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#Nougat奴嘎手作工作室
在台中有朋友介紹才知道這間手作工作室
最近主推的是杏仁貝貝
在台中地區要購買還可以跟老闆約面交
詳細可以私訊他們ig唷
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📌#杏仁貝貝
材料使用美國加州杏仁片、法國奶油、台灣土雞蛋、日本上白糖、麵粉、奶粉、
不添加防腐劑與人工香料
金黃的外表酥脆的口感杏仁的香氣
吃起來酥脆涮嘴不甜膩
滿滿杏仁在餅乾上看了就很過癮
三合一的滿足感等你來嘗鮮
每包都是獨立包裝方便攜帶
而且不沾手吃起來也方便
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杏仁貝貝 $199
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🚩 Nougat 奴嘎手作工作室
LINE：aa226644
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#阿呆吃美食 #阿呆吃宅配 #宅配美食 #宅配 #面交 #台中美食 #台中面交 #面交甜點 #手作工作室 #台中點心 #宅配點心 #點心 #杏仁 #伴手禮 #伴手禮推薦 #餅乾
美學中有一術語，叫「審美疲勞」，意指即使一個人或一件物件再美，見得多就不美了。而早在兩年前，我曾經出現「味覺疲勞」。
每一年，單是節目，我要創作最少104個食譜，另加合作和著作的，加起來有120個。換言之，在2015年至2019年間，我創作了480個食譜。
480個於我來說，不算難，正所謂將勤補拙，勤力必定可提升創作力。不過最讓我心累的，是有很多食材均不能使用，例如，做蛋糕不能有牛油，但要鬆軟香滑；蛋糕裝飾要美，但不可用色素或糖皮；有時想寫一個濃湯食譜，都不可以用忌廉使之濃稠。於是，我經常在超市和街市遊蕩，試過無數次定眼看着一款食材長達半小時，腦袋不停想：怎樣可以做出步驟不複雜、但味道出眾、用料便宜、顏色豐富的食譜，讓跟着做的讀者被家人和同事大讚？
難關天天有，天天難過天天過，雖然我是做到了，但味覺開始很累。猶記得那個時候，我感覺到，似乎再沒有味道能滿足我，我實在分不清怎樣叫好吃、怎樣是不好吃。那段時間，我寫了一個「薑黃雞腿」的食譜，寫完之後，我突然哭了，因為我覺得很難吃，但當我給丈夫和朋友試食，他們卻大讚。頓時，我很迷失，到底怎麼了？
當然，以上的一切，我並沒有呻過，我深深明白觀眾的要求：沒有人有興趣聽我呻，大家想要的只是食譜。
所以，我一直很感恩在2019年，自己提起勇氣跳出不安感去辦教室，令我在課堂中，即時見到學生吃下製成品後的反應。一句「好好食！」、一個「嘩好正呀！」的表情，漸漸令我重拾自信，我的味覺，亦由那個時候慢慢回復生氣。
不過，直至現在，每逢教新課堂的第一班，我都會緊張得睡不着，就好像最近的「室溫不溶檸檬雪糕撻」課堂，便讓我失眠了長達一個月，但當我在教完第一班，見到學生在滿足中帶着驚訝的表情之後，那一夜，我睡得像豬。
創作之路，並不好走，但若走上了，就不要回頭埋怨，所以，即使辛苦，我仍然享受創作。有說「創作者都有一點點自虐心態」，我不置可否，不過又的確是這樣：我們都是自信又自卑的一群——有膽推出新創作，卻受不了成品被冷落，但在睡醒了之後，我們又會不忿氣地堅持重做。這種有違養生之道的做法，大概就是所謂的自虐吧？
IG: echow03
▷店名：#玲記冰室 🍜🥪🥟
●地址：屏東市重慶路89之2號
●營業時間：11:00-21:00
●公休：🈚️
●臉書粉絲專頁 玲記冰室
———餐點分析———
⒈港味小廚
▪️ #港式臘腸蒸飯 NTD.90
飯偏濕黏，淋上些許單純醬油，鋪上4片兩種口味的臘腸、一顆煎蛋和三片青江菜，能吃到淡淡的臘腸香氣
💬料吃完後，飯沒什麼醬汁可以搭配有點可惜，建議點配菜一起吃
▪️ #揚州炒飯 NTD.90
就古早味炒飯；口感粒粒分明飯炒的不錯，能吃到蛋香和微微蔥香，配料有臘腸和蝦仁
▪️ #星州炒米 NTD.90👌🏻
帶咖哩味的炒米粉；米粉偏細，咖哩香氣算濃郁，吃起來帶咖哩粉沙沙感，配料有蛋、蝦仁、洋蔥、青椒、豆芽菜和雞肉塊
▪️ #沙嗲公仔麵(雞排) NTD.80👍
沙茶炒泡麵的概念；麵條比平常的泡麵粗，口感軟Q，沙茶香氣十足，洋蔥偏生帶甜味，半熟荷包蛋帶微微蛋香，雞排口感紮實一樣沒有很熱🤣
💬沙茶味道就是營業用大桶的那種；我個人很愛沙茶因此分數會偏高😂
⒉特色小食
▪️ #港式生炸肥腸 NTD.50👌🏻
外皮脆(像烤鴨脆皮)，內層糯(帶點臭腸味)，淋上北京烤鴨甜麵醬和蜂蜜黃芥末，再搭配生洋蔥增加辛辣感
💬雖然甜麵醬搭配大腸很剛好，但黃芥末太搶戲
▪️ #秘制辣汁魚蛋魷魚 NTD.50👌🏻
沙茶味尾韻帶咖哩香，沒什麼辣度，頂多後勁微微微微辣感，4顆一般的魚蛋和3塊魷魚切片
💬剩下醬汁可以拿來淋蒸飯，但味道不保證，至少增加濕潤度🤣
⒊精選點心
▪️ #黃金流沙包 NTD.55/2顆
皮稍微有厚度，內餡沒有流沙屬於半固態狀，帶沙沙口感，而奶香味道適中
💬摸起來溫溫的，應該沒有很蒸很熟，或者蒸熟後放一段時間，沒有流沙燙口感有點小可惜🥲
▪️ #糯米珍珠丸 NTD.55/2顆🤔
香菇貢丸味十足，糯米部分沒有很多，大小就跟一般貢丸一樣
💬吃起來溫溫的，說真的這珍珠丸價格偏高🤣
⒋港式特飲
▪️ #金牌鴛鴦(凍) NTD.55
就正常的紅茶咖啡，尾韻稍微苦，但順口好喝
▪️ #楊枝甘露(限量) NTD.60
芒果香甜，搭配葡萄柚因此尾韻有點反苦，西米露好Q，口感偏稠，撇除苦味挺好喝的
———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
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