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#新月傳說
📍地點:台中大坑
🌏地址:台中市北屯區大坑里光西巷81-1號
🕗營業時間:平日11:00~17:30(晚上預約制)&假日10:00~20:30週一公休
👤低消:無低消
📞聯絡:0422396331
🅿️停車:附設停車場
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大家知道大坑風景區嗎?
最有名的景點應該是日光溫泉會館
然後我最近發現 #大坑步道 這邊也太美了!
用原木打造成的步道宛若仙境感
在大坑九號步道下面的這家餐廳也很讚
爬完山就看可以來這邊吃飯看看山景
有別於一般景觀餐廳都用料理包
「新月傳說」的菜色吃得出來是很用心調理的中菜
等中秋節柚子結果成熟後
這邊還可以購買柚子
另外11月12月的時候還有開放橘子園區可以親自採果
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#泰式椒麻雞腿排
價格:280元
分數:🌕🌕🌕🌕
評語:這個外皮一看很非常迷人
整隻大雞腿下去油炸的相當酥脆
肉汁也完全保留在麵皮之中
肉質軟嫩好入口
搭配著店家特製椒麻醬
在炎熱的夏日真的非常的開胃
#尚青椒鹽鮮黃魚
價格:360元
分數:🌕🌕🌕🌕
評語:用上了整尾肥美的黃魚
入鍋炸至金黃酥脆
外皮脆口香氣四溢
搭配店家自己的辣椒蔥蒜椒鹽
滿滿台式風味
讓黃魚更加可口誘人
這道為每日限量料理
想吃的話建議先跟店家預留喔
#蛤蜊蒜頭雞鍋
價格:380元
分數:🌕🌕🌕🌗
評語:新鮮蛤蜊搭配炸過的蒜頭
讓整鍋的湯底充滿了蒜香氣
為求養生這邊的火鍋都不會添加調味料
吃的就是純粹的食材鮮甜
如果是喜歡吃重口味還是會比較建議點上面兩道
那如果喜歡天然原味的人
這火鍋一定能滿足
整體口感鮮甜不油膩
#私房五葉松雞鍋
價格:400元
分數:🌕🌕🌕🌕
評語:這鍋添加五葉松酒提味
一樣是純粹原味的湯底
湯頭喝起來就是養生的中藥感
另外雞腿肉被被中藥湯底燉煮後
完全沒有肉腥味只留下的只有藥材的香氣
跟椒麻雞軟嫩的肉質相比
這邊的雞腿肉是扎實中帶Q的放山土雞
#鳳梨銀耳露
價格:80元
分數:🌕🌕🌕
評語:新鮮鳳梨加上白木耳熬煮
店家使用冬瓜糖取代砂糖
甜度很低喝起來不會膩口
整體喝起來滿養生無負擔
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❗️限量 擠花課程
最後一張圖片的擠花蛋糕是最近推出的活動喔
來這邊不只能夠看景吃飯
還能親手做蛋糕給父親
相關課程預約可以在FB上搜尋「新月傳說」
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此篇為與新月傳說合作文章
所有內文口感皆為個人真實心得
依然秉持著實話實說的風格
請安心觀看 .
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美食美景都在這👉@solo_guide
🔍 #SOLO台中
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#solo的玩樂指南 @ 新月傳說景觀餐廳 YO-GI
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐-時尚藍|https://reurl.cc/47k8V 創意烤肉串 (章魚燒烤盤) 烤肉還能這樣變化! 培根鳥蛋捲材料: 培根 3片 bacon 3 slices 熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6 蒜香蘑菇材料: 蘑菇 6...
尚青椒鹽鮮黃魚 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐-時尚藍|https://reurl.cc/47k8V
創意烤肉串 (章魚燒烤盤)
烤肉還能這樣變化!
培根鳥蛋捲材料:
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料:
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料:
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料:
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法:
1. 培根對切成長條,將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂,放入章魚燒烤盤中,撒上蒜末、鹽,加入奶油塊煎香,再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中,再放入奶油煎香,翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段,蛋打成蛋液,蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中,並用奶油煎香,翻面後撒上黑胡椒、鹽,倒入蛋液,待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘,隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
代替炭火烤肉,無煙更健康~
材料:
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法:
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋,平盤上噴上少許油,再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排(雞皮朝下)、香腸排上,待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面,香腸表面變焦黃後翻面,並於表面畫斜刀,烤至兩面均焦香,即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上,刷上烤肉醬,待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料:
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料:
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
火烤兩吃 (陶瓷深鍋)
深鍋還能當鹽烤盤超好用!
鹽烤海鮮盤材料:
大蛤 8顆 clam 8
蝦 5隻 shrimp 5
九孔 5顆 Haliotis diversicolor
鹽 約500g salt
海鮮火鍋材料:
波士頓龍蝦 1隻 Boston Lobster 1
軟絲 2尾 bigfin reef squid 2
奶油塊 2小塊 butter cube 2
白酒 1大匙 white wine
蒜末 15g minced garlic
黑胡椒 適量 black pepper
雞高湯 1000cc chicken stock
大白菜 適量 Chinese cabbage
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥絲 適量 shredded onion
大蛤 適量 clam
鮮香菇 適量 shiitake mushroom
小蕃茄 適量 cherry tomatoes
作法:
1. 陶瓷深鍋中倒入約一半高度的鹽巴,開小火不斷翻炒鹽巴至鹽巴出現淡褐色,將海鮮放在鹽巴上,蓋上鍋蓋鹽烤約10分鐘。
2. 軟絲去除內臟、剪開劃刀,波士頓龍蝦對半剖開、將螯切下。
3. 原鍋將鹽巴倒掉,放入奶油塊,將龍蝦肉面朝下、軟絲放入,再撒入白酒,蓋上鍋蓋煎約5分鐘,之後加入蒜末、黑胡椒略翻炒即可食用。
4. 龍蝦肉取出,將頭留著加入雞高湯燉煮成海鮮高湯,待滾後放入大白菜。
5. 大白菜煮至軟後隨個人喜好放入剩餘材料即可。
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尚青椒鹽鮮黃魚 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
【素食第11道】素食蔬食「脆酥海苔山藥」│Crispy Chinese Yam
材料:
新鮮山藥、脆酥粉、海苔粉
調味料:
鹽、胡椒粉、香菇粉
作法:
1.脆酥粉加適量的水調成糊狀,再加入調味料調勻待用。
2. 山藥洗淨後去皮,切成條狀,全部放入脆酥粉糊中沾裹,然後撒上海苔粉。
3. 接著放入燃燒的炸油裡,用中火炸至表面呈金黃色即可。附上礁岩或番茄醬
沾食。
【素食第11道】素食蔬食「脆酥海苔山药」│Crispy Chinese Yam
材料:
新鲜山药、脆酥粉、海苔粉
调味料:
盐、胡椒粉、香菇粉
作法:
1.脆酥粉加适量的水调成糊状,再加入调味料调匀待用。
2. 山药洗净后去皮,切成条状,全部放入脆酥粉糊中沾裹,然后撒上海苔粉。
3. 接着放入燃烧的炸油里,用中火炸至表面呈金黄色即可。附上胡椒盐或番茄酱沾食。
Ingredients:
fresh Chinese yam, crisp deep-frying powder, nori powder
Seasonings:
salt, pepper, shiitake mushroom powder
Methods:
1. Combine crisp deep-frying powder with suitable amount of water to make batter, then add all seasonings to taste.
2. Rinse Chinese yam and peel, then cut into strips. Dip in batter and coat evenly with a layer of batter, then sprinkle the surface with
nori powder.
3. Deep-fry in smoking oil over medium heat until golden on surface.
Serve with pepper salt or ketchup as a dip.
★芭樂媽其他影片★
第1道素食 烘培起司火腿捲點心
https://youtu.be/LLki83uk37c
第2道素食 白醬義大利麵
https://youtu.be/OO3JlQblTMo
第3道素食 素熱狗遇上起司馬鈴薯
https://youtu.be/6ym5V7y9s_I
第4道素食 焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利麵
https://youtu.be/PCkMaBe4838
第5道素食 馬來西亞芋頭燜飯
https://youtu.be/57bFAiD5qdcc
第6道素食 地瓜濃湯麵
https://youtu.be/d42mlRz31Hk
第7道素食 三杯杏鮑菇
https://youtu.be/0P32s980BSs
第8道素食 白果繽紛豆腐
https://youtu.be/CBT6YaQvZuo
第9道素食 獨創五味炸杏菇
https://youtu.be/U2k3aPrtf8c
第10道素食 吉祥山藥球
https://youtu.be/kB231OTRmcY
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