若您想幫助倒立先生紀錄台灣,目前主要可「邀請演講」以及「紀錄片片尾謝名單贊助」:
2020年漢人元宵節拍攝結束,謝謝開漳聖王、媽祖、關聖帝君、福德正神、寒單爺、玄天上帝的保佑:)
謝謝K.H.一看到我拍攝規劃,直接取消所有活動說:我當你的助理吧,吃飯錢我也幫你付了。說得很帥氣,但這樣的行程K.H.幾乎一上車就睡著(我的拍攝行程一般人其實會受不了)
本來希望加一趟蘭嶼招魚祭的行程,但最近沒有多的經費,只能向小白哥說:明年之後再安排去補拍喔,不要把我忘了~
倒立先生2020年元宵節拍攝行程:
2020年02月08日
10AM基隆野柳 神明淨港文化祭 -補拍全景
20重拍台南鹿耳門聖母廟搶春牛-2019年拍攝失敗(慢了一秒),2020年重拍
22鹽水蜂炮-2013年已拍FHD,2020年重拍4K
&
2020年02月09日
9AM南投竹山鎮紫南宮 吃丁酒-新拍
16-21台東炸寒單-2012年已拍FHD,2020年重拍4K
&
2020年02月10日
18-23澎湖山水上帝廟乞龜-新拍
若您想幫助倒立先生紀錄台灣,目前主要可「邀請演講」以及「紀錄片片尾謝名單贊助」
一,「邀請演講」:倒立先生2020年演講全開放-
1公益類型、公立學校-以單位能負荷的經費邀請
2贊助紀錄片專案-沒有演講費用門檻,演講後紅包隨喜贊助、列名紀錄片片尾感謝名單
3指定學校讓倒立先生去演講
4與貴基金會合作校園巡回演講
5一般商業類型演講計價方式
6專案設計演講與表演
*以上詳情請聯繫email : [email protected] ,所有細節以溝通信件內容為主
二,贊助倒立先生並列名片尾感謝名單
郵政劃撥:倒立先生有限公司 50296903
銀行帳號:812台新銀行 ,0610西門分行 ,戶名:倒立先生有限公司,帳號:2061 01 00004932
倒立先生介紹:2017 華航全球雜誌專訪人物 倒立先生黃明正
http://www.dynasty-magazine.com/ContentList.aspx?section=018&issue=201708
三,演講名稱:
《家有山山% - 沒有不可能,只要我願意(4K版)》
(但成功添購4K投影機前,仍是HD畫質版本)
演講大綱:
演講分三段落,實現金臺灣三金礦:
#金礦一,傳統雜技表演+當代雜技討論如何找到自己的天賦與夢想?並分享校園演講近 700場後,臺灣校園教改實況。
#金礦二,當代雜技跨界紀實電影呈現10年40萬公里倒立紀錄臺灣的全部影像(已紀錄台灣33%面積,需要靠演講賺67%的拍攝經費):臺灣部分⺠族神聖空間、部分古老動植物、 約300座寺廟教堂、部分建築物、100多個節慶祭儀、部分鄉鎮城市樣貌、部分城市生 活、部分農業、許多漁業技法(含遠洋美式鰹鮪圍網)、部分高山景象、部分海洋海景,以 及相對應的破壞與污染,邀您開始深度瞭解臺灣之旅。
#金礦三,雜技哲學-「沒有不可能,只要我願意」
如何運用來經營夢想、白手創業 為何天賦與夢想是臺灣最重要的寶藏?
臺灣要轉型,為何不見顯著成效?
如果我的生活都被現實佔據了,還有機會追夢嗎?如何找到自己適合的現實與夢想的完美 比例?
怎麼用夢想、興趣創業?別人的聲音比較重要,還是自己的夢想比較重要?
實現夢想路上,對於親人親友的拉扯,該怎麼處理?
冒險的好處?
無法被取代的原創性如何產生?怎麼度過低潮、懷疑?
家⻑該如何看待小孩夢想與興趣?
怎麼做才能了解年輕人對夢想與興趣的態度? 如何用自己、臺灣的獨特文化,結合自己的天賦與夢想一步一步經營自己、人生、事業? 臺灣為何進步緩慢?
誰創造臺灣生鏽?如何創造臺灣升值?
#10分鐘答客問。
四,《家有山山% - 沒有不可能,只要我願意(4K版)》名稱解釋:
1《家有山山%》4K版對臺灣社會有什麼幫助?簡單的說,就像一個「臺灣懶人包」,只是目前只大約完成「面積」的33%的拍攝(詳見七)。雖只有33%(約旅行台灣40萬公里里程),但應已可以觀察出臺灣因不重視興趣、天賦、夢想、想像力的價值觀,產生的發展障礙使得臺灣有些地方生鏽,也可討論哪些地方可以升值。
2台灣一直以來似乎沒有「總整理過」到底臺灣是什麼、有什麼?(日治殖民期有統計但目的是讓日本天皇知道臺灣有哪些東西可以掠奪、哪些文化需要消滅),除了日治殖民的資料書籍、影片之外幾乎找不到台灣總整理的資料,大多碎裂、有意識型態的狹隘、宗教價值觀的立場、年齡閱讀語彙限制、科目的研究界線、短暫政治不正確...等,倒立先生較沒有上述限制,並集合雜技獨特說故事方式、自由想像發揮的民間文學、類紀錄電影的臺灣大綱式總整理的「臺灣懶人包」,無論校園或臺灣社會各組織應該是很需要的。如果一個民族連自己的家鄉都不熟悉,有誰在乎其存在呢?
3《家有山山%》4K版內容大約有什麼?臺灣部分民族神聖空間、部分古老動植物、約300座寺廟教堂、部分建築物、100多個節慶祭儀、部分鄉鎮城市樣貌、部分城市生活、部分農業、許多漁業技法(含遠洋美式鰹鮪圍網)、部分高山景象、部分海洋海景,以及相對應的破壞與污染。
4對倒立先生來說,也必須再深入不段整理與不斷複習臺灣事物向觀眾展示,藉此向各地觀眾請教、集思廣義還有什麼該紀錄?該注意?
5 藉此演講升級內容,提供對台灣社會更有幫助的產品,籌措賺取剩下臺灣面積 67% (高山與丘陵、城市等)的龐大拍攝、後製經費。
6所以如果您是台灣發燒友、想短時間知道33%的台灣有什麼、想知道倒立先生紀錄台灣的最新進度以及拍攝方式、希望跟倒立先生一起完成「臺灣到底是什麼、有什麼?」並向世界發聲,歡迎您邀約演講,邀約的單位與贊助人,我們都會在紀錄片片尾感謝名單露出:)
7綜上,其實本來希望五年後(紀錄片完成)再曝光內容,但又考量當時開始拍攝的初衷是推廣臺灣,特別是校園應該更早看到這些事物,加上紀實攝影本質之一也是希望記錄到的事物可以不斷被運用、參考、反思。所以做了重大調整,決定先以4K畫質的演講方式來呈現。
8 為何堅持 4K 畫質?
8-1 李安導演在2016年推廣4K電影《比利林恩》時曾說:「我的眼睛已經不一樣了」,倒立先生2013年七月就記錄4K了,並沒有這樣的感受,本來不以為意(當時工作螢幕只有2.5K,只覺得比較清晰而已)。但後來2019年許芳宜老師贊助買給我正4K(4096x2160)影像工作螢幕,在真正完整看到4K畫面後我才真正體會李安大哥這句話的意思。我覺得,4K不是解析度的問題,而是訊息量的問題,用文字類比:書的同一頁,4K的文字量比HD多了四倍。所以如果將紀錄片拍攝到畫面盡可能用4K來觀賞,對觀眾是最好的事!也因為解析度不同,眼睛會產生自動對焦不同景深的事物,無形中產生幻覺,覺得是真的在眼前。
8-2 大陸與日本都已經 8K解析度+5G速度在傳輸 ,臺灣不能落後世界太多。所以從自己做起,堅持推出4K品質的影音作品。
8-3 除了希望向觀眾呈現倒立先生堅持的4K畫質之外,最主要是針對臺灣大部分校園聽演講時的設備與環境都很不好的問題能夠解決。俗話說:再窮也不能窮教育。自己的教育自己救。所以希望能用4K品質呈現的臺灣能第一時間讓校園裡的學生們欣賞到。
9倒立先生《家有山山%》4K演講與齊柏林導演的《看見台灣》、曲全力導演的《美力台灣》的差別大約在哪?
簡略地說齊柏林導演的《看見台灣》以臺灣環保為主軸,曲全力導演的《美力台灣》以臺灣傳統手工藝為主軸,倒立先生的《家有山山%》4K演講以「大綱式紀錄全臺灣」為主軸,只是10年紀錄了臺灣面積的33%,之後還要持續記錄67%。這紀錄片的初衷是希望短時間全世界知道臺灣有什麼、是什麼?
10其實剩下“面積67%要繼續紀錄”是一個概念形容,一方面主要是形容要記錄的台灣高山與丘陵的面積,一方面是形容紀錄片完成進度,希望可以有大家的幫助後在接下來四、五年裡盡快的完成。如果需要知道較詳細的拍攝內容與計畫歡迎邀約演講:)
11取名《家有山山%》
一方面已紀錄33%臺灣,一方面取山山的諧音,象徵接下來主要要拍67%面積的高山與小山(丘陵)。如果需要知道較詳細的拍攝內容與計畫歡迎邀約演講:)
同時也有43部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味 https://bit.ly/33vTbNJ 糭是非常簡單的食品,基本上,有糯米有糭葉,包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍,所以簡單的材料,也可以有變化出不同品味的學問。...
寒單 100 萬 在 夢境連結!Re:Connected Facebook 的精選貼文
【慶元宵,來解謎】留言解答抽好禮-Part.2
昨天的題目不難吧!應該很多位連結者都猜對了~
今天就是元宵佳節了,我們要繼續熱鬧(喧嘩上等XD)
大家一起來猜燈謎了!
❤️石琥提醒您❤️
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石琥將會抽出5名幸運的連結者喔!快點來動動腦!
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注意!中獎者要在公告後的14天內回填收件資料,逾期視同棄權。
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寒單 100 萬 在 捷傑電影 Facebook 的最佳解答
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👨 台北電影節IMDb分數第1名 👩
👧 《小島來了陌生爸爸》 👦
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.謝謝 阿瑪珂德與童年放映室 整理 💗
.2019 台北電影節 Taipei Film Festival
.https://www.taipeiff.taipei/
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#小島來了陌生爸爸 7/5 正式上映
預告:https://youtu.be/J1vRWqBvhFI
【台北電影節 imdb分數大解密】
日期:2019.06.27-07.13
統計時間點:2019.06
資料來源:imdb、Metacritic、Rotten Tomatoes、豆瓣、Yahoo!映畫(僅日片)
.
單元:
開:開幕片
閉:閉幕片
特:特別放映
俊:楊士琪卓越貢獻獎 陳俊志
新:國際新導演競賽
北:台北電影獎
未:未來之光
亞:亞洲稜鏡
台:明日‧台灣
選:當代精選
怪:怪奇物語
異:異境真實
作:作者視角
利:焦點影人 利‧查泰米提古
嘎:焦點影人 嘎林‧努戈羅和
安:特別回顧 安妮華達與她的風景
典:經典重現
浸:VR 全浸界
.
註:imdb/投票數 單元《中文片名》 (其他評分網)
.
投票數:
A 一位數票數 B 二位數票數 C 三位數票數
D 四位數票數 E 五位數票數 F 六位數票數
.
s:短片(片長短於60分鐘)
v:VR
.
『9.0-10.0分區』
.
『8.0-8.9分區』
8.7/B 選《小島來了陌生爸爸》
8.6/C 異《大地蜜語》(Meta 87、RT 100%)
8.3/B 作《巴蘭吉加:咆嘯的荒野》
8.2/C 未《忘憂上路》
8.1/B 浸《星球:宇宙合響》《星球:時空之歌》《星球:暗淡藍點》v
8.0/E 安《五點到七點的克萊歐》(RT 96%、豆 8.6)
.
『7.0-7.9分區』
7.9/E 典《午夜牛郎》(Meta 79、RT 90%、豆 8.3)
7.9/D 典《赤線地帶》(RT 82%、豆 7.9、Yahoo 4.08)
7.9/B 異《救命大作戰》(Meta 85、RT 100%)
7.9/B 嘎《無畏,詩人之歌》
7.8/B 未《少女有點事》
7.8/B 選《真愛邊緣人》(豆 7.5)
7.7/D 作《痛苦與榮耀》(Meta 81、RT 89%、豆 8.4)
7.7/D 典《石榴的顏色》(RT 93%、豆 8.7)
7.7/A 俊《美麗少年》(豆 7.2)
7.6/C 選《地下狂熱趴》(Meta 75、RT 96%)
7.6/C 新《蘿莉破壞王》
7.6/B 未《天使寶貝法蘭絲》(RT 89%)
7.5/D 典《海上花》(RT 90%、豆 8.1)
7.5/D 選《老娘是天后》(RT 89%)
7.5/C 安《安妮華達 最後一堂課》(Meta 83、RT 100%、豆 9.2)
7.5/C 閉《地久天長》(Meta 74、RT 100%、豆 7.9)
7.5/C 安《達格雷街風景》(RT 100%、豆 8.4)
7.5/B 新《我們與愛的距離》(RT 100%、豆 7.9)
7.5/B 北《寒單》(豆 7.8)
7.4/B 新《性不性不由你》
7.4/B 異《怪正常的》
7.3/C 嘎《我身記憶》
7.3/B 亞《漫長的告別》(豆 8.2、Yahoo 3.83)
7.3/B 亞《女他》(豆 7.6)
7.3/B 未《一切堅固的終將煙消雲散》
7.2/D 安《短角情事》(豆 7.5)
7.2/C 作《出走巴黎》(Meta 86、RT 67%、豆 7.2)
7.2/C 北《你的臉》(RT 100)、豆 7.6)
7.2/C 安《千面珍寶金》(豆 8.0)
7.2/C 選《首席指揮家》(豆 7.3)
7.2/B 浸《彩虹鳥傳奇》v
7.1/C 新《厭世女傭日記》(RT 100%)
7.1/B 未《老娘叫珍珠》(RT 100%)
7.0/C 作《家離海邊那麼近》(RT 100%、豆 6.7)
7.0/C 選《蒼冬裡》(RT 86%)
7.0/C 亞《你的鳥兒會唱歌》(豆 7.7、Yahoo 3.37)
7.0/C 新《丹麥之子》
7.0/B 未《月半新娘》(RT 100%)
7.0/B 怪《餌》(RT 100%)
7.0/B 亞《福岡》(豆 7.4)
7.0/B 新《成為野獸的我們》
7.0/B 亞《完美現在時》
7.0/B 選《月亮歸 ME》
.
『6.0-6.9分區』
6.9/C 典《女巫戀人》(Meta 84、RT 100%)
6.9/C 未《震向性教育》(Meta 83、RT 88%)
6.9/C 安《功夫大師》(RT 100%、豆 7.7)
6.9/C 未《歡迎蒞臨荒涼小鎮》(RT 80%、豆 7.3)
6.9/B 選《為琴癡狂》
6.8/E 典《狂愛》(RT 68%、豆 7.3)
6.8/C 異《撒旦萬萬歲》(Meta 76、RT 97%)
6.8/C 新《欲望公路》
6.8/C 利《看似平凡的故事》
6.8/B 利《愛情多年後回來》
6.8/B 怪《追殺導演》
6.8/B 北《去年火車經過的時候》s
6.7/E 利《波米叔叔的前世今生》(Meta 87、RT 89%、豆 7.0)
6.7/D 異《我的超模母親》(RT 100%)
6.7/C 選《政變麥來亂》(RT 100%)
6.7/B 嘎《親吻你的淚痕》
6.6/C 未《索菲亞的夏天》(Meta 79、RT 97%、豆 6.3)
6.6/C 異《蔚藍海岸某個地方》(RT 100%、豆 6.8)
6.6/C 新《邊境幻夢》(RT 100%、豆 6.2)
6.6/C 怪《逃出絕命夢》(RT 90%)
6.6/C 利《傷心蔚藍海》(RT 88%、豆 6.4)
6.5/C 北《狂徒》(豆 6.4)
6.5/C 嘎《爪哇安魂曲》(RT 100%、豆7.3)
6.4/D 作《彼得盧:人民之聲》(Meta 66、RT 65%、豆 6.8)
6.4/C 作《鬼鎮疑雲》(Meta 74、RT 100%、豆 6.9)
6.4/B 亞《一條鯰魚救地球》
6.4/B 怪《搖搖晃晃的陰間》
6.3/C 選《隨風所欲》
6.3/B 北《老大人》
6.3/B 嘎《蒙蔽的青春》
6.2/D 作《她的搖滾滋味》(Meta 69、RT 85%、豆 5.6)
6.2/B 開《灼人秘密》(RT 56%、豆 5.9)
6.1/B 亞《星溪的三次奇遇》(豆 5.9)
6.1/B 利《卡拉 OK》
6.0/C 北《幸福城市》(RT 89%、豆 5.9)
6.0/C 安《獅子、愛、謊言》(RT 67%、豆 7.6)
6.0/C 北《切小金家的旅館》(豆 6.0)
6.0/C 作《私法追緝》
.
『5.0-5.9分區』
5.9/B 未《海角上的兄妹》 (Yahoo 3.76)
5.8/B 亞《漫遊》(豆 6.1)
5.8/A 特《颱風》
5.6/C 選《貴族動物》(RT 75%)
5.6/C 北《比悲傷更悲傷的故事》(豆 4.7)
5.4/B 怪《星魔》
5.2/B 選《以她的名字呼喚我》
.
『4.0-4.9分區』
4.9/C 選《上流教慾》
4.6/C 北《人面魚 紅衣小女孩外傳》(豆 5.6)
.
『3.0-3.9分區』
.
『2.0-2.9分區』
.
『1.0-1.9分區』
.
『0.0-0.9分區』
.
『其他評分區』
俊《沿海岸線徵友》(豆 6.1) s
.
圖片來源: 台北電影節 Taipei Film Festival
寒單 100 萬 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味
https://bit.ly/33vTbNJ
糭是非常簡單的食品,基本上,有糯米有糭葉,包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍,所以簡單的材料,也可以有變化出不同品味的學問。當然,每一隻糭能有立足之地,自然都有自己的秘技,才能擁有一批長年惠顧忠心不二的食客。
【傳承37年】八鄉圍村秘製$20柴火客家糭 花生綠豆豬肉勁足料 村民開網店日包150隻:保存原始手工藝
https://bit.ly/3uDGuMZ
「我平均每天都要包超過100隻糭,端午節前十天,是無間斷地包糭。丈夫甚至請假幾天,協助我看火。」在元朗八鄉某條村的角落,每逢端午節前便有炊煙裊裊升起。那是從灶頭升起的煙霧,鍋中煮的是客家糭。
鍾太・私製品
網址: https://www.facebook.com/mrschunghomemadekitchen/
【揀手貨】軟糯油香老字號上海糭 脢頭肥豬肉+起沙鹹蛋黃 特調醬油浸糯米
https://bit.ly/3hjpFDg
糭的口味當然因人而異,我就鍾情上海糭,貪其體積大小一手可掌握,一個人獨食一隻,不會覺得太飽太膩。最重要是甚麼?就是糯米味道足又香,甚麼都不用蘸點,就已經很有鹹香味。
上海新三陽南貨
地址:九龍城侯王道49至51號地下
電話:2382 3780
營業時間:8am-8pm
【食糭秘笈】烚定蒸?煮幾耐?大廚教你煮糭竅門
https://bit.ly/2Q6N67s
端午節,很多人都會買糭吃。不過,買了糭回家,很多人卻不懂得如何煮。想把糭煮至熱透,要蒸還是烚呢?不同大小的糉,要烚多久才會熟呢?有些店鋪為方便保存,會把糭雪凍至變硬,買了回家又要煮多久?如果不是當日吃,糭要放在哪裏最恰當呢?今年我們找到有三十年入廚經驗的大廚李文基師傅,教教大家,如何煮出最好吃的糭。
【邪惡之糭】一隻裹蒸糭=六碗飯 五花肉鹹蛋黃有10茶匙油 中午當正餐吃最好
https://bit.ly/3uEv1Nc
端午節吃糭是常識,不過單看糭的材料,糯米、五花肉和鹹蛋黃,就知它有多邪惡。傳統較大的裹蒸糭,大約重700克,高達1,400卡路里,相等於六碗飯,已是一個成年女性每日所需的熱量。鈉含量亦有2,700毫克,比世衞建議每日攝取少於2,000毫克鈉高。當中的五花肉及鹹蛋黃,脂肪含量更加相等十茶匙油,別以為不吃餡便可,對不起﹗糯米已經吸䀆油分,避無可避,鹹蛋黃的膽固醇含量更加是普通蛋黃的三倍。
【端午習俗】端午食糭唔係紀念屈原?春秋時代已有糭之原形 食糭同夏至關係更密切
https://bit.ly/3y50MRo
糭的原形稱為角黍,在春秋時代已經出現,比屈原身處的時代,還要早數百年。它是將小米煮至爛熟,再用葉子包成尖角狀的食物。五月在古代被稱為「毒月」,天氣快要轉熱,所以古人會在五月,用角黍來祭祀祖先及神明,祈求平安度過今年。當時百姓會在夏至時吃角黍,「未食五月糭,寒衣未入櫳」,相信大家都聽過,說明了糭跟夏至的關係密切,後來因為夏至和端午節的日期相近,兩個節氣才合為一體,最終演變成端午吃糭的習俗。
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#端午節 #食糭 #裹蒸糭 #蘆兜糭 #鹼水糭 #客家糭 #上海糭
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明報社評
變種病毒流入社區,衛生防護中心抽絲剝繭,發現多宗「源頭不明」個案,原來都跟之前確診的印度抵港男子相關,種種迹象顯示,有人隱瞞聚會派對。變種病毒傳播快、毒性高,追蹤密切接觸者,必須快而準,隱瞞行蹤,危害公眾,極不要得,當局必須追究嚴辦,檢控瞞報者,以儆效尤。印度裔男子確診至今已有數周,變種病毒可能已在社區出現多代傳播,已知11宗確診,不排除是冰山一角,必須盡快切斷社區傳播鏈。過去數天,當局採取相當嚴厲的檢測隔離措施,除了全港37萬外傭強檢,亦有上千居民要從住所撤離接受21天檢疫,惹來不少怨言。
蘋果頭條
本地第四波疫情或接近尾聲,本港今日(6日)新增僅2宗確診,均為輸入個案,另有少於5宗初步確診,其中一宗是首宗社區變種病毒的印裔男子(第11643號個案 )染疫菲藉女友之67歲女親友。早前印裔男曾與菲藉女友到柴灣興華(二)邨豐興樓家人居所舉行多人聚會,當日同場出席有三名親友,而今日初步確診女子居於患者聚會的單位。至晚上9時,政府刊憲表示,由於興華邨豐興樓今日發現一宗初步確診個案,初步顯示涉及變種病毒株,經評估後相關區域感染風險有機會較高,遂將柴灣興華邨豐興樓列為「受限區域」,將於「受限區域」內設立臨時採樣站,並要求受檢人士於明日(7日)凌晨2時前接受檢測,預計在明日上午約7時左右完成。
東方正論
都說奇災巨禍總在不知不覺間降臨。正當港府以為第4波疫情已屆尾聲,沾沾自喜「內防反彈、外防輸入」有功之際,卻因為走漏一個帶有變種病毒株的印度裔男子進入社區,加上有人刻意隱瞞行蹤,終致特區失守,變種病毒四散、第5波疫情隨時殺到。雪上加霜的是,居於柴灣公屋的印度裔男子的菲籍女友母親昨日初步確診,公屋人口密集、四通八達,到底還有多少漏網之魚正在播毒,思之令人不寒而慄。
星島社論
學生組織「光城者」成員,涉嫌顛覆國家政權罪被捕!四名中學生前日清晨潛入將軍澳一所中學爆竊,疑企圖盜取化學品作非法用途,被保安發現報警,警方趕至擒獲四人,揭發部分人是該校學生,將四人逐一押返住所搜屋,從部分人的寓所檢獲港獨文宣及旗幟,揭發他們同是「光城者」成員,曾在網上發布涉嫌違反港區國安法的留言。警方國安處接手,再搜查多所住宅,拘捕另外三人,全部七人帶署,當中五人涉違反國安法中顛覆國家政權罪名,被扣留調查。
經濟社評
變種病毒殺入社區,疑因首例隱瞞去向引致極速擴散,港府現時無差別要求確診者同住整幢大廈人士到檢疫中心隔離21天,不考慮各人染疫風險有高低,惹來社會很多反彈聲音,市民惟恐突然要坐3個星期「疫監」,生活天翻地覆。當局表示即將改弦易轍,考慮容許已打完兩針疫苗人士縮短檢疫,這與近日捷報頻傳的疫苗科研理念一致。不過,本港仍須盡速引入居家隔離,替代強迫入住檢疫中心,盡量減少市民的不便。
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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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