關於 壽司飯比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 煮出香Q好飯祕訣！「糯米、壽司米、五穀米」煮法公開

➂ 洗好的米加入1：1的水量，放入電鍋中，煮熟後稍微燜一下，即可成為香又Q的壽司飯。 △▽煮米,煮飯,米,洗米,米飯。（圖. △煮糯米須先在水中浸泡。

#12. 【Food Stop】專家教煮正宗壽司飯| on.cc 東網

壽司飯 之所以特別香軟，秘訣在於煲飯前要浸米30分鐘，將水瀝乾後才加水煮飯，米和水的比例約為1:1.2。 廣告（請繼續閱讀本文）. 調製壽司醋技巧：.

#13. 超详细的做寿司的方法，绝对不能错过哦！@_@ - 豆瓣

寿司 的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。 ... 寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺 ...

#14. 【工研】壽司醋-小瓶(300ml)

Step3 拌醋：趁熱將壽司醋拌入(高溫時米飯膨脹，較易吸收醋的風味)，將壽司醋延飯杓流下，以切、拌方式攪拌均勻。拌醋比例為熟米飯一碗(約170公克)：壽司醋30~35ml(約 ...

#15. 求寿司饭，一斤米，糖，盐，寿司醋的比例是多少 - 百度知道

盐，糖，醋，1:5:10的比例，煮饭时米和水的比例是1:1，可以加点糯米增加粘性和口感呢，煮好的米饭，与调制好的寿司醋料比例是5:1，个中分量，自己把握就好了，手握经典 ...

#16. 四家米其林推薦餐廳大廚分享醋飯的美味秘密 - MICHELIN Guide

醋飯是壽司美味的靈魂——一貫壽司美味與否，醋飯占了六成的決定因素。 ... 煮好的米飯他會以一定比例拌上兩種白醋和一種紅醋，加上一點鹽。

#17. 壽司醋飯，誰能教教我 - Mobile01

壽司 醋飯，誰能教教我- 壽司醋飯想自己動手做壽司，可是醋飯比例一直不對，可有人願意建議一下，壽司醋用那個牌子，比例多少？(料理與食譜第1頁)

#18. Blog Archive » 【大明星指定菜】捲壽司(詹姆士示範)

2.取1碗白飯、1匙半的醋調味料，完全拌均勻(做壽司飯要比較乾，醋才能巴附在飯上，煮飯時可以以6杯米加5杯的水比例來煮)。 3.打1顆蛋，在鍋內抹上一層薄薄 ...

#19. 4F料理生活家二次體驗： Masa桑的一級棒料理(Masa Yamashita)

壽司 醋的比例：白醋12大匙／白砂糖8大匙／鹽4小匙。家裡如果沒有木做的飯台，也可以用其他容器代替。 在熱飯中倒入壽司醋，不要 ...

#20. 壽司飯 - 中文百科知識

壽司飯 是由壽司米、白醋、鹽製作的食物（簡稱醋飯）。正宗日式壽司用的是肥 ... 製作壽司飯不僅對壽司醋的調配、對米飯和水的比例有要求外，連對怎樣洗米，燜飯都有講究。

#21. 做壽司的體驗@ blog :: 隨意窩Xuite日誌

第二次就依照比例，成型的飯還蠻入味的，相當接近外面所販售的。 1.將竹簾先用保鮮膜包起來，再將海苔皮攤上。 2.舖上壽司用醋飯 3.將所要用的材料"小黃瓜條"蛋條" ...

#22. 壽司飯

壽司飯. 烹調時間：. －. 份量：. 4人用. 材料：. 珍珠米. 3杯. 壽司飯醋料：. 砂糖. 半杯. 醋. 半杯. 鹽. 1湯匙. 製法：. 1. 煮飯前半小時洗淨米，浸約一小時可煮 ...

#23. 壽司專門教學

5.煮好的飯翻鬆後，讓飯再燜個10～15分鐘，使米粒的口感更能發揮出來。 · 7.調製壽司醋（米醋150㏄、砂糖90公克、鹽30公克混合），按照1杯米配30㏄壽司醋的比例倒入飯中。

#24. 【食譜】來野餐吧！自己做壽司 - 葛瑞絲的天堂

【食譜】來野餐吧！自己做壽司 · 1. 先用量米杯取3杯半的米洗淨放電鍋煮，米和水的比例是1：1 · 2. 待飯煮好以後，取出加入壽司醋與米飯輕輕攪拌均勻，同時 ...

#25. 寿司醋的比例，自制八种口味寿司 - 新浪看点

饭与寿司醋的比例──一一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。) 寿司的材料及做法. 一：黄袍加身海味寿司. 材料：米饭、寿司海苔、虾仁、沙拉 ...

#26. 寿司米和醋的比例寿司饭与醋的比例是多少？ - 全球牛商网

寿司饭 和醋的比例：调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。 注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛 ...

#27. 在家輕鬆做壽司醋飯錵鑶+MASA料理 - 小星星的生活點滴

在家輕鬆做壽司醋飯☆ 醋飯水比例：☆錵鑶壽司☆聖凱師☆300醋20鹽80砂糖做法：煮好飯後再加醋飯水（兩杯米+220CC醋飯水）拌勻不可壓飯用切的跟鏟的 ...

#28. 壽司裡米飯和壽司醋的比例 - 育娃網

一般是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。清爽型壽司調製比例：米1盒(180毫升)，鹽4克，糖8克，米醋25毫升標準壽司調製比...

#29. 好吃壽司飯比例by HanasKitchen | 蘋果健康咬一口

壽司飯 醋比例- 將飯和壽司醋以直切的方式拌勻,剛開始會覺的水份很多,等到一直拌到稍為冷卻之後,壽司醋會被米飯吸收.差不多拌到溫涼的時候就完成了.3.

#30. 壽司食譜-海老&酪梨創意手卷 - MASAの料理ABC

把飯的表面吹,讓壽司醋盒快進去白飯裡面, 變成亮亮!! 蓋起來. (3-2) 用擰乾的濕抹布蓋起來, 等其他的東西準備好.

#31. 壽司.醋飯的比例

壽司 的醋飯比例是3公斤的米，需要醋450c.c.、糖270克、鹽80克，風味比較清淡，用來做蒸壽司，也不會因為加熱變太酸謝謝你提供的比例陳師父.

#32. 做壽司的飯與壽司醋的比例是多少 - 知識的邊界

1樓：我想該睡. 飯與壽司醋的比例：一碗飯+一湯匙壽司醋（一杯米可煮二碗飯，依此比例。） 壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持 ...

#33. DIY 御飯糰冷飯與壽司飯食材注意內容 - 二廚料理

冷飯與壽司飯冷飯飯糰： 煮飯米1：水1比例~建議米洗好後泡水10~15分鐘，飯煮好時悶至10分鐘即可。 注意：煮飯時不能放入油，因變冷時飯粒會變硬有油味 ...

#34. 錵鑶聖凱師教你在家輕鬆做壽司醋飯

#35. 做壽司需要哪些食材? - 雅瑪知識

注意，如果一次煮的壽司飯較多（5份以上），就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。 2 鹽、糖、醋的比例.

#36. 壽司食譜 - Lillianna - 痞客邦

壽司飯 的做法之一壽司飯(3~4人份)米兩杯(要量很準喔)-為求精準請務必在量時放於平坦的桌面上酒兩大匙水約兩杯將米洗好後請用篩子濾乾米, ... (兩杯米的調味醋比例)

#37. 【食譜】壽司醋飯比例，簡易家常握壽司做法。すし飯作り方の ...

※ 壽司醋可以依照此比例多做一點起來放冰箱冷藏，以後就多煮白飯就可以立刻使用囉！ 1472174923023. 5️⃣ 飯用電鍋煮好後，先不要立刻打開。讓飯在電鍋悶 ...

#38. Re: [問題] 壽司飯- 看板cookclub | PTT美食旅遊區

作法： : (1)將醋、糖、鹽調勻(或以小火煮溶後放涼)，即成壽司醋。 ... 未洗過）跟添加進去的水（包含洗米水）比例約1：0.9（自行嘗試去抓比例， 壽司飯通常較硬）。

#39. 豆皮壽司（自製壽司醋） - 琳達公主的廚房筆記

我吃了後覺得味道不錯，於是我就問他粉和飯的比例為何？ 日本歐雞桑和歪嘴雞一樣，為人很慶菜，他說就煮一鍋飯，然後整 ...

#40. 怎麼做壽司的飯 - 多學網

怎麼做壽司的飯，壽司飯怎麼做？,1樓配料糯米，東北大米，清酒，味淋，檸檬，鹽方法將兩種米1比1的比例放在一起煮，稍微軟一點，鍋裡邊倒入清酒味淋， ...

#41. 图解寿司的饭怎么做好吃 - 聚餐网

1、洗米. 最适合用来做醋饭的米就是寿司米，其颗粒大而饱满，口感Q弹有劲，煮熟后冷掉也不会太干，相当适合。 · 2、煮饭. 平常煮白饭的水、米比例为1：1， ...

#42. 日式: 海苔壽司捲(完整包壽司攻略) - 莎莎的手作幸福料理

1) 煮米+ 拌壽司醋. · 2) 內餡夾料: 隨個人喜好 (圖2) · 3) 竹簾上鋪壽司海苔, 約半碗飯的白米盡量壓緊平鋪在海苔上 (圖3) · 4) 朝自己的1/3處, 先鋪上會沾手 ...

#43. 好吃寿司饭比例的做法 - 心食谱

将调味料全部用小锅煮滚备用将饭和寿司醋以直切的方式拌匀,刚开始会觉的水份很多,等到一直拌到稍为冷却之后,寿司醋会被米饭吸收差不多拌到温凉的时候就完成了.

#44. 壽司醋比例masa

寿司饭和醋的比例：调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀 ... 好吃壽司飯比例參考日本網站,是我家做壽司飯時固定的食譜,,據說是某家壽司店師傅 ...

#45. 道地日本壽司飯製作秘訣大公開@ 食力foodNEXT‧食事求實的 ...

Step 1白米用水洗淨後瀝乾，靜置30分鐘左右。 · Step 2將作法01 放入電子鍋中，加水後依照正常方式炊煮（若電子鍋有壽司飯炊煮功能，請依照標示加入所需 ...

#46. 米水比例不是1：1》6步驟！專業「品飯員」教你煮出保證好吃 ...

米飯好不好吃，除了品種特性，煮飯方法更是一大關鍵，稻米育種動輒十年， ... 一鍋好飯。文中提到「米與水的比例」，如果以「重量」來比，大約是1公克米：

#47. 壽司醋飯比例的文章和評論 - 痞客邦

來看痞客邦超過1 則關於壽司醋飯比例的文章討論內容： Khloe減法生活的【壽司三明治食譜】壽司醋飯黃金比例超開胃.

#48. 5招化身壽司達人 - 東方日報

要做出綿糯的壽司飯，師傅指最好選用日本米，尤其是黏度高的新潟米。首先將米粒浸水約30分鐘後隔水，然後以米：水：醋的1：0.9：0.1比例炮製壽司飯。

#49. 簡單做壽司少不了壽司醋和壽司飯的做法 - 壹讀

想要做好壽司飯，不僅要掌握好水和米的比例，對怎樣洗米，燜飯都有講究。首先，選擇大米方面，要選色澤白淨，顆粒圓潤的，這樣煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭 ...

#50. 助你做出好壽司！圖解壽司醋飯正宗做法！ - 今天頭條

煮壽司飯竅門做壽司飯其實沒有什麼煮米特別的方法，只是水的用量要比煮 ... 此外，根據個人口味的不同以及季節的變化，鹽和糖的比例可以因人而異，讓 ...

#51. 自制壽司醋的比例 - 康途健康百科

壽司飯 ：將調制好的壽司醋加入， 輕輕攪拌均勻， 放置。 壽司的做法. 紫菜卷壽司. 主料：蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚條適量。

#52. 寿司（附做寿司醋的方法） 独家 - 美食天下

寿司 醋按照盐、糖、醋1：5：5的比例也可以按照1：5：10的比例根据自己口味调整。盐、糖、醋煮至微开冷却备用。 寿司（附做寿司醋的方法）的做法步骤：6.

#53. 如何煮好壽司飯 - 人人焦點

將米放入特製的日本「土鍋」，和平時做飯的水量相比，減掉一成的水用量，靜置10-20 分鐘，讓米充分浸泡，防止煮出夾生飯。 米與水的比例： 1 匙米（900 ...

#54. 米饭和寿司醋的比例是什么？ - TOM生活

饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。） 四.寿司饭与醋的搅拌时间. 1.电饭锅饭煮好10——15分钟。 2.寿司饭 ...

#55. 醋飯:概述,製作方法 - 中文百科全書

要把醋飯翻面，兩面都得吹的到直到表面出現閃閃亮亮的光澤，就要趁著溫度包進壽司。動作要越快越好，不然溫度會上升。最好是保持生魚片3攝氏度，醋飯36攝氏度的完美比例。

#56. 輕鬆煮香Q的什穀飯、壽司飯(散壽司作法) 日本象印壓力IH電子 ...

做壽司飯的比例: 米1杯對應壽司醋約25-30cc左右(可依個人口味喜好斟酌調整). 若沒有壽司專用醋. 可以用白醋2大匙+砂糖1/2大匙+少許鹽來代替.

#57. 壽司醋比例

一般醋飯的壽司醋比例「容積比」是，醋：糖：鹽＝4：4：1.5，口味是偏甜的，適合做海苔壽司捲或配料比較 ... 壽司飯調配比例：白飯5碗、白醋200ml、糖100g、鹽10g。

#58. 壽司醋飯比例 - Utmkb

飯跟壽司醋的比例：約1杯米加入20～30c.c. ... 15/11/2011 · 壽司飯的煮法食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯，用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米 ...

#59. [日式料理] 散壽司(散らし寿司) 食譜與作法by 幼妻廚記- Cookpad

[日式料理] 散壽司(散らし寿司) 的詳細作法：到底甚麼時候才可以去旅行了 唯有到超市買點生魚片回家動手做做這個吧.. 食譜主要介紹醋飯比例, ...

#60. 壽司醋的比例是多少？盤點壽司醋的做法步驟？ - 劇多

壽司 醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成的。 ... 做壽司，壽司飯是關鍵。用質量好的大米，飯要煮得比較硬一些。

#61. 壽司飯醋比例 - 泊檔生活百貨

泊檔廚神001教你整#壽司飯. Youtube: https://youtu.be/BUj0JMLKLJk. 材料： 珍珠米醋糖鹽. 我們泊檔生活百貨可以為您提供上架服務、直播服務等。

#62. 壽司醋可以用什麼代替做壽司用普通醋可以嗎 - 健康加油站-

飯與壽司醋推薦比例： 一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯，依此比例。) 通常200ml的生米煮出來的米需要放50ml的壽司醋，我們隻需 ...

#63. 壽司醋和普通醋的區別？ - 冇問題

80克（生魚的情況下砂糖的量可適當減少）將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開，以免酸度減低。（順便說一句：. 製作壽司時，飯與壽司醋的比例 ...

#64. 好吃壽司飯比例食譜、做法 - Cook1Cook

食材 · 米 2合 · 醋 43g · 糖 43g · 鹽 6g · 味霖 3g · 料理酒 3g · 米 3合.

#65. 如何將壽司變得更加清新味美—新伊吉輕食 - 老王食譜-

現代日本壽司大多采用醋拌米飯的方法來加工其主料，而且由於米飯中一般 ... 凈，瀝幹水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。

#66. 壽司醋飯比例 - Xianjin

一般醋飯的壽司醋比例「容積比」是，醋：糖：鹽＝4：4：1.5，口味是偏甜的，適合做海苔壽司捲或配料比較清爽的壽司。 不過因為比目魚鰭邊油脂非常豐富甜美，所以我想.

#67. 【食譜】豆皮壽司｜自己做日式壽司飯滷豆皮原來這麼簡單

這次來跟大家分享日式豆皮壽司的做法，豆皮壽司是大人小孩都喜愛的壽司，甜甜的滷豆皮包了壽司飯，相當好吃，做法也相當簡單，一起來看看食譜怎麼做吧 ...

#68. 很滿意的壽司飯的詳細做法 - 大廚網

原料. 煮飯比例: 適量， 大米（五常大米或秋田小町）: 500克， 純凈水: 500克， 調味比例: ， 煮好的米飯（趁熱）: 1000克， 醋: 130克， 細砂糖: 88克， 鹽: 19克 ...

#69. 阿基師壽司醋飯比例 - 愛食網

阿基師壽司醋飯比例。數十萬商品週年慶下殺2折起！服務大升級，24小時客服全年無休，APP訂單詢問30分鐘速回覆！10天鑑賞期購物保障！。找到了阿基師壽司醋飯比例相关的 ...

#70. 【工研壽司醋比例】資訊整理& 壽司醋比例相關消息 - easylife.tw

工研壽司醋比例,【壽司三明治食譜】壽司醋飯黃金比例超開胃@ Khloe減法生活...,2020年6月29日— 平常煮飯的水、米比例為1：1，但要製作醋飯的話，水要少放一點， ...

#71. 【料理】休假日的醋飯壽司(手まり寿司)(利用保鮮膜)

【料理】休假日的醋飯壽司(手まり寿司)(利用保鮮膜) ... 也是因為在料理影片看到用保鮮膜扭壽司才想試試看 ... 以前做過幾次,但一直覺得醋糖水與白飯的比例不對,.

#72. [問題] 壽司米可以當一般的飯吃嗎? | 健康跟著走

用高級米來煮飯，整頓飯都高貴了！ 而且這其中還隱藏 ...,《三好米》契作壽司米(2Kg) ☆天然純淨水源灌溉☆口感黏q香甜，白飯、煮粥皆相宜☆ 米飯冷卻後具有壽司飯 ...

#73. 壽司醋的比例，自制八種口味壽司 - 雪花新闻

飯與壽司醋的比例──一一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯，依此比例。) 壽司的材料及做法 ... 將拌好的壽司飯用模具塑形成圓柱狀。

#74. 【米其林1星】明壽司醋飯搭熟成魚增鮮甜 - 蘋果日報

在北市雙城街內開業超過10年的「明壽司」，今年首度摘星，獲得米其林評審一星肯定。明壽司使用的食材多源自日本，採用一致比例的紅醋和白醋製作醋飯， ...

#75. 寿司篇（寿司醋、寿司饭制作） - 知乎专栏

4、蒸制： 一般我们用大米和水的比例为1:1.2 这个比例来蒸米饭，也就是说放1000毫升的米就要放1200毫升的水。这个比例是比较通用的。蒸米饭的时候可以在 ...

#76. 江戶前壽司兵法全攻略續集（下）：讓食材更好吃的醋飯與山葵

而按照比例來看，食材與醋飯約是4：6，以味道的平衡來說，也大致是這個比例。 在看的到的部份是食材和醋飯，看不到的部份則包括了米的選擇、如何煮飯 ...

#77. 做日本飯糰和壽司用什麼米？米怎麼煮 - 第一問答網

1、食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又軟又粘的壽司飯。 2、用水量為一杯米對一杯水；若超過五杯米，則減少最後一杯水之1／5水量。 三、飯與壽司醋 ...

#78. 壽司醋的做法比例是什麼 - 農林漁牧網

壽司 醋與飯也是如何的佔比開展配搭的呢.

#79. 日料师分享：寿司醋饭/ 如何电炉和电饭煲做寿司饭/ 醋和米饭的 ...

#80. 煮飯該加多少水？他與朋友爭論手掌浸水高度網點破「黃金比例」

雖然結局是洗米下鍋的人獲勝，卻讓原PO對米兌水的比例產生疑惑，因為公司同事 ... 記得經典漫畫《將太的壽司》中，也有詳細討論如何把飯煮得好吃的 ...

#81. [食譜]兩人份醋飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

趁熱開始用飯匙拌勻，以平行的方式切飯並加入壽司醋並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司 ... 推Elisa75425:我醋糖比例都是1:1耶~這樣才真的偏甜!!

#82. 【壽司飯】在家中輕易做出傳統日本江戶前赤醋飯米與醋的混合 ...

Instant Pot BBQ Recipes How To. 【壽司飯】在家中輕易做出傳統日本江戶前赤醋飯米與醋的混合比例？一定要赤醋飯嗎？ 唔熟唔食Cook King Room.

#83. 野餐營養好料理：壽司飯糰類 - 健康遠見

壽司 飯糰中常使用到的「壽司醋飯」，是指將煮好的飯與醋拌勻，比例為飯：醋=1：1.2。如果家中孩子的年紀較小，壽司醋飯可以選擇用白飯替代， ...

#84. 花壽司 - Carol 自在生活

壽司飯 150g,蒲燒鰻魚1/2條,海苔片1/2片 ... 如如夫人使用白醋的話只需要加糖就好比例大約如下白米飯400g,細砂糖3大匙,米醋4大匙, 基本上是飯100g加醋1 ...

#85. 壽司篇（壽司醋、壽司飯製作） - GetIt01

製作壽司時必不可少的調味品，壽司飯之所以能維持在36度左右的溫度，跟 ... 4、蒸制： 一般我們用大米和水的比例為1:1.2 這個比例來蒸米飯，也就是說 ...

#86. 壽司醋可以用什麼代替-做壽司用普通醋可以嗎 - 寶寶早教

壽司 醋和米飯的比例飯與壽司... ... 家裡面如果沒有壽司醋可以選擇用白醋加鹽和糖來調配，可以用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製。

#87. 制作壽司需要註意什麼—新伊吉輕食 - 奶奶私房料理-

現代日本壽司大多采用醋拌米飯的方法來加工其主料，而且由於米飯中一般 ... 凈，瀝幹水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。

#88. 工研壽司醋比例的影片第1集

HowtoMakeSushiRiceAtHome在家也可以簡單做壽司醋飯,【94zufu酒肆煮夫】之〔煮夫外送〕龍蝦沙拉飯糰、金槍魚沙拉、惡魔蛋Zufu'sDeliveryRiceBall,TunaSalad ...

#89. 壽司醋 - 華人百科

（順便說一句:製作壽司時,飯與壽司醋的比例：一碗飯+一湯匙壽司醋)應該再加一個檸檬,也可以加入2顆梅子.這樣味道更好.而且有梅子的香味. 攪拌時間. 1．電飯鍋飯煮好約20～ ...

#90. 稻禾壽司食譜 - 南豐米

準備食材. 馫米1杯、壽司豆皮1包. ·料理步驟. 1. 首先，將馫米洗淨，放置電鍋，以水與米的比例1:0.8來烹煮. 2. 電鍋跳起後，可以先把飯翻鬆，在蓋上鍋蓋悶置約15~20 ...

#91. 做壽司時米是生的還是煮過的壽司醋可以用什麼代替？

壽司飯 的煮法：食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯，用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1／5水量。 飯與壽司醋 ...

#92. 煮好吃的飯，大同電鍋沒問題！2021新版

使用乾淨的水或過濾水，加入內鍋。 米：水比例＝1：1. 喜歡軟一點黏稠一點可用1：1.2的比例.

#93. 壽司醋飯(附食譜) - Owenmama's Kitchen

其實我都唔知正確醋和飯的比例， 我都係胡亂大膽嘗試， 但係效果都好像樣， 下次可以整嚟卷壽司添。 材料： 珍珠米2杯水1 3/4杯壽司醋60ml 糖1.5茶匙 1） ...

#94. 大飯店煮飯手煮出食神級白飯秘笈公開！ - Ann

謝金龍指定經典米種台梗16號製作壽司、精緻便. ... 便不知道留在米裡面的水量，在無法抓準放水比例的情形下，又加水泡米、煮米，將無法掌握白飯品質。

#95. 工研白醋也能調出好吃的壽司醋唷！可愛的日本史奴比便當

豆皮壽司好吃的關鍵，除了花錢買好吃的豆皮以外，就是裡面填的醋飯了。 嘗試了2次後才調出跟外面豆皮壽司吃起來類似的味道，甜甜的帶一點微微的酸。

#96. 豆皮壽司- 维基百科，自由的百科全书

壽司飯 也可以加入少許的日本酒跟昆布來煮，這樣會更香並使飯更具黏性。 ... 另外調製醋飯汁，用壽司醋、砂糖、鹽按米飯多寡照比例調製加入飯中均勻拌入。

#97. 壽司飯比例【影音】壽司飯比例 - Yzkgo

壽司飯比例 【影音】壽司飯比例. 【影音】壽司飯比例> 錵鑶聖凱師教你在家輕鬆做壽司醋飯. 壽司飯. 1.(壽司醋)白醋一杯，白砂糖一杯，鹽一小匙，三者混合均勻。 2.

#98. 壽司醋

15/11/2011 · 壽司飯的煮法食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯，用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1／5水量。飯與壽司醋的比例一碗 ...