在 🇳🇮 吃「飯」
原來中美洲國家,也有「吃飯」的!ㄧ直到規劃議題,我才知道原來尼加拉瓜是中美洲產米國,而且能把飯當主食之一,不只吃玉米或者馬鈴薯,只是產量不足以自足,大約還有三到四成得靠進口米。
米飯是主食也是配菜。這兒「飯」的口感那肯定跟台灣好吃又講究的米食完全不同。
烹煮方式把生米簡單煮半熟(其實我還不知道是水煮?還是?),然後在炒菜鍋加油和鹽巴翻炒,傳統上當地人喜歡/習慣加入紅豆,端出一盤紅豆飯,或者昨晚我們吃到的是玉米粒飯 😂😂
台式炒飯是講究粒粒分明啦,是說尼加拉瓜的也太⋯粒粒分明了,比泰國米更沒黏性,然後飲食的主角是「肉排、薯條」,小小一盤飯是配菜,挺酷喔!
至於昨晚我們四人在馬拿瓜湖邊餐廳吃的「海陸大餐」:牛肉、豬肉、雞肉、魚肉,若以做作又挑剔的挑嘴客會形容:「刀切之以力,入口柴,似越嚼亦能品嚐其風味,便是無肉香或燻香,如雞肋。」但是身為探索異文化的工作者/知識份子,我們抱持欣賞與理解的概念和角度,虔誠吃完這餐,然後燦笑說「謝謝,再聯絡!」(鞠躬)
#國際熱線前進尼加拉瓜
#吃
#飯
#globalview
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食譜↓ 這次透過愛買量販準備了做炖煮料理非常適合的美國 牛肋條 ! 因為用玉米飼養所以會有鮮甜的風味油花也很豐富比較沒有草類的腥味運輸期間透過天然 ... ... <看更多>
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澳州沙朗没了正在船上預計最快四月來到
1.新增巴拉圭沙朗 比澳州差點但是價錢便宜
2.多了澳州和牛肋條(牛腩)M4非常非常軟。
自取時間:
3月1號到3月10號全天
宅配時間:
黑貓宅配匯款後安排時間寄出
自取地點:
新北市新莊區新樹路85巷口
(83號長昇汽車、附近有新莊游泳池)
有意者請寄到我信箱聯絡或line yeschange930
黑貓低溫冷凍宅配(宅配請先貨款)
純牛排4kg150元、5~9kg215元、10kg以上260元
肉片2kg150元、3~6kg215元、7~12kg260元
範例:
肉片2kg運費150元
純牛排4kg運費150元
肉片1kg純牛排2kg運費150元
(重量上限22kg)
以下是牛肉每公斤單價
(都有真空包裝除火鍋燒烤類)
牛排厚度1.5公分(菲力2cm、背肩1.2-2.5)
美國等級 cab=安格斯、ch=choice、pr=prime
以下除火鍋、燒烤類其他全真空包裝。
炒、火鍋類
美國牛五花 250/kg(炒、火鍋)
美國高級牛五花(卡露比) 285/kg(炒、火鍋)
美國低脂牛肉片(原料黃瓜條) 270/kg(炒、火鍋、低卡)
巴拉圭 板腱 285/kg(草飼-炒、火鍋)
尼加拉瓜 背肩 220/kg(看切火鍋還是牛排)
羊肉
澳洲 純壓裝羊肉片 340/kg (煮、炒、火鍋)
澳洲 帶皮羊肉塊(小羊) 410/kg (羊肉爐、火鍋)
雞肉
去骨雞腿排 7~8兩重(280~330g) 一隻45元
鴨肉
台灣 櫻桃鴨 鴨胸300/kg(煮、煎、低卡)
豬肉
西班牙 松阪豬 420/kg(煎、炒、煮、火鍋)
牛排與燉滷類
美國 板腱(嫩肩里肌) cab 380/kg
美國 板腱(嫩肩里肌) ch 360/kg
美國 板腱(嫩肩里肌) prime 470/kg
澳洲 板腱(草飼-嫩肩里肌) S級 360/kg
美國 背肩(梅花) pr 400/kg
牛排類
巴拉圭 低脂沙朗 330/kg
美國 三骨牛小排 ch 480/kg
美國 無骨牛小排 pr 930/kg
美國 翼板(霜降) ch(濕式熟成) 590/kg
美國 沙朗心 ch(濕式熟成) 550/kg
巴拉圭 菲力(草飼) 580/kg
烤、燉滷類
巴拉圭 牛肋條(草飼) 330/kg
美國 牛肋條 400/kg
澳州和牛m4 牛肋條(穀飼-牛腩) 500/kg
燉滷類
美國 腱子心 ch 350/kg
澳洲 牛腱(草飼) 300/kg
美國 牛腱 ch 310/kg
Ng品
美國 肥牛五花 220/kg
美國 肥帶骨牛小排 450/kg
美國 骰子牛(原料背肩) 380/kg
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1519879818.A.617.html
基本上就美福、全弘、裕國這些代理商,
最近可能多一家美特多(業務一直來煩),
看看有什麼貨可以買。
※ 編輯: Yeschange (101.13.49.89), 03/03/2018 04:25:22
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