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「在家做簡易香草燒春雞」
冷凍春雞放雪櫃解凍一晚，清洗乾淨，抺乾水份，沿patpat 兩邊剪走成條背脊骨（我仲會剪開埋雞胸前的Y字骨），然後攤開，落鹽和黑椒醃幾小時。臨入焗爐前一小時從雪櫃取出。
將溶化牛油（可以用普通油代替）、檸檬汁、蒜蓉、香草（我用了意大利香草mix)、paprika 撈勻，然後裹裹外外掃勻全雞。焗盤放錫紙，加一個晾架，將春雞放上面。
400F/200C 焗10分鐘，反轉焗10分鐘（不想可以不反），再反轉成正面掃蜜糖再焗多10分鐘，或至熟，完成上碟就食得😍😍😍
#宅在家煮食記錄
#香草燒春雞
#最愛滑滑雞肶和多汁雞胸
#用了小焗爐雞太近發熱線所以要小心燒燶
［在家做啤酒煮蜆］
買了一些新鮮Manila Clams 本來想用來煮意粉，但老公唔想食澱粉質，又見家中有放了好久的啤酒🍻，靈機一觸就用來煮蜆。
做法簡單，如清酒煮蜆般煮法，不過我怕肥膩所以沒有落牛油。
* 先用淡鹽水浸蜆吐沙，之後清洗乾淨。
* 用少少油爆香蒜蓉和薑粒，我加了一些乾辣椒碎，加入一枝啤酒（幾多隨意，怕啤酒苦可以一半啤酒一半雞湯）
* 湯汁滾起落蜆，當蜆一開就夾起（因蜆大小不一，夾起可保肉質鮮嫩，不過老）放在碗中。
* 湯汁最後我放少少芫荽煮一陣再倒回蜆上即成。
出來效果湯清鮮甜，吃後有啤酒麥味的回甘，我見到有食譜會在最後煮湯汁時落九層塔和芝士，想像應該更惹味，可惜手上冇這些材料。
#宅在家煮食記錄
#簡易食譜
#啤酒煮蜆
#用放好耐的啤酒算唔算是清雪櫃系列呢
清酒煮蜆影片重溫：
https://youtu.be/HCK9Otq2lSY

[在家做咖哩魚蛋牛丸]
宅在家很容易為食，老公買了魚蛋牛丸返來，前幾日都是用來配青菜煮湯米粉，今日就用咖哩煮晒剩下的。
做法簡單，爆香乾蔥蓉和蒜蓉，加入油咖哩醬，少少咖哩粉，一碗雞湯或清水，最後加一些海鮮醬就攪掂。（唔食辣的可以將油咖哩改成沙茶醬，其他都一樣）最後試味可加鹽/糖調味，我沒有加。
喜歡可以試吓，簡單又好味的港式咖哩魚蛋牛丸（加白蘿蔔和豬皮就是一個餸了👌🏻👌🏻）
#stayhomeday 46
#宅在家煮食記錄
#咖哩魚蛋牛丸
#簡易食譜
如果你也正好在迷惘居家防疫期間要吃些什麼、煮些什麼的話，就跟我一起看下去吧！
喔對了！這集有CC字幕可以搭配服用哦💕
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天天分享美食給大家～🧡
哈囉大家！居家防疫期間還好嗎？
這次拍攝的主題是我很平常很愛看的烹飪類Vlog
可以把煮飯過程記錄下來很開心
全職上班族的我平常很難像這樣自煮三餐，儼然化身小廚娘！
所以能把影片剪出來真是太好了！
也希望大家會喜歡這次的影片✨
00:00 開場
00:42 海鮮干貝醬天使麵
02:04 小黃瓜炒豬肉＆韓式泡菜豆腐鍋
04:28 好市多柚子酒＋氣泡水
05:43 全民跳繩運動
06:05 520吃拿坡里炸雞披薩
06:46 一鍋到底の嫩煎鮭魚、炒菠菜及味噌湯
08:12 最近在追轉學來的女生，怕爆
08:42 忙碌週五の午餐簡單快速起司肉蛋土司
10:33 要看什麼劇好呢？
10:55 直擊現磨手沖咖啡案發現場
11:23 又吃快手泡菜豆腐鍋＆雞胸燜菜！搭配燒啤啊嘶～
12:39 週日簡單吃：椒芝拌麵＆印尼營多泡麵
14:20 台灣特有種！酪梨布丁牛奶🥑🍮🥛
16:41 泡菜豬肉亂炒炒飯
17:49 酪梨鮪魚蛋吐司
18:08 超好喝の白菜剝皮辣椒雞
19:50 飯後甜點：超好吃Cream tea司康🥮
👀本次參考食譜：
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
簡單快手菜：小黃瓜炒豬五花！！好吃、下飯！吃過會想再吃！
https://www.youtube.com/watch?v=uNNlTrV8kyw&t=269s
TheKellyYang
減重系列第二集來了！一日三餐吃什麼、熱量紀錄app✏️🧡
https://www.youtube.com/watch?v=jw7ihpOicyU
👉🏻亂炒炒飯是清冰箱的快手懶人料理！
👀近期片單｜有任何推薦也歡迎下面跟我分享！
Girl from Nowhere 轉學來的女生
Move to Heaven：我是遺物整理師
Mouse 窺探
Dr. Romantic 浪漫醫生金師傅2
📷拍攝器材
CANON G7X mark iii
🎵本集音樂
Chris Haugen - Fresh Fallen Snow (Cinematic Background Music) - https://www.youtube.com/watch?v=k9rsgxDEgac
Reneé Dominique - It's Been A Long Long Time (cover) - https://www.youtube.com/watch?v=Bs6BLyTO4d8
Music by clay house - if you never try, you'll never know - https://thmatc.co/?l=8FACF891
Music by Gil Wanders - Dreams - https://thmatc.co/?l=D73AC469
Music by Liles Music - Shopping with Bae - https://thmatc.co/?l=C4FDF521
Music by Chinsaku - Blossom - https://thmatc.co/?l=39DD8F63
Music by Eric Reprid - Basement - https://thmatc.co/?l=49B7C664
Music by Emi Choi - Stranger's Sweater - https://thmatc.co/?l=A47C01E3
#wfh #居家辦公 #居家防疫 #好家在我在家 #上班族三餐 #自煮 #食譜 #小廚娘 #小黃瓜炒五花肉 #韓式泡菜豆腐鍋 #義大利麵 #肉蛋土司 #剝皮辣椒雞 #雙月食品社 #椒芝拌麵 #拿坡里 #炸雞 #披薩 #外送 #外帶 #環保 #不塑 #減塑 #防疫 #鮭魚 #味噌湯 #一鍋到底 #手沖咖啡 #雞胸 #燜菜 #雜炊 #燒啤 #柚子酒 #情侶日常 #同居生活 #早餐吃什麼 #午餐吃什麼 #晚餐吃什麼 #小磨坊 #好市多必買 #costco #好物分享 #料理撇步 #酪梨布丁牛奶 #減醣 #印尼泡麵 #亂炒炒飯 #creamtea #司康 #防疫新生活 #宅家 #workfromhome #一日三餐 #stayhome #staysafe #吃播 #whatieatinaweek #staub #鑄鐵鍋
疫情下大家都少出街，在家煮食。如果你是鮮魚控，將軍澳尚德街市新開的魚陣營，值得一去。顧名思義，店子專賣魚，而且是新派魚肉食品，不是普通鮮魚而已......
魚陣營
地址：將軍澳尚德邨TKO Spot地下街市M309號檔
營業時間：星期一至日8am-7:30pm
足本訪問： https://bit.ly/33i3k1D
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#將軍澳美食 #將軍澳尚德邨 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
「Day Day Explode 日日爆」可謂一個劣食投稿平台，在7月初建立，不足一個月就已獲近25,000人讚好。甫打開「Day Day Explode 日日爆」 專頁，各色各樣的大膽創新菜式或新奇配搭就衝擊着記者的視覺，其中沖繩黑糖水溝木薯粉的既視感更與記者的嗅覺產生通感，彷彿隔着電腦螢幕都嗅到熟悉的味道。「心底裏好想告訴大眾，一些煮出來賣相不好的餸菜都是一個邁向成功的過程。」版主Rayne笑言。
Rayne指專頁的名字緣於某Facebook煮食專頁，「我看過當中煮的食物，基本上都是廣告來，可惡，那樣都竟然有90幾萬讚好。」她認為該專頁稱為「Day X cook」，但其實香港人的日常飲食不是那樣擺盤賣相精美，建構出一種中產式的生活態度。從事文職的Rayne與大部份香港人一樣平日工作繁忙不常煮食，加上缺乏煮食的興趣以致廚藝不佳，被朋友恥笑為「煮嘢食會爆炸」的Rayne開始思考，為何網上只充斥着擺盤賣相精美的菜式，有沒有與她相似的同路人，在學習煮食過程中經歷失敗呢。「他們是不是怕攤開給人看見自己煮得不好所以藏起自己呢?」為了見識一下Rayne的廚藝劣至哪個地步，特地約了她煮一道菜，但她竟然找來一名廚藝高手來助陣，就是她丈夫周諾恆（Jaco）。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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#果籽 #Day Day Explode #日日爆 #劣食 #美女 #電腦 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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