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📍王哥陽春麵 #鄰近大立百貨 #停車位地圖如留言處
這麵店從11:30到21:00全日供餐 #可外送
麵條使用日曬麵有咬勁，麵食50元起 ⬆
#日曬麵細麵中麵寬麵任你挑
#麵條放久也不會爛糊糊
✅ 招牌乾麵 #肉燥飄香
手工豬油+肉燥的 簡單大器古早味
✅剝皮辣椒松阪豬肉麵
剝皮辣椒微嗆辣湯頭瞬間解熱🌶
搭配口感有點脆度的松阪豬肉片
#夏日吃這碗最素西🏝
✅虎掌乾拌麵 #人氣推薦搭配寬麵
虎掌帶筋的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞQ度
還有點黏牙的膠質😋
🥣吃飯吃麵也要配個湯
#和牛肉丸湯 #綜合魚丸湯
不喝熱湯也有販賣冷飲涼涼喝🥤
🥗超過30種小菜讓你選擇困難
#沙拉魚蛋 #川燙軟絲 #熱滷味 #炸花枝丸 #炸芋頭丸 #涼拌菜 #燙青菜
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王哥麵食館🍜
🏡高雄市前金區中華四路352號
🈺11:30-21:00
☎️07-2215679
烤天然的素肉：燻烤西瓜
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份量：6-8人份
準備時間：35分鐘
燻烤時間：6小時
醃製及木屑浸泡時間：12小時
難易度：中等
所需材料：
1 顆大西瓜
醃料部份：
120 g 鹽
20 g 胡椒粒
80 g 紅糖
紅椒粉
1 根乾辣椒
1 瓣大蒜
120 g 洋蔥
2 顆丁香
醬汁部份：
1 瓣大蒜
15 g 薑
200 ml 可樂
20 g 辣椒
100 ml 義大利香醋
50 ml 植物油
60 ml 醬油
橘子皮
100 g 紅糖
20 g 鹽
3 根迷迭香枝
此外：
木屑
水
作法：
1. 將西瓜去皮後，在表面切出菱形刀紋。
2. 將鹽、紅糖、辣椒粉、胡椒粒、乾辣椒、丁香、大蒜和切碎的洋蔥放入研缽中一起搗碎成醃料。將醃料塗抹在西瓜上，然後放入冰箱醃一夜。
3. 將木屑放入碗中，加水讓木屑在水裡浸泡一夜。
4. 點燃烤肉架或利用烤完肉的木炭餘燼，將木屑放在上面。然後將西瓜放在烤架上，蓋上蓋子燻烤約6小時。
5. 將一個大平底鍋加熱後，倒入植物油，再加入薑末、蒜末和辣椒末爆香。再倒入可樂、義大利香醋、醬油、紅糖和鹽煮至醬汁稍微冒泡。
6. 將烤過的西瓜放入醬汁中，再放入迷迭香枝和橘子皮到醬汁裡。反覆地將醬汁舀起來淋在西瓜上，直到西瓜上色為止。
這裡還有讓夏日透心涼的4種吃西瓜的點子：https://youtu.be/tTaKzSbXMdU
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夏日暑氣高漲，常常熱到吃不下飯，適當地吃一些瓜果類，解熱又開胃，再搭配「麻油老薑好運醬」去料理，更能勾起全家人的食欲，讓媽媽不再為做菜煩惱！
「麻油老薑好運醬」，以精選的有機老薑細磨成泥，獨特冷油萃取方式，有溫補效果，吃完又不燥熱。
雨揚老師特地請來料理達人林秋香老師，教大家簡單運用這罐極品好醬，快速做出好美味又營養的南瓜濃湯，老少咸宜，而且喝一碗就很有飽足感！趕快試試看喔！雨揚老師的《開運好味道》，永遠帶給您最健康美味的佳餚！
★麻油老薑南瓜濃湯
【食材】：鮮奶、南瓜、山藥、糙米飯、枸杞、鹽巴
【作法】：
1. 準備一鍋水，將南瓜切塊下鍋煮熟、山藥切塊川燙備用。
2. 將煮熟的糙米飯、南瓜、山藥，放入食物調理機內。
3. 酌量加入「麻油老薑好運醬」、鮮奶、鹽巴少許、煮南瓜的水。
4. 使用食物調理機將食材攪拌至均勻混合即可。
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炎炎夏日即將報到，山苦瓜正是消解暑氣的一味良方。提到山苦瓜大家都會想到它的盛產地沖繩，沖繩是日本最有名的長壽地，山苦瓜常見於家庭料理，傳統中居民也經常食用山苦瓜與飲用山苦瓜茶，因為最天然單純的料理方式就是養生的不二法則，台灣自己也有培育山苦瓜，盛產期約是在四月到八月之間。
山苦瓜是苦瓜最苦的品種，因為它所含的「苦瓜苷」含量最高，此外山苦瓜還富含β-胡蘿蔔素，它的鉀是西瓜的2倍， 鉀能幫助排除造成身體水腫的鈉；維生素C含量是高麗菜的4倍，小黃瓜的10倍，而且山苦瓜的維生素C，即使經過加熱也較不容易流失，因此被稱為「瓜中C王」。山苦瓜豐富的苦瓜素，就存在於經常被刮除的苦瓜瓤，能夠促進腸胃蠕動，幫助化解油膩，而山苦瓜籽珍貴的共軛亞麻油酸，也可以幫助調整體質。
山苦瓜的膳食纖維可以幫助消化，同時能減少低密度脂蛋白膽固醇，也同時增加高密度脂蛋白膽固醇，從瓜肉、瓜瓤到瓜籽，一身是寶的山苦瓜，如果可以全食物食用會更加營養。匆忙外食族的餐桌上總有過多的油膩，過少的纖維，加上工作常常久坐不動，也會讓壞膽固醇、高鈉、高糖整天都堆積在身體當中，最需要搭配可以適時分解油膩的山苦瓜，來一道消暑解渴降火氣的涼拌山苦瓜，同時能促進循環，讓身體輕鬆無負擔。
《涼拌山苦瓜》
食材：
山苦瓜...........1條
蒜頭...........2～3瓣
鹽...........3/4茶匙
味醂...........1/2茶匙
糖...........少許
香油...........1/2大匙
（調味料的份量可依個人喜好調整）
1.先刮去山苦瓜內膜，切成薄片，蒜頭切小塊。
2.將山苦瓜放入煮沸的滾水中，快速汆燙後撈起。
3.用冰塊讓山苦瓜降溫冰鎮。
4.瀝乾多餘水份後放到碗盤裡，適量加入鹽、味醂、糖、香油等調味料一起混和攪拌。
5.直接食用即可，也可以放入冰箱冷藏使山苦瓜更加入味。
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