今日晚餐：「大三元酒樓」之花椒香料鵝翅＆紹興醉鮮鮑，蒜炒芥蘭心，酸白菜筊白筍湯，糙米飯。佐餐酒是日前沒喝完的日本山梨丸藤葡萄酒工業株式会社 Rubaiya Koshu 2015 白酒。餐後甜點是梨山津鎮果園之雪梨切盤。
→ 春節近，年菜登場。
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大三元 年菜 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過44萬的網紅噓!星聞，也在其Youtube影片中提到，...
大三元 年菜 在 上報 Facebook 的最讚貼文
好多年菜選擇啊 ... XD
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大三元 年菜 在 海芬的大明星小跟班 Facebook 的最佳解答
這幾天做了數十道澎湃的年菜，炒個簡單的鮭魚炒飯，真好吃！等下要陪家人去看大三元，如果巧遇到我⋯會願意和我拍照嗎？
大三元 年菜 在 大三元酒樓Three Coins 的推薦與評價
除夕年菜免煩惱大三元幫您備好好 由大三元廚師團隊精心製作的手工年菜取餐當日現做新鮮美味‼️ 整套10位用年菜10000元另備有各式單點料理港式點心 ... ... <看更多>
大三元 年菜 在 看板cookclub - [食譜] 凜冬將至-年菜預備備 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小時候過年時最令人期待的，除了領紅包外，應該就是可以吃到很多平常吃不到的豪華美食了吧！！
不過現在很多人都組小家庭，真的準備一大桌年菜很容易吃一整年(聽說今年有9天喔)，不然就是買現成的(感覺少了點味道)
這次就來與大家分享輕鬆在家做出簡單但不失豐盛的過年年菜！
輕鬆做年菜 PART 1 福臨大三元拼盤
https://youtu.be/86GaZWIR03M
材料 & 步驟
白玉蘿蔔烏魚子
材料：
烏魚子90克
高粱50克
白蘿蔔-切片30克
蒜苗10克
步驟
Step.1
將烏魚子以高粱浸泡 1 分鐘後，去除薄膜
Step.2
點燃酒精反覆翻面炙燒後，將烏魚子放涼、與蒜苗和白蘿蔔切片擺盤即完成
金紅蘋果蝦鬆
材料：
草蝦4隻切丁
蛋白半顆
米酒10克
洋蔥丁20克
蒜苗10克
美生菜80克
蘋果丁30克
鹽1克
白胡椒0.5克
油條15克
步驟
Step.1
將蝦子淋上蛋白與米酒，均勻攪拌
Step.2
起油鍋，倒入步驟1滬鳩驉A加入洋蔥丁和蒜苗拌炒30秒
Step.3
20克的美生菜切碎與蘋果丁入鍋後，加鹽與白胡椒拌炒10秒
Step.4
最後加入油條，即完成
香料烤五彩番茄
材料：
小番茄180克
迷迭香1克
奧勒崗葉0.5克
橄欖油30克
鹽2克
黑胡椒0.5克
步驟：
Step.1
小番茄切半，撒上迷迭香、奧勒崗葉、鹽與黑胡椒，淋上橄欖油，均勻攪拌
Step.2
預熱烤箱160 度後烤 20 分鐘，即完成
相關蝦料理影片：
CLOUD CHEFS-胡椒蝦，四個步驟輕鬆在家做出香氣逼人的胡椒蝦，完全停不下來的好滋味，當下酒菜也很適合喔！：
https://youtu.be/B72nrDwLBMs
CLOUD CHEFS-燒酒蝦，喝酒不開車，開車不喝酒，雲端大廚關心您。：
https://youtu.be/SkGBPhdH6dc
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