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【咖啡喝太多會出事，你知道一天幾杯算過量嗎？】
咖啡因在人體代謝的過程很慢。如果你有心血管疾病、骨質疏鬆、失眠、腹瀉、腹痛或者其他慢性病，咖啡因可能會對你的健康造成影響。而一般人攝取太多咖啡因甚至可能產生依賴、上癮。
一杯超商販售的中杯（12oz／約360cc）美式咖啡大約含有200mg的咖啡因；同樣容量的拿鐵則約有160到180mg咖啡因，小心一不注意，就超過成人建議攝取量：
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下午時段，需要來杯咖啡提提神嗎？☕️
今天的Q老師亂亂拉花系列，拉的是” #卡納赫拉的哥哥” （誤）🤣 你猜對了嗎？
👩🏫既然要喝咖啡，今天Q老師就來跟大家聊聊網路謠言中的咖啡迷思
今日主題是「喝咖啡會造成骨質疏鬆？」😨
👉相信很多人都有耳聞過這個說法，不論是喝茶或咖啡，最主要是因為裡頭所含的”咖啡因”，咖啡因是提神的好幫手，但也被認為會增加尿中鈣的排出，以及減少腸道對鈣的吸收，因而導致骨質流失，但實際上…影響並沒有這麼大，而且相關的研究非常的少！>>所以咖啡因並不是造成骨鬆的危險因子🙅🏻♀️
👩🏫反而有更多證據顯示，只要有充足的鈣質攝取或是攝取足夠的乳製品，其實是可以抵銷咖啡對骨質的影響。加上現在國人普遍鈣質攝取不足，年紀越大流失速度也加快，因此，這邊Q老師提醒大家想要預防骨鬆，平時要攝取充足的鈣質以及維生素D，同時搭配適量的運動才是根本之道喔！
👉👉每天2杯牛奶🥛，或者每天攝取1000mg的鈣質
⚠️巴特！雖沒有證據顯示喝咖啡會造成骨鬆，但若攝取過量的咖啡因，還是不太好喔！💡至於每天能喝多少，會有什麼症狀？
下回喝咖啡分曉~😎
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身為常喝咖啡的人們之一
多多少少有聽過各種
咖啡損害健康的流言
今天就來聊聊咖啡跟骨質疏鬆
⚠️喝咖啡會造成骨質疏鬆，這是真的嗎?
目前沒有直接證據顯示喝咖啡會造成骨質疏鬆，但是咖啡因本身具有利尿的作用，會導致體內的鈣、鎂、鉀…等電解質流失，目前僅將咖啡因列為骨質疏鬆的危險因子之一，而非引起的原因。
⚠️喝咖啡會產生什麼問題？
若攝取過量的咖啡因，會使人出現心悸、焦躁不安、失眠、頭痛…等症狀，且長期飲用含咖啡因的飲料容易產生心理依賴
像一葉草就有嚴重心理依賴🤣🤣
💊要怎麼預防骨質疏鬆症?
1. 攝取足夠鈣質：鈣質最好由食物中獲取，若需補充鈣片應遵從醫師或藥師囑咐適量實用，因為鈣片若食用過量，反而容易導致血鈣過高或腎結石。
2. 定期運動：藉由運動，可增加骨質密度、強健肌肉，協助改善身體平衡，降低跌倒和骨折的風險，運動好處多多，但很多人做不到🥺
好啦~今天講的這邊
我再去買杯咖啡了☕
撰文者：紫草
校稿&製圖：一葉草
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原來骨鬆跟胃食道逆流都不是最需要擔心的？！
（但如果你是___族群，還是要注意哦！）
☕️咖啡真正的壞處...來自愛撥最真切的關心！
☞咖啡好處＆壞處懶人包＋鈣多多食譜！：
https://tw.osparks.com/player/245/8324
☞其他愛撥營養小知識
：
咖啡好處也太多，喝起來？？
https://youtu.be/wz-Rg0i_bBA
原來超商蔬果汁根本是大魔王！別再以為健康了
https://youtu.be/C0lH9VY4rpo
✍參考文獻：
[1] 美國腸胃權威，飲食建議中保留火燒心(heartburn)的人要避開咖啡
https://gi.org/topics/acid-reflux/
[2] 但2019年IF為3.950的Gastroenterology & Hepatology胃腸病與肝病學期刊，認為咖啡導致胃食道逆流的研究還不夠全面，也不認為飲食中移除咖啡就能避免胃食道逆流（強調其他生活習慣的重要--如同我們影片中所提的！）。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886414/
[3] IOF強調鈣&D3＆蛋白質的足夠攝取，以及運動!!!!才是預防骨鬆的關鍵(完全沒提到咖啡)
https://www.iofbonehealth.org/preventing-osteoporosis
[4] 喝咖啡確實會流失鈣，骨鬆機會有可能提升
https://academic.oup.com/aje/article/178/6/898/108688
[5] 但跟骨折沒有正相關
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=wikoff+caffeine+adverse+effects
[6] 停經後的鈣怎麼了&怎麼辦--by康健
https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2088
[7] 所以停經後的女性務必要注意哦！且每天要攝取1200mg的鈣！
https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age
[8] 台大學長的好食課文章推薦！咖啡因不會使鈣質吸收變差哦！所以可以喝拿鐵！
https://www.learneating.com/nutrition/rumor/【營養迷思】喝咖啡怕骨質疏鬆嗎？營養師用科學/
[9] 含鈣量高的食物！
乳製品（鮮奶、優酪乳、優格、起司）、蝦米、吻仔魚、小魚乾、板豆腐、豆乾、干絲
https://www.learneating.com/category/special-topics/ca-supplement/
[10] 本身已經有高血壓跟糖尿病診斷的話，建議不要喝咖啡哦！
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14967827/
[11] 咖啡與戒斷症
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430790/
[12] 咖啡因如何在人體中代謝，對人體的影響（黃嘌呤）
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223808/
[13] 喝咖啡牙齒會變黃
https://meridian.allenpress.com/operative-dentistry/article/40/3/235/206060/White-Diet-Is-It-Necessary-During-Tooth-Whitening
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
如果跟我一樣愛喝咖啡，按下訂閱就對了！（什麼邏輯XD
影片裡提及的相關論文連結如下，供參考：
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5696634/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23880351
歡迎多交流討論！如果生活中還有什麼好奇的疑點，可以留言告訴我～
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如果你好奇，那改 喝拿鐵 咖啡會比較好嗎? 因為裡面有加牛奶呀！戴大為醫師表示，牛奶含有大量鈣質，的確可以幫助吸收鈣質，若喜歡喝咖啡，又怕缺失鈣 ... ... <看更多>
然而，這篇期刊並沒有提到我們最關心的問題：長期喝咖啡#會不會造成骨質疏鬆症呢？ http://jjshawmd.blogspot.com/2020/12/coffeebonehealth.html?m=1 ... ... <看更多>
喝拿鐵會骨質疏鬆嗎 在 [情報]咖啡會引起骨質疏鬆?草酸會抑制鈣質吸收? - 看板Coffee 的推薦與評價
一直有傳言喝咖啡會讓身體的鈣質流失，甚至造成骨質疏鬆症。因此有說法認為，這樣喝
拿鐵這種乳品加上咖啡的飲品，就可以把流失的鈣質補回來了？結果又有人說牛奶中的鈣
質會和咖啡所含的草酸結合而排出體外，會降低鈣質吸收？喝黑咖啡或拿鐵，真的會影響
鈣質吸收嗎？
咖啡會引起骨質疏鬆嗎？
會有喝咖啡將引起骨質疏鬆這種說法，得從咖啡因談起。由於咖啡因具利尿作用，會促使
水分大量排出體外，導致體內鈣、鎂、鉀等電解質的流失，因此，目前僅將咖啡因列為骨
質疏鬆的危險因子之一，而非引起骨質疏鬆的原因。
只有少數的研究指出過多的咖啡因攝取會增加髖骨或手腕骨折的機率，及減少骨質密度。
但近年來更多證據顯示，只要有充足的鈣攝取，咖啡因不是造成骨鬆的危險因子。
衛福部仍建議停經後的婦女，由於體內荷爾蒙的改變，比男性更易有骨質疏鬆的情況。每
天最好不要飲用超過 2 杯咖啡（一杯 240cc 咖啡約含 100 mg 咖啡因），以減少骨質疏
鬆的程度。且要攝取充足鈣質、以及維持運動習慣。
咖啡中的草酸會抑制鈣質吸收？
另一個認為咖啡會抑制鈣質吸收的論點，是提出咖啡中的草酸會和鈣質結合，而減少鈣質
吸收。因而建議咖啡要與牛奶等含鈣食物應分開攝取，例如：這派論點認為不建議喝拿鐵
，因為鈣質被草酸鏈結後會降低吸收率。
概念上是這樣，草酸帶有兩個負電荷的羧基，正巧可以與帶兩個正電荷的鈣離子結合。因
此學理上認為草酸遇見鈣質會相結合而減少鈣質吸收。而過去確實有研究透過動物實驗，
證實了草酸會抑制鈣質吸收。
從上述的觀念，我們可以知道草酸與鈣離子，在理論上是 1：1 的等價結合，但這時候就
要考慮到一個問題，咖啡液中的草酸真有多到可以抵掉乳品中的鈣含量嗎？
整理從 1990 年開始至今的相關研究資料，發現咖啡每杯（約 240ml）只含 1.5～2.5mg
草酸。而乳品，依食品營養成分資料庫的資料，以全脂鮮乳（6月取樣）為例，每杯（
240ml）約含 242mg 的鈣。而最基礎的拿鐵，製作比例通常是奶泡：熱牛奶：濃縮義式咖
啡＝1：1：1，草酸與鈣在一杯拿鐵中的質量分配如此不對稱，要怎麼說咖啡液中的草酸
將會全然與鈣結合，阻擾人體的鈣質吸收呢？
有攝取足夠的鈣質或乳製品，無需擔心咖啡會影響骨骼！
事實上，1994年即有研究指出，每天至少喝一杯牛奶的成年女性，骨密度並不受咖啡攝入
量所影響。因此，如果每天的鈣攝取充分，真的不用為了喝咖啡而擔心。如同前述研究，
咖啡中的草酸與咖啡因也不至於影響鈣質吸收。所以喝拿鐵是個不錯的選擇，還能補充鈣
質。
即便如此，根據衛福部每日的咖啡因攝取量建議最好不要超過 300mg。而《美國2015～
2020飲食指南》則建議每天可以喝 3～5 杯咖啡（每杯 240mg）、咖啡因攝取量以400mg
為限，以及歐盟食品安全局（EFSA） 則建議每天不超過 400mg。
400mg 的咖啡因若是粗略的比擬，推估是 4 杯現煮咖啡的份量，但由於市售產品份量不
一、規格未標準化而有所差異，以及不同的咖啡品項、咖啡豆的來源與製程中產生的差異
，都會使咖啡因含量有所不同。此外，除了咖啡，茶、可可、巧克力與某些飲料（例如：
能量飲料）與藥物都含有咖啡因。這些都是日常飲食需留意的地方，避免無意間過度攝取
咖啡因。
預防骨質疏鬆可以怎麼做？
足夠的鈣質攝取。
足夠的維生素，特別是維生素D，最簡單的方法即是每天曬曬太陽。
足夠的礦物質，特別是鈣質的攝取。
足夠的肌力。
足夠的運動。
[以上轉自愛料理]
因為工作上需要提神，才開始喝咖啡，
也是從三合一開始入坑到現在買豆子跟器具，
喜歡在早上出門前來杯熱拿鐵（拿鐵控），
後來知道女性較容易有骨鬆的問題，
畢竟自己身邊也有女同事才30多歲，
因為太依賴咖啡因，導致被醫生警告有點骨鬆的危險，（還有胃食道逆流）
聽說醫生給她建議，才從黑咖啡改喝拿鐵，醫生應該有勸她少喝點。
原以為喝拿鐵不會有骨鬆的問題，看了一堆網路文章後，
覺得還是要增加鈣質的攝取，常自製芝麻牛奶喝，
不加糖好喝又補鈣，有機會就曬個太陽，因為戒不掉咖啡...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.201.198 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1578408927.A.582.html
我是用馬克杯裝自己要喝的牛奶量，跟2~3湯匙黑芝麻丟果汁機打一起就可以了，
要不要加糖看個人喜好
※ 編輯: lilinern (36.224.201.198 臺灣), 01/08/2020 11:57:20
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