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🎊嘉 義 東石野生一口烏魚子🎊
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🎊巨無霸超大明蝦(7~9隻)🎊
🙏100盒已全數售完🙏
🎊🇯🇵日本北海道(s)規格生食級大干貝🎊
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🎊宜蘭爆卵母香魚🎊
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🎊本 港 船 凍 大 白 鯧 魚🎊
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🙏100包已售完🙏
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🎊雲林元長鄉黑金9號花生🎊
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🎊本港船凍大透抽🎊
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🎊猴頭菇烏骨雞湯🎊
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🏆東港熟動櫻花🦐
🧨年節零嘴系列商品
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「宜蘭9號花生」的推薦目錄:
宜蘭9號花生 在 keke 吃貨日記 Facebook 的精選貼文
📍宜蘭
【金湖號花生糖】
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來宜蘭必吃的花生捲冰淇淋😋
隱身在梅花湖的一間質感老店🍧
餅皮有厚度有嚼勁花生粉也給得很阿莎力🌯
甜度剛好不膩加上三球冰淇淋超滿足🍦
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🔸花生捲冰淇淋 $35
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【金湖號花生糖】
🚩:宜蘭縣冬山鄉大埤路30號
⏰:7:00~19:00
📞:03-9511316
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📸IG:@jessica_foodie_
#宜蘭#宜蘭美食#宜蘭餐廳#網美景點
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宜蘭9號花生 在 SWEET大好き Facebook 的最佳貼文
其實我是北部粽派的,一直覺得南部粽很噁,水煮糯米加水煮肉沒味道,栗子硬梆梆,又要加醬油膏,簡直是脫褲子放屁,不如3D油飯一開即食,潮水退了就知道誰褲子沒穿,粽葉撥了看就知道好料滿滿。
就算再愛台菜傳承大師 黃婉玲的烹飪教室 的手藝,每次開團的肉臊年菜全部跟上,唯獨這個古早味花生粽我真的沒辦法。觀望了一堆食記最後是被林裕森寫的給勾上:「 一次可以吃兩顆 」。
要知道,這個粽子只有粽葉、糯米、花生三樣東西組合而成,連鹽都沒加,沒滋沒味的東西怎麼可能好吃到連吃兩個?
完全退冰後蒸15分鐘,關火餘溫熱循環繼續放15分鐘。打開粽葉好像看到了釋迦,花生也太大顆太多了點。
每顆花生、每粒糯米,從舌尖就可以感受到從裡到外鬆軟濃黏的一致口感,粒粒分明無破碎,沒有堅硬的米心,也沒有糊爛的邊緣,完全就是需要長時間控溫、耐心製作的結果。連花生皮都好好的固定在花生上頭,糯米有粽葉香氣、花生香氣也融入糯米,全部用棉線緊緊合而為一。
冷藏兩三年的舊糯米、包粽前不泡水 ; 粽葉煮洗沖泡好幾遍才處理乾淨 ; 台農14號花生全程冷藏,手工挑選 ; 三小時大火候水煮,以求最佳的粽子口感。
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有次在宜蘭吃到的熱紅豆湯也是,原粒無破碎,一咬下去豆沙卻又化開來,最神奇的是紅豆皮還保留著 #圓潤明亮的口感,每顆紅豆彷彿襁褓中的嬰兒,被單裹得透氣舒適卻又安心緊密。
到底是要怎麼顧這個火候,才能讓紅豆煮成這樣粒粒分明,吃了五百萬次紅豆湯,居然被鄉下菜市場內的紅豆甜湯小攤位給折服。
厲害的廚師手藝,就是能將食材保留著邊緣銳利、新鮮的感覺,尤其是在食材越純粹的情況下。
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用愛爾蘭威士忌 Teeling Small Batch 加半顆檸檬與氣泡水做成 high ball 來搭配。清香淡雅的氣息,跟粽子實在是太配了🥃
祝大家端午節快樂,每年都吃到好東西🐉
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謝謝乾爹讓我吃粽子有相稱的high ball可以喝
酒黨Wine Party #橡木桶洋酒
這邊買 ☟☟☟
https://www.drinks.com.tw/product.aspx?Id=1440
#天頂愛爾蘭名仕威士忌 #TeelingWhisky #黃婉玲花生粽
#未成年請勿飲酒 #喝酒不開車開車不喝酒
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