關於 太子界限街8號 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【💛太子零味精湯底 性價比極高的米粉】

去cafe太多有時候都會想吃其他食物～這天和朋友走到cafe林立的大南街附近，我們反而去了吃米線😆

🔹清酒大蜆湯米粉 $48
聽說這裡的米線湯底標榜零味精，所以朋友特別喜歡來，雖然對酒系食物沒有太大好感，但蜆的確是我很喜歡的食物，所以選擇了它～份量來說這碗米線算是剛剛好，新竹米粉口感彈牙，配上清甜滑口的雞湯底，米粉充滿鹹香，蜆有柔柔的清酒味但不會太強烈，做到去腥的效果又不會喧賓奪主。

🔹手切肥牛湯米粉 $53
完全不能接受酒的話可以選擇這款米線，肥牛處於剛好熟的程度，保持到牛的鮮和口感，肉的份量相當多，單單吃牛肉都已經夠飽，用新竹米粉的店不多，喜歡的話真的要來試～

🔹酒槽火雞腎 $30
酒佐的小食令其口感大增，火雞腎時間控制不好的話會很難咬，但這個剛剛好，酒味濃郁，份量很足～

🔹雞油燙菜 $28
我們點的二人餐還有一碟燙菜，用雞油烹調的黃芽白更滑口入味，微微的鹹香和酒香令蔬菜更易入口，怕草青味的朋友可以放心食😂

🔹媽咪龍眼蔘蜜 $16
龍眼蜜清甜潤喉，中和了花旗蔘的苦，每一口都好像吃了一支花旗蔘一樣，不來吃米粉都可以來買這支滋潤特飲～

📍潮州人 Ciuzauese
📍地址：太子界限街12號A地舖
📍營業時間：12:00 - 22:00

#潮州人
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#清酒大蜆湯米線
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#黑洞5201314推介💛#黑洞太子出沒
#1218 何車車仔麵
黑洞好多年冇食過車仔麵🤨
因為本身就唔太鍾意😂
成日覺得食麵留番屋企食都得🤪
小店細細 只有幾個位
堂食會逼夾少少🤏🏻
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🔸老何麵十餸（$55）
選擇困難嘅朋友仔揀呢個啱晒🤗
每款餸有啲 樣樣試吓🤓
豬皮 豬腸 豬紅 蘿蔔 雞翼 雞翼尖 魚蛋
肥牛 水魷 燒腩肉
麵底揀咗黑松露撈麵😍
雖然黑松露味唔算濃 但整體好香口🥰
-
黑洞另外仲揀咗嗰自選麵😎
讚岐烏冬（$15）好彈牙 不過份量偏小👉🏻👈🏻
可能要加底至夠飽👅
關東煮（$18）個湯好鮮甜💕
鮮蝦雲吞（$15）食到原粒蝦肉🦐
糖心蘿蔔（$11）吸收湯汁perfect池
私心覺得如果有叫關東煮 可以唔叫蘿蔔🙈
手撕雞（ $14）無麻醬就差咁少少🤫
勝在夠健康唔肥😬
温泉蛋（$8）流心效果唔錯✔️
不過蛋白融晒喺湯底😂
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🔸清漉極品凍頂烏龍茶（$17）
之前行阿布泰見到都想試
終於有機會一戰☺️
但呢款茶加咗甘草
入口甘甘甜甜😥黑洞唔太鍾意
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地址：太子界限街41C號長勝大廈地舖
好味：3.5/5
抵食：3.5/5
再食可能性：3/5
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［餃掂·餃子🥟真係掂!]

呢日令我暴風吸入左唔少澱粉質就係 #餃掂 嘅 #餃子

好多人對餃掂都唔陌生，皆因佢地招牌 #狀元九鼎湯 好出名！而且間唔時又會推出新餃，最近嘅有 #麻辣餃
不過我就較愛佢地嘅 #煎餃

#香煎芝士軟心餃
$55/7隻
粟米豬肉好紮實，咬落有芝士爆漿好滿足。

#龍鳳松茸雙煎餃
$86/8隻
龍鳳松茸雙煎餃的黑松露口味較搶戲，濃郁到未食已經聞到。白松露松茸就較溫和，與松茸互生輝映！

#壽喜燒牛肉餃
$56/7隻
壽喜燒味道唔係好食得出，但紮實牛肉餡都幾重牛味！

#餃掂手工餃子雲吞專門店
太子界限街30號地下

#餃掂手工餃子 #dumplings
#餃子#太子美食 #吃貨 #相機食先 #香港美食 #hkfoodie #foodporn #dinnertime #yummy #bloggerlife #hkblogger #Dafoodsharing #followme #bloggerlifestyle #hkigers #tagsforlikes

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大眾點評:dafoodsharing (VIP LV8)
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【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵　堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr

豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小吃幾近淘汰。

老三油渣麵王
地址：土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話：6736 2623
營業時間：12nn-11pm

末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返：做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL

成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作，自小就不怕蛇，邊撕着蛇皮，他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前，每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱，客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉：「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工，啲人都叫負擔得起，而家？五、六百蚊買蛇肉，加埋啲材料，成千蚊一煲湯，唔係個個食得起。」如今，蛇店購入活蛇數量大減，從東南亞購入的蛇肉，都已經是半製成品，用作煮蛇羹。幸而，蛇羹依然有大量的捧場客，成叔估計，冬季時分一天賣上過千碗，勉強補貼了夏天的虧損，「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士，不過而家落後啦，冇人欣賞。」

蛇王業
地址：深水埗南昌街139號地下
電話：2728 8675
營業時間：11:00AM - 10:00PM

地址：旺角廣東道1076號地下
電話：2771 4898 / 2771 4998
營業時間：11am-8pm

是菜是茶？小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆：好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7

就如汕尾海陸豐人的菜茶，就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言，菜茶就如太陽般，自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示，菜茶其實還有別名，就是「開丁茶」，取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜，都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶，就是把多種蔬菜切條，正切着椰菜的棉姐開口道：「咩菜就要睇時令，菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」

粿然好味
地址：太子界限街41C號鋪
電話：2295 0959
營業時間：10:30am-11pm

獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工：退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8

榮興儀記的地爐，屹立至今已逾六十年。踏進工場，內頭共有三個爐，每個直徑五呎，深八呎，由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常，但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例，政府於1986年已停止發牌，地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行，沒有人願意花時間燒柴做豬，店家全都轉行。沒老字號堅持，沒後來者接力，最後只剩一家，全港僅存。今年53歲的李權新，是字號第二代傳人，於火爐前工作了28年。他亦笑言：「行內我應該最後生了。」乾笑聲中，聽出行業如何青黃不接。


榮興儀記
地址：屯門藍地桃源圍1號

季季紅風味酒家
地址：屯門藍地大街1號
電話：2462 7018
網址： http://www.redseasons.com.hk
註：地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬，可到訪他們旗下酒家。

【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持：全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm

流叔1980年代初開始做艇仔粉，他不是水上人，但見親戚做得有聲有色，遂頂手一隻艇試試，就這樣，靠一門小生意，養活了一頭家。一艘艇，麻雀雖小，但五臟俱全，他在此煲湯、淥粉、斬燒味，由早上六時開始準備，忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人，凡事一腳踢，對六旬老人來說，也算辛勞。

流記 香港仔艇仔粉
營業時間：10am-4pm
電話：9140 2628
Facebook：流記 香港仔艇仔粉
註：平日可致電給流叔，約實位置吃艇仔粉






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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊

潮州人
地址：太子界限街12號A地舖
營業時間：星期一至日 12:00-22:00

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肥佬黎食勻18區｜慈雲山茶記爆紅沙嗲煲仔麵＋金蠔蝦乾煲仔飯 肥佬黎：好甜好多汁 00:02
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很多人都知《壹傳媒》創辦人黎智英 (肥佬黎)愛吃也懂吃，別以為他只會去高級餐廳，其實他說只要有美味的東西，小區也照去。今次他殺入慈雲山的榮記茶餐室搵食。小店開業26年，門面殘舊不起眼，本來賣的也不過是早餐、下午茶餐和碟頭飯。自從太子爺李耀榮(Ray )數年前回來接手，因年輕有創意，推出不少新菜式。像三個月前推出的沙嗲牛肉煲仔麵，吸引很多人來打卡。

榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-9:30pm；星期日及公眾假期 6:30am-5:30pm
詳情︰https://bit.ly/3jgOdKN

肥佬黎食勻18區｜太子粉麵店$68花膠撈米 花膠好腍滑 肥佬黎：榴槤雪糕唔夠濃 04:25
https://bit.ly/3qhZn6e

先來招牌花膠雞湯米，雖然只賣$68，但用料不欺場，每天用上五至八隻雞去熬湯底，味道鮮甜，喝得出沒下味精。米粉則用台灣新竹米粉，比較幼身和吸湯。「花膠拌米粉真的沒吃過，我覺得這花膠很好，入口容易又滑溜。高級的花膠會爽些和厚些，但它們貴到飛起，沒必要吃，你們做的好吃又抵吃。」肥佬黎邊說邊吃。

潮州人
地址：太子界限街12號A地舖
電話：6536 6626
營業時間：12nn-10pm
詳情︰https://bit.ly/3lUSWUx

肥佬黎食勻18區｜鰂魚涌巷仔娘惹菜小店 $70超濃湯底喇沙＋黑醬油豬手 肥佬黎：要帶妹夫來吃 08:56
https://bit.ly/3mG0Elq

肥佬黎一坐下來，已被她的菜式吸引，笑說光是聞已經叫他流口水。「我喜歡吃重口味，巴東牛肉入口很嫩很好吃。」他邊吃邊讚。老闆Kevin說因不計成本，用了牛面頰肉，且加了很多香料慢煮而成。跟着吃的黑醬油豬手撈麵，也令肥佬黎讚不絕口。原來豬手是他的至愛，用新加坡的黑醬油去煮，先炆後焗，好吃在軟滑而有咬口，美中不足的是麵煮得偏腍。

小娘惹
地址：鰂魚涌海堤街18號地下D9號舖
電話：3428 2250
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm；星期日12nn-3:30pm（星期六休息）
詳情： https://bit.ly/2Qjko2l

肥佬黎食勻18區｜西營盤潮式滷水店 架己冷先識食嫩滑「中波」 鵝腸脆而無渣 肥佬黎：正到要外賣13:19
https://bit.ly/3ojp3xI

「這是潮州人才懂吃的中波，香港人不懂得叫，中波即是大髀上面的部份。」李生向他們解釋。肥佬黎及梁家權隨即夾入口。「又軟又香滑，真的很棒。」他們異口同聲說。

生記滷味
地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈4號舖
電話：2547 4035
營業時間：9am-9pm
詳情︰https://bit.ly/3nolaae
註：暫時只供應外賣服務
網站：https://bit.ly/3pxKr3A

肥佬黎食勻18區｜大圍中菜 招牌叉燒拍得住中環名店大班樓 肥佬黎：淨食鹹咗少少 18:35
https://bit.ly/36zOhBO

出名愛吃又懂吃的《壹傳媒》創辦人黎智英(肥佬黎) 闖出港九，今集來到這間位於大圍的一間街坊中菜館。她開業兩年，走中檔路線，雖然收費比區內其他食肆貴，但因口碑好，每日一到繁忙時間便大排長龍，晚市訂座更要分兩輪時間。

大圍小館
地址：大圍積福街92號地舖
電話：2339 0189
營業時間：10:30am-3:45pm，6pm-10:30pm

肥佬黎食勻18區｜天后藥膳清湯牛腩 牛坑腩帶肥有藥材香 罕見牛胸尖 肥佬黎：少少肥好正22:56
https://bit.ly/3mALkqf

肥佬黎先試招牌的牛寶，盛惠$198，分別有坑腩、爽腩和崩沙腩。三個部位的口感各有不同，他最喜歡吃牛坑腩，即是肋骨間肉，半肥瘦，火候恰當，叫他吃罷讚不絕口。還有份量少的崩沙腩也好吃，嫩肉夾在兩層筋膜中，煙韌彈牙，有嚼勁。不過，這三個部位每日都很快沽清，要吃便要趁早。

八寶清湯腩
地址：天后電氣道124號榮華大廈地舖
電話：2889 8366
營業時間：星期一至二10am-11pm；星期四至日10am-11pm；星期三休息
詳情︰https://bit.ly/328UK46



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