<2021京都/大阪 米芝蓮推介>
在云云日本地區的米芝蓮推介中,率先公布結果的是京都/大阪。
詳情可以睇片,不重覆:https://youtu.be/fLE_oIobpw0
綜合結果所得:
- 在疫情之下,結果也不得不傾向「穩陣」波。
- 二、三星推介沒有增減。
- 一星推介有少量增加。
- 全新推出「Green Star」,在米芝蓮星餐廳中鼓勵以可持續發展模式經營。
- 共有7間米芝蓮星餐廳同時摘下「Green Star」,三星的只柏屋一家。
後記:其實仲有岡山地區的推介同日公布,結果可看官網
#米芝蓮推介 #Michelin
同時也有97部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#SmartTravel #娛樂八卦 #邵逸夫 #TVB #降頭 #內幕 #爆料 #香港名人傳記 #余東旋 #余仁生 #王菲 #王菲經理人 #邱黎寬 #陳寶蓮 #植敬雯 #潘紹聰 #猛鬼歷史 #空姐鬼故 #玄學家 #區仲德 #泰國降頭師傅 #鬼故 #藝人鬼故 #揭秘 #當年今日 #醜聞 #靈異事件 ...
大阪米芝蓮推介 在 KC飲食天地 Facebook 的最讚貼文
<大阪的意大利菜新星 ~ Il Centrino(イル・チェントリーノ)>
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3bjJLIc
相比起法國菜,意大利菜在日本的成就可以說是來得較遲。以2020年大阪米芝蓮推介為例,摘星的店子就只有區區的三間,當中這裡就是其中的新力軍。有新星當然不容錯過,就在上一回在関西工作的時候來這裡吃一頓午餐。
店子在瓦屋町,是大阪市中央區的民居位置。乘地下鉄谷町線在「谷町6丁目」駅下車,目的地在幽靜的橫街內,要找一找才到達。餐廳就在一幢翻新的古老民居內,門牌不顯眼,就實話我是在門前走過了兩回也不為意這裡來。
樓高兩層,店面不大。下層設有四張二人檯,而樓上就是可坐六人的大檯,最多就只可以容納14名食客的地方。大廚北口智久先生是地道大阪人,在東京一所意大利餐廳出道,此後再在意大利當地的餐廳工作過四年。2017年回流開立此店,至上年摘星。
簡單,有水準,又吃得舒服的意大利午餐,也是我越來越喜歡在日本吃西餐的原因。
謝謝日本團長丁丁的安排,尤記得她是推著行李箱來吃這一頓午餐的,吃完她就要飛回北海道了。下一次見面,已是下雪的時候。
Il Centrino
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大阪米芝蓮推介 在 KC飲食天地 Facebook 的最佳解答
<大阪必吃的天婦羅店 ~ 旬彩天 つちや>
餐廳資料及詳細食評:http://gourmetkc.blogspot.com/2020/03/blog-post_8.html
個人的小小飲食習慣,來到関西必定找天婦羅店。在大阪米芝蓮推介中,二星推介的天婦羅店就只有這家。逗留大阪短短一天,第一天的午餐就到這裡來。
各式天婦羅在不用的用料上也有不同的處理,火候及效果都是完美的。細條的鰆魚(サゴシ)夾上紫蘇葉,魚肉紋理細緻,香味也濃郁。蟹肉天婦羅咬下去就似是蒸熟一般的口感,個人覺得,吃這一件蟹肉天婦羅就最能展現大廚在烹調天婦羅的技巧所在。海鰻天婦羅加了點醬油送上來,看上去真的不算吸引,但吃起來卻是十分好吃。
如果你也是天婦羅的粉絲,這裡是必到。
旬彩天 つちや
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大阪米芝蓮推介 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
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大阪米芝蓮推介 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
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