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台北 /新北市 總算開放內用了，許多餐廳也在陸續開幕當中，總算可以不用再品嚐便當了🍱，大家是不是已經摩拳擦掌蓄勢待發準備要造訪喜愛的餐廳了呢！？
謝謝岡心為了慶祝解封舉辦了一年一度的海膽派對🎉
當天的菜色
北海道根室無添加赤海膽 /鹿兒島尖八
岩牡蠣
北海道扇貝 / 利尻島鹽水海膽
目光魚一夜干
北海道燒津牡丹蝦 /北海道奧尻島海膽
炸鮑魚 /鮑魚肝醬 /利尻島馬糞海膽
真鱈白子 /北寄貝
兵庫縣淡路島平政刺身 /利尻蝦夷馬糞海膽
北海道松葉蟹 /大洋島馬糞海膽
真鯛魚肝 /羽立紫海膽
黑鮪魚腦天 /利尻馬糞海膽
金目鯛握壽司🍣
赤利尻海膽軍艦卷🍣
黑鮪魚中腹握壽司🍣
歐洋大極上馬糞海膽手卷
黑鯥握壽司🍣
鮭魚卵/東澤紫海膽丼🍚
黑鮪魚赤身握壽司🍣
紫海膽握壽司🍣
黑鮪魚大腹握壽司🍣
青花魚握壽司🍣
紫海膽軍艦卷🍣
星鰻握壽司🍣
松葉蟹釜飯 /羽立紫海膽 /橘水產紫海膽
#好的開始
#希望疫情可以持續穩定控制
#支持喜愛的餐廳
【 #奧尻島 ：咖喱飯沒有肉，那就用鮑魚替代吧】
若是害怕生食，也不用擔心，奧尻還有招牌—— #鮑魚咖哩飯 。最有名的鮑魚咖哩飯數島上 #漁師直營食堂 「北の岬さくらばな」的「なべつるカレー（ #nabetsubukaree ，鍋釣咖哩飯）」，做成鍋釣岩形狀的白飯下面，是料比醬多的咖哩，咖哩醬汁放滿帆立貝、烏賊和章魚等當地水產，再放上整整一顆的鮑魚，展現將豐饒的奧尻海域，縮影於一方餐盤之中的豪氣。
國境暫時封鎖的當下，哪怕暫時無法親身前往奧尻也不要緊。鮑魚咖哩飯簡單好上手的製作方式，讓新手料理師在家都可「能做就做」。準備一盒日式咖哩塊煮一鍋海鮮咖哩，配上白飯和一顆煮熟的鮑魚，完成。是不是超簡單？
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#端傳媒 #奧尻 #風物 #深度
【在港台如珍寶的 #鮑魚 ，在 #奧尻島 卻可以食到撐】https://bit.ly/3uagpnE
作者多年前曾到 #北海道 的奧尻一遊，下榻民宿「 #御宿きくち 」，民宿住一晚可附兩餐，住宿費用以晚餐的鮑魚數量增減。
作者與友人選擇了一人一顆鮑魚的小資方案，食物端上餐桌後令其大為吃驚！餐桌上除了 #鮑魚生魚片 ，還給每個人附上 #生海膽 、 #生魚片 、幾樣漬物前菜和一整尾日式煮魚，一桌一鍋 #海膽火鍋 。而在港台鮑魚大都曬乾熟成才泡發燉煮，面對這一桌各式新鮮海鮮，令作者簡直暈頭轉向。
因而到現在，作者一看到奧尻產食就忍不住想購買。待開放國境後，大家若要前往奧尻島，不妨先從此文入手了解更多有關奧尻的美食趣史......
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