乳素材だけで作った注げるタイプの新しいプレーンヨーグルト「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加」と”隠れワザ”を使って鶏むね肉が驚くほどしっとりとした仕上がりに♪
ザクザクした衣とジューシーな食感が楽しい一品です！
動画の最後にもう一つ、隠れワザをご紹介いたします♪
[Presented by 明治ブルガリアヨーグルト]
■材料 (2人分)
・鶏むね 300g
・片栗粉 80g
・水 30cc
・サラダ油 適量
・レモン 2切れ
☆下味調味料
・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加 大さじ4
・塩 小さじ2/3
・こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
■手順
1. 鶏肉は一口大に切る。
2. 保存袋に鶏肉、☆を入れてよくもみ込み、袋の口をとじて冷蔵庫に1時間ほどおく。
Tips：一晩(6時間)漬けると、よりしっとり柔らかくなります。
3. ボウルに片栗粉を入れ、水を少しずつ加え、指の腹ですりつぶすようにダマを作る(衣)。
4. フライパンにサラダ油を底から2cmほど入れて180℃に熱し、2の鶏肉に衣をつけて入れる。2分揚げたら上下に返して1分揚げ、強火にして空気に触れさせながら、肉に火が通りカリッとするまで1〜2分揚げて取り出す。
5. 器に盛り、レモンを添える。
作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪
