關於 培根媽媽大女兒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《特別團》饕饕不絕義大利麵

【團購時間】7/29 00:00 ~ 8/5 23:59
【團購表單】https://gbf.tw/jopi0
【出貨時間】下單後5個工作天出貨
【運費說明】冷配運費$200，滿2500免運費
【付款方式】可刷卡、ATM轉帳
【官網】 https://www.taotaofoods.com/

⭕簡單方便料理，在家也能享受主廚手藝
⭕忙碌犯懶時的好幫手，居家防疫餐點的好選擇
⭕官網五包599， #媽媽愛跟團優惠價449，現省150元！
⭕經JTS檢驗合格，通過ISO22000國際認證
⭕本產品已投保新安東京海上產物2000萬產品責任險

相信很多人都喜歡義大利麵吧？特別是小孩！不知為什麼，義大利麵就是讓小孩毫無招架之力呀！

小編家當然也不例外，小屁孩三不五時就會吵著要吃義大利麵，都不知道媽媽炒醬有多累~(白眼

這回廠商詢問要不要試試　＃饕饕不絕義大利麵？身為義大利麵控，當然Ok！

他們家的義大利麵共有四種口味，而且用料也很天然單純，就算是小小孩，也能放心吃哦！

平常飲食口味偏清淡的小編，覺得醬汁口味不會死鹹、吃完不會口乾舌燥：麵體也很Q彈，口感不會粉粉的，就像現煮一樣！

媽媽們犯懶或身體不適時，只要拿出來退冰、加熱，美味的義大利麵立即享用！

＃商品介紹（詳細成份請看照片內容）

🔔招牌番茄肉醬

經典的義大利麵口味，酸甜甘香又入味的蕃茄肉醬，吃起來很清爽，在這炎炎夏日享用，非常適合呢～

🔔奶油白醬培根

最受小孩喜愛的奶油白醬！濃郁的奶香與焦香的培根，相信沒有小孩能夠抗拒
看看小編女兒吃得一臉驚豔的表情，就知道是真好吃！小孩的舌頭最利啦～

🔔法式松子青醬雞肉

加熱後的青醬，超香！
入口後再帶著淡淡奶香，濃郁清香的口味，青醬控絕對不能錯過

🔔墨西哥辣肉醬

小編最愛！嗜辣必吃！
墨西哥辣椒的特殊香氣引人食慾，肉醬香辣入味，拌著Ｑ彈的義大利麵條，一下子就吃光光～還意猶未盡呢

＃建議調理方式

直火加熱（小編使用的方式，也是廠商建議最佳方式）
1.解凍：放入常溫水中20分鐘
2.加熱：拆封醬料包與麵條包 , 先倒入醬汁後 再放入麵條
3.收汁：醬汁沸騰後關小火，充分攪拌，依個人喜好調整時間。時間短，麵Q彈牙／時間長，軟Q入味
4.另可再搭配自己喜歡的其他配菜
微波
1.解凍：放入常溫水中20分鐘
2.加熱：拆封醬料包與麵條包後,並加入約100C的熱開水（看個人喜好,微波會比較乾），正常功率下約微波1分30秒即可食用。
※微波爐的功率會有差別，須配合調整熱度

Dory 第一次烤肉在家裡陽台🍢
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媽媽我每天都在動腦筋，怎樣讓 Dory 在家裡也不無聊，周末想到啊! 陽台啊! 可以在陽台烤肉啊，哈哈！於是訂了 Oh！Yaki 精緻燒肉吃到飽-新竹店 #和牛豪華饗宴烤肉套餐 而且店家很貼心，還有提供BRUNO電烤盤租借，從食材到器具全部都不用自己準備耶！
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M9和牛、霜降牛、嫩肩里肌、牛肋條、蔬菜拼盤、還有醬燒雞肉、培根捲，因為 Dory喜歡吃蝦，特別加點了天使紅蝦。然後，店家提供的BRUNO電烤盤很好用耶! 加熱速度超快、熱度也很夠呢！ Oh！Yaki 的蝦肉和牛肉我都相當喜歡，肉質肥厚、沒有腥味，烤時撒點鹽就無敵好吃了呢!
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除了我們點的和牛豪華套餐，也有其他套餐和價位可以選擇，菜單我放在留言處給大家參考哦! 以及，只要提前預約、十公里以內，店家都可以免費外送哦!
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以前我拿來喝酒看夜景的陽台，現在變成跟女兒可以一起吃烤肉的地方了，實在太有趣了！其實待在家裡想點辦法，我發現也是可以很有趣呢 ( 但媽媽我也快沒招了😆 )
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店家資訊在這哦!
中壢店和新竹店都可以預訂燒烤套餐哦!
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Oh！Yaki 精緻燒肉吃到飽(新竹店)
地址 : 新竹市新竹市中正路2號5樓, 電話 : 035250139
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Oh！Yaki 精緻燒肉吃到飽(中壢店)
地址 : 中壢市延平路477號, 電話 : 034270199

解鎖新料理~#香脆薯絲餅
昨天睡前沒有成功研究出無蛋版薯絲餅
(爽到老公睡前笑瞇瞇的吃了一片現煎薯餅)
一早起床我馬上再來實驗,還好冰箱庫存的馬鈴薯夠多
用了網友建議的加一點麵粉試試
結果不需要蛋液薯絲就會黏成一片耶!!
也因為沒有加蛋,所以煎出來的薯絲餅會更薄脆
耶~我又研究出新菜色了!
二個女兒豎起大姆指直說好香好脆好好吃啊!!!!

我想這就是當媽媽可以得意的地方吧
被老公小孩一稱讚,就可以開心好久~然後連續幾天都端出一樣的東西,我阿嬤就是這樣,只要一稱讚她煮的什麼東西好吃,她就會連著好幾天都煮一樣的東西給你吃(大笑)

作法~真的真的很簡單!!
營養有蛋版:
1.馬鈴薯切細絲,撒一點鹽抓一下,靜置5-10分鐘待出水
2.二手用力擠乾馬鈴薯絲的水
3.平底鍋放一點無鹽奶油,再舖上薄薄一層的馬鈴薯絲
4.倒進一顆蛋液
5.二面煎到酥脆就完成了!!

薄脆無蛋版:
1.馬鈴薯切細絲,撒一點鹽抓一下,靜置5-10分鐘待出水
2.二手用力擠乾馬鈴薯絲的水
3.加進一匙高筋麵料拌勻
(最好是高筋比較脆,其他麵粉當然也可以)
4.平底鍋放一點無鹽奶油,再舖上薄薄一層的馬鈴薯絲
5.二面煎到酥脆就完成了!!
(如果覺得不夠凝固可以煎的途中再撒一點點麵粉)

薯絲餅可以撒一點起司或培根或火腿
重口味的撒一點胡椒/蕃茄醬/香蒜粉/香料鹽等等
非常簡單營養,也是消耗冰箱多的馬鈴薯的好方法^^

【培根番茄燉湯】

最近因為工作洽談的關係，到了內湖新湖二路附近。內湖中午休息時間的上班族來回簇擁，比肩閒聊，讓我想起了上班的日子。離開律師工作好多年了，全心窩在廚房寫美西灶腳也已經五年，而近三年，我是全職媽媽，將我的時間奉獻給小嬡，上班的日子讓我感覺陌生，站在路邊感覺自己有點格格步不入。

我常被朋友問的問題是「會不會捨不得以前上班的日子？」說不想念是不可能的，畢竟我的青春歲月都在法律系、法條之中度過，聽學長姐朋友講正在執業的經驗，仍感驚奇有趣，有時也會想「如果我一直當律師，人生會是什麼樣子？」但人生是沒有回頭路的，在許多交叉路口做下選擇，才走到今天的樣子，而現在也逐漸能接受自己的狀態，也許不是一般的路，卻是自己覺得最舒服的樣子。謝謝大家閱讀我的每一篇文章，雖然沒有人會追著我要文章，總覺得有人在等每日廚房分享，這讓我的日常很有重心，知道要怎麼樣用盡全力去生活。

扯遠了，只是最近經歷家族長輩逝世、好友的長輩朋友過世的消息，總覺得感謝要及時說出口，趁今天感觸滿懷時，謝謝你喜歡我的文章。

今天的料理，主要是想開鍋，順便清冰箱，如果您買不到櫛瓜，那麼就用馬鈴薯代替，一樣很好吃，我是選擇中途才加入培根去燉煮，如果您希望湯更香，那麼可以一開始就先爆炒一下洋蔥，再陸續加入蔬菜食材，這樣燉煮出來的湯會更香。祝福有個美好的夜晚～
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找尋騙小孩吃菜的招，
說讓媽媽們抓破頭皮一點也不誇張，
「柴魚在跳舞！快把它吃掉妳也會跳舞！」
每次做這種蔬菜偽比薩，
想到女兒吃得開心到扭來扭去的樣子，
就好像瞬間移動到另一個無重力平行宇宙，
所有生活中的黑暗的都可以被粉紅.....

御好燒放什麼料?就是隨妳心意，
小孩吃我會放鯛魚片、山藥泥、偷切青椒..
老公吃我會放花枝、蝦仁、偷切很多辣椒..
自己吃我會放蒟蒻、香菇、偷加很多起司..
拌好的麵糊直接煎好最好吃，
放冰箱也可以，但高麗菜會偷哭，蛋會消泡，
再煎就沒有這麼蓬鬆好吃了！

如果妳正在減醣，
可以換成堅果粉或是不要放粉，
多加一顆蛋也可以，
用大量的青菜加上蒟蒻可以飽足，
海鮮也可以多吃，
（海鮮另外煎才不會生水在煎餅裡）
起司減脂可以吃嗎？
我在減脂期是會吃少一點，
或是換一種油脂比較低的起司吃（如茅屋起司）
如果平常的活動量夠，也達到理想體重，
飲食的部分不要給自己限縮太多，
生活才能“御好.......”

🥚食材🥚
御好燒（隨妳心意燒）
高麗菜 適量
蔥 一根
蛋 兩個
乳酪絲 適量
低筋麵粉 100 g
水 80 cc
（減醣可用杏仁粉加1小匙洋車前子粉）
培根（隨心意料）
花枝（隨心意料）
蝦仁（隨心意料）
柴魚 適量
大阪燒醬（或壽喜燒醬）

🍳作法🍳
蛋黃蛋白分開，
蛋黃拌麵粉與水靜置10分鐘，
蔥與高麗菜切碎拌入蔬菜麵糊，
蛋白打發 拌入蔬菜麵糊，
把喜歡的隨心料煎熟先放一邊，
開小火 放入蔬菜麵糊 修成圓型，
隨心料 鋪在蔬菜麵糊上 翻面煎，
小火 悶鍋蓋 三～五分鐘，
翻面後 在隨心料上 灑起司，
起司溶化後起鍋，
塗上醬汁，
淋上美乃滋，
灑上柴魚與海苔👏

🥣低脂美乃滋🥣
豆腐芥末美乃滋
涼拌豆腐 一盒100g
橄欖油 20 cc
薑黃粉 3/1 小匙
芥末粉 1大匙
赤藻糖2大匙
（打碎即成）
☝️喜歡酸味可加醋或檸檬


#蓬鬆雲朵御好燒
#佛系減脂料理
#蓬鬆高麗菜煎餅
#御好燒
#okonomiyaki
#地方媽媽的廚房筆記
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關於更多地方媽媽Ａ力的資訊
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
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mood. by sakura Hz https://soundcloud.com/sakurahertz
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/mood-sakura-hz
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/KwGZ30_QCDU
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Hymn by Scott Buckley https://soundcloud.com/scottbuckley
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/hymn-scott-buckley
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/7Y_V17M_IqQ
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Naya by HaTom https://fanlink.to/HaTom
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/naya-hatom
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/Mfpv4ZiYDtk
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剪輯-彭佳琳

【蘿潔塔的廚房】海鮮巧達湯。Seafood Chowder Recipe。在家也可以輕鬆做給孩子們吃，孩子超愛的呢！
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煮鍋好吃的海鮮巧達湯，讓孩子覺得媽媽好威～～餐廳的西式料理媽媽也會耶！！
而且還要裝在美美的愛心陶瓷容器中，小女孩更愛呢！！

這個粉色愛心碗，是我們家女兒指定御用
夏天她的胃口很差，每天都說我不想吃飯ＸＤＤＤ
為了哄這個看起來像小班的小一生吃飯，每次都要把餐點擺的漂漂亮亮亮亮的，旁邊還要插花ＸＸＤＤ
討厭吃飯的女兒的都會說：哇～～看起來好好吃喔，我要開動囉～
所以擺盤還絕對有加分的～～哈哈

至於家裡的阿肥卡比獸哥哥，就不需要了擺盤了ＸＤＤＤ
他好像不管天氣熱還是天氣冷胃口都超級好，一碗接一碗ＸＤＤ
昨天的照燒雞差點整鍋被他吃完ＸＤＤ

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★這次海鮮巧達湯做法不需要再準備高湯，也不用另外準備白醬，用一只鍋子就搞定了！！
雖然蛤蠣可以直接放入巧達湯中一起煮開，不過塔塔還是建議要另外煮開它，確保不被蛤蠣沙子所污染～
以免一顆老鼠屎，搞壞一鍋好湯ＸＤＤＤ

★★★千萬不要覺得煮一大鍋什麼時候吃得完，海鮮巧達湯除了可以沾麵包吃，還可以.....
❤加上義大利麵就是海鮮白醬義大利麵。
❤加上白飯淋上海鮮巧達湯鋪上起司，送入烤箱就是好吃的海鮮焗飯囉！
❤可以分裝成小包裝放入冷凍庫，想吃的時候就熱一下，簡單的解決一餐囉！
❤一鍋海鮮巧達湯好幾吃，可以擋個兩到三餐，哈哈哈。

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★這次海鮮巧達湯做法不需要再準備高湯，也不用另外準備白醬，用一只鍋子就搞定了！！
雖然蛤蠣可以直接放入巧達湯中一起煮開，不過塔塔還是建議要另外煮開它，確保不被蛤蠣沙子所污染～
以免一顆老鼠屎，搞壞一鍋好湯ＸＤＤＤ

★★★千萬不要覺得煮一大鍋什麼時候吃得完，海鮮巧達湯除了可以沾麵包吃，還可以.....
❤加上義大利麵就是海鮮白醬義大利麵。
❤加上白飯淋上海鮮巧達湯鋪上起司，送入烤箱就是好吃的海鮮焗飯囉！
❤可以分裝成小包裝放入冷凍庫，想吃的時候就熱一下，簡單的解決一餐囉！
❤一鍋海鮮巧達湯好幾吃，可以擋個兩到三餐，哈哈哈。

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海鮮巧達湯作法：
準備材料：
西洋芹菜，兩支
洋蔥，一顆
紅蘿蔔，200克
馬鈴薯，300克
新鮮百里香，兩株
培根，100克
白酒，
水，600ml
麵粉，兩大匙
月桂葉，兩片
鹽巴、黑胡椒

蝦，10隻
鯛魚片，1包
牛奶200mld(可以混一點 鮮奶油會比較香）
奶油，一小塊

蛤蠣，一斤半
白酒，約150ml

ＳＴＥＰ1:
先將蛤蠣泡鹽水吐沙。
西洋芹刨去粗絲，切成小丁狀。洋蔥切成小丁狀。紅蘿蔔滾刀切。馬鈴薯去皮，滾刀切。培根切塊小塊。

ＳＴＥＰ2:
起鍋入橄欖油，熱鍋後，加入培根炒出焦香，放入洋蔥丁拌炒到半透明狀，灑點鹽巴、黑胡椒，加入西洋芹拌炒，再加入新鮮百里香、紅蘿蔔拌炒，嗆入一點白酒，刮起鍋底的焦香。
灑上麵粉，拌炒均勻。

ＳＴＥＰ3:
加入熱水，蓋過所有食材再高一點，放入兩片月桂葉，加入馬鈴薯，小火燉煮35-40分鐘，直到馬鈴薯鬆軟。

ＳＴＥＰ4:
處理蝦子，去殼、開背、除去腸泥。蛤蠣洗淨備用。
取一個鍋子，將蛤蠣放入鍋子，並加入白酒，淹到蛤蠣的一半，煮到蛤蠣開口，關火。

ＳＴＥＰ5:
取出蛤蠣肉，與蛤蠣精華。
將蛤蠣高湯加入湯底，蝦肉跟鯛魚片加入湯中烹煮。
並且加入牛奶跟奶油，放回蛤蠣肉，煮到喜歡的稠度即可關火。