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一拿到Mortlach 慕赫 2.81 x 米其林摘星慶典大餐,我就先倒了一杯慕赫16年,然後漫步到書房,看著滿架的書,品嚐這個今年八月正式成為米其林指南官方合作夥伴的威士忌品牌。而此刻,書房正播放著我在三十年前在EMI首次在華語音樂市場成立的公司獲得的私人收藏,John Lennon(約翰藍儂)的demo唯一精裝大輯的歌曲。
歌曲中John Lennon不時的彈奏鋼琴和錄音室再討論和弦使用,同時間,米其林法式料理態芮Taïrroir的餐點,也很跟上節奏的擺盤中,我打開了菜單,慕赫獨特的2.81蒸餾工藝與16年獨有的100%雪莉熟成,層次明顯的讓我開始在菜名中,快步踩踏升級中。
然後我隨手拿下一本畫冊,走到餐桌,再倒第二杯時,我才發現我拿下的畫冊是1988年購買的Picasso(畢卡索)的素描精選,封面是白底藍墨黑勾邊的女人們群像,跟態芮送到的藍色餐盒完美搭配。
在視覺、聽覺、味覺與微醺之間,一起共舞,或是獨享沈思,或是往美好時光走心了片刻,都是一種絕美的搭配,你可以想像此刻的獨一無二嗎?
米其林大師的到府精緻餐食,「蠔酒不見」的生蠔與綠色的配醬隨著John Lennon與錄音室的對話開啟了浪漫的聲色味的偶然,就這樣很自然滑順的和大師們坐在一起,一開始就盡在不言中。
第二道「飽旎梅好」,也是我從聞香杯換成威士忌杯的轉折,如同穿過院子來到大廳的沙發,我隨手拿起畢卡索的畫冊,放鬆的讓淡淡的酸甜與濃郁的酒香碰觸了,我不是老饕,我只是個素人的觀畫者,我相信慕赫果香甜味的帶領。
第三道「呱慕香看」,是我久久沉思許久的一個時刻,我在細嚼中又進入了慕赫的微醺情境,原來後勁帶來的體會總是渴望力氣的捕捉,一如感情裡的加碼投入。
最後的甜點「巴赫鳳饗曲」,我捨不得讓自己結束的,一直看著,慢慢單純啜飲慕赫威士忌的純酒滋味,然後才一口一口讓甜味劃上句點。我想起某位藝術家說過的一句話,每一首歌的最後都不是為了結束,而是給予欣賞者收到「餘味」,人生飲食天天有,但細細漫步的品味過程,上次是什麼時候,我竟然忘了。
這一趟「旅程」,也歡迎你跟隨慕赫的帶領來走一趟。
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補充慕赫16年的特別處,2.81蒸餾法在威士忌圈是獨樹一格,工藝精準而細膩,經過16年完全雪莉桶陳,色澤香氣與口感層次,如同藝術作品般,值得細細品嚐,一再回味。
#Mortlach #慕赫單一麥芽威士忌
#慕赫16年 #100%雪莉桶熟成
#藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌
[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,日本威士忌大流行,其中最有名的余市威士忌價錢也一再被炒高,尤其是有年份的陳年威士忌,市面上已是難得一見。在不能去旅行的日子裏,情熱北海道情小姐擔任《籽想旅行團》的導遊,帶大家去旅行,來到余市威士忌的發源地余市。在佔地13公頃的余市威士忌蒸餾所裏,除了可看到至今仍在運作威士忌的製作過程,還可參觀威士忌...
威士忌蒸餾過程 在 Facebook 的精選貼文
【品飲筆記】蘇格蘭 Royal Salute 王者之鑽 21 年調和穀物威士忌線上品酩會。
疫情緊張,各類品酒活動又紛紛再度回到線上。皇家禮炮 21 年王者之鑽調和穀物威士忌的發表,邀來首席調酒師 Sandy Hyslop 越洋連線,與酒友們齊聚討論此酒創作過程與身世梗概。
因而解答了幾點之前品飲時的疑惑:首先,以來自 Dumbarton 與 Strathclyde 兩家榖物蒸餾廠,分別為美國白橡木波本桶一次~三次、21~24 年熟陳等各種類高年份榖物原酒調配而成,使之展現出頗不同於一般榖物威士忌的濃沉濃郁、層次多端;原料則僅使用小麥,遂風味也與其餘榖物威士忌如波本或裸麥有別。
且相較於之前酒迷們津津樂道的調和榖物威士忌首作、限定版的皇家禮炮 Snow Polo Edition 的妍媚優雅、香草芬芳習習,由於設定為常態酒款,在調配上也更趨向豐富豐厚、圓潤飽滿,流露更多太妃糖、牛奶糖個性,希望能創造寬廣多元、更能融入日常的飲用可能。
也確實,幾次品試,不管是佐食或純飲,都可感受到其討喜與和合百搭的潛力,後勢可期。
※ 更多品飲文字分享 http://bit.ly/2L1N3nL
威士忌蒸餾過程 在 Facebook 的最佳解答
最新一集「Sunday • 威士忌」介紹的酒款為~
齊侯門 馬齊爾灣 單一麥芽威士忌
Kilchoman Machir Bay Single Malt Whisky
創立於2005年的齊侯門(Kilchoman)
是蘇格蘭最小的蒸餾廠之一
坐落於艾雷島的西邊
同時也是全蘇格蘭唯一一間自行種植大麥
且所有製作過程都在同一個酒廠裡完成的
「農莊型酒廠」
熟陳於波本桶與Oloroso雪莉Butt桶
再加上經典的艾雷島風味的清淡泥煤煙燻
讓齊侯門有著獨特且豐富的風格
想試試充滿年輕活力
結合承載傳統經典的威士忌嗎?
齊侯門 馬齊爾灣 單一麥芽威士忌
絕對是你最佳的選擇喔!
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活動時間至7/31
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酒款:齊侯門 馬齊爾灣 單一麥芽威士忌
酒精濃度:46%
協志的品飲筆記:
香氣:經典的泥煤 伴著燉煮過的水果香氣
口感:成熟的水果香甜與優雅的泥煤香氣 豐富又平衡
餘韻:淡淡的煙燻感 淺淺的果香甜 綿長的尾韻
翔盛國際 Richward International
Kilchoman Distillery
#齊侯門
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#Sunday威士忌
#未成年請勿飲酒
#喝酒不開車
#理性飲酒感性品酒
#品酒不酗酒
#品味威士忌品味人生
威士忌蒸餾過程 在 果籽 Youtube 的精選貼文
日本威士忌大流行,其中最有名的余市威士忌價錢也一再被炒高,尤其是有年份的陳年威士忌,市面上已是難得一見。在不能去旅行的日子裏,情熱北海道情小姐擔任《籽想旅行團》的導遊,帶大家去旅行,來到余市威士忌的發源地余市。在佔地13公頃的余市威士忌蒸餾所裏,除了可看到至今仍在運作威士忌的製作過程,還可參觀威士忌博物館﹑舊事務所和創辦人竹鶴政孝的生活歷史痕迹,試飲部份更可嚐到坊間絕不會有﹑唯獨余市蒸餾廠裏才喝得到的陳年威士忌!這次更訪問到余市威士忌蒸餾所的部長,從他口中得知有關威士忌的存庫的秘密……
《籽想旅行團》
第一集新春台北篇:2月12號(年初一)晚上10點半
第二集北海道篇:2月13號(年初二)晚上11點半
第三集東京篇:2月14號(年初三)晚上10點半
請於果燃台或果籽YouTube收看直播。
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/TN_3QbTCpR0/hqdefault.jpg)
威士忌蒸餾過程 在 酒鬼妮大 Nida Youtube 的最佳解答
身為任何東西的愛好者
最基本的就是要知道這個東西是怎麼做的嘛!
從上禮拜的Q&A當中, 尼大赫然發現
咦! 竟然還沒有聊過威士忌的製造 (😲)
那麼有趣的過程怎麼能不跟大家分享
(許願) 也希望今年有機會去蘇格蘭的威士忌酒廠
實際看看蘇格蘭威士忌的製造過程!!!
另外, 在接下來幾集的影片結尾,
尼大都會幫大家解答酒類相關的問題
所以要看到最後喔❤️❤️❤️❤️❤️
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/NZcGJ7w_eDY/hqdefault.jpg)
威士忌蒸餾過程 在 chumichael 朱米高 Youtube 的最佳貼文
大阪之旅下集
涵蓋了最後一天在大阪的行程,希望你看得快樂。
-山崎蒸餾所?Jump Shop-
手臭得誇張...但過程也很快樂的。
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chumichael
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我的其他影片:
☑[大阪] 十八禁扭蛋?大阪鄭嘉穎!?|心齋橋 黑門市場 環球影城|大阪中集
https://youtu.be/JUF0HIIIsAw
☑【YORK】教堂也會被雷劈⚡?充滿血腥味的斜角巷??英國最不想面對的黑歷史?|英國旅記
https://youtu.be/VpVtGHseToY
☑[大阪] 跟著我鏡頭看看景點吧 大阪京都|大阪上集
https://youtu.be/SQH0LKXhi_8
☑不單是遊戲?地表最強文宣?|Liberate Hong Kong 光復香港 遊戲介紹
https://youtu.be/fnmtAI3LuD4
☑如果小丑是鼓手|Cream - White Room drum cover by JOKER
https://youtu.be/RHFzUHYUfyU
☑[布吉] 十二廢青旅記上下集
https://www.youtube.com/watch?v=qvGyA_9cdjk
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/fhW_q6JDGkM/hqdefault.jpg)
威士忌蒸餾過程 在 威士忌的製作第二篇蒸餾1.... - GlenHand&Hand Whisky 的推薦與評價
要把這些糖分轉換成酒精需要透過一個使用酵母的發酵過程。酵母本身無法承受過高的溫度,所以麥汁必須先被降溫到20°C才能在發酵桶裡和酵母作用。酵母 ... ... <看更多>