今天是台北烘焙展一日遊的概念🤣🤣
下午我跟小紀老師去西門町吃阿宗麵線
還有去唐吉軻德排隊血拼
太久時間不能出國去日本玩,只好來這裡買東西過癮了~
🇩🇪BOSCH精湛萬用廚師機 & VitaBoots超高速全營養調理機🇩🇪
🎉🎉 #最後一天結團通知 & #加碼大放送活動通知
#2021烘焙展最後一天大放送千萬別錯過❗️❗️
明天20201/03/29週一上午11點+下午2點
我跟小紀老師會在台北烘焙展的Bosch櫃位為大家展演
我特別跟Bosch爭取到烘焙展最後一天一定要大加碼給大家
只要2021/03/29有來台北烘焙展Bosch櫃位
現場購買萬用廚師機&超高速全營養調理機的朋友
只要跟現場的Bosch銷售人員報【我是看佳芳.小紀老師介紹來的】
除了台北烘焙展現場最後一天Bosch大加碼贈送的贈品外
都會再加贈我們的線上課程抵用卷$1000
✔️請務必要拍下您的訂購單於2021/03/30中午12點前私訊給我
訂購單上的日期一定要是2021/3/29還要寫有【翔太推薦】
這樣老師才能確認贈送線上課程抵用卷給您喔~
✔️另外不能來烘焙展現場購買的朋友也有好康優惠:
明天上午11點展演也會同步開直播讓沒辦法來現場的一起同樂
粉絲頁的展演直播當下也會有限時限量五台的老師獨家加碼優惠
只有五台!只有五台!只有五台!售完表單就會關閉
限時限量五台的優惠訂購表單將於直播時段內找時間放上留言中
❗️❗️請一定要鎖定明天03/29上午11點粉絲頁的直播❗️❗️
⁉️問題1:
我已經在粉絲頁下單訂購了,還可以改03/29去烘焙展現場購買還有報翔太推薦加贈線上課程抵用卷嗎?
答:當然沒問題!只要3/29來烘焙展現場購買報翔太老師推薦,都一樣可以贈送線上課程抵用卷+享有烘焙展現場優惠方案,一樣拍下您的現場訂購單並私訊粉絲頁通知老師修改訂單就可以囉!
⁉️問題2:
我沒辦法去烘焙展現場,我前兩天已經在粉絲頁下單訂購萬用廚師機了,還可以搶購3/29上午11點粉絲頁直播當下的限時限量五台的優惠嗎?
答:當然沒問題!只要你有搶到這五台填單完成的,都可以截圖拍照『提交表單後收到的搶購成功訊息!』並私訊粉絲頁,老師這邊一樣會幫您修改訂單為限量的優惠方案
⁉️問題3:
我之前已經在粉絲頁下單訂購「超高速全營養調理機」了,也可以贈送老師的線上課程抵用卷$1000嗎?
答:只要您在2021/03/26~03/29完成粉絲頁訂購下單調理機的同學,小紀老師說『大放送!』~全部都可以贈送線上課程抵用卷$1000
⁉️問題4:
如果我搶不到直播當下的限時限量五台萬用廚師機優惠怎麼辦?
答:搶不到沒關係~網速問題或是填單速度都有可能一個閃神就錯過了⋯⋯⋯但還是可以訂購2021/03/26~03/29限時四天的優惠活動,這四天的優惠方案還是比起平常時候優惠太多了,真的還是非常值得這四天優惠時段下單購買的喔~
⁉️問題5:
我明天要上班不能看直播,怎麼搶五台啦?
答:可能可以考慮11點多的時候去上個廁所,躲在廁所等老師表單上傳後手刀填單,或是直接開誠佈公稟報主管需要搶購下單,順便問看看主管有沒有想買萬用廚師機?邀請主管一起來下單也是不錯的選擇
⁉️問題6:
我明天要上班或是顧小孩不能去台北烘焙展的Bosch現場買怎麼辦?
答:現場優惠真的一定要現場買,可能請親友好友來現場幫你付款訂購會是最好的解決辦法了~快去問明天誰有空~~
⁉️問題7:
我3/26~3/28烘焙展前三天已經去台北烘焙展現場訂購買完萬用廚師機或是超高速全營養調理機了~我也是看老師粉絲頁推薦才去買的,可是沒有報【翔太老師推薦】,那這樣還可以加贈線上課程抵用卷嗎?
答:小紀老師這次大放送,說都送啦!
✔️但是你一定要在截止時間2021/03/30中午12點前私訊給我,並拍照烘焙展前三日03/26~03/28在台北烘焙展的Bosch訂購單給我,這樣老師才能幫你保留線上課程抵用卷喔~超過截止時間恕無法保留線上課程抵用卷。
⁉️問題8:
我有搶到限時限量五台優惠,但是沒有看到8折配件加購的選項,我也可以買萬用廚師機同時加購8折配件部分嗎?
答:五台真的不好搶,去年也是有人填單填到冒汗兼手指抽筋,所以表單部分老師只有放上簡單幾個欄位讓大家快速填寫完成就可以了,訂購完成後續私訊老師時再跟老師留言你要加購的8折配件就可以囉! 不然為了選8折加購配件多想了3秒鐘然後就沒訂到不是會槌心肝嗎⋯⋯
⁉️問題9:
每次看老師用壓麵機做饅頭包子還有麵條都好好用,我也好想買Bosch萬用廚師機+配件壓麵機,真的現在都不能買壓麵機優惠嗎?
答:老師知道大家真的都很想買壓麵機,但是德國原廠的壓麵機配件真的大缺貨,加上目前全球疫情關影響生產真的大延遲,會缺貨多久連原廠都沒辦法說個準,所以不管是到烘焙展現場問還是問老師,真的壓麵機部分都不會有加購優惠,Bosch原廠建議真的很想買壓麵機且已經有訂購萬用廚師機的朋友,可以後續再撥打客服電話由Bosch原廠幫你登記訂購,等後續第一時間壓麵機配件有貨時,由原廠直接通知你會更加直接方便快速喔~
⁉️問題⋯⋯⋯還有問題??
答:吼~這次的優惠方案真的很讚!老師這邊也跟Bosch原廠配合兩年了,在粉絲頁介紹萬用廚師機的直播超過30次以上,雖然每次直播時間都很長,喇低賽也很多⋯⋯😅😅但每次我跟小紀老師都是從頭到尾實作給大家看,相信這台Bosch萬用廚師機的性能大家都看得到,這台Bosch萬用廚師機是老師非常喜歡的一台桌上型攪拌機,也是一台在廚房能做到多功能,也非常值得推薦給大家的桌上型攪拌機,後續使用上若是有任何問題也都可以私訊老師詢問,你還在考慮什麼還有什麼問題~都請在底下留言給我讓我知道~~
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【BOSCH精湛萬用廚師機 & VitaBoots超高速全營養調理機】
⭕️2021.03.26~2021.03.29烘焙展同慶
凡於此期間下單訂購萬用廚師機、超高速全營養調理機
都可加贈翔太の卡將的廚房日記線上課程抵用卷$1000
✏️線上課程抵用卷可全額折抵線上課程
✏️線上課程抵用卷使用方式請見表單內說明
⭕️Bosch精湛萬用廚師機詳細介紹⬇️
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html
⭕️Bosch精湛萬用廚師機下單連結⬇️
https://docs.google.com/forms/d/1hTcIuKU_45KnJ98_i5R2DjjIj7kV81IP6fv1Qseo5LQ/viewform?edit_requested=true
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⭕️Bosch超高速全營養調理機詳細介紹⬇️
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/bosch-vitaboots.html
⭕️Bosch超高速全營養調理機下單連結⬇️
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfum41EmV1nrch4qW8ZA2PV7nlrzAEwdAaf4ECn7FDEO8Zjlg/viewform
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#翔太の卡將的廚房日記
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,在家的時候做起了泡芙, 本來是想打一些先奶油搭配,但鮮奶油沒有成功, 就順勢只好做起了卡式達醬, 一起來看看吧 :) \ 義美感泡芙 Puff / * 食材: 無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g 牛奶 milk · 50ml 水 water · 50ml 鹽巴 salt · ...
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有人問我用Marcato義大利壓麵機做饅頭好用嗎?
我覺得OK啦,反正住美國沒有什麼選擇
不過我覺得有用壓麵機反覆延壓做出來的饅頭,的確是比較光滑細緻有彈性
昨天剛好做了白饅頭,早上夾了蔥花蛋當早餐,饅頭很有彈性哦
壓麵機做饅頭 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答
在家的時候做起了泡芙,
本來是想打一些先奶油搭配,但鮮奶油沒有成功,
就順勢只好做起了卡式達醬,
一起來看看吧 :)
\ 義美感泡芙 Puff /
* 食材:
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆
* 作法:
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中,用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉,並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後,再次小火加熱15秒後,壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散,分多次加入麵糰中,每次都要拌勻才加入下一次(速度要快,加速散熱)
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中,在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度,烤15-17分鐘
(180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看)
⑦ 出爐後放涼,擠入卡士達醬即可完成!
-
\ 卡式達醬 Pastry Cream /
• 食材”
雞蛋 egg ·1顆(或兩個蛋黃)
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g(可用15-20g)
牛奶 milk ·200ml
• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻(不一定要完全無顆粒)
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻,有些濃稠為正常現象(喜歡稀一些的卡士達醬,可以調整為15-20g)
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可(不可過熱)
④ 分多次加入麵糊中,速度要快的攪拌,有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中,繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌,會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用!
➰
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‧ 商業合作(Business only) g3_sai@outlook.com
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‧ 影片相機 Canon M50
‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
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壓麵機做饅頭 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答
媽媽包水餃剩下了些許的餃子皮,看著好像有點浪費,
他本來想要拿去做成麵疙瘩,但我覺得可能還是會剩下許多,
立刻想起來了這款蔥油餅!做起來也簡單,
一起來看看吧 :)
➰
:食材 ”
水餃皮・9-12片(3片為一個蔥抓餅的量)
蔥・2-3支
:調味 ”
白胡椒粉・適量
鹽巴・適量
橄欖油(植物油)・適量
:作法 ”
① 將蔥洗淨後,切成蔥花備用
② 加入鹽巴、胡椒粉、橄欖油(植物油)稍微拌勻醃製
③ 平鋪一片餃子皮,放上步驟二的蔥油醬,在疊上一層餃子皮,重複兩次即可(共三片水餃皮)
④ 稍微用桿麵棍壓實、再桿開,桿開後再使用小刀劃出一橫一橫的線
⑤ 簡單的捲成長條狀,在捆成圓形後在用圓形的碗壓扁
⑥ 鍋熱後,用中火或是小火慢慢煎成金黃色即可出鍋
★ 建議不要使用超過四層的餃子皮,會太厚實
★ 口味的部分自己拿捏,擔心的話可以不要用太鹹。
★ 水餃皮冷藏或是冷凍後不好做,建議當天直接做好,做好冷凍可以保存蠻久的。
〰️
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1.煎餃
材料:
冷凍熟水餃 適量/ frozen dumpling
太白粉水(水60ml、太白粉2茶匙)/ thickener
作法:
1. 用210℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油,放上冷凍熟水餃。
3. 淋上太白粉水,設定210℃、15分鐘。
4. 將雙面壓烤至表面微焦香、底部呈現冰花酥脆狀即可。
2.蚵仔蛋餅
材料
蛋餅皮(厚) 1張 oriental plain pancake
雞蛋 2顆 egg
鮮蚵 150公克 oyster 150g
蔥粒 50公克 scallion 50g
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
甜辣醬 適量 sweet chili sauce q.s.
作法
1. 烤盤預熱至210℃,表面噴點油。
2. 一邊烤盤放上蛋餅皮,煎至表面金黃上色,翻面繼續煎。
3. 一邊煎一邊將蛋餅皮拍鬆。
4. 將蛋餅皮夾起,打入雞蛋,再蓋回蛋餅皮。
5. 同時在另一邊烤盤噴點油後,放入鮮蚵與蔥粒煎約1分鐘炒香。
6. 將蛋餅翻面,塗上醬油膏,放上煎好的鮮蚵,淋上甜辣醬即可。
3.花生醬培根
材料:
吐司 3片/ sliced bread 3pcs.
培根 2片/ bacon 2pcs.
花生醬 適量/ peanut butter q.s.
花生碎 適量/minced peanuts q.s.
香蕉 適量/banana q.s.
作法:
1. 牛排機先用燒烤模式預熱210℃。
2. 培根放入牛排機,煎至雙面金黃後取出。
3. 吐司放在條紋烤盤上,抹上花生醬,撒上花生碎,擺上培根片,再蓋上另外一片抹上花生醬的吐司。
4. 接著放上香蕉,再蓋上一片吐司。
5. 用燒烤模式210℃壓烤約4分鐘吐司表面金黃酥香即可。
4.雞腿排帕尼尼
材料:
雞腿排 2片/chicken thigh 2
吐司 4片/toast 4
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce
小黃瓜片 適量/ cucumber
番茄片 適量/ tomato
起司片 2片/sliced cheese 2
醃料:
鹽 適量/salt
黑胡椒粉 適量/ ground black pepper
作法:
1. 雞腿排撒上鹽、黑胡椒粒醃漬一下。
2. 牛排機預熱,擺上雞腿排,蓋上蓋,設定【煎烤】180℃,10分鐘。
3. 壓至時間結束後取出雞腿排。
4. 吐司擺在煎盤上,再依序放上小黃瓜片、雞腿排,抹上照燒醬。接著放上番茄片、起司片,再蓋蓋子,設定【煎烤】210℃,6分鐘。烤至時間結束即可。
5.烤火腿貝果
材料
貝果 4個 bagel 4pcs
火腿片 4片 ham slices 4pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
酪梨 適量 avocado q.s.
奶油 適量 butter q.s.
作法
1. 貝果剖開放在熱壓機上,切面塗上奶油,再依序鋪上火腿片、起司片、酪梨。
2. 蓋上另一半貝果,表面再塗上奶油,設定210℃,熱壓約5分鐘即可。
6.肉醬法國麵包
材料
法國麵包 1條 Baguette 1pcs
罐頭肉醬 4大匙 canned meat sauce
起司片 4片 cheese slices 4pcs
生菜葉 2片 romaine lettuce 2pcs
奶油 適量 butter q.s.
作法
1. 法國麵包對切後剖開,放在熱壓機上,依序夾入生菜葉、罐頭肉醬、起司片。
2. 將法國麵包夾起,表面塗上適量的奶油。
3. 設定210℃,熱壓約5分鐘即可。
7.饅頭夾肉鬆油條
材料
饅頭 6個 mantou 6pcs
肉鬆 適量 pork floss q.s.
油條 2條 fried bread stick 2pcs
起司片 6片 cheese slices 6pcs
作法
1. 饅頭剖開放在熱壓機上,依序鋪上肉鬆、油條、起司片。
2. 將饅頭蓋上,設定210℃,熱壓約5分鐘即可。
8.包子
材料:
冷凍包子 6顆/bao 6
水 50ml/water 50ml
作法:
1. 用180℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油,放上解凍的包子。
3. 在包子上淋上水,設定180℃、10分鐘。
4. 將雙面壓烤至表面微焦香即可。
-
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