微焦出油、鹹鹹的滋味超誘人😍 不但讓炒飯的顏色變得多樣 在口感上也增加了更多的變化💯 不吃沒事,一吃整個欲罷不能💦💦! 🥬食材 🔸鹹豬肉 🔸雞蛋 🔸蒜末 🔸洋蔥丁 🔸白飯 🔸蔥花 🔸香菜 🧂調味料 🔹雞精粉 🔹胡椒 🔹醬油 🍳作法 1️⃣ 鹹豬...
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威夢旅人 x WhiSky PicNic
開業時
留著極佳印象
幾年走過
再次回訪
調性仍是舒服
單杯品飲
調酒隨興
小食美味不缺席
Glencadam 10yrs
辛香味直擊
尾韻順口韻長
OMAR 豐收no.1 2
no.1 柑橘香氣明顯
no.2 融合走為順口
口味各有增減
走個緩調酒
紫蘇氣味
味甜爽口
尾端時刻
來自櫻尾蒸餾所
首發威士忌(cask strength)
鮮明香氣
融合度很強的感受
蘭姆鹹豬肉
野菜炸物
熱情時光
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味 增 鹹豬肉 在 水產優 Facebook 的最讚貼文
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味 增 鹹豬肉 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
每顆飯粒都包裹著足夠香氣
身為靈魂食材的鹹豬肉🥓
微焦出油、鹹鹹的滋味超誘人😍
不但讓炒飯的顏色變得多樣
在口感上也增加了更多的變化💯
不吃沒事,一吃整個欲罷不能💦💦!
🥬食材
🔸鹹豬肉
🔸雞蛋
🔸蒜末
🔸洋蔥丁
🔸白飯
🔸蔥花
🔸香菜
🧂調味料
🔹雞精粉
🔹胡椒
🔹醬油
🍳作法
1️⃣ 鹹豬肉去皮切塊下鍋翻炒備用,蛋液下鍋炒散
2️⃣ 加入蒜末、洋蔥丁、白飯翻炒,放入鹹豬肉持續翻炒
3️⃣ 加入雞精粉、胡椒、醬油調味,倒入玉米、蔥花拌炒,撒上香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
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味 增 鹹豬肉 在 別墅裡的一百種味道100tastesintaiwan Youtube 的精選貼文
一段香健康包子以賣包子饅頭起家,採用特級粉心麵粉、糖、鹽與過濾水製作。強調用料實在,味道天然無添加。而後陸續增加饅頭堡、肉燥飯及客家鹹豬肉五穀飯等選擇,滋味簡單不流俗。
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味 增 鹹豬肉 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
必備開胃下酒菜「青龍炒鹹豬肉」!好吃到流淚
青龍就是人家說的『糯米椒』
有辣椒的香氣和營養,但不會辣
炒上鹹豬肉的油脂香🥩讓糯米椒嚐起來更順口
脂濃辛香卻又不辣口,配飯或當下酒菜最棒了👍
肥嫩又脆口,青龍鹹豬肉的絕妙組合
全家大小都很適合吃👨👩👧👦
不僅可以增加抵抗力,還可以促進骨骼發育
現代人需要的營養成分都有哦👏👏👏
🥬食材🥬
🔸鹹豬肉 (切薄片)
🔸青龍(糯米椒)
🔸辣椒
🔸蔥
🔸蒜
🧂調味料🧂
🔹胡椒
🔹醬油
🔹香油
🔹糖
🔹太白粉水
🍳作法🍳
1️⃣ 熱鍋放入鹹豬肉炒香,加入蒜頭拍打爆香,放入辣椒、蔥、蒜
2️⃣ 放入少許醬油、糖、胡椒調味,倒入青龍拌炒入味,倒入太白粉水勾薄芡,放入蔥綠,淋上兩滴香油即可起鍋完成
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味 增 鹹豬肉 在 [心得] 味增醃肉好好用呀!! - 看板cookclub 的推薦與評價
前幾天心血來潮,想說冰箱的味增用好久都用不完
(有白味增跟黑味增)
就試試看用味增醃肉片
沒想到!!!
煎起來後,不管哪種味增醃的,都好好吃!!!!
作法超級簡單的
味增加點水,將味增攪散後,肉片放入
醃約一小時後,平底鍋加點油就可以煎了
心得:黑味增看起來賣相較好
但兩種一樣好吃!!
下次來試試看醃雞肉
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