#貪食酣食新竹
#鐵釜 #鐵釜日式料理
想吃厚切牛舌時 鐵釜一定在我的口袋名單中
除了單點也有精緻套餐可以選擇
來鐵釜一定能讓你吃的巧還吃超飽
店內昏黃的燈光讓人非常放鬆 很適合約會~
只有吧台座位 上菜時直接從吧台上拿取 吃完放回吧台即可
建議食物一上馬上享用 才能享受到最美味的時刻
這也是來這麼多次 我才第一次幫食物拍合照的原因😆
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🔶鐵釜厚切牛舌套餐 $740/人
套餐分$940、$740和$700的級別
詳細內容及說明可以參考最後一張照片
前兩次用餐文可以參考 #酣酣吃鐵釜
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◾️厚切牛舌
愛吃牛舌的你肯定不能錯過這道 使用舌後跟的部位
加價$150元就可以吃到圖中1.5倍厚的牛舌
軟嫩中帶有脆度 與一旁的配料一起享用 別有一番風味
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◾️烤櫛瓜
每次來最期待的就是鐵釜的烤櫛瓜~
抹上奶油再簡單以胡椒調味就超級好吃
重點是可以烤到外脆內又多汁真的很厲害
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◾️去骨秋刀魚卷
這道也是我很喜歡的料理 不用挑刺真的非常方便
但一定要趁熱盡快享用 否則吃起來會顯得稍微油膩唷
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◾️排餐小漢堡
中間的肉排以魚肉、豬肉和中卷製成
漢堡排加入美乃滋不乾澀外 還帶有中卷的脆度
混入中卷可謂是整個漢堡排的精華
小漢堡很好吃 mini size不會讓人感到負擔~
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◾️星鰻釜飯
日式經典釜飯直接在面前現煮
滿滿的鰻魚在淋上醬汁後 十分夠味
每次吃到這裡我就飽了😆
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◾️紙包魚
這次新增的菜單就是這個!
使用肉質細緻的午仔魚
薑絲把魚的鮮甜味帶出來 好吃😋
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◾️日式煮物
這次比較讓人驚艷的就是這道燉煮牛舌!
使用牛舌舌尖的部位 帶筋牛舌激似牛腱般的軟嫩
沒有筋的的肉質則更為細緻軟嫩
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◾️自製漬物
使用的是栗子南瓜和柚香蘿蔔
後者酸酸甜甜超脆口 前者口感鬆軟以醬油醃漬 再以薑提味
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◾️胡麻時蔬
蔬菜淋上濃郁好吃的胡麻醬真是絕配
同一盤還有老闆招待的和風雞胗沙拉 拌上洋蔥和青蔥
生洋蔥帶點微辣非常開胃
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◾️每日湯品
最後再以熱呼呼的每日湯品暖暖胃 讓人十分滿足
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🔺時間:17:30~23:00
🔺地址:新竹市北區少年街41號
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Boba ETtoday,也在其Youtube影片中提到,訂閱播吧YT https://bit.ly/2TZO7ep 訂閱《料理之王》頻道:https://bit.ly/32n7bIS 全新廚藝節目《料理之王》每周五晚上9:00於料理之王、播吧Youtube頻道、ETtoday全平台首播。 主持人:Lulu 黃路梓茵 首席導師:廚佛瑞德Fred、「亞...
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#貪食酣食新竹
#鐵釜日式料理
二訪號稱少年街最好吃的日式料理
對鐵釜的厚切牛舌念念不忘😍
初訪是我與男友的紀念日大餐 也是粉專的第三篇文!
文章可以看#酣酣吃鐵釜
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🔶鐵釜厚切牛舌套餐 $740/人
這個套餐需要2個人以上選同樣價位才能點
餐點會隨當日食材調整
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▪️厚切牛舌
牛舌可以加價$150元增厚成1.5倍厚
牛舌切面粉嫩且誘人 吃起來非常脆且內部很軟
一旁還有和風洋蔥、蜜地瓜和紅薑可以搭配
燒烤的薄片牛舌吃不過癮的 一定要來鐵釜嚐嚐!
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▪️去骨秋刀魚卷
烤秋刀魚外層很脆加檸檬片提味很加分
可以帶出魚肉的甜味 外脆內軟的好好吃
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▪️胡麻時蔬
烤櫛瓜水份超多 抹奶油撒胡椒調味 燙燙的很好吃
烤完外圈仍保有脆度不會整個軟趴趴的唷
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▪️當日野菜
玉米筍沾上椒鹽之後超加分
這道最厲害是香氣十足的椒鹽👍
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▪️鹽烤鮮魚
每天的魚都不一樣 當天是金龍魚
金龍魚肉質很細 帶有肉汁不乾柴
加檸檬和椒鹽都好好吃❤️
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▪️海鮮釜飯
釜飯有星鰻/海線/野菜三種選擇
上回吃過星鰻釜飯超喜歡 這次改吃海鮮釜飯
料有香菇、牛蒡、玉米筍、鮭魚、帆力貝和蚵仔
飯帶有牛蒡的香氣 一旁還有附明太子和蔥可以慢慢加
明太子本身帶有微辣 開胃好吃
逼逼啵啵的
但相較之下重口味的我還是比較喜歡星鰻釜飯
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▪️日式煮物
新鮮櫻花蝦的鮮味更明顯 蝦殼更軟不會刺喉
煮物有秀珍菇和油豆腐 吃起來很清爽
使用柴魚和七八種蔬菜一起熬製的高湯
並用蔥蒜調味 湯很好喝有滿滿的海鮮味
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▪️每日排餐
肉排有豬肉、魚肉和中卷 中卷脆脆的
肉排中有加美乃滋 口感濕潤
這次麵包是漢堡 上次是吐司
比第一次吃的好吃很多
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▪️自製漬物
和風雞胗搭配紫洋蔥和蒜片帶點酸味很開胃
醃蘿蔔脆脆的帶有甜味 兩個都很好吃
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▪️每日湯品
雞汁野菜湯有蘿蔔、昆布、金針菇、香菇、蘿蔔、青蔥並加點少許的薑絲
最後來上一碗湯胃整個暖了起來💓
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🔺時間:17:30~23:00
🔺地址:新竹市北區少年街41號
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#阿端吃新竹 #阿端吃正餐 .
📍鐵釜日式料理
📍新竹市少年街41號
🈺️17:30-23:00
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▫️厚切牛舌套餐:740/人
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隱藏在少年街的日式料理店
有套餐跟單點可以選擇 套餐又分為有牛舌跟沒有牛舌的部分
這次點了牛舌套餐來吃 這個套餐至少要兩人份才會出餐唷
牛舌加厚需要加價150元 真的非常厚一塊
套餐有漬物/時蔬/厚切牛舌/日式煮物/當日野菜/每日排餐/去骨秋刀魚捲/柚醋料理/釜飯/湯
•牛舌吃起來Q彈 非常厚實 搭配旁邊的配菜吃起來真的很不錯
•秋刀魚捲非常特別 沒有魚腥味 而且無刺吃起來超方便
•排餐每天都不大一樣 當天吃到的是烤金龍魚 肉質軟嫩好吃
•釜飯是日本的傳統鍋飯 很特別 有海鮮/星鰻/野菜 三種口味 我吃的是海鮮 裡面有新鮮又大得生蠔還有很大顆的干貝 加上蔥花跟明太子下去拌一拌 香氣十足
•時蔬是節瓜跟玉米筍 剛好都是我喜歡的 好吃😋
飯後還有小漢堡 裡面是店家自製漢堡排 裡面是豬肉、魚肉、中卷 吃起來很多汁特別
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整體吃下來很有飽足感 食材新鮮
套餐算起來是單點打85折 比較划算
座位不多 建議事先訂位
店裡也有賣日本清酒 是有唎酒師執照的呢 想喝酒的朋友記得不要開車喔
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