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今天來聊聊蔬食這件事好了
柏林認真說根本是蔬食界的天堂
Vegan餐廳一堆，然後一半咖啡廳也絕對有Vegan/Vegetarian兩種不同的選擇，真的是超猛
Vegan-有點像台灣的全素，但有五辛，大概就是不吃肉魚海鮮奶製品這樣
Vegetarian-有點像蛋奶素，單純不吃肉魚海鮮
這間在柏林的蔬食越南餐廳是我這輩子吃過最好吃的素食餐廳，是那種我在柏林待四個月下來去吃了超級無敵霹靂多次的好吃
吃到後來他們還請我去寫文（不過那時候疫情只能婉拒）能夠成為德國第一間邀請我去的餐廳，本人覺得備感榮耀！！！！
重點，台北蔬食你們有吃過好吃的嗎？
我每次吃都覺得哇靠這也太健康了吧😂😂
除了在大稻埕的「無口小廚 Mukuchi Kitchen & Bar」
＃番紅花新書一起到綠色餐廳吃頓飯
＃大稻埕孔雀餐酒館 ＃慢慢弄乳酪坊 ＃基隆海鮮八斗邀 ＃屏東Eske精品烘焙咖啡
完整訪談影片連結 https://youtu.be/WXiwa31aOoU
◎4/19王瑞瑤的超級美食家（晚）：「綠色餐廳」是什麼？不只侷限在素食或蔬食，而是「趨近低環境成本的餐飲經營模式」，因此綠色餐廳的餐點葷、素皆有，特色是選用對土壤與生態相對友善的有機食材並且減少添加物使用，減少資源耗損與浪費。今天番紅花帶來新書「一起到綠色餐廳吃頓飯」，跟大家分享她的尋味之旅，走訪全台的綠色餐廳。首先走訪的是大稻埕「孔雀餐酒館」無國界創新台菜、再來是台灣第一家自製手工乳酪坊「慢慢弄乳酪坊」、還有基隆的「八斗邀」有著漁家直送的新鮮海產、以及屏東Eske Place Coffee House精品烘焙咖啡。
書名：一起到綠色餐廳吃頓飯！——在地友善食材×溫暖節令料理，跟著番紅花走訪全台22家風土餐廳
作者：番紅花
出版社：麥田
出版日期：2021/03/27
https://www.books.com.tw/products/0010886869?sloc=main
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
傳統閩南式三進街屋裡的美食饗宴｜#大稻埕 #創意料理
隱藏在迪化街傳統街屋深處，緩步穿越樸門風格的台灣原生植物林叢，進到位於二進的餐廳 孔雀餐酒館 Peacock Bistro 。
孔雀餐酒館優先採用當地當令食材、遵循永續生態及海洋原則、提供蔬食的餐點選項，而且每季菜單都更新，從麻辣黑白切、季節蔬菜煎餅到虱目魚特色料理，每道都令人驚艷，一起來瞧瞧→
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#特別企劃【🍲在地風土上菜，北中南東餐廳推薦一次看！】
https://bit.ly/3bKZZvR
無所洋食SyoSyoHouBou ：台北市大同區迪化街一段358-1號 ：不收服務費 ：12:00-15:00、17:00-20:00 ：大橋頭站走路6分鐘 ：【照燒海苔蛋黃義大 ... ... <看更多>
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