關於 好燒味ifc ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「只怕給瞬間遺忘，花光心血是我是我。」
而家香港經濟低迷…苦海求天，我既心情家下
都好肉酸架我…炒股輸到pk，加上阿沙律又話
黎到飛我既時侯，我都行定上去ifc，準備迎接
天國的階梯咖啦。但突然感受到一股星馬氣埸，
原來係由新加坡名廚張偉忠坐鎮既「CaN LaH」
散發出黎，呢刻我放下腳步，靜靜地享受
呢一餐飯，其他野我唔記得lu…👇
-
📌O H, C R A B！
▪ CRAB · BEE HOON - $598
▫ 足足用左8個鐘去熬製既「螃蟹濃湯·米粉煲」
就係今期新推出既重點主角，大廚用上十幾斤
紅花蟹同埋老雞煮到湯底呈現奶白色，再加埋
原隻蟹肉，成個湯底吸收哂天地精華，加上火侯
到位，每一啖湯同埋米粉都鮮甜到不得了；雖然
蟹肉肉質夠新鮮肥美，但都比個湯底搶左個
主角位，而且份量驚人，足以夠3-4人位食用，
一定係性價比之首咖啦！
-
📌S I G N A T U R E -
▪ BLACK NYONYA · KUIH PIE TEE - $88/4pieces
▫ 食得星馬菜一定要娘惹一下，呢個「娘惹
黑炭·小金杯」以沙葛絲、紅蘿蔔絲 、蛋絲、
辣椒醬、生菜、炸燕麥同埋大蝦，由食客按喜好
自己DIY放落黑色竹炭杯仔；連埋一齊食，口感
層次特別豐富，有創意得黎又好食，唔錯。
-
📌M A I N -
▪ MALAYSIA SATAY · SKEWERS PLATTER - $126
▫ 點少得佢地既串燒拼盤「馬來串燒·沙嗲三拼」，
一次過食勻牛、豬、雞肉，每款兩串，各有特色。
而我最鍾意佢個牛肉，肉質爽彈，配搭埋自家製
沙嗲醬，濃而不膩，正！
-
📌V E G E T A B L E -
▪ STIR-FRIED CABBAGE · CRUNCHY FRIED PORK
LARD & GARLIC - $88
▫ 一上枱已經聞到「拍蒜油渣·炒椰菜」陣陣既
香味，經猛火炒過後，油渣中仍然鎖住豐富油脂，
令椰菜食落外脆內軟；配搭埋蒜頭香，份外惹味。
-
📌D E S S E R T S -
▪ NYONYA · KUIH - $68
▫ 最後建議試埋人氣甜品「娘惹糕點·拼盤」，
分別食到「椰糖椰絲球」、「香蘭椰絲球」、
「焗木薯糕」、「蘭花糯米沙拉糕」。每一樣
賣相都係用天然蔬果製成，絕無添加，淨係
呢點都抵讚；而我最鍾意一定係蘭花糯米沙拉糕，
外皮煙韌，味道清新，口感十足呀！
-
📎 CaN · LaH
📍中環港景街1號國際金融中心3樓3075號舖

#一週年 快樂！🥳🥳🎉🎉🎂🎂 多謝大家支持第53集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」！生日派對有好多之前上過嚟嘅藝人，包括伍仲衡 Harry Ng、 Patrick Tang鄧健泓 、石詠莉Sukie S及 #七師傅 做嘉賓！🥂🥳多謝好拍擋 #強尼 同 #娟姐。生日當然要開靚 #香檳 慶祝啦！🥳🥂今集介紹 #女酒窖大師 主理嘅 #年份香檳，試咗3款香檳包括有Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2013 年、Krug 2006年及Champagne Duval-Leroy Femme de Champagne 1995 年！🥳🥂🎉多謝支持！分享咗 #富豪飯堂 Cuisine Cuisine At Ifc Mall #國金軒 嘅 #西班牙黑豚叉燒王 及 #乳豬鵝肝醬鍋巴 配美酒 ！好味！ 😋😋#Cheers! 🥳🥂😋！下星期一23:30 ViuTV 見！繼續生日party! 🥂
Happy #1stanniversary! 🥳🥳🎉🎉🎂🎂 Thanks all for your support on my 53rd TV episode in 「Night Talk - Chit Chat Drink」! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have artists who joined our show before again, including Harry Ng, Partick Tang, Sukie Shek & Master Seven as the guests. #VintageChampagne curated by #Female #CellarMasters are being featured in this episode to celebrate our #birthday, including Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2013 , Krug 2006 & Champagne Duval-Leroy Femme de Champagne 1995 ！ 🥳🥂🎉I’ve paired delicacies from renowned Cantonese reataurant #CuisineCuisine with champagne including Signature BBQ pork & Suckling Pig skin with Foie Gras on rice crackers! Soooo yummy! 😋😋 #cheers! 🥳 See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV! #Birthday Party continues! 🥂

靚衫贊助/costume sponsor: Iris & Ink from THE OUTNET.COM

#wine #spirits #talkshow #nighttalk #tvshow #viutv #ccwinevoyage #詩詩酒樂園 #Foodandwine 公啟行 Kung Kai Hong 強尼娟姐 Florica Lin EMW Fine Wines EMW Fine Wines - Hong Kong #HappyAnniversary #HappyBirthday #Krug #PerrierJouet #DuvalLeroy #theOutnet #occhk Ordre des Coteaux de Champagne - Greater China Embassy Mira Dining

IFC除了是世界數一數二的摩天建築之外，其無敵維港景緻也算是另一馳名的標誌，在內要找到一間靚景餐廳相信一點也不難，但出品質素是否也一樣高企就真的見仁見智，當然價錢揦脷就更是完全預期中的事的吧！但始終一分錢一分貨，有時為博紅顏一笑，又或忙裏偷閒對自己好一點，間中為之也算是合理的事。

前陣子筆者就和朋友來到2/F其中的一間意大利餐廳，門面設計簡約時尚，離遠看真的不太為意這是一間餐飲店舖。經過門口入內一望空闊，一列向海的落地玻璃窗投入了光影繽紛的維港夜景，清新典雅的裝飾風格搭配上昏暗柔和的燈光，營造出浪漫的氛圍，在內用餐感覺悠閒寫意，亦滲著高級Fine Dining的高貴氣息，而其中必要一讚的是店員們的細心款待，在客人舉手投足間已能意會到其中的需要，不用多講便會先主動迎來了解照料，實在很久沒有遇上這樣貼心的服務，讓筆者留下了深刻的印象。

細閲餐牌內裡覆蓋甚廣，由前菜沙律、冷盤海鮮、燒烤主菜、意粉燉飯又或甜品飲料均有供應，大都是一些意大利傳統地道菜式，當中亦有加入了創新的配搭，讓人滿有期待。

先來的是一籃自家製熱烘烘的麵包，內裡有幾款不同的麵包和薄脆，除了白麵包和麥包之外，還有香草番茄包，用來點上意大利黑醋和橄欖油，是傳統地道的食法，香脆中帶鬆軟，比起一般街上買到的來得綿密，油香中帶點微酸，既飽肚又醒胃，雖然好像有點矛盾，但又確實有著這樣的感覺。

一道傳統的意大利海鮮燉湯 La Zuppa di pesce，地道的金屬鍋內放滿了帶子、大蝦、魷魚和鮮蜆，用料十分豐富，加上番茄和百里香燉成了濃郁的海鮮湯，湯汁鮮甜帶微微番茄香，但又不會過濃沒有蓋過了海洋的氣息；而海鮮還保持在僅熟軟嫩的狀態，豐盛而鮮味，十分出色！隨湯還附上了幾片微脆的麵包用來蘸上湯汁同吃，吸上湯頭精華更顯滋味。

慢煮龍利魚柳意大利燉飯，平時食到的意大利飯，為了迎合香港人口味，普遍大多煮得偏軟腍，但其實應該米粒中間還帶點點微硬才是傳統的口感。今趟這店的算是近期吃過的佳作之一，飯粒煮得剛好不會太硬還帶韌性，很有咬口，配上以芝士煮成的醬汁啖啖濃厚鹹香，份量不多不會太膩。而面頭放上的龍利柳煎得外脆內嫩，佐上燉飯雖沒有太大的互融但仍算不俗，整體感覺很Rich而富嚼勁，著實不錯。

意式燴牛膝自家製大闊條麵，牛膝用上番茄、紅酒和香草燴煮，軟腍入味，拆肉後伴隨濃香醬汁本身已是一道傳統佳餚，大廚還配上自家搓製的大闊條麵，粗身大塊而爽彈富咬口，掛汁度高，連同醬汁肉粒一起送入口中，茄香肉香加上Q彈共冶一爐，配合無間。

四重芝士青蘋果薄餅，一端上來已傳來濃烈的芝士香，誘人至極！大廚應該是大膽的加入了極濃的藍芝士，令整個pizza更為貼題。餅底做得很薄，邊位微焦，脆而不硬；中心位置可能因爐具火喉關係，有點偏軟但還算乾身可以，而青蘋果則有劃龍點睛之效，添上清新甜香減少了芝士的濃膩，如果像筆者一樣喜歡藍芝士的，一定會超愛這款薄餅，但如受不了濃芝士的話，還是勸你改點其他口味吧！那股濃香重口味在執筆之時還在腦海中縈繞著，實在大正了！

整餐質素很有驚喜，傳統創意兼備，招呼更是體貼入微，加上無敵靚景和醉人氛圍，很適合跟情人浪漫相聚或三五知己把酒言歡，價格雖屬中高檔定位，但以質取勝有景有質素又夫復何求呢？！

#中環
#IFC
#維港靚景
#浪漫餐廳
#意大利菜
#自家製意粉
#殷勤招待
#古家私房菜

#instagood #followme #follow #instalike #food #tagsforlikes #igers  #foodporn #yummy #lifestyle #instafood #followback #foodiesofinstagram #foodie #hkfoodblogger #lovefood #yummy #hkkol #hkblogger #hkinfluencer #hkig #foodphotography

蘇施黃說她讀中學的時候，經常去大會堂Maxim's Café嘆咖啡講是非。叫一杯凍檸檬茶，坐足一個下午，是她跟同學仔的美好回憶。
三十年來基本上不變的是餐牌上的食物，她說，有時候想懷舊一下，都會想起Maxim's Café。跟IFC近在咫尺，但食物價錢平好幾倍，食物水準跟服務，多年來一直保持水準。
抵食的一定是各種套餐。首選焗豬扒飯餐，豬扒大大件，炒飯底，上面放了隻荷包蛋九十元左右，又有湯又有咖啡或茶。
小朋友最喜歡的雜扒餐，有一塊雞扒，一塊羊扒，一塊豬扒，一條香腸，一條煙肉，大大的一盤，足夠一個星期的食肉配額。
其他的俄國牛柳絲飯餐、杏仁石斑餐、羊扒餐、黑椒牛柳餐、洋蔥豬扒餐......全部有餐湯+啡茶。價錢合理分量大，汁醬味道夠本土，吃回那些年的回憶。
必吃還有她小時候最貪慕虛榮的金必多湯，因為湯內有兩條魚翅；有胃口的話，大可頭盤來個法國焗田螺。最後，叫一客火焰焗雪山，外面是蛋白，中間是蛋糕，內裡是雪糕，上桌時用酒精火焰一燒，齋睇未食已興奮莫名。