#宅家品嚐旅行的好味道 #恆春台灣牛牛肉麵冷凍宅配
還記得之前我介紹的墾丁民宿 墾丁姊妹沙灘別墅 Four sisters villa 嗎?不只有被我稱為 #國王的早餐,他們用 #青花瓷碗 盛裝的牛肉麵也是招牌!經營民宿的姊妹就是打從年輕時幫父親經營牛肉麵的四學士姊妹,這也是為什麼客人待在民宿就能嚐到正宗 台灣牛牛肉麵 Taiwan New Beef Noodle 的原因了!
無可避免的,民宿跟牛肉麵店受到嚴峻的疫情打擊,後來我有持續與民宿主人 - 二姊保持聯繫,聽二姊說「疫情已經將近兩個月停止運轉,台灣牛40年來第一次遭逢最大的困難」唉...真是辛苦了。日前他們終於推出了宅配冷凍包,一方面可以增加收入,另一方面也是嘉惠散佈各地的老客人,在無法遠行的這段時間,在家就能一解思念美食的鄉愁。
我收到四種口味,晚上先煮了 #滿漢經典牛肉麵(牛肉、牛筋、牛肚)與 #蔬食蔴油猴頭菇湯麵 兩種來試試,又是會讓人誤以為怎麼自己手藝這麼好的冷凍料理 哈哈!
料非常多與實在,可說誠意滿滿,讓我想起之前住民宿所吃到的超級澎湃自助式早餐,那份給客人的大方款待與心意,就是二姊的風格來著啊!這兩種口味都好好吃,大推~
我為了在家也能回憶重現,用了我從江西景德鎮買回的青花瓷碗來裝滿漢經典牛肉麵,碗比較小,實際還有一半的麵在鍋裡哩。
若有興趣,可以參考他們的網路訂購頁面,滿 3000 元免運,七月底前線上付款再加送一包牛肉乾!
https://taiwannewbeefnoodle.shoplineapp.com/
📌 墾丁姊妹沙灘別墅開箱文:https://yaoen.live/4sistersvilla-2021/
四學士牛肉麵宅配 在 台灣牛牛肉麵Taiwan New Beef Noodle - Home | Facebook 的推薦與評價
日前他們終於推出了宅配冷凍包,一方面可以增加收入,另一方面也是嘉惠散佈各地的老客人,在無法遠行的這段時間,在家就能一解思念美食的鄉愁。 我收到四種口味,晚上先煮 ... ... <看更多>
四學士牛肉麵宅配 在 [食記] 台東太麻里-台灣牛牛肉麵- 精華區Taitung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文blog版
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1238216
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台東縣太麻里鄉河川13號
(089)781555
早上八點至晚上八點
官網:
https://www.taiwannew.com.tw/index.html
https://www.youtube.com/watch?v=aJLfnI1ffQQ&feature=player_embedded
以前推出以全台名店為主題的泡麵,也有台灣牛
不過味道方面我已經沒印象了....
https://www.youtube.com/watch?v=CtL45MMUoO0&feature=player_embedded
台灣牛牛肉麵創立於民國71年
後來以女兒的學士學位打著四學士的招牌(當然現在學士已經是滿街跑了)
在台東算是非常有名的牛肉麵店
不過就口味上一直評價兩極(甚至是以負評為多)
許多人吃過後覺得名過其實
其實當初會出名跟地里位置多少也有關
因為他就開在來往台東的交通要道南迴公路旁,太麻里路旁也沒啥著名景點小吃
許多旅客都來此用餐跟休息
像他也擴展過台東市跟高雄百貨等....不過結果都收了
而現在的墾丁店也是差不多循交通點的成功模式
不過台東市區的牛肉麵實在差不多吃膩了....
所以這次難得跑到太麻里吃吃
店門前:
以牛肉麵店來說算是頗華麗
https://qazieru.s-fantasy.net/DSC00611.jpg
戶外跟2樓,不過我想使用的機會很少吧?
還可以明顯看到88被淹過的土石
廁所不錯,有座式
https://qazieru.s-fantasy.net/DSC00610.jpg
店內裝潢
先拿小菜,飲料後再點麵
https://qazieru.s-fantasy.net/DSC00607.jpg
麵類,基本的是109
也是有飯類啦
關於麵類的下面再說
https://qazieru.s-fantasy.net/DSC00606.jpg
小菜區:
它以前最常被罵的一點就是小菜貴又沒標明價錢
現在倒是有進步有標價錢跟份量了(墾丁店就不知了)
現在物價啥都貴也漲
台灣牛的麵跟小菜幾年也沒調漲,以現在來看倒是沒很誇張
不過小菜我還是只拿基本的豆干就是
https://qazieru.s-fantasy.net/DSC00603.jpg
https://qazieru.s-fantasy.net/DSC00604.jpg
https://qazieru.s-fantasy.net/DSC00605.jpg
半筋半肉紅燒牛肉麵(NT:158 大碗:180)
反正開車開那麼久難得來,就點貴一點的
不過現在沒加麵加10元了....變要點就點大碗的
109的變135
158的變180
雖然比單純的加麵也有多加湯啦....
https://qazieru.s-fantasy.net/DSC00608.jpg
關於他的麵,首先要先講的是.....
它的"半筋半肉"跟"蕃茄" 我覺得是地雷
以他那少少的筋賣比牛肉麵多50塊也太貴了點
而蕃茄不是這次點的
以前點過那跟本是充滿味精的不自然甜味....比基本款難吃多了
而今天吃的
明顯可說是"煮失敗"的牛肉麵吧?
如果上次來台灣牛的印象有70分,今天大概只有40分
(以標準來說三商巧福是10分,除非快餓死不然不會花錢去吃的那種)
本以為他有進步了結果.....
最主要是我覺得這次辣豆瓣醬加太多了,過辣又過甜
話說"甜跟油"也是台灣牛一貫的特色 (還是該說老闆的堅持?)
其實我反覺得它少加點豆瓣醬跟紅油
那他的基本湯頭還算不錯
一加這些過頭反而又甜又油膩
嘴巴吃的很不舒服口乾舌燥,味道也蓋過牛肉湯
我覺得高分的那次大概就是這兩樣比較少放吧....
不過它的麵條倒是都不會讓人失望
雖然是普通的陽春麵條但蠻好吃的
粗細剛好也不會煮爛掉,吸湯力也不錯
感想:
整體而言我也同意這家是個以"名氣"光顧,會讓人失望的店
頂多就一般彷間的水準
不過水準也是有時好有時壞
以台東現在郵局旁王媽媽,湘琪牛肉麵等都退步不少的狀況下....
(王媽媽是因為現在都吃不到最新鮮的牛肉湯....都是熬煮到乾老的)
有時還會覺得台灣牛勝過這幾家就是
不過從市區跑太麻里也真的太遠了.....
下次我還是試試他的宅配看看吧?
https://www.taiwannew.com.tw/Product_Detail.asp?ProductNo=16&page=1
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順便推一個好站-QQ麵館
主要是日本人來台灣吃個類麵的介紹跟心得
https://www.tabitabi-taipei.com/meister/06/index.html
首頁連結
https://www.tabitabi-taipei.com/meister/06/instant/index.html
台灣即時麵部份
紅色(或黃色)越多代表正評越高
黑色越多就是負評越高
圖拍的真棒,介紹也蠻詳細的
(甚至同一碗麵還有大小圖,真是超專業!!)
網站設計也是簡潔又漂亮
可惜店家只集中在台北
以日本人看的觀點也蠻有趣的
不過口味就是個人喜好了
有些台灣人愛吃的他不愛的樣子
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