美孚美食|前狗仔隊為偷拍大台花旦撞車 轉行投資30萬開小食店 賣$30/6粒章魚燒+$35日式炒麵熱狗
主打關西燒物 賣足料章魚燒
小店主打關西風味燒物,一手一腳由他自己做,其自信之作是「章魚燒 」,粉漿每天早上以鰹魚碎、櫻花蝦、北海道昆布熬煮一小時的高湯開成,選用新鮮章魚煮,雖然手法不如專業師傅純熟,偶有失敗,贏在用料足。章魚燒直徑比坊間的大約1-2厘米,木魚碎、紫菜粉、沙律醬亦不吝嗇。即叫即做,送到客人時還https://hk.appledaily.com/ETW/20210417/BPSMA4YYI5CEXKEOFTXHELMGBU/ 能保持熱辣。
大阪燒餅同樣以自家熬的高湯開粉漿,加上大量日本椰菜、煙肉、燒汁、沙律醬、三文魚籽、木魚碎,「做的過程你一定要把燒餅兩邊煎得香口。」以$45/份而言,只有椰菜、煙肉作餡料,定價略嫌偏貴,但即叫即製,也多客人點。
「最盡力、最全心全意去做,希望之後街坊會欣賞我,其他店給得份量少,我就給得多,可能我不懂做生意不懂算錢。」以前的職業可到處走,現在留在小店由早上十時做到凌晨十二時,做到腳痛,也不保證會有生意。「做傳媒可以訓練到個人情緒,以前工作很多時也在等候,你也不知目標人物是怎樣,你不知下一秒發生甚麼事,現在自己出來做生意,情況也是一樣的,有時沒客人你也在等,自己情緒要正面點,因為你不止自己一個,你還有員工、家人,我不可以倒下來。」小本經營,小店全由朋友、家人自己去做,比打工始終花更多心機,「其實開到現在還未有錢賺的,不過我覺得試試吧。」
@日豐燒道樂-100330465503577
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#日豐燒道樂
採訪、攝影:《飲食男女》
日豐燒道樂
地址:美孚吉利徑6-8號美孚新邨第3期地下74A號舖
營業時間:星期一至日11am-10pm
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅阿脩 Marshall,也在其Youtube影片中提到,你們吃過大阪燒跟章魚燒嗎 那你有吃過大阪燒跟章魚燒餅乾嘛!?? ---------------------------------------------- 熱門影片: 第二代指尖陀螺 超狂 史上轉最久 https://youtu.be/mtclBMNXHPQ 第一廣場電梯 一個人的電梯 (都市傳...
大阪燒餅 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最讚貼文
是日下午茶☕️精選「多椰菜🥬大阪燒」
今朝食左粒抹茶酸種貝果🥯超級無敵好飽肚。新食譜絕對岩抹茶控喔,口感更鬆軟及彈牙喔!但要照顧家中的米生,就從雪櫃取出早前已購入的椰菜,快快混合材料。用中小火每邊煎5-6分鐘就可開餐喔🍴🍴
由於想米生多一點蔬菜🥬特意加多一點椰菜絲🤣🤣🤣
簡易大阪燒做法可参考以上食譜:
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1833592650110222/?extid=iJECkDTeJdYWQdJn&d=n
推薦產品(圖5)圖中的大阪燒醬汁比以往的會甜一點喔,喜歡甜一點的都可考慮喔.
#米太
#下午茶
#大阪燒餅
#好想去大阪
#係唔正宗架喔
#想食咩就加入去
#無得去只有自己整
#最緊要自己鍾意食喔
#呢樽醬汁真係幾好食喔
#米家小廚房Micskitchen
大阪燒餅 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最佳解答
泰式椰菜蝦乾炒粉絲「附食譜及做法,歡迎分享轉貼」
早二天只用了半隻的椰菜製作了二份大阪燒餅,餘下的半隻椰菜米太加入了簡單的食材將其變成了另一款美味的下午茶☕️喔
椰菜是一個可多變化的菜式,大家都可參考參考喔😉😉😉
1.蝦乾粉絲炒椰菜(中式)
2.泰式椰菜蝦乾炒粉絲(泰式)
3.蒜蓉炒椰菜(中式)
4.椰菜豬肉窩(日式)
5.大阪燒(日式)
材料:
椰菜半隻
蝦乾8-10隻
粉絲1札
調味料:
魚露1茶匙
砂糖1茶匙
炸蒜1茶匙
炸蝦仔1茶匙
做法:
1.椰菜切段沖水備用
2.蝦乾浸水10分鐘後隔水備用
3.粉絲浸水備用
4.先將粉絲煮熟至8成後隔水備用
5.加入一茶匙油滾起後加入蝦乾炒至金黃色
6.加入椰菜後炒至軟身後加入粉絲
7.順序加入調味料炒勻則成
溫馨小提示:
1.粉絲煮至7-8成則可,不可煮至熟透
2.蝦乾要先浸至軟身後才可使用
3.未食完的椰菜可包保鮮紙後放回雪櫃儲存
後記:大家想定時收看米太的食譜,麻煩大家記得like post 喔,唔係就會睇唔到之後既post 伽喇🙇♀️🙇♀️🙇♀️
#米太
#椰菜篇
#米家食譜
#簡簡單單的
#每日都有不同
#改變下就會不同
#宅在米家中無難度
#泰式椰菜蝦乾炒粉絲
#大家保重身體帶口罩呀
#記得要洗手洗手再洗手呀
#米家小廚房Micskitchen
大阪燒餅 在 阿脩 Marshall Youtube 的最讚貼文
你們吃過大阪燒跟章魚燒嗎
那你有吃過大阪燒跟章魚燒餅乾嘛!??
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用一百顆足球巧克力 來做超大足球吧 實現夢想!?
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上一部影片: 兩樣療癒小物結合 自閉棒指尖陀螺!!??
https://youtu.be/r46MPvOydB0
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