【櫻花蝦🌸炒飯】
之前去夏慕尼
樂樂超喜歡他們的炒飯
因為有滿滿的蝦蝦~~~
今天爸爸不在家
袀哥哥生病沒胃口
只有大小兩兄妹和媽媽吃晚餐
就簡單來炒飯吧～～
裡面還加了白花椰菜和青花菜
白花椰菜果然可以當偽飯
每一口都有足夠的菜
媽媽自己比較早吃
就是滿滿一大盤沒有飯的炒櫻花蝦花椰菜😂😂
也是特飽！！！！
而且櫻花蝦的香氣好增食慾❤️❤️
樂樂再度捧碗挖～
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以下為兩兄妹份量
材料:
白米 米杯刻度8左右的量
水 米杯刻度6的量
(要用剛煮好的白米炒飯水量要稍減以免太師炒不散)
蔥花 適量
胡蘿蔔絲 適量
青花菜及白花椰菜 共一小碗
雞蛋 一顆
櫻花蝦 適量(視個人喜好增減)
醬油 一小匙(我使用的是黑豆桑無添加薄鹽醬油)
鹽 少許
黑胡椒 少許
做法:
1.白米洗淨加水蒸煮至熟後取出翻散,冷卻備用
2.青花菜及白花菜洗淨,起一鍋滾水川燙約2分鐘後撈起,切碎末備用
3.鍋內下適量油,炒香胡蘿蔔絲及蔥花後,下蛋液炒至半熟
4.加入白飯略為炒散,加入醬油、鹽、黑胡椒調味,翻炒均勻
5.青花菜及白花菜加入翻炒至炒飯乾鬆,最後加入櫻花蝦炒均勻後即可起鍋
夏慕尼櫻花蝦炒飯做法 在 [推薦] 夏慕尼初體驗- 看板BigBanciao 的推薦與評價
※店家名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒 民生店
※店家地址：台北縣板橋市民生路二段235號
※聯絡方式：02-2250-9169
＊服務項目及內容：鐵板燒
＊大概價位：980
＊重點特色：圖文網誌版 https://www.wretch.cc/blog/aliceyjl/30302882
夏慕尼有名很久了 聽說是很高檔好吃的鐵板燒
而且就在板橋 離我很近
但我一直沒有吃過 這次是我第一次去
是因為託榕的福 約我一起去 才讓我有機會一飽口福
板橋的夏慕尼有個很大的優點 就是交通很方便
從新埔捷運站二號出口出來 走不到五分鐘就到了
而且招牌很醒目
因為夏天走路很熱會流汗 本來還有點擔心要走一段路
但其實出乎我意料之外的近 讓我一開始就有很好的印象
夏慕尼的門口裝潢很簡單 基本上就是玻璃窗和黑色大門
還有大大的門牌號碼235
有的人覺得不好找 不醒目 但我覺得還蠻符合我的喜好的
我喜歡這種簡單又有設計感的裝潢
一進去就看到右手邊是一大片的等候區
寬敞的紅色沙發 簡單的桌椅
難得會有餐廳留下這麼大的空間給等待排隊的人
我們是星期六的中午去的 我沒有看到很多人在等候 大概只有五個左右
坐在等候區的時候 前方是櫃檯 還有去地下一樓的樓梯
右邊是用餐的區域 也就是鐵板燒的座位區
但只有一桌 約可以容納十個人
沿著樓梯下去 首先看到的是會自己演奏的大鋼琴
還有鐵板燒的用餐座位
地下一樓的鐵板燒比較多桌 好像有三桌
而且其中一桌很大 約可容納二十人
我們的位置是在地下一樓 而且我們用餐位置的後方
還有這種紅色沙發四人座 沒有鐵板燒的位置
終於入座了 有兩位穿著白色制服的廚師在我們面前 一男一女
這是桌面setting的樣子
入座後 就有服務人員來倒水 還有把餐布鋪在客人腿上
我覺得他們的水很好喝 是有檸檬味道的水 味道很重
不像一般餐廳只有檸檬兩三片 淡淡的
這是菜單 是統一價格980 不含服務費 套餐式的
我喜歡這種點餐方法 雖然比較不有趣
但適合懶惰不想花腦筋的時候
我們一面看著菜單的時候 有一位黑色制服的工作人員 為我們介紹每一道菜
從頭介紹到尾 等我們挑選 然後為我們點餐
點完餐後 趕緊來照一張像
趁還沒有杯盤狼藉的時候
第一道是開味菜 有三樣 由右開始吃到左
擺盤很漂亮 我一看到這麼漂亮 就被迷惑了 一直很開心
夏慕尼的服務真的很好 上開胃菜的時候 就有人一面介紹這是什麼菜 要怎麼吃
而且那時候不知道為什麼 前方的女廚師也在介紹 後面端菜的服務人員也在介紹
當他們介紹完後 我跟我旁邊的朋友說 哇 兩個人一起講 耳多好忙喔 我什麼都沒聽到
這時候我前面的男廚師聽到了 立刻對著我們再介紹一次
漂亮的餐點名稱我忘記了 我只好用我的普通話 來描述一下
最右邊這樣是蒟蒻凍加草莓 中間的是小番茄加蝦子 左邊是煙燻鮭魚
我覺得好看多於好吃 是好吃沒錯 但沒有很驚艷 食材和口味很多地方都吃的到
餐前酒是香檳 這道菜單上沒有 我不知道為什麼會出現
服務人員說是廚師招待的
沒有酒味 很像汽水 不會太甜的汽水
很好喝 我兩三口就咕嚕咕嚕的喝完了
三人舉杯的樣子 他們三個是高中同學
我是榕的大學同學
麵包 兩顆麵包是不同口味
我沒記錯的話 左邊的是乾酪麵包 右邊是全麥麵包
這裡我又要再說一次 他們的服務真的很好喔
我的奶油溶化了 我自己無所謂還是沾來吃
他們看到了立刻幫我換上新的奶油
麵包和奶油都很好吃
再來是湯 我是海鮮濃湯
他有附上一根起酥棒
我覺得口味和口感有點像酥皮
就是奶奶香香的 酥蘇脆脆的
非常好吃 單吃或配湯都很棒
莎拉 我點的是地中海洋光莎拉
因為他說是鮪魚醬 我沒吃過 所以我就選了
但吃完我覺得普通 這道莎拉上面還可以選擇要不要加起司粉
再來是上檸檬Sorbet 我不知道我有沒有拼錯
就是一種飲料 可以清味蕾 讓下一道菜的味道更清新
不會被之前的菜蓋過
我蠻喜歡這種飲料的 西提牛排也有 因為他們都是王品集團的
他作成冰沙的樣子 可以慢慢喝
接下來要上主菜了 因為我喜歡肥的牛
我問哪個牛最肥 服務人員說是香蒜牛小排 於是我就點了五分熟
一男一女的廚師 男的是女的的師父 很少看到有女的鐵板燒廚師
他們的領結很可愛 有海軍風
一開始我以為牛肉只有這麼少 於是我慢慢的吃
心裡還想著 可能因為菜太多道了 所以主菜兩比較少
結果吃到剩下兩三塊的時候 我轉頭根朋友聊天
一回頭 發現牛肉怎麼又變多了 我才知道原來他分兩次煮
他給的醬料和配菜蠻多種的 但我喜歡吃原味 最多加蒜頭
我覺得主菜很普通 並沒有吃到肥和厚的感覺 但還是好吃
其實我牛肉沒吃完 有夠飽的
所以接下來的櫻花蝦炒飯 我只吃了兩口嚐味道
還不錯 蠻有趣的 但好吃程度是普通
可能因為我們都吃飽了吧
這道菜很香 蝦子也很脆 飯裡面還有魚卵 吃起來有點甘甜
炒飯還可以續飯喔 大概是怕客人吃不飽吧
但我們四個都吃飽了 根本吃不下
於是我請服務人員把剩下的飯包起來 我要帶回家給來寶吃
剩下甜點和飲料的時候 服務人員帶我們到後方的沙發區
我覺得真是優雅貼心又聰明的做法
畢竟鐵板燒的座位四個人連在一起 比較難聊天
最右邊和最左邊的那個會比較不方便
所以換個可以面對面的位置 比較適合聊天
沙發 也感覺比較悠閒
聰明是因為 這樣我們就讓出鐵板燒的位置給其他要入場的客人了
我的甜點是香酥鮮果派 其他人點的是冰心濃漿巧克力
我的吃起來蠻普通的 還算好吃 但不特別
冰新濃將巧克力看起來比較炫 就是一顆大大的巧克力球
把球打碎 裡面會有冰淇淋流出來
飲料我是奇異果汁 非常好喝
是真的現打的 不是濃縮還原的那種
值得推薦
吃飽後 我覺得980還蠻值得的
上班族偶爾吃一下 負擔的起 又可以慰勞自己
榕覺得沒有吃鐵板燒的感覺 因為只有一道主菜是用鐵板燒煮出來的 其他都是端出來的
而且用鐵板燒煮的時候 廚師手法很清淡 不像台式平價的那種 所以少了點氣氛
我才發現對耶 只有一道菜是鐵板燒的 差點被矇過去了 我一點都沒察覺
回到家後 來寶很喜歡櫻花蝦炒飯 一打開就開始吃
沒有幾分鐘就吃的乾乾淨淨 一粒飯粒都沒有留下來
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