《玉米鮮奶肉醬》
妮妮很愛吃玉米
今天就來個玉米鮮奶肉醬義大利麵
看看可不可以讓他多吃點
材料:
鮮奶
紅蘿蔔
金針菇
洋蔥
玉米
木耳
豬絞肉
鹽(調味用可省略)
做法:
1️⃣玉米用刀子取下玉米粒,電鍋ㄧ杯水蒸熟,放溫後ㄧ部分和鮮奶打成泥,ㄧ部分留起來備用
2️⃣下一點油炒香洋蔥、胡蘿蔔、金針菇、木耳炒到熟(油可用奶油香氣更足)
3️⃣下豬絞肉炒至8分熟
4️⃣加入1️⃣步驟的玉米鮮奶泥,和適量的鮮奶一起煮滾後再煮5-10分鐘收點汁,再放入玉米粒,可放點鹽調味(可省略),煮到讓醬汁變稠稠的即可
小提醒:
1️⃣醬汁可以冰冷凍保存
2️⃣蔬菜可以自行替換
3️⃣鮮奶可用配方奶,母乳替代
4️⃣醬要細緻一點就在步驟1️⃣時,把玉米鮮奶泥用篩子過濾
#妮妮1Y5M16D
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【 副食品x食譜 】寶寶白醬製作方法
流動的醬料,可以均勻裹在固體的食物表面上,讓食材保持令人愉悅的濕度和綿密的質感,也讓醬料更容易沾附於舌頭和唇齒間,延長體驗美味的時間,帶來濃郁的感受。
白醬影片:goo.gl/axgdK4
完整網誌:goo.gl/4qv33w
白醬材料:50g中筋麵粉、50g奶油、300ml牛奶
✰ 這次製作的白醬比較像是「麵糊」般的質地,因為我用的牛奶較少,這個方式的好處是可以節省儲存空間,一個400ml的容器就足夠裝填。
✰ 需要時就在烹飪中挖一匙加在料理裡、加點水攪拌均勻就可以使用,做成燉飯、義大利麵、奶油燉白菜、玉米濃湯、巧達湯等等都可以。
✰ 如果不想用牛奶,也可以發揮創意,改成母奶、配方奶、豆漿、杏仁奶甚至高湯也可以喔。
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寶寶白醬 配方奶 在 I'm哺哺媽咪-哺媽育兒生活 Facebook 的精選貼文
👶🏻【寶寶版-白醬】
不加粉即可完成的寶寶白醬💖
一鍋到底快速上桌🤗
📹食譜示範請搜尋「輕鬆烹煮寶寶離乳食影片」
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🌟準備工具:
湯鍋1個
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🌟準備材料
洋蔥1/4顆
馬鈴薯2顆
雞腿肉適量
青豆適量
配方奶140ml
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🌟做法:
1️⃣馬鈴薯蒸熟壓碎泥備用。(可全壓泥,我是8分泥2分碎讓寶寶有口感),另外將所有食材碎好,配方奶2匙60ml的粉+140的水備用。
2️⃣小火起油鍋,加入碎洋蔥爆香
3️⃣加入青豆拌炒
4️⃣加入碎雞腿肉炒至8分熟
5️⃣加入馬鈴薯泥
6️⃣加入配方奶(分3次加入)每次間隔60-90秒持續攪拌
7️⃣第3次加入之後就可依照自己喜歡的濃稠度視關火時間(煮越久越稠)
8️⃣超好吃的寶寶白醬就完成啦!
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💡冷凍可保存一週。
💡此份量約300-400ml。
💡 7M以上或開葷的寶寶就可以食用。
💡月齡越小的寶寶可以直接打泥食用。
💡食物細碎程度請依照寶寶不同程度而定。
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寶寶白醬 配方奶 在 【副食品食譜】不加鮮奶油!寶寶版白醬義大利麵 - 媽媽經 的推薦與評價
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因為兒子不賞臉配方奶 怕浪費想拿來運用在副食品裡
如果用配方奶做燉飯濃湯類可以做成冰磚保存嗎?
還是一定要現做現吃呢?
想消耗配方奶 做木瓜牛奶或酪梨牛奶之類的
那一樣是按比例泡好配方奶放涼在一起打果汁嗎?
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