關於 咖啡胡桃鹽可頌 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我不輕易許諾，是深怕做不到的自己讓人失望。不懂得說禮貌的場面話，也不懂得一笑置之，深信每一個承諾都是一生一世且認真對待，一說出口就必須實現，全力以赴地，不管耗費多少時間。

如果自己沒辦法做到的話，過去不懂得拒絕，覺得「拒絕」是件失禮的事，會超出自己能力範圍下去努力。後來發現勉強著自己硬著頭皮答應，結果完全做不到的自己才讓人失望，這才是一件真正失禮的事。或許只被輕鬆看待而被一笑置之，但唯有自己心裡無法放過做不到的自己。所以，不輕易許諾，做不到的事不輕易誇下海口，也不會隨便說些漂亮的場面話。然而，一旦答應了，就會努力實現，一生懸命！

上次燃燒生命做出勇健組合後，本來不覺得自己短期內會再重新來一次，一方面是某種固著，總覺得勢必要想出截然不同的12項與彼此搭配，這對自己來說實在有些困難。另一方面察覺到自己的能力有限，害怕自己做不好。但深思熟慮後，許下了承諾，又決定再來一次，這次的確又是徹底地燃燒生命了！

連續無法徹底入睡的近日，昨天一度呈現熬夜到了極限而精神亢奮的狀態，不可思議地非常好！一路無法停止手邊的動作，甚至超前了當天安排的工作。十個小時後，坐下來時才發現腰已經離家出走，身體才被疲憊感襲捲而來。卻也慶幸，莫名的腎上腺素噴發持續支撐著自己，儘管只發揮作用一天，還是好好完成了許諾。

或許，僅是不值得一提的小小一步，已是我的全世界。或許做的不多，卻依然始終如一，燃燒生命地完成。

希望你們依舊勇健地讓人喜歡，如同我充滿私心地喜歡你們。

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恐懼讓我們退化，原本擅長的事都會在瞬間化為烏有。喪失力量的恐慌，擔憂無法完美完成的懼怕，都像食蟻獸一分一秒，一分一寸地啃蝕自己，萬般劇痛。做不到，做不好，虛妄的眼光與聲音，無時無刻都在恥笑著自己。

自己也開始厭惡如此無能的自己。

因為潛意識的抗拒，而恐懼讓自己無法直面對決。只有在全然接受無能為力的自己，接納自己的恐懼時，那一瞬間才能讓自己稍微喘過氣來，又活過來了一點。聽起來有點諷刺，不是去對抗，而是包容，讓自己得以喘息。

我與我的恐懼共處，接納了不完美的自己。數年累月地與之磨合，練習接受做不到並非那麼的罪無可恕，可怕的是要去迎合世人眼中完美的形象，太疲憊。

我不時地反覆思考了我的恐懼，如今想起仍會害怕，卻也找到屬於自在舒心。為了小心呵護那份快樂，變得好似無所畏懼！

雖然，仍然是個膽小鬼罷了。

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除了憂鬱症患者，至少心理學曾經仍是我的專業。邊痛苦邊分析自己也是有點好笑，跌跌撞撞，走得很慢也是走到此時此刻了。

有時候，不由自主地把時間塞滿，同時進行好幾件事情，不容許自己停下來喘息。等待麵團發酵時，準備了蛋糕的材料，烤了一顆蛋糕。麵團整形時，中途為烤箱中的蛋糕轉個面。等待麵團最後發酵時，開始想東想西準備食材，熬煮個果醬或炒個餡料。可能是習慣了以前的步調，不允許自己有閒置的時間，一開始動作就不能停下，完成了好幾件事才能安心。忙碌過後，深深呼吸，有種「啊，我還活著啊！」認真活在當下的痛快！

有時候，動作與心思又放得極慢。揉完麵團，就靜悠悠地斜靠在工作檯，任由一分一秒過去，等待一小時的計時器響起。偶而放空到極致，偶而會沉思到剛剛揉麵團的過程，想著是否有哪裡需要修改。基礎發酵後，分割滾圓再鬆弛，又是等待一分一秒從容過去，慢慢整形，慢慢桿捲，慢慢等待最後一次發酵。大部分的時間，都是在放空，放空在那永無止盡的思緒中。

感覺到時間過得飛快，反而是在毫無顧忌地放空時，覺得時間被偷走了，一個上午的時間已消逝，轉眼一天過去，再轉眼又一年，自己仍還在原點。

輪輪轉轉，時間也是一年又過了一年，看似一無是處的人生中，似乎是有那麼一點不同。誰能感覺得到，連放空都是用盡全力了呢？

最近都是咖啡與堅果的組合，滿足上次想做小顆咖啡胡桃麵包的心願，做了咖啡胡桃鹽可頌。捲入滿滿的胡桃，有點太過貪心，桿捲時麵團被胡桃銳利撕裂，懊惱心疼了一下，卻又被虐地沉迷在麵團的撕裂感，靜靜等待發酵長大，感受麵團的生命力。恰好碰上一個需要較長發酵時間的漫長等待，又是悠悠哉哉地陪著麵團呼吸長大，也有點擔憂怎麼還沒長大。

咖啡的香濃充斥在十指之間，被鹹奶油浸潤而更為脆口的胡桃，鹹香酥脆，滿足咀嚼私心喜歡的麵團韌性，不枉費這似放空又不是放空的時間流逝。

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啊......胡言亂語的一篇。

#日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語
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🥐4分鐘學會100種麵包相關單字🍞パン100種類🥐 ｜単語シリーズ②パン編

👀＜本日單字＞👀

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パン・麵包
パン屋・パンや・麵包店
ベーカリー・糕點店

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1.あんパン ・ 紅豆麵包
2.クリームパン・奶油麵包
3.メロンパン・波蘿麵包
4.かめパン ・ 烏龜波蘿麵包
5.動物パン・どうぶつパン・動物麵包
6.ジャムパン・果醬麵包
7.菓子パン・かしパン・甜麵包
8.揚げパン・あげパン・炸麵包
9.コッペパン・午餐麵包
10.総菜パン・そうざいパン・熟食配菜麵包

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11.焼きそばパン・やきそばパン・炒麵麵包
12.コロッケパン・可樂餅麵包
13.カレーパン・咖哩麵包
14.たまごロールパン・雞蛋沙拉麵包
15.塩パン・しおパン・鹽麵包
16ちぎりパン・ 多胞胎餐包
17.コロネ ・ 螺旋麵包
18. ピーナツパン・花生麵包
19.チョコパン・巧克力麵包
20.生クリームパン・なまクリームパン・鮮奶油麵包

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21.マリトッツォ・羅馬生乳包
22.全粒粉パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
23.ガーリックトースト・大蒜麵包
24.チーズパン・乳酪麵包
25.デニッシュ・丹麥麵包
26.フルーツデニッシュ・水果丹麥麵包
27.全粒粉食パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
28.胡桃パン・くるみパン・胡桃麵包
29.白パン・しろパン・白麵包
30.バターロール・奶油圓麵包

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31.ウインナーロール・熱狗捲麵包
32.葱パン・ねぎ・台式蔥花麵包
33.牛角パン・ぎゅうかくパン・台式牛角麵包
34.蒸パン・むしパン・蒸麵包
35.ロシアパン・羅宋麵包
36.コーンブレッド・美國玉米麵包
37.イングリッシュ・マフィン・英式瑪芬（英國麵包）
38.ロッゲンシュロートブロート・德式黑麥麵包
39.シュトーレン・德式聖誕麵包蛋糕
40.フォカッチャ・佛卡夏(義大利麵包)

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41.ハンバーガー・漢堡
42.ホットドッグ・熱狗麵包
43.ピタ・皮塔餅・口袋麵包(阿拉伯麵包)
44.フランスパン・法國麵包
45.クロワッサン・可頌麵包(牛角麵包)
46.バゲット・法國長棍麵包
47.ソフトフランスパン・軟法
48.明太フランス・めんたいフランス・明太子法國麵包
49.ブール・法國球狀麵包
50.フレンチロール・小圓法(法國麵包球)

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51. クッペ ・橄欖形法國麵包
52.パン・ド・カンパーニュ・鄉村麵包
53.ベーコンエピ・培根麥穗麵包
54.ブリオッシュ・布里歐(法國奶油麵包)
55. 食パン・しょくパン・吐司
56.生食パン・なましょくパン・生吐司
57. 全粒粉食パン・ぜんりゅうふんしょくパン・全麥吐司
58. レーズン食パン・レーズンしょくパン・葡萄乾吐司
59.マーブルデニッシュ食パン ・ マーブルデニッシュ しょくパン・大理石丹麥吐司
60.ハニートースト・蜜糖吐司

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61.小倉トースト・おぐらトースト・紅豆吐司
62.エッグインクラウド・雲朵蛋吐司
63.フレンチトースト・法式土司
64.ピザトースト・比薩吐司
65.サンドイッチ・三明治
66.カツサンド ・炸豬排三明治
67.フルーツサンド・水果三明治
68.厚焼きタマゴサンド・あつやきたまごサンド・厚蛋燒三明治
69.ロールサンド ・ 三明治卷
70.クロックムッシュ・火腿起司三明治(法國咖啡廳人氣菜單)

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71.パニーノ・帕尼尼 (義大利三明治)
72.スフレパンケーキ・舒芙蕾鬆餅
73.ジャーマンパンケーキ・荷蘭寶貝鬆餅(德式鬆餅)
74.ホットケーキ・美式鬆餅
75.ベルギーワッフル・ 比利時鬆餅、格子鬆餅
76.エッグベネディクト・班尼迪克蛋(火腿蛋鬆餅)
77.マフィン・瑪芬（又譯作瑪芬麵包或英式小鬆餅）
78.スコーン・司康餅(英式鬆餅)
79.バブルワッフル・香港雞蛋仔
80.ドーナツ・甜甜圈

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81.フレンチクルーラー・法蘭奇
82.デニッシュドーナツ・丹麥甜甜圈
83.あんドーナツ・包餡甜甜圈
84.ベルリーナ・プファンクーヘン ・柏林果醬包(甜甜圈口感)
85.べーグル・貝果
86.シナモンロール・肉桂卷
87.グリッシーニ・法式麵包棒
88.スティックパン・日式麵包棒
89.チュロス・吉拿棒
90.チュロッキー・環形吉拿棒

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91.プレッツェル・鹽味卷餅 蝴蝶餅
92.ラスク・麵包乾
93.パンシチュー・麵包盅
94.クレープ・可麗餅
95.ナン・饢
96.チャパティ・印地烤餅
97.トルティーヤ・墨西哥薄餅
98.ブリトー・墨西哥捲餅
99.ピロシキ・皮羅什基(東歐餡餅)
100.ピザ・比薩


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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7333

[ 材料 ] - 餅皮麵團
高筋麵粉：210g
低筋麵粉：50g
糖粉：20g
鹽：1/4茶匙
無鹽奶油：145g
奶油乳酪：80g

[ 材料 ] - 捲心餡料
不同風味果醬：70g x 2份
核桃 (胡桃)：80g
細白砂糖：20g
肉桂粉：1/8茶匙
雞蛋：1顆 (外層刷覆與固定用)

這份外型長得類似傳統可頌的Rugelach，是一道猶太餅乾小點，常見於以色列咖啡館及糕點鋪。部分記載資料提到「可頌餅乾 | Rugelach」應該創始於15~16世紀，雖然這造型極為近似知名法式可頌 (牛角麵包)，不過其實法式可頌外型是一直到19世紀才出現，比起「可頌餅乾 | Rugelach」晚了近2個世紀之久。這樣的餅乾風味包含了兩個特色與重點，第一是【外層麵團】，它必須是含有奶油及奶油乳酪 (Cream Cheese)成分。第二是【內層捲心餡料】必須包含堅果 (核桃) 或葡萄乾，然後搭配不同果醬變化風味，例如可使用草莓、杏桃果醬或是巧克力醬等風味。

製作程序需先完成外層餅乾麵團、並擀整切出大片圓片餅狀，預先切出類PIZZA的三角片狀分割線條，鋪上內餡後再各別捲成牛角可頌造型、入爐烘烤。雖然不萊嗯在查詢資料及研習製作至今，還沒機會品嘗過它的原始面貌，不過據說這樣的餅乾小點在美國與歐洲地區相當受到歡迎，如果大家有機會在遇見它這「可頌餅乾 | Rugelach」，一定要嘗試，並分享吃後心得。

經過幾次製作時，採用不同內餡風味變化中發現，含水量低的餡料 (如巧克力醬、花生醬、榛果醬...)，比其含水量高的一般果醬，其烘烤後外型會更為挺立。

結果竟然只買到五樣😨太扯啦我懷疑清單根本是另外一家店
下次買得到的話我會繼續拍別款食物的！
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娃粉的私藏清單👇🏻請勿拿去亂用
主食：
一碗雞腿飯
一碗排骨飯
🙆🏻珍珠七里香
🙆🏻麻婆豆腐蓋飯
🙆🏻美式炸雞球
🙆🏻法式乳酪烤雞白醬義大利麵
🙆🏻嘉義涼麵
🙆🏻燒烤雞腿三明治
牛肉捲
雞肉捲
白玉雞卷
蛋餅
壽喜燒肉蛋包飯捲
麻辣燙
袋裝麻辣米血
麻辣臭豆腐
冷凍的泰式打拋豬肉蓋飯
紅燒牛肉麵
叉燒豚古味增拉麵
🙆🏻玉米火腿蛋蔥油餅
🙆🏻炸雞球番茄焗烤飯
韓式雞球乳酪飯捲
博士圖青醬海鮮義大利麵
脆腸香料肉醬飯
新竹炒米粉
白醬燻雞厚片
香草嫩雞焗飯
三杯雞
熱狗超好吃 大亨堡會爆汁
南瓜蝴蝶麵
鍋貼
鹽烤豬肉飯團
胡桃木燻火腿蛋堡
花生醬培根烤雞堡
黃金三起司三明治
Xo醬干貝飯糰
鮪魚飯糰
豬腳飯
四神湯超讚
木耳香菇雞湯
雞胗
特濃咖哩雞排飯厚咖哩
鬍鬚張系列
腿排蛋土司
雞柳條
椒麻雞腿
五更腸旺飯
茶碗蒸
竹筍排骨湯
炸棒腿
地瓜
芋泥包

甜點：
井村屋
日式岩燒蜂蜜蛋糕加熱
起司羅宋麵包
巧克力奶霜棒
波羅可頌
海螺牛奶風味麵包 加熱
花生麵包
可可卡士達麵包
蛋黃乳酪麵包

飲料：
翡翠檸檬
舒服烏龍茶
檸檬冬瓜露
咖啡冰沙

📺 上一部影片：

7-11VS.全家六月新品試吃大會！中華花生豆奶、可樂果新出的怪口味
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麥當勞9種隱藏吃法
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盜版肯德基聽說超好吃！
https://youtu.be/P1zccpMZyQM

台灣五大手搖杯珍珠PK！
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情侶間快問快答！喵喵愛的告白～
https://youtu.be/4Dj8Jla45N0

男友喵喵與娃娃告白的經過
https://youtu.be/hMIIQUWA5zY

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