Classic Cut殲滅後
接續更艱鉅的挑戰
1988麥卡倫18yo
太妃糖,生薑,絲絲冬青與蜂蜜
酒汁入口油脂豐足,柑橘果味主導,酸甜表現均衡
優雅沒邊的美好雪莉,怎麼可以這麼香
對應著宮城峽雪莉桶的肉汁味兒
調性十分不同
40yo35yo撫燙著歲月
Glen Grant花香印記
雲頂23年
煙燻,柑橘,伯爵紅茶,絲絲菸草氣息
風味輪盤一再轉動,還能再多說些什麼?
#TraighBhan #TwentySomething
阿貝19&22
純淨,泥煤,高年份,典型非典型?
一場思辨之旅
狗狗PX Finish阿貝單桶
柑橘調主導,雪莉果乾氣息亦豐厚,氧化醬菜有之,麥芽糖,泥煤煙燻消毒藥水,薄荷,小黃瓜般的生青氣息,白胡椒,冬青沙士,海茴香與丁香牙醫,菸草,檸檬紅茶,咖啡香氣清晰,奶油起司,海味鹹感,礦石,肉汁味兒。香氣強度很不錯,變化性優。
酒汁入口油脂與乾爽均有,柑橘果味與煙燻,甜感主導且強勢~
再以文藝復興,定位一下味蕾
回到阿貝漂亮的蜜桃與泥煤
蜜桃清香,剝柑橘類果皮的苦涼,薄荷,香草奶油味又跑了出來,奶粉味則是藏在後頭,泥煤煙燻,鋪馬路的畫面掠過,薑糖,老薑茶撒上些許焦糖餅乾,木質辛香氣息頗為沉穩。
還有最近很夯的一本書
#TheIanHunterStory
拉弗各30yo ,相當有深度的讀書會
酒汁溫潤,無花果,棗子,黑巧克力,泥煤紳士
好讀好讀好好讀
最後卻不只是最後
響-富士山 Hibiki 21yo
精準調和工藝,就是那麼精準,收尾
極瘋狂品飲筆記大型企劃
對這些酒款的風味把握實在太少
#未來將以專文呈現品飲筆記
想到就覺得厲害又害怕:
https://between2wine.com/
#聽說有一家很厲害的酒吧要開搞了
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「宮城峽無年份」的推薦目錄:
- 關於宮城峽無年份 在 兩酒之間 Facebook 的最讚貼文
- 關於宮城峽無年份 在 酒心智庫 Spirits & Wisdom Facebook 的最佳貼文
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- 關於宮城峽無年份 在 [新聞] 日劇效果太好?「余市」威士忌停產- 精華區Japandrama 的評價
- 關於宮城峽無年份 在 M8喝酒老實說- [日果-宮城峽單一麥芽威士忌(舊版)] Nikka 的評價
- 關於宮城峽無年份 在 「宮城峽一甲威士忌開箱測評」"偽"日威不翻車!! Part 1 Nikka ... 的評價
- 關於宮城峽無年份 在 Nikka Whisky from the barrel painting - Pinterest 的評價
宮城峽無年份 在 酒心智庫 Spirits & Wisdom Facebook 的最佳貼文
中秋節到了,除了普飲款禮盒外,還能送什麼特別的酒?
送威士忌是一種學問,不但能讓對方感受到你的重視與用心,也能展現出自己的品味與內涵。
我們應該針對不同的對象選擇不同的酒款,例如對方的年紀、酒齡及對威士忌的認識。
有些長輩只熟悉知名品牌的酒款,這些酒款風味比較柔順,適合大多數人的口味,這時候如果你送了一支威士忌玩家才懂得欣賞,風格較為特殊的酒,他們反而無法欣賞。
對於酒齡較資深的玩家來說,挑酒恐怕就得下一般功夫,太貴的酒送得有點心疼,太入門的酒款大概又會被轉送出去,可能要挑一些特殊版本的酒款。
我們來挑幾款送給懂威士忌的長輩、客戶或朋友會喜歡的酒。
2000元以下
馬爹利藍淬燕Martell Blue Swift
這是一塊擁有普飲甜美口感與價格,卻又充滿玩家精髓的酒款。將干邑結合美國波本桶可說是世界創舉,口感兼具白蘭地與波本桶的特色,對於白蘭地及威士忌都愛的人,這支酒的風味應該會很有興趣。
亞伯樂 雪莉原酒Aberlour A’Bunadh
應該是世界上歷史最悠久的無年份雪莉原酒系列。小批次手工量產的雪莉原酒,每款都是高酒精濃度的原桶強度,也是世界威士忌競賽的常勝軍,喜愛雪莉桶醇厚甜美風味的人,不能錯過的一支酒。個人建議,建議別管買什麼批次,每個批次都有其獨到之處!
3000元以下
雲頂12年 原酒 Springbank 12yo Cask Strength
雲頂是近年來蘇格蘭威士忌漲幅最大的酒廠之一,以飽和的油脂感、花果與泥煤層次聞名,也肩負興盛坎伯頓產權威士忌的重責大任。這款12年原酒最近價格也是不斷上升,是一支小批次原酒,但創造出的感受仍舊讓我覺得是款有趣又還能入手的酒款。
魁列奇17年 Craigellachie 17yo
非常獨特的個性的一款酒,只使用自己種植的麥芽,透過油燒窯烘乾麥芽的方式,使酒液更厚重並帶給魁列奇獨特的硫磺火藥味,還有一個特色是使用蟲桶冷凝,賦予了魁列奇一種肉質的調性,濃郁、厚實,也是一支玩家級的酒款。
班尼富10年 Ben Nevis 10yo
Ben Nevis 不算是大家熟知的酒廠,但是它所屬集團Nikka及Nikka旗下的兩個威士忌品牌余市和宮城峽可是大名鼎鼎,余市的年份威士忌送不起沒關係,來一支班尼富10年,一百小時長時間發酵,不但風味絕佳,酒瓶長的也和余市一樣。
3000~5000元
泰斯卡18年 Talisker 18yo
在2007年世界威士忌大賞中被評為「世界最佳單一麥芽威士忌」。非常具有島嶼區特色的威士忌,有別於艾雷島的迷人煙燻風味,濃郁香氣與複雜風味,送這款酒能夠展現送禮者絕佳的品味。18年展現輕泥煤的細膩層次風格!
蘇格登18yo 匠藝系列原酒 Singleton 18yo Special Release 2019
蘇格登應該是送禮者心中常會出現的品牌,這款匠藝系列不太一樣,是帝亞吉歐年度限量 2019 Special Release 系列酒款之一 。55%原酒強度裝瓶,有著Glen Ord 慣有的滑順與多層次口感,卻又是少數以單一桶型熟成的酒款。包裝上也教人耳目一新,採用了充滿大自然與歐陸森林意境的外盒和酒標,來呼應這款酒代表蘇格登 Glen Ord 酒廠「原始風味」的主題,也是玩家級酒款。
皇家禮炮23 yo 台灣限定 Royal Salute 23yo
應該沒有人不喜歡皇家禮炮,尤其是這一款帶有許多台灣元素的23年酒款。由國際級插畫家劉經瑋設計外包裝主視覺,畫出這詮釋台灣味的當代經典。或許有人覺得,禮炮怎麼會是玩家類別的酒?!我必須要說,風味上展現台灣特有的東方美人茶、龍眼及熱帶水果為靈感。細細品嚐後會發現口感實屬特別,這一款具有台灣精神的禮炮23年外瓶的紫金色搭配,相當適合在台灣送禮。
#酒心智庫
#威士忌玩家
#玩家酒款
「酒後不開車,安全有保障」
宮城峽無年份 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的精選貼文
我係she.com嘅luxury版「luxshery」分享吓2款今年矚目嘅進化版威士忌 - The Macallan Rare Cask 和 Chivas Regal The Icon。無年份酒款係以另一個角度去欣賞single malt,由威士忌釀酒師去調配屬於蒸餾廠的味道,我覺得這方程式有點像香水,到底Chanel No.5是否你喜歡的那杯茶?
調和式威士忌(blended scotch whisky)並唔係唔罕有,有分量嘅進化版可索價約3萬一支,你又想唔想試吓?
My article in she.com's luxurious platform "luxshery", sharing about d 2 upgraded version whiskies - The Macallan Rare Cask & Chivas Regal The Icon. Non-age statement whisky is another way to appreciate whisky, tasting what the master distiller has blended to show u d unique taste of d distillery. It is like perfume to me. Is Chanel No. 5 ur cup of tea?
Blended scotch whisky can be very rare as well, it can be as expensive as about $30k per bottle! Do u wanna try?
Luxshery #whisky #singlemalt #themacallan #macallanrarecask #macallan #blendedscotchwhisky #scotch #chivasregal #chivas #theicon #chivastheicon #rare #crownroyal
宮城峽無年份 在 M8喝酒老實說- [日果-宮城峽單一麥芽威士忌(舊版)] Nikka 的推薦與評價
日果-宮城峽單一麥芽威士忌(舊版)] Nikka - Miyagikyo Single Malt Japanese Whisky 日本威士忌,從一個國家生產連續得獎的威士忌,變成價格高不可攀 ... ... <看更多>
宮城峽無年份 在 「宮城峽一甲威士忌開箱測評」"偽"日威不翻車!! Part 1 Nikka ... 的推薦與評價
來日本遊玩的一大美好就是走到哪裏都能買到喝到日威. 今天我們在東京最高的Park Hyatt Tokyo酒店的最高一層, 為大家品嚐竹鶴旗下的 宮城峽 & 余市兩瓶 ... ... <看更多>
宮城峽無年份 在 [新聞] 日劇效果太好?「余市」威士忌停產- 精華區Japandrama 的推薦與評價
日劇效果太好?朝日宣布「余市」威士忌停產
近年在港台廣受喜愛的日本威士忌「余市」銷路長紅,釀造「余市」威士忌的朝日啤酒集
團日前宣布,由於製作產品的原酒不足,待今年8月的產量銷售完畢後,「余市」與「宮
城峽」兩款威士忌便要停產。消息一出,國內外雅好日本威士忌的買家都大呼意外。風傳
媒致電內湖某間酒商詢問,門市人員稱庫存的「余市」在停產消息傳開後已被全部掃光,
未來是否再進貨也不確定。
只用穀物作為原料、經過蒸餾程序、再經橡木桶陳年存放而成的威士忌,過去多以蘇格蘭
作為產地代表。不過日本威士忌頗有後來居上之勢,像是「余市10年」在2001年被威士忌
專業雜誌《Whisky Magazine》評選為「BEST OF THE BEST 2001」之後,在台、港、中國
等地都有不少支持者。
「余市」之名出自北海道的一個濱海小鎮余市町,朝日集團在此設有Nikka(日果)威士
忌的余市蒸餾所。會將釀酒廠選在這麼偏遠的北地,其實正是Nikka威士忌創辦人竹鶴政
孝的意思,因為余市的氣候與自然環境與蘇格蘭相近,自竹鶴政孝以來,余市蒸餾廠的威
士忌也始終堅持傳統的石炭直火加熱來進行蒸餾,與蘇格蘭威士忌相似的果香與泥炭餘韻
,就是Nikka的招牌特色。
竹鶴政孝不但是Nikka的創辦人,他其實更有「日本威士忌之父」的美名,因為當初就是
這位出身清酒世家的年輕人,在1918年遠赴蘇格蘭格拉斯哥大學學習釀酒,除了帶回蘇格
蘭籍的愛妻柯玟(Jessie Roberta Cowan、日本名為竹鶴リタ),更帶回道地的蘇格蘭威
士忌的蒸餾釀造術。即便是蘇格蘭當地酒廠都難得一見的煤炭直火加熱蒸餾器,如今仍是
余市蒸餾所的看家本領。
竹鶴政孝在余市蒸餾廠釀造出的第一號產品是Nikka威士忌,其後包括朝日的「余市」、
「宮城峽」、「竹鶴」,三得利的「角瓶」、「白洲」、「山崎」、「響」,麒麟的「富
士山麓」等威士忌也都各擅勝場。日本百年前只會生產以化學香料調味的威士忌風味酒品
,如今也風光站上威士忌的世界舞台。
在日本威士忌的諸多產品中,1989年起推出的「余市」(目前共有10年、12年、15年、20
年四種)算是得獎無數,包括2001年被選為「BEST OF THE BEST」(日本威士忌首次獲獎
)、2008年被選為「最佳單一純麥威士忌」(蘇格蘭以外地區首次獲此殊榮)等。值得一
提的是,2015年的「最佳單一純麥威士忌」則是頒給了台灣的葛瑪蘭威士忌(「噶瑪蘭經
典獨奏 Vinho 葡萄酒桶單一麥芽威士忌」)。
除了「余市」之外,像是「山崎」也被著名酒評莫瑞(Jim Murray)在2015年《威士忌聖
經》(Whisky Bible)中,被形容為「近乎完美」,「目前沒有一瓶蘇格蘭單一麥芽威士
忌能夠望其項背」。「竹鶴」 17 年純麥威士忌則是2015年的「最佳混麥威士忌」。日本
威士忌發展至此,早已是「青出於藍更勝於藍」,讓蘇格蘭百餘間蒸餾廠顏面盡失。
日本威士忌的雄起,除了讓戀酒貪杯之人沈醉,NHK也看上了這個題材。從去年起播出的
日劇《阿政與艾莉》(マッサン),就是改編自竹鶴政孝與妻子竹鶴莉塔兩人共同奮鬥的
故事,日本威士忌也藉此進入許多對烈酒敬謝不敏的一般觀眾視野。
在日劇的推波助瀾之下,除了余市蒸餾所的所在地余市町增加了30億日圓的經濟效益(小
樽商科大商學院的西山茂教授推算),觀光客也增加了38萬人之多。與余市蒸餾所同名的
「余市」威士忌,今年前5個月的銷量也達到去年同期的2.7倍。但這一窩蜂地喝,沒想到
竟把「余市」給「喝光了」。
朝日啤酒集團日前宣佈,旗下的「余市」與「宮城峽」這兩個以蒸餾所為名的威士忌品牌
,因原酒不足,決定在8月之後停產,今後將全力生產「竹鶴」威士忌。《北海道新聞》
則說,由於「余市」的愛好者眾,朝日會保留這個品牌,日後將再推出新產品。
雖然日本威士忌的品牌也不算少,但「余市」與「宮城峽」停產的消息一出,仍讓許多酒
迷驚愕不已。《讀賣新聞》稱,威士忌的原酒熟成需要10年以上,日本威士忌的消費量自
1990年以來並不理想,所以酒廠的生產規模也漸次縮小。不過近年威士忌碳酸飲料賣得很
好,加上「余市」熱潮不減,以日本威士忌原酒現有的供應量自然無法負荷。由於熟成時
間漫長,短時間也沒有增產的可能,只能停產以對。
《風傳媒》11日致電台北某知名酒商的連鎖門市詢問,店家稱「余市」停產的消息一出,
10日當天就有愛好者上門掃光「余市10年」的存貨,台灣店面雖未趁機調整售價,但現在
恐怕是有錢也買不到。該店家稱目前日本威士忌在台灣的銷路很好,但日本許多威士忌酒
廠一直都有原酒不足的問題。
另一間知名酒商「橡木桶」的簡姓店長則稱,橡木桶雖然沒有進日本威士忌,但確實有不
少來自香港、新加坡的顧客會上門詢問,日本威士忌在國際獲獎無數,顧客之間也確實形
成口碑。香港媒體則預測,香港的「余市」水貨價格將看成三到五成。
https://www.storm.mg/lifestyle/53046
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10年以上的余市現在真的很難買……
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▃▃▃▃ 男人只要具備了三個條件時,即使明知道不行也得戰鬥! ▁▁
█▃███▅ 第一!面臨到了關鍵時刻! ▕極惡▏
██▃█▃▄ ▁▁ 第二!現在就是關鍵時刻!! ▕非道▏
▃ ▄▄▄▃ ▕熱血▏ 第三!因為我們正是男人……!!!  ̄ ̄
█ ▃▃▃▃ ▕小羽▏ *shiningwing
▃ ▅▅▃  ̄ ̄ https://blog.yam.com/shiningwing/article/10514429
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