▌Q彈濕潤 #湯種奇亞籽貝果 (三式 : 原味 / 起司 / 燕麥)
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#下方留言有凱莉家的貝果整形示範影片
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我知道,我們都一樣,想往心裡想的『好』邁進
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貝果做法也是,總是想做出很專業、看起來很療癒又肥美圓潤的貝果,也許試了好多次還達不到心底的那個美好模樣
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幾年前我也曾有作不出那個美好貝果的日子,是整型出來的樣子不夠圓(不滿意),或是將貝果放入熱糖水泡澡時,一下子貝果收口大剌剌的打開成一個大寫C(難過),我知道這些經歷的大小失敗,都是未來有一日可以做出心中滿意貝果的根基
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#沒有人一開始就很強要練習才會變強
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這次特別拍一段一鏡到底的貝果整型示範影片,希望藉由簡單的影片示範可以讓喜歡做貝果的朋友們,像是凱莉到你家手把手的教學,能清楚的掌握做貝果的一些小訣竅
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今天分享的 #湯種奇亞籽貝果 ,加入湯種更Q彈水潤,很適合不喜歡需要咬咬咬半天的貝果好友們試試,另外,分別在糊化過程後灑上燕麥片與乳酪絲,簡簡單單就可以有三種口味變化,很推薦給朋友們試試這樣的多樣口味偷吃步手法~
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<湯種材料> :
1.高筋麵粉 25g
2.滾水 30g
湯種作法 :
將材料1.2混合成團,密封好,放涼備用
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<貝果材料> :
1.湯種 40g
2.高筋麵粉 275g
3.水 145g
4.鹽 2.5g
5.糖 18g
6.奇亞籽 15g
7.無鹽奶油 18g
8.(頂飾)披薩用乳酪絲 適量
9.(頂飾)即食燕麥片 適量
<貝果做法>: (份量8顆)
1.取湯種重量40g,與材料2~7攪打成團,滾圓收口朝下,第一次發酵約30分
2.發酵完,等量切割8等份,滾圓,收口朝下放,靜置20分
3.(#建議桿捲整形方法直接看留言示範影片唷)
取一小麵糰,上下桿成長條狀,翻面,左右桿成約20公分(約兩個手掌寬),長度約15公分,捲起成棒狀,收口,一端搓成細尖端,另一端以桿麵棍擀成扁平扇狀,兩邊末端相接,由扁平扇狀處包覆細尖端,收好接口處,第二次發酵30分
4煮一鍋滾水(約2000cc),放入兩大匙糖(或黑糖),滾沸後轉中小火,將貝果放入,兩面各燙20秒,取出放置烤盤
5.隨喜在幾顆貝果表面撒上適量披薩用乳酪絲或是燕麥片,放入已預熱200度烤箱烘烤,約12~15分(需依各家烤箱溫度狀態,適時調整時間與烤溫)
6.剛出爐放涼最是美味,隔日食用時,建議以電鍋方式復熱(電鍋內噴霧些水,放入貝果蒸烤一下),跟剛出爐的貝果一樣好吃Q潤
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#凱莉家的療癒貝果
#療癒貝果教會我的事
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2020麥當勞開箱影片】DORAEMON愛作夢抱枕限量熱賣!探索夢次元。麥當勞限量商品。McDonalds。以及我的日本哆啦A夢收藏品分享 - #DORAEMON愛作夢抱枕 #麥當勞 #McDonalds 身為資深哆啦A夢粉絲~~10/14限定的「經典哆啦A夢」、「療癒銅鑼燒」,我10:30 就去...
好模樣 在 失控的台語課 Facebook 的最佳解答
▷▷ 八點檔賞臺語 ◁◁(PTT019)
臺語劇當然偶有咬字不準的問題,但別說那個了。
來欣賞一下更多說得漂亮的部分吧!
▧ 本次學習單影片(下有 時間序 對照):
▧《黃金歲月》(EP019)
https://youtu.be/jHBCwB75enc
以下逐字稿臺語字,可查教育部辭典:
https://goo.gl/7Ky6ZH
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#1 使目尾 [ 25分41秒 ]
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❝ 伊拄才是咧共你〔#使目尾〕諾?敢講伊對你……?❞ (張哲豪飾)
(她剛才是對妳拋媚眼嗎?難道她對妳……?)
【音】〔sái-ba̍k-bué〕
【義】眉目傳情、拋媚眼;使眼色、以眼神示意。
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#2 站節 [ 38分32秒 ]
 ̄ ̄ ̄ ̄
❝ 天寶!你共我較有〔#站節〕咧!我毋准你按呢講恁爸爸!❞ (王彩樺飾)
(天寶!你給我有分寸一點!我不准你這樣說你爸爸!)
【音】〔tsām-tsat〕
【義】分寸。
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#3 歹積德 [ 43分18秒 ]
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
❝ 僥倖喔!我是做啥物〔#歹積德〕的代誌啦?我哪會遮爾仔無路用啦!❞ (王中平飾)
(可憐啊、悲哀啊!我是造了什麼孽?我怎麼會這麼沒有用啦!)
【音】〔pháinn-tsik-tik〕
【義】有損陰德、行為惡劣、沒良心、造孽、缺德。
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#4 為非糝做 [ 45分26秒 ]
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
❝ 美娟啊,我毋是見死不救啦,實在是因為勇哥彼个人乎,〔#為非糝做〕呢!❞ (洪都拉斯飾)
(美娟啊,我不是見死不救啦,真的是因為勇哥那個人啊,都在為非作歹耶!)
【音】〔uî-hui-sám-tsò〕
【義】為非作歹、胡作非為。
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#5 姐弟仔 [ 56分32秒 ]
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
❝ 唅?伊……?猶毋過恁一家伙仔的感情看起來……,尤其是恁〔#姐弟仔〕啦,彼感情足好的呢!❞ (賴慧如飾)
(什麼?她……?可是你們一家人感情看起來……,尤其是你們姊弟,感情那麼的好!)
【音】〔tsiá-tē-á〕
【義】姊弟。
【註】臺語說〔姊妹仔、姐弟仔〕,首字不同音;〔兄弟仔、姐弟仔〕次字不同音;詳見〔 http://bit.ly/3hkbEEz 〕(#HH068) 註❶。
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#6 了工閣蝕本 [ 1時12分25秒 ]
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❝ 生了袂䆀呢,喔,閣真斯文喔,跤尖手幼,哈,一定馬上就變紅牌的矣啦,哎,只不過乎,這兩肢跤傷長,我無佮意,萬一越頭若是做伊走,咱毋就〔#了工閣蝕本〕矣?❞ (何曼寧飾)
(長得不錯耶,喔,還很斯文喔,細皮嫩肉的,哈,一定馬上就變紅牌了啦,哎,只不過啊,這雙腿太長,我不喜歡,萬一轉身就逕自跑了,我們不就賠了夫人又折兵?)
【音】〔liáu-kang koh si̍h-pún〕
【義】白費功夫又虧損賠錢,相當於「賠了夫人又折兵」。
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#7 撙節 [ 1時14分15秒 ]
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❝ 阿達仔乎,是一个會曉〔#撙節〕輕重的人啦。若咧過去,啊講欲救人的時陣乎,伊攏走頭一个,無親像這擺呢,按怎共伊講,伊就是無欲共錄影帶提出來救采苓。❞ (陳美鳳飾)
(阿達是個懂得權衡輕重的人。若是已往,一說到要救人的時候啊,他總是跑第一,不像這次,再怎麼跟他說,他就是不想把錄影帶拿出來救采苓。)
【音】〔tsún-tsat〕
【義】權衡、拿捏、控制、節制。
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#8 好模樣 [ 1時20分56秒 ]
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❝ 啊就是因為我傷了解你矣,我才會按呢刺激你,因為你永遠攏是阮人生上好的〔#好模樣〕。❞ (GINO飾)
(就是因為我太了解你了,我才會這樣刺激你,因為你永遠都是我們人生最好的好榜樣。)
【音】〔hó-bôo-iūnn〕
【義】好榜樣、好模範。
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#9 拳頭拇 [ 1時21分59秒 ]
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❝ 勇哥乎,是一个小人,攏無講信用,所以我感覺乎,你兩个攏𤆬去──「一文一武」啊,啊文的是用頭腦,武的是用〔#拳頭拇〕。啊恁同齊去乎,較妥當,我嘛較放心。❞ (陳美鳳飾)
(勇哥是一個小人,都不講信用的,所以我認為啊,他們二人你都帶去──「一文一武」啊,文的,你用他的頭腦,武的,你用他的拳頭。你們一起去,比較穩當,我也比較放心。)
【音】〔kûn-thâu-bó/bú〕
【義】拳頭。
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#10 烏有 [ 1時25分23秒 ]
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❝ 你愛知影喔,假使講你若是做落去,就是有案底的、有前科的矣喔。若按呢,你這世人就〔#烏有〕去矣喔!喂,𨑨迌人欲閣回頭,是無可能矣喔。❞ (龍天翔飾)
(你要知道喔,如果你做了的話,就是留下案底、帶有前科的人了喔。如此一來,你這輩子的人生就毀了喔!欸,踏入江湖想再回頭,是不可能了喔。)
【音】〔oo-iú〕
【義】泡湯、幻滅、消失、落空、沒了、毀了、完蛋。
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#八點檔賞臺語 #PTT019 #黃金歲月|張哲豪-Daniel Chang|王彩樺-台灣濱崎步|王中平和余皓然愛的小屋|洪都拉斯|賴慧如 Huiru Lai|曼。不經心 【何曼寧】專屬後援會|陳美鳳 MeiFen|GINO Tsai|#龍天翔|
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疫情打亂了大家的生活與節奏,隔離了我們與自然,沒有上山的日子差點令人憂鬱症。終於,我又感受到太陽的溫暖與空氣的草香,還有那熟悉的…肌肉的酸和曬傷的疼…
看著得到“變腫”病毒的自己,流失的肌肉是該慢慢鍛鍊了~以及好多好多想要重新拾起的事情… 例如,中斷的登山計畫嗎?
人生本來就會有很多意外與阻礙,如果連熱情也被消磨,那就真的被打敗了。
我要提醒自己走出宅在家的墮落氛圍,”動起來”!不是只有身體,還有心!
剛好 VOLVO 說要提供我試駕一輛”很適合我們這種戶外咖的車”,這不是慫恿人家出去玩嗎?那就卻之不恭啦~
我第一眼看到這台秀氣的 V60,外型看似沒有一般休旅車高大,心裡就忍不住懷疑了一下 VOLVO 的推薦。
但因為車內簡約的設計,和向後延伸的空間,當坐進車內,就可感受舒適寬敞。後車箱收納空間不再話下,把後座座椅收摺,腳踏車和登山裝備同時塞進去完全不是問題。
登山、攀岩、溯溪… 與戶外相關的一切,都會給人一種粗曠的想像。
但就如同在都市的我常常淑女打扮,我喜歡反差感,喜歡變化、喜歡無法一眼看透的內在。
「你外表看起來一點都不像會登山耶!」這句話我常常聽到,不過”看起來”不像的意思不就是說”實際上”很會登山嗎?
這激起我小小的虛榮心,頗愛這種用能力讓人感到驚艷的成就感。
誰說登山不能美美的?不能矮矮的?(欸?)
能上山下海的車,誰說不能也看起來秀氣高雅呢?
另外是我個人在意的小地方,我最喜歡從座椅腿、背部吹出風的設計,這對愛穿短褲的女生超級重要的啦,即使長時間開車,腿緊貼著皮革椅墊的地方,也不會有汗水。
V60 T8 還可以選擇純電、四驅和越野,最酷的是”底盤高低”可以隨你需要的駕駛模式智慧調整(OMG覺得方便),根本是一台外表看起來溫柔可愛的小野獸。這趟在山路上也有嘗試一段”全電”駕駛,其實若不求要超車的速度,一般山路不用油也都能應付!
其中有個有趣的檔位”B”,這不同於我以前所認知的低速檔,當切換到這個檔位時,會加速動能回收進行充電,也提供額外的滑行阻力 (類似檔煞),這對於常常開山路的朋友們,是很重要的一個安全設計呢。至於充好的電,到山下之後剛好可以盡情利用。
但如果真要說設計中有什麼是讓我會猶豫的… 大概就是那個超浪漫的全景式電動天窗啦~感性上來說,我覺得晚上拿來看星星一定超棒。但理性上來說… 看過許多林道落石的我,會比較擔心落石造成的影響。(好令人掙扎XD)
不過能擁有一台適合上山下海的車,是每個戶外人夢想標配,V60 就是我心中的美好模樣,大家還有覺得什麼樣的設計是咱戶外咖需要的呢?或是有開過這台車的朋友也可以給意見回饋唷~
戶外人的夢想標配|https://bit.ly/3l0M4oY
Volvo Cars Taiwan
#VOLVO #VolvoV60 #PHEV #VolvoCarsTaiwan
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身為資深哆啦A夢粉絲~~10/14限定的「經典哆啦A夢」、「療癒銅鑼燒」,我10:30 就去排隊囉!還好有順利買到,實品的質感很好,模樣超級可愛,買到好開心!
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於麥當勞餐廳購買任何套餐加價299元,即可獲得「DORAEMON愛作夢抱枕」一個。每份套餐限加購一個,每人每次消費限加購兩個,單買售價329元。
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【麥當勞 DORAEMON愛作夢抱枕】
販售時間:10 月 7 日 上午11:00 「記憶麵包」、「友誼鈴鐺」;
10 月 14 日上午 11:00 「經典哆啦A夢」、「療癒銅鑼燒」
搭配套餐:超值早餐、早安套餐、超值全餐、麥當勞分享盒、Happy Meal
※本活動不適用於歡樂送服務、得來速、McCafé、點心站與數位自助點餐機,部份餐廳不販售
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四款分別為:
▼見證哆啦A夢與大雄兩人羈絆的「友誼鈴鐺」
▼臨時抱佛腳、背科不好的小夥伴最需要的「記憶吐司」
▼毛絨絨的半顆頭造型,經典的哆啦A夢值得收藏啊!
▼哆啦A夢最愛的銅鑼燒~上面還印有哆啦A夢的可愛圖樣!
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注意事項:
每人限購2個,本活動不適用於歡樂送、得來速、McCafé專屬櫃檯、數位自助點餐機及點心站
於麥當勞店內購買任一套餐加299元,即可獲得「2020 DORAEMON 愛作夢抱枕」乙個(單買329元),每份套餐限加購乙個,每人每次消費限購兩個
「2020 DORAEMON 愛作夢抱枕」全套共四款,限量80,000個,「友誼鈴鐺抱枕、記憶麵包抱枕」自2020年10月7日上午11:00開始販售至2020年11月3日或售完為止,「經典哆啦A夢抱枕、療癒銅鑼燒抱枕」自2020年10月14日上午11:00開始販售至2020年11月3日或售完為止
※本次活動搭配套餐含早安套餐、超值早餐、超值全餐、麥當勞分享盒、Happy Meal
部分圖片來源+活動網頁:
https://www.mcdonalds.com/tw/zh-tw/whats-hot/20201007_DORAEMON.html
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肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
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太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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