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寒涼蔬菜也可以不傷陽氣！女中醫：這樣吃，3種體質都有救
【吃錯讓你「寒上加寒、熱上加熱🔥」】人總有貪嘴和應酬等很多藉口，萬一吃太多生冷、燥熱等食物時該怎麼辦？#莊雅惠 醫師提供了補救措施🙏。她將食物分類為幾種屬性，透過飲食調理台灣人常見的5種體質！
📌資料來源：中醫師 莊雅惠
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好消息！「食物性味表」出爐啦！🥳
內容由資深註冊中醫師何慧潔提供，將食物細分「寒、涼、平、溫、熱」，等大家可以根據自己嘅體質，去選擇適合嘅食物～
何醫師就係同我出《瘦身，也會補身》嘅作者，當年我哋認為中醫和西方營養可以互補不足，相輔相成，就一齊寫咗本書。我之前修讀兩個香港大學專業進修學院嘅中醫課程，但何醫師教我嘅實踐理論更多更多！
試過有高血壓會員，我建議佢飲高鉀質嘅蕃茄西芹薯仔蔬菜湯，點知佢竟然有啲頭暈！佢睇咗中醫，原來佢好「虛」，受唔到寒涼蔬菜⋯結果我問咗何醫師，轉用平和嘅豆豆湯，佢飲完就覺得好舒服，而且血壓同體重都有改善；
今年亦試過有會員經何醫師診斷為「血虛」，結果我哋中西角度幫佢補血，結果缺鐵性貧血都好了，減少頭暈疲倦嘅情況！有濕疹和經痛嘅會員，經何醫師調理後，加上均衡有營養嘅飲食，健康狀況都有大大改善！
平時好多減肥三高會員，都曾經諮詢過中醫師，話佢哋唔食得寒涼或者燥熱食物。尤其是女性經期前後、準備懷孕（暖宮）、懷孕及坐月期間，都有可能有飲食限制。
依家有呢張「食物性味表」，同埋健康食譜，我哋幾個註冊營養師就可以根據呢啲資料，再為會員安排適合嘅食物，度身訂造健康餐單。 而且我哋都將啲蔬菜分咗高糖同低糖～ 會員亦可參考食用份量。所以再次感謝何醫師慷慨地分享佢嘅知識，希望我哋幫到大家更多更多❤️
每個會員都可以攞一張，記住同你營養師攞啦！
#中西合璧 #註冊中醫師 #註冊營養師
#每人都有不同的營養和飲食需要 #瘦身也要補身
2020.09.19 簡易快捷 #日式涼拌秋葵
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卡卡去街市見到有至愛嘅 #秋葵 又平又抵買，一大包都只係15蚊，即刻快手來個美味可口嘅餸菜吧～
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我點解咁鍾意秋葵？？當然有原因啦！它含有蛋白質、鈣、磷，其高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，絕對是減肥佳品👍而其豐富的維生素C、鋅硒微量元素，更有抗氧化抗衰老的功效，也有益於抗腫瘤😍😍😍
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當中的黏液中含有水溶性果膠，能減緩糖分吸收，抑制膽固醇吸收 ，改善血脂及排毒素！更具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效！
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好處多多，一齊跟我快手造碟【#涼拌秋葵】吧😊
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材料：
秋葵、鹽巴及麻醬
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造法：
1. 先用鹽巴搓掉秋葵身上的“毛毛”，再用水沖走鹽巴 (唔介意它身上的“毛毛”，可省卻）
2. 用刀去掉秋葵頂部，然後放進一鍋滾水中汆燙，約1-2分鐘
3. 把秋葵盛起，放進冰水中過冷河，瀝乾後，便可淋上麻醬拌食😋
4. 美味的涼拌秋葵便完成
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#秋葵屬於偏寒涼蔬菜
#胃腸虛寒或經常腹瀉的人不可多食
#mamablogger #mamahk #卡卡hk #carmenchiu310 #親子bloggers #我的3A生活 #感恩有你們 #媽咪紀錄 #Abrahamhk #彥彥hk #琋琋hk #aidenhk #旻旻Hk #ArthurHK #卡卡廚房
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
生熟薏米紅豆水
材料：
紅豆4湯匙
生薏米2湯匙
熟薏米2湯匙
處理：
1. 生、熟薏米，清水浸30分鐘。
2. 紅豆，清水浸，最好浸1晚，但亦不少於6小時。
3. 生、熟薏米，及紅豆，清水沖洗乾淨。
程序：
1. 所有材料，放入養生壺。
2. 加入清水1.2升。
3. 用“黑茶”功能，煲1小時。
4. 完成，可享用。
如果用明火煲：
1. 在煲內加入清水1升半。
2. 大火煲滾後，轉中慢火煲30分鐘，熄火，焗30分鐘，就可以飲用了。
Coix seed and adzuki bean soup
Ingredients:
Adzuki beans 4 tbsp
Raw coix seed 2 tbsp
Cooked coix seed 2 tbsp
Preparation:
1. Raw and cooked coix seed, soak in tap water for 30 minutes.
2. Adzuki beans, soak in tap water overnight but at least 6 hours.
3. Raw and cooked coix seed and Adzuki beans, rinse thoroughly.
Steps:
1. Put everything in health pot.
2. Add water 1.2L.
3. Use "dark tea" function, boil for 1 hour.
4. Complete. Serve.
If a gas cooker is to be used:
1. Put water 1.5 L in pot.
2. Turn to medium~low flame after boils up, boil for 30 minutes. Turn off fire. Leave it for 30 minutes. Serve.
素食?純蔬菜?素煮?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
?這系列全部影片都有中英文翻譯
老火湯?去濕湯?滋潤湯?
合時湯水?(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6
?這系列全部影片都有中英文翻譯
?凍飲 / 熱飲☕/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkcZGzuXnnc4vUpuZ9XKpw
?這系列全部影片都有中英文翻譯
?保健/預防? 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TSH9aFirijk5mOVqVN6xhm
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Raw & Cooked Job's Tears (aka Coix Seeds) & Red Bean Soup? Strengthens Spleen? Dispels Dampness? Benefits Skin?
生熟薏米红豆水
健脾去濕美顏
Coix Seeds Red Bean Soup
#卜派選手的大力蔬菜湯 #濃湯食譜 #VitamixA3500i
0:14 菠菜的營養
0:33 如何燙菜
0:50 洋蔥的營養
1:56 菠菜濃湯食譜比例
2:17 蘑菇的營養
2:33 糙米飯的營養
2:42 堅果一匙是多少?
2:55 菠菜濃湯示範
4:30 蘑菇是生的嗎?
4:40 如何清洗Vitamix調理機—自清功能
菠菜含豐富葉酸，可預防心血管疾病、憂鬱症及老人癡呆；類胡蘿蔔素可合成維生素 A 能保護眼睛、抑制腫瘤；膳食纖維延緩血糖吸收、幫助排便；大量的鎂，可降血壓、預防心血管疾病。
菠菜含有草酸，用水燙過就能去除過多草酸與澀味，使口感更好。
一般濃湯的烹調大都以奶油炒麵粉加牛奶調製， 但我家的濃湯則是用糙米飯來製造如勾芡般的濃稠度，比市面濃湯熱量低，且提供更多維生素 B 群和纖維。
有一些朋友反應，身體怕寒涼、喝精力湯/綠拿鐵容易拉肚子的，一定要記得 #把蔬菜燙熟再打汁。也可能是腸胃對於大量的蔬果和膳食纖維不適應，可以先減少菜量，或是改喝溫熱的豆穀漿。
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||陳月卿||
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。
本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
中醫的便秘，指由於腸道積熱、寒凝氣滯、情志不暢、氣血不足等原因令大腸傳導功能失常，引起大便不暢通、大便艱難、無力排便、便質乾結、排便時間增加的症狀。
許多人遇到便秘情況，首先都會想到多吃蔬菜、水果以保持腸道暢通健康，但原來這個方法未必對所有便秘病人都有幫助的。先看看中醫對便秘的分類，一般會分為熱秘、氣秘、氣虛秘、血虛秘、冷秘五類：
1. 熱秘：過食辛熱、肥甘厚味致腸道積熱積滯，大便乾結，可伴腹脹腹痛，口氣口臭。
2. 氣秘：太多事情擔心、情緒抑鬱等使氣機混亂，導致腸道蠕動和液體不正常，可伴常常發噯氣、常常嘆息、胸脅滯脹。
3. 氣虛便秘：氣力不足，大腸傳送無力，排便困難，有無力感，患者多日間汗出嚴重、説話聲低不夠氣力、體力勞動後便秘加劇。
4. 血虛便秘：腸道失去濡養和滋潤，影響正常傳送功能，平素易頭暈，健忘、亦可見心悸、失眠。
5. 冷秘：寒性凝滯，血脈流動性減低，使腸道傳送失常，患者可見面色淡白、手足不溫、腰膝酸痛、夜尿頻密。
多吃蔬菜、水果能保持腸道暢通，特別有清熱生津功效的，對第一種證型熱秘很有幫助，但這樣的蔬果具有明顯寒涼之性，服食過多對第五種冷秘就有機會弊多於利，因此也要小心選擇，其他證型則要針對性地施以不同程度的益氣、養血、理氣、温陽的手段來調理或治療。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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