教你香芋西米露的做法，味道跟外面賣的一樣！ https://hknews.pro/article/1494121#1187
西米露的做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳解答
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西米露的做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳貼文
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西米露的做法 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳解答
#夏日系飲品 #芋頭控必喝
#芋頭西米露
#德國百靈手持式攪拌棒團購優惠倒數中
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今天是周末，大家有乖乖待在家防疫嗎？
這麼熱的天氣不要亂跑也好啦，外面實在太熱了
在家看影片，跟我一起做芋頭西米露最實在~
一分鐘短影片讓你立刻就上手
芋頭控必喝的芋頭西米露
現在就學起來吧~
今天，你也來一碗冰冰涼涼又有濃濃芋頭香的「芋頭西米露」吧~
🎞收藏「芋頭西米露」影片👉https://youtu.be/tARQT1WuKwA
影片中使用的是 #德國百靈手持式攪拌棒
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【材料如下】
芋頭 ...一份
西谷米 ...適量
砂糖 ...適量
牛奶 ...適量 (可換成椰漿或開水)
【芋頭西米露的做法如下】
❶ 電鍋外鍋兩杯水，蒸芋頭，等開關跳起即可。跳起後將芋頭放進攪拌盆，加入砂糖，倒入適量的牛奶(可換成椰漿或開水) 打成泥備用。
❷ 煮一鍋滾水，加入西谷米蓋上蓋子煮5分鐘，熄火再悶15分鐘，悶至透明狀即可撈起泡冰水備用。
❸ 將西谷米及芋泥一同盛入碗中，最後可放幾塊小芋頭裝飾，即可上桌享用。
西米露的做法 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳貼文
冷熱都好吃的芋頭西米露
不只做法簡單
今天師傅額外加碼
來教大家怎麼做芋圓
一次就能吃到三種配料唷~
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#泰式#甜點#茶餐廳#芋頭#西米露#芋圓
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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
西米露的做法 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳貼文
身為專業吃貨的艾嘉，宅家防疫也不能馬虎，動手做一鍋香濃的芋頭西米露搭配鬆餅，好吃的下午茶直接療癒在家鬱悶的心情，也是打發時間的好選擇，趕緊跟著影片動手做看看吧！
影片授權：特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater(https://youtu.be/K634LMkOEeo)
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