【機能吐司】
沒事逛全聯,發現幾款獲台北市營養師公會專業營養師夏子雯推薦的機能吐司。其中,低鈉吐司開賣後不到一年即已熱賣超過30萬包,1包鈉含量只有332毫克,強調可減少攝取70~80%的鈉含量。
或許有人要問,希沙良選了低鈉吐司又塗上滿滿奶油不是沒有意義嗎?嗯,希沙良用的是充滿奶香的法國品牌無鹽奶油,當然為了味道好還是會適當加鹽及胡椒調味,不過都在控制範圍内喔!
為什麼要選擇低鈉吐司呢⁉️
原來鈉攝取過多正是血壓升高的原因之一,會導致高血壓及中風的問題。國民健康署公布成人毎日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克(1公克鹽=400毫克鈉,6公克鹽=2,400毫克鈉),而一般市售吐司整包鈉含量接近1200~1400毫克,少少幾片,就已占去一日鈉攝取量的一半,不可不慎。低鈉吐司一開始或許會吃得不太習慣,不過對於要飲食控制的朋友而言,仍是比較可以放心的選擇。
之後,全聯又跟進推出高鈣吐司和膳食纖維吐司,前者添加鈣質和牛奶,1包含鈣量達1332毫克,標榜可補充比1杯240cc鮮奶多5.5倍的鈣含量;後者每包有18.8克膳食纖維能促進腸道蠕動,富含20億隻的乳酸菌,訴求可滿足人體1天膳食纖維需求量50%。@希沙良的部屋。#台北 #某處
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READ BREAD機能吐司,8片370g,NT$45/全聯福利中心
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同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅UNLOCK ICELAND 島語覓密,也在其Youtube影片中提到,Skyr 是古挪威語「濃牛奶」的意思,是冰島傳統的優格。它的質地比一般我們熟悉的優格更綿密,口感也更加濃郁。Skyr 富高蛋白質、無脂肪的特點,相當受到當今重視養身的冰島人青睞。 Skyr 不單單被拿來當早餐或是點心單吃,許多冰島人也會將其加入新鮮蔬果打成思慕昔 (Smoothies)。塗抹在吐司...
「好 市 多 無鹽奶油 好 用 嗎」的推薦目錄:
好 市 多 無鹽奶油 好 用 嗎 在 阿呆旅遊美食日常 Facebook 的精選貼文
#靠杯咖啡
中秋禮盒很苦惱要買什麼嗎
今天推薦大家這款磅蛋糕禮盒
口味蠻多樣還有中秋限定口味焙茶鹹蛋黃
現在早鳥還有優惠價唷
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📌#中秋禮盒
裡面有6塊焙茶鹹蛋黃磅蛋糕、2塊小山園抹茶磅蛋糕、2塊法芙娜可可磅蛋糕、2塊蜜香伯爵磅蛋糕
選用日北鑽石牌低筋麵粉、日本三井上白糖、法國鐵塔無鹽奶油、嚴選台灣雞蛋
高級的食材加上厲害的工法
磅蛋糕也是每塊有獨立包裝
精緻好看禮盒很適合大家買來送禮
所有的磅蛋糕也都是蛋奶素唷
素食者也可以參考看看
焙茶鹹蛋黃
把鹹蛋黃嵌在磅蛋糕內看了就很有中秋的感覺
焙茶的香氣很濃郁田中會帶點微鹹口感
雙色的設計也是一大亮點
小山園抹茶
使用日本小山園抹茶粉製作
抹茶的香氣完全融入磅蛋糕
抹茶控應該會很愛唷~~
法芙娜可可
巧克力中的愛馬仕法芙娜可可
這種磅蛋糕一定要吃爆阿
巧克力香氣濃郁當下午茶其實蠻適合的
還可以搭配茶飲一起享用
蜜香伯爵
一打開有淡淡蜂蜜香氣
入口後是伯爵香
上面還有杏仁片
口感層次十足簡單卻是最美味的
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📌 #蜜香伯爵磅蛋糕
長條小紙盒還有提把跟一個磅蛋糕的吊牌
小巧可愛送禮也好看
裡面還有用塑膠袋包裝
如果自己想吃小甜點
非常推薦買這種單一口味條的唷
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中秋禮盒 $850(中秋早鳥價)$590
蜜香伯爵磅蛋糕(條)$300(官網7折價)$210
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🚩靠杯咖啡 靠杯咖啡 Kao Cup Coffee
瀋陽店 靠杯咖啡 Kao Cup Coffee
🏠:高雄市三民區瀋陽街151號
☎️:07-3222658
楠梓店 靠杯咖啡 Kao Cup Coffee
🏠:高雄市楠梓區德惠路19號
☎️:07-3652198
青海店 靠杯咖啡 Kao Cup Coffee
🏠:高雄市鼓山區青海路187號
☎️:07-5226987
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好 市 多 無鹽奶油 好 用 嗎 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳解答
不要懷疑❗台灣也有高品質奶油🧈
19號奶油限時團購中👉🏻https://bit.ly/366kGQm
臺灣在地新鮮生產的19號發酵無鹽奶油,榮獲食品界米其林ITI評鑑勳章🏅 經由10度C低溫長時間發酵熟成,濃濃生乳帶有優格香氣,清爽度再提升~~
19號奶油維持一慣低熔點特性,化口性佳,烘烤後成品無論細細品味還是大口享用,都只會在嘴巴留下香醇而不膩口😍
有烘友嘗試過19號發酵奶油,還特別強調口味比很多AOP等級的奶油還清爽,甚至乳香味更好。而那種乳香,是很細緻很細緻的那種一點~~都不油膩!
台灣能有這產品還不支持💗
而且廠商偷偷跟我說台灣有好幾間高檔甜點品牌都選用他們家的奶油喔😋
同樣受歡迎的還有無水奶油,如果是中秋節需要製作蛋黃酥的朋友,不妨先放起來,避免再過一個月就搶不到貨拉~
搭配烘焙找材料與19號奶油合作的餡料製作蛋黃酥(偷偷預告餡料即將上架),奢華口感更升級喔!!!
✅#19號發酵奶油
國產乳源的有獲得食品界米其林ITI評鑑勳章喔~~~食品安全也符合ISO22000標準,SGS檢驗認證。因為是國產乳源,所以更適合台灣的人的口味喔😍
✅#19號無水奶油
無水奶油是用發酵奶油再熬煮出的,不同於市售離心製作的奶油,另外將其用慢火熬煮,梅納反應後產生濃濃的香氣,相信我,你做出來的甜點就是比別人更香!出爐後就是三個字『酥、脆、香』
除了以上兩款明星商品,本次還有多種團購組合,包含歐洲乳源發酵奶油、白脱牛奶、櫻花風味發酵奶油等等
你也被19號奶油圈粉了嗎💗?
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好 市 多 無鹽奶油 好 用 嗎 在 UNLOCK ICELAND 島語覓密 Youtube 的最讚貼文
Skyr 是古挪威語「濃牛奶」的意思,是冰島傳統的優格。它的質地比一般我們熟悉的優格更綿密,口感也更加濃郁。Skyr 富高蛋白質、無脂肪的特點,相當受到當今重視養身的冰島人青睞。
Skyr 不單單被拿來當早餐或是點心單吃,許多冰島人也會將其加入新鮮蔬果打成思慕昔 (Smoothies)。塗抹在吐司、麵包上享用,或是加入其他食材調製成食物沾醬也相當受到歡迎。使用 Skyr 做成冰淇淋或蛋糕等甜點,同樣深受喜愛。 今日就為大家帶來Skyr優格蛋糕的食譜。
✎ 閱讀完整文章:https://wp.me/s6JM8g-skyr
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❁ 冰島Skyr優格蛋糕食譜 (六吋) ❁
► 食材 :
〖 脆皮 〗
焦糖餅乾 / 消化餅 150 克
無鹽奶油 50 克
〖 蛋糕糊 〗
原味無糖 Skyr / 希臘優格 500克
砂糖 50 克
香草精 5克
鮮奶油 250 克
吉利丁片 4 張
牛奶 40 克
新鮮草莓 數顆
〖 裝飾 〗
新鮮莓果 數顆
糖粉 少許
✎ 冰島的 Skyr 品牌目前尚未引進至台港,但在台灣的朋友可以使用不含「增稠劑」與「鮮奶油」的正統希臘優格代替,或是蝦皮網購台灣的 Skyr 自有品牌 ; 香港的朋友則可以前往 M&S 超市購買。(有誤歡迎更正)
► 作法:
〖 脆皮 〗
1. 將焦糖餅乾或消化餅用食物調理機(或桿麵棍)打壓成碎末狀
2. 加熱融化無鹽奶油,倒入壓碎的餅乾中,混合均勻至微濕沙狀
3. 為方便脫模,在蛋糕模的底部及周圍刷一層奶油,並放上事先剪裁好的烘焙紙
4. 將與奶油均勻混和的餅乾碎屑倒入模型中,用平底的杯子或湯匙底部將其壓實
5. 確定壓得緊密後,將蛋糕模送進冰箱冷凍最少半小時
〖 蛋糕 〗
1. 取一容器,加入原味無糖Skyr (或希臘優格)、香草精、砂糖,攪拌混勻
2. 將吉利丁片剪成小片,放在冷水中泡軟約五分鐘後撈起,擠出多餘水分
3. 在隔水加熱的牛奶中加入軟化的吉利丁,小火加熱,攪拌至完全溶解
4. 把溫熱的吉利丁牛奶倒入Skyr優格糊中,混合攪勻
5. 打發鮮奶油,將鮮奶油加入Skyr優格糊中拌勻
6. 將新鮮草莓去蒂對切,可用廚房紙巾吸出多餘的草莓水分
7. 取出放在冰箱冷凍的蛋糕模,草莓切面貼著蛋糕模內圍擺放,用手指輕壓固定 ; 蛋糕模底部則是放入整顆新鮮草莓
8. 優格糊倒入烤模中,輕輕抹平表面,或搖晃一下也可使表面平整
9. 放置冰箱冷藏至少四小時,之後可依照自己喜好擺上新鮮莓果、撒上糖粉裝飾
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┊影片資訊 Video Info┊
✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
✦ 背景音樂 BGM : El Mocoso (Las Pampas) / Blanket of Stars (Ty Simon) / Birmingham (Mark Grundhoefer) / Pull (Oakand Cherry) / Dolce (Alon Peretz) / Cafe de philosophie (Kyle Preston)
#冰島 #Iceland #asmrcooking #skyrcake #skyrterta
好 市 多 無鹽奶油 好 用 嗎 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳解答
「脆皮牛仔煎|台灣小吃」
#蚵仔煎的新吃法
#美國prime等級無骨牛小排🥩🥩
每次在夜市必點的就是蚵仔煎,但不是料太少就是粉漿不是自己喜歡的口感,我相信也很多人覺得蚵仔軟軟的不好吃(我個人是很愛啦!),但是用無骨牛小排做的牛仔煎,吃起來更有口感,熟度剛好的肉咬起來也是鮮嫩多汁~~
自己在家做其實超簡單,這次為了不吃蚵仔的人來做一個牛肉版本吧!這次選用美國Prime等級的無骨牛小排來做特別的新口味『牛仔煎』配上用煎鍋牛排的肉汁製作紅酒醬,吃起來特別濃郁❤️
▣材料(1顆)
﹒美國無骨牛小排 4條
﹒小白菜 1把
﹒雞蛋 1顆
﹒紅酒 50g
﹒鹽 1t
﹒無鹽奶油 30g
﹒番茄醬 3T
﹒脆皮蚵仔煎粉 30g
▣怎麼做?
(1)鍋中加油加熱至冒煙
(2)放入牛小排每面30秒後起鍋,切塊備用
(3)同一鍋中加入紅酒、鹽、無鹽奶油、番茄醬主至濃稠
(4)另外用一個乾淨的鍋,在鍋中放油,加入牛小排,加入粉漿水,打一顆蛋,再加入小白菜
(5)翻面後再煎個1分鐘就可以起鍋
(6)加入紅酒醬就完成了!
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
好 市 多 無鹽奶油 好 用 嗎 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
巧手們被冬季困在家悶壞了嗎?最近天氣開始回暖了,今天的食譜來分享粉粉色系、適合春遊野餐、方便攜帶的甜點:草莓夾心餅乾、草莓&蘋果馬林糖。
這次的關鍵食材是義美生機的冷凍真空乾燥水果「甜心草莓」跟「繽紛水果」,直接吃超脆超好吃,用在烘焙上也好好用,可整顆使用、切成碎粒做裝飾或是打成粉均勻加入蛋糕、麵包或飲料中。
詳細食譜:https://ciao.kitchen/strawberry-sandwich-cookies/
食材 / Ingredients
草莓夾心餅乾 / Strawberry Sandwich Cookies
可作16片(8組)/ Can make about 16 pieces, 8 sets
香草餅乾 / Vanilla Cookie
80g 無鹽奶油 / unsalted butter
52g 糖粉 / icing sugar
20g 室溫蛋液 / whole egg, room temperature
132g 低筋麵粉 / cake flour
½ 小匙 香草醬或香草精 / vanilla paste or extract
1g 鹽 / salt
草莓白巧克力夾心內餡 / Strawberry White Chocolate Filling
60g 無鹽奶油 / unsalted butter
40g 糖粉 / icing sugar
44g 白巧克力 / white chocolate
16g 鮮奶油 / whipping cream
3g 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
1g 鹽 / salt
⅛ 小匙 香草醬和香草精 / vanilla paste or extract
裝飾 (選擇性 / optional):紅寶石巧克力 / ruby chooclate、冷凍乾燥草莓碎粒 / freeze dried strawberry chunks
草莓&蘋果馬林糖 / Strawberry & Apple Meringue
60g 蛋白 / egg white
75g 砂糖 / sugar
⅛ 小匙 塔塔粉 / cream of tartar (可用 ½ 小匙的醋或檸檬汁替代)
1小匙 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
1小匙 冷凍乾燥蘋果粉 / freeze dried apple powder
「甜心草莓」跟「繽紛水果」在實體跟線上通路都有上架:
實體門市:全聯、全家、寶雅、義美門市
線上通路:momo、PChome
甜心草莓: https://pse.is/3bc2sz
繽紛水果: https://pse.is/3bx634
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