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#我流吃吃
#我流
疫情緩和，恢復隨興書寫。漏掉打卡重貼，現在FB好難更新或修改。
科技大樓站的小川拉麵，只有一種口味的濃厚鹽豚骨。肉控的我點了叉燒拉麵加海苔。
他們家叉燒有五花肉和梅花肉可以選，雖然說梅花瘦五花肥，叉燒梅花肉也是明顯有肥肉的存在感，差別在梅花較大片較薄，五花就三層肉，五花的肥肉更明顯也較厚，兩者都是軟嫩入味的類型，五花可能因為肥肉多，口感更軟一點。但不得不說肥肉的油脂在嘴巴散開，真的很爽啊。
湯選普通少背脂，他們家沒有普通以上的濃度，就是普通或淡或超淡，普通是一般人會感覺鹽分在血液奔馳的程度了。豚骨的鮮味有煮出來，鹽醬的存在感也很明顯，麵條拉著湯汁，鹽味和豚骨底的濃郁味道剛好，但是有習慣純喝湯的人，就最好非誠勿試，選淡以下會比較習慣。另外強烈建議搗顆蒜頭加進去，辛辣感有助於味道平衡，美味度大幅上升。
煎餃表現普通，常見到拉麵店餃子，內餡蔥肉味道單一，湯汁也不太多，底部的麵衣比較類似烤乾的餅乾酥脆感，搭配餃子的醬汁填填肚子。
小川拉麵就位於捷運科技大樓站附近
湯頭是主流的豚骨湯頭
但說驚豔倒也沒有XD
算是一家有到附近可以一吃的拉麵
給大家參考看看囉！
http://keeat.pixnet.net/blog/post/466367603
#小川拉麵 兩年了～
11月28日(三)感謝祭優惠
拉麵 $150（原價 $220）
味噌拉麵 $160（原價 $230）
直到湯售完為止喔！
《小川家拉麵二店》
台北市大安區杭州南路二段75號
🈺11:30~14:30／17:30~21:00（周一、四公休）
日本料理是很多人去日本一定不會錯過的美食之一，近年來也有越來越多日本的拉麵店拓店來台灣，例如一蘭、麵屋一燈等，究竟在台灣吃的拉麵跟在日本東京吃到的有什麼差？
Spice 這次會推薦 5 家值得大家特別去東京嘗試的拉麵店，下次去東京別再錯過這些台北沒有的拉麵了！
Spice 實際用餐的東京拉麵店
Homemade Ramen 麦苗
竹末東京 Premium
つけ麺 道
麺処 晴
煮干しつけ麺 宮元
部分拉麵畫面取自台灣的拉麵店
麵屋輝
札幌炎神拉麵
小川拉麵
凪Nagi
麵屋一燈
山嵐拉麵
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音樂來源 -
DXNZXL - How Did We Get Here (Chill Vlog Music No Copyright For YouTubers) - (https://www.youtube.com/watch?v=TeyK6XnHdpg)
DJ Quads -Midnight Snack (Funky Vlog Music Copyright Free) - (https://www.youtube.com/watch?v=eLV1H7Y0fFo)
Blue Wednesday - One (Casey Neistat Vlog Music No Copyright) - (https://www.youtube.com/watch?v=bu7bwtqZpFc)
Blue Wednesday - '90s Kid (Vlog No Copyright Music) - (https://www.youtube.com/watch?v=VmQRJLVjEiA)
Dj Quads - Cruise around (Non-Copyrighted Music) - (https://www.youtube.com/watch?v=Fo9sXlIG5Yo)
Casey Calhoun - 5oclock Somewhere (Non Copyright Music) - (https://www.youtube.com/watch?v=dFgOrzLTWWQ)
Kickin It - Jingle Punks (No Copyright Music) - (https://www.youtube.com/watch?v=DAer2jFQYck)
Guggenz - Take My Breath Away (Chill Vlog Music No Copyright Hip Hop) - (https://www.youtube.com/watch?v=Q1iLwra-1A0)
DXNZXL - Essence (Background Music No Copyright Happy Songs) - (https://www.youtube.com/watch?v=IZLTVN_bMLc)
一蘭在日本的評價普通，為什麼在台灣開店凌晨還有人在排隊？許多在日本超人氣的拉麵店也來台灣開店，這些店有比一蘭更值得吃嗎？
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影片會藉由與日本拉麵師傅的訪談，認識職人眼中的道地拉麵，並介紹一蘭拉麵外的 7 家日本來台高評價的拉麵店。
*08:18 應為「干貝」，非「扇貝」
*本片並未收取任何店家贊助，皆為自身付費經驗。
拉麵店詳細資訊 -
小川拉麵 (http://www.ra-menogawa.com/)
地址：106台北市大安區復興南路二段190號
麵屋真登 (https://www.facebook.com/%E9%BA%B5%E5%B1%8B%E7%9C%9F%E7%99%BB-1400899433268219/)
地址：105台北市松山區南京東路五段250巷11-2號
一幻拉麵 (https://www.facebook.com/ebisobaichigen/)
地址：110台北市信義區松壽路30號
Nagi 凪 (n-nagi.com.tw)
忠孝店地址：106台北市大安區大安路一段75巷5號
仁愛店地址：106台北市大安區仁愛路四段109號1 樓
大直店地址：104台北市中山區樂群三路301號
西門店地址：108台北市萬華區漢中街52號
蔦 Tsuta Taiwan (https://www.facebook.com/tsutataiwan)
地址：100台北市中正區忠孝西路一段36號
山嵐拉麵 (https://www.facebook.com/%E5%B1%B1%E5%B5%90%E6%8B%89%E9%BA%B5-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%88%86%E5%BA%97-Yamaarashi-610378299165578/)
地址：106台北市大安區大安路一段51巷29號
炎神 (https://www.facebook.com/taiwan.engine/)
光復店地址：106台北市大安區光復南路280巷49號
木柵店地址：116台北市文山區木新路三段165號
長庚店地址：No.19, Ln. 212, Fuxing 1st Rd, 龜山區桃園市333
麺屋一燈 ITTO (https://www.facebook.com/menyaittotw/)
地址：104台北市中山區南京東路一段29號
一蘭拉麵 (https://zh-cht.ichiran.com/shop/oversea/taiwan/taipei-honten/)
地址：110台北市信義區松仁路97號
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音樂來源 -
Ikson - Last Summer : (https://youtu.be/KLDQM3fluiY)
Dj Quads - Wonderful World : (https://youtu.be/iygAAFvJllQ)
Dj Quads - Living in Stereo : (https://youtu.be/Wi1gXDk5MQk)
Lotus Lane - The Loyalist - Preconceived Notions : (https://youtu.be/1YVHRMVwwHg)
x50 - Afterlife : (https://youtu.be/3TXCrweaTJg)
Longing - Joakim Karud : (https://youtu.be/B3nle22KpCU)
starRo - Milk | Majestic Color : (https://youtu.be/mWL9_WIbykw)
Moldy Lotion - Light foot : (https://youtu.be/GSSdXximD7c)
CØDE - Duck Face : (https://youtu.be/-cWkoBJuu-k)
在東京、神奈川有14間分店。是台灣小川集團的台灣1號店。 小川販賣使用大量豚骨熬製13小時而成的小川特製豚骨湯頭製成的【濃厚豚骨塩味拉麵】。另外也有提供給喜歡吃辣 ... ... <看更多>
Chinese and English Review: http://globalfoodelicious.com/ogawa-ramen/ ... <看更多>
小川拉麵 在 [食記][台北市][科技大樓站] 小川拉麵專門店- 看板Food 的推薦與評價
店家名稱：小川拉麵專門店
消費時間：2016年10月
地點：台北市大安區復興南路二段190號
每人平均價位：220-340元，不收服務費
圖文好讀版
https://goo.gl/Z5hFS0
目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是146家。
這間店在日本叫「らーめん専門店小川」，開幕於2016.10.14，地點在之前歇業的「拉麵
忍」的位置。這間店本店來自東京都的町田市小山町，從新宿站搭京王線到調布站，轉
京王相模原線到大約一小時到橋本站下車，走路約1公里即可到達。店家在日本有四間店
，另外還有「しょうゆのおがわや」跟「小川流」各三間分店
Tabelog的分數稍微低了點，但可理解因為他的位置真的有點偏僻，會來這裡吃又會上網
評論的客人應該也不是太多，從這裡也可以看出一般客人跟拉麵愛好者之間的差異
開店的花籃，來自麵屋輝的老闆森輝人跟亞細亞不動產
店內採販券機方式，機器可吃500元，拉麵價位介於220元到340元之間，不收服務費
店內有二十幾個座位，內場五個人，外場三人。外場服務態度一般，內場有幾個日本人，
我吃的時候現場是全滿的狀態，所以內場還蠻忙碌的，不過工作流程似乎沒有還建立起來
，還有待改進。店內音樂放的是爵士樂
桌上調味料有醬油、胡椒、辣油、拉麵醬跟大蒜，服務人員會端水給你，不過續杯要自己
去飲水機續
點完麵以後服務人員會安排就座，詢問麵的軟硬度、湯濃度跟油度，這邊有趣的是，濃度
只有兩種，上面寫著「如果覺得太淡，可以加拉麵醬」(笑)
內場工作情形，煮麵的部分看起來似乎沒有裝計時器?
超級海苔拉麵，270元，這超狂的擺盤，看的我都笑出來了，可能是我吃過有店面的日式
拉麵擺盤最狂的一碗，沒有之一
我自己稍微整理一下，終於看到湯了XD 湯頭還算濃厚，但跟鬼金棒、一幸舍、鷹流等店
家相比稍微沒那麼濃
、
麵條我選超硬，但端上來的時候我覺得軟硬度剛好
叉燒給半片厚片叉燒，偏肥，一夾即化，個人不喜歡
額外點的蛋，30元，處理的還不錯
叉燒飯，80元，吃起來乾乾的，隱約有種新電鍋的味道，評價一般
綜論之，這是一間中價位至高價位，不收服務費，以濃厚豚骨為主打的日式拉麵店，剛開
店現場難免手忙腳亂，不過這碗拉麵的擺盤，在心中已留下蠻深刻的印象，店家要在台北
市有競爭力，從擺盤開始著手(擺的好看一點 或 擺的更狂一點)說不定是個不錯的切入點
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