週五就是元宵節,NANA媽教大家煮道地的客家湯圓
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客家鹹湯圓材料 在 Nana媽四處趴趴走美食日記 Facebook 的精選貼文
元宵節🏮不會煮鹹湯圓,NANA媽教你煮😋
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客家鹹湯圓材料 在 Dukk Facebook 的最佳解答
kk廚房#24 冬至特輯 手做湯圓(下) 客家鹹湯圓 ft.明聰Leo
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這次很開心可以跟明聰哥做湯圓
身為廚師的他 很有親和力
也沒有保留的教了很多知識
大家記得去看看上集→https://goo.gl/XnCWVB
享受這次的冬至特輯吧( ̄▽ ̄)
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客家鹹湯圓
材料:豬肉絲一盒、香菇四朵、韭菜一小把、蝦米一小碗、
茼蒿一小把、紅蔥頭三顆、小湯圓數碗、
油蔥酥少許、高湯1000毫升、(芹菜跟韭菜一把)
佐料:醬油少許、胡椒粉少許
步驟:1.蝦米泡水,韭菜前段切段、後段切碎,
香菇切片,紅蔥頭切末、(芹菜跟香菜切碎)
2.開火,肉絲直接下鍋炒至上色
3.下紅蔥頭炒香,下蝦米、少許醬油、
香菇炒香,最後下韭菜段炒香
4.下泡蝦米的水、1000毫升開水、(泡香菇的水)、(高湯)
5.煮滾之後下茼蒿、碎韭菜(芹菜跟香菜)
6.加入小湯圓 完成!
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好久沒做沒有幹話的kk廚房了(?)
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很開心能跟明聰哥合作影片,
他本身是很專業的廚師,
在他旁邊做鹹湯圓真的會緊張,
還好做出來成果很不錯!
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客家鹹湯圓
材料:豬肉絲一盒、香菇四朵、韭菜一小把、蝦米一小碗、
茼蒿一小把、紅蔥頭三顆、小湯圓數碗、油蔥酥少許、高湯1000毫升、(芹菜跟韭菜一把)
佐料:醬油、胡椒粉
步驟:1.蝦米泡水,韭菜前段切段、後段切碎,香菇切片,
紅蔥頭切末、(芹菜跟香菜切碎)
2.開火,肉絲直接下鍋炒至上色
3.下紅蔥頭炒香,下蝦米、少許醬油、香菇炒香
4.下韭菜段炒香
5.下泡蝦米的水、1000毫升開水、(泡香菇的水)、(高湯)
6.煮滾之後下茼蒿、碎韭菜(芹菜跟香菜)
7.加入小湯圓 完成!
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剪輯軟體:威力導演14
本日廚師:kk、明聰
拍攝、製作: kk
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