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【工商服務】
日本燕三条職人手工打造- 大人的鐵板+藤次郎牛排刀叉組預購
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我已經很久沒有再為了鍋子失心瘋。
上個月開始我終於拿到大人的鐵板,只要是能煎能烤的食材,我通通都用它在料理。
煮婦的實際操作之後,發現真的很好用。
我覺得好用的地方是:
中小火預熱之後,抹一點油之後食材下鍋,放著不動等煎熟,用鏟子翻面,再放著不動就好了。
不太需要什麼技巧,最難的部份應該是去買這把鍋吧。(因為現在沒有現貨只能預購惹)
官網上說大人的鐵板板材厚度4.5mm,比大部份的鐵製煎鍋都來得厚,可以有效讓熱源均勻的分散至鍋身,蓄熱性高食材放上去也不會使鐵板溫度下降,瞬間煎烤肉的外層,將美味封住,這就是他們讓超市的肉變好吃的祕密。
我自己入手的是圓型款大人的鐵板,當初想買他的原因有兩個:
①想要使用這種厚鐵板做好吃的煎肉排料理
②手上的鍋子其實底部都不寬,這把圓型大人的鐵板(26cm)的鍋底直徑有23公分,做王將煎餃一次可以煎20枚。一般冷凍水餃可以煎30顆
除了煎餃子、煎各式厚肉排很美味之外,用來煎烤蔬菜也很美味。
比如:筊白筍、櫛瓜、甜椒用橄欖油煎表面有些酥脆內裡多汁不軟爛,我尤其喜歡用奶油煎櫛瓜,用絕品來形容也不為過。
當然煎蛋,煎鬆餅也很容易,堪比不沾鍋那種輕而易舉。這就是我開團的目的!
我需要一把小方型的大人鐵板,我要用它做玉子燒!
玉子燒是不是就一定要用方型的鍋子煎?其實不一定,但是我是鍋子控啊,我需要方型的鍋子。尺寸比較小,帶去露營也比較方便。
請跟著我一起買吧。
因為現在台灣總代理缺貨目前只能先預購(八月陸續到貨),but,等待是值得的!
現在只要下單購買大人的鐵板或藤次郎刀叉組就再加贈 【AUX】披薩烤鍋 (獨家團)
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品項如下:
大人的鐵板-小方(附蓋) 4550
大人的鐵板-圓型(附蓋) 4550
大人的鐵板-大方(附蓋) 5990
隔熱墊 小方專用 1980
隔熱墊 圓型專用 2310
藤次郎 鐵板刀叉組 5800
預購期間:2021/06/21 ~ 2021/06/27
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#缺玉子燒鍋的人就選小方鍋
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,0:18 五星級牛排作法 7:22 輕鬆保養鐵板方法 ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站:http://tasty-note.com YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團:https://www.faceb...
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大人的鐵板小方 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最佳貼文
2021.5.26
累了就偷懶的晚餐,韭菜、高麗菜水餃、帕瑪森起司煎白蘆筍、涼拌小黃瓜。用#大人的鐵板 小方盤煎完蘆筍完直接上桌,省時省力又省水(少洗個盤)。
前幾天在菜市買得新鮮粗蘆筍,一把綠一把白,前日先煎了綠蘆筍,覺得鮮甜味美,吃得超開心,想著昨晚趕緊再把白的煎了,免得變得太老,結果還是晚了,吃得出味道還是蠻甜的,但纖維超多,老公說,「白蘆筍別再買了吧~」嗯,下次我倒是想要即買即吃看看,印象裡,在台灣,很少買到像這次,這麼味道甜美又鮮嫩的蘆筍啊,雖然白蘆筍失敗了,但也不想因為一次失敗就封殺,錯失品嚐美味蔬菜的機會呀~
大人鐵板仍在熱烈搶購中,大方鐵板即將售罄,數量不多,要買要快囉~購買連結在留言區 ,料理參考ig上 #we大人的鐵板
大人的鐵板小方 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最佳解答
2021.5.23
晚餐是:用 #大人的鐵板 小方鍋煮「玉米筍節瓜肉片雪見鍋」、蒸煮鹽味紫玉米、涼拌小黃瓜。
來了來了,讓大家等很久的「大人的鐵板」,終於開團了,大方鐵板的大面積,真的非常好用,煎四季豆蔬菜馬鈴薯平鋪可以放很多、日式炒麵時,用來煎麵條,煎鬆餅可以一次煎四塊隨便翻,煎牛排雞腿煎餃大阪燒,可以煎得表面脆脆也不用多說,這很多人都有在示範了,最大的賣點,料理完直接上桌,超厚的鐵板可以較長時間保溫,端上桌熱呼呼的,好看也好吃。
日本家的桌子較寬,大方鐵板上桌也不會覺得太大佔空間,直接端上桌也可以。回到台灣,餐桌比較狹窄,想想小方還是比較適合,所以就這樣,大方小方都來我家了(掩面)。
今天的雪見鍋,就用小方,鍋內放點橄欖油加熱,排入節瓜和玉米筍,上面再疊上五花肉片,肉片先鹽麴漬一下也不錯,今天沒事前漬,直接灑點鹽,鍋內添一大匙水,加蓋,中小火蒸煮至肉片變色,約3-5分鐘,這時可以去磨蘿蔔泥。打開鍋蓋,鍋內水分不少,可以稍微稍乾水分,擺上稍微去水的蘿蔔泥,最後撒上青蔥,就可以熱呼呼的端上桌享用了。
一些之前用鐵板做的料理,可以參考ig上 #we大人的鐵板
一般的方鍋,鍋蓋難找,少了鍋蓋,有時候還真的蠻不好用的,除了煎肉不需要,其他料理還是有個蓋子,蓄熱比較快熟,大人的鐵板的鍋蓋都幫你準備好,連專屬桌墊也有,真的十分的貼心。
除了鍋子鍋蓋和桌墊,開團還有藤次郎牛排刀叉組,這組實在太美,想很久,問了已入手的大師級朋友比才,她說這組刀叉很好使,直接在鐵板上劃也不傷鐵板,有她背書我當然信得過,這樣煎了雞腿排,不用搬去砧板上剁,直接在鍋子上切好就可以上桌,又省了一道工,我想用兒子喜歡吃,媽媽這樣比較省力的理由入手,他應該會同意,背這個鍋吧(你有問過他本人的意思嗎?)
總之,被孩子弄得心煩意亂,煮菜煮到很煩的媽媽們,防疫在家,整天外食膩了(被吵得煩死了),買個鍋來(發洩一下)自己煮,「也是滿不錯的(兒子偶爾不太標準的口音)」。
待在家防疫,外出抗菌不可少,這次買鍋,特別送大家日本專利技術 ,VB抗病毒抗菌濕紙巾,是日本VB專利技術,可抵抗病毒和超微小細菌,效果超過99.99%,無口服毒性或對皮膚刺激性,老人和兒童均可安全使用。
為了不讓更多的人錯過(觸及率降低)「大人的鐵板」團購連結在留言區。 照慣例,一樣,自己去買喔~
#湘南煮婦vs大人的鐵板2021團
大人的鐵板小方 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
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今天介紹日本的「大人的鐵板」,我以前在網路上看過網友和有名廚師推薦這組鐵板,大家都說用它就能做出超好吃的牛排,而且非常好保養,所以我家就出現了✌️
為了試試看這個鐵板多厲害,我去超市買了很便宜的牛排來做看看,做完真的好嫩~
以前我也教過很wild的低溫慢火烤牛排,一樣的作法,但是味道更高級喔!
煎完牛排剩下的油我拿來煎蒜頭跟炒飯,做成一道美味的晚餐。
如果你家有鐵鍋或鐵盤但是不知道怎麼保養的話,也可以參考影片,我介紹了最簡易的保養方法,只要每次用完都有保養的話,當作傳家寶也不是問題喔!
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★你需要準備的食材★
牛排_一塊
鹽、黑胡椒_適量
「蒜片炒飯材料」
蒜片_2瓣
蒜末_1茶匙
醬油_1大匙
黑胡椒_適量
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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