過年快到了!不知道哪裡買 #魚翅 嗎
不管是10朵還是5朵魚翅
過年這道魚翅羹上桌就是霸氣!
不知道哪裡買,趕快來 #盅龐旗艦店
不止有魚翅還有各式海鮮可以加進去
讓您的魚翅羹味道更加豐富!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅R J,也在其Youtube影片中提到,衰 真的衰.... 其實餌料之外還有很多 要注意的細節,子線、浮標、鉤子、鉛片等等 如果釣得不好不妨想想哪裡做得不對,並請教身邊的釣友吧 ========================================= 中生日鯽池/烏溜鯉魚池 : 200元/天 買魚另計 231新北市新店區中生路1...
「哪裡買魚」的推薦目錄:
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#內有食譜
日本家常菜 「青甘燉蘿蔔」
青甘又稱鰤魚,油脂豐富搭配清爽的白蘿蔔
燉煮後魚肉的細膩加上鮮甜的蘿蔔,很爽口好下飯
作法非常簡單,很適合自己在家料理!
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《食材》
青甘: 200克(魚寶貝有分200克和300克)
白蘿蔔 : 半條
《燉煮醬汁》
醬油 : 60克
糖 : 30克
味醂:30克
水 : 500克
《醃魚》
鹽少許
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《烹調步驟》
❶. 白蘿蔔削皮切塊,放入滾水煮10分鐘,煮軟較好入味
❷. 使用鹽巴醃魚肉,放置數分鐘
✱去除腥味
✱使魚肉的蛋白質產生作用,加熱後魚肉更緊實
✱鎖住魚的風味
✱防止魚肉煮到碎散
❸. 另煮一鍋滾水,快速涮過魚肉至變白即可
✱去除表面血水、腥味、髒污
✱表面蛋白質凝結鎖住魚的鮮味
✱降低魚肉互相沾黏或碎裂
❹. 調配、燉煮醬汁
❺. 將川燙過的魚肉、煮軟的白蘿蔔,加入醬汁,轉小火煮10-15分鐘即可,上桌前撒上蔥花看起來更美味
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《青甘哪裡買?》
魚寶貝目前優惠開團中,不要錯過了!
🐟魚寶貝 新鮮魚塊 第五團
🐟團購時間:9/21-9/25
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哪裡買魚 在 倫敦男孩 の 美食旅遊記事 Facebook 的最讚貼文
傳統市場 V.S 生鮮超市各有優點
你們都習慣去哪裡買魚🐟、肉🍖⁉
前陣子和朋友們聊到買菜話題
有人習慣去傳統市場、有人喜歡去生鮮超市
場面頓時分成兩派✅傳統市場派✅生鮮超市派
各派爭論不休😂
迺市場不僅可以體驗到尋寶的樂趣,
還可以感受到🈵🈵的人情味!
有時候遇到很熟的頭家還可以殺價😳
去生鮮超市買食材的人也不少,
有時候下班市場都關了,
超市就是個很棒的選擇🤗
不僅方便、食材新鮮、盒裝標價清楚,
除此之外,生鮮市場還可以買到 CAS 驗證產品!
品質與價格較穩定、安全無虞‼
消費者可以吃得更安心😍
你們覺得呢?
#CAS台灣優良農產品
哪裡買魚 在 R J Youtube 的最佳解答
衰 真的衰....
其實餌料之外還有很多 要注意的細節,子線、浮標、鉤子、鉛片等等
如果釣得不好不妨想想哪裡做得不對,並請教身邊的釣友吧
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中生日鯽池/烏溜鯉魚池 : 200元/天 買魚另計
231新北市新店區中生路178號
PS:高手很多
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▶【Youtube高清(?)影片連結】
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以前老媽都在傳統市場跟特定魚販買魚
買到的魚都很新鮮,肉質吃起來沒問題
但後來那攤魚販收了以後,老媽在市場跟其他魚販買的魚
看起來很新鮮的魚
買回來後肉吃起來都會怪怪的,魚肉常常都偏粉,本身魚肉該有的彈性不見了
有時候老媽要煮之前還會說有藥水味,這樣的現象持續了幾年
直到這兩年在網路上試到一家澎湖賣魚的網站
原本也覺得價格ok,然後魚都是急速冷凍的,吃起來也都很新鮮,
當然偶爾還是會有吃起來稍微差點的,但印象中只有一兩次特定魚種發生
總之整體的感覺蠻好的,但最近3~4個月,原本比較平價的魚,都漲價了不少
然後我們就買不下手了
上個月因為有事和家人去基隆,就順道去基隆漁會走走
發現漁會還真的有賣魚,且某些魚的價格還蠻平價的,回去煮起來也都有新鮮,
但也有買到特定魚種2條都不太行,但目前買其他種類的魚都新鮮,所以最近就在那邊買魚,
不過種類實在有點少,而且都是遠洋的大型魚居多,沒什麼近海的魚
不知道版上的大家都在哪裡買魚才能買到吃起來新鮮又平價的魚阿?
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1517129154.A.642.html
老媽在市場買常買到被動手腳的,特徵通常是眼睛漂亮,魚鰓翻開很乾淨
好像被特別洗過去汙一樣,一般魚鰓裡該有的黏液和髒東西東不見了
然後冷凍退冰要吃時,血水還是很紅,偏鮮紅,正常血水應該會因為氧化變偏紅褐色
其實像血水這種,有時候買雞肉跟豬肉也會發現好像被加保色劑...
※ 編輯: oneyear (114.32.57.169), 01/29/2018 13:03:08
所以看來現在市場幾乎都有加料....
說也是急速冷凍,大量進貨壓低價錢(感覺應該大都不是台灣捕的)
不過有的價錢實在低到不知該不該買來試
※ 編輯: oneyear (61.230.4.211), 01/31/2018 12:50:15
我家目前冷凍櫃的魚大概有90%都是基隆區漁會的 <-大部分的"魚"都很平價,
真的有興趣再私信給我,我再來介紹XD
※ 編輯: oneyear (111.251.65.29), 02/05/2018 19:12:35
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